Roussillon, Collioure

• rosé tranquille

Un rosé de gastronomie signé par la cave de l'Abbé Rous. La cuvée Cornet & Cie, élevée pour les deux tiers dans des demi-muids pendant un mois, dévoile une robe soutenue. Les arômes de fruits rouges e

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Cette exploitation familiale de la Côte des Bar dispose de près de 10 ha dont plus de 6 ha plantés en pinot noir et 3 ha plantés en chardonnay. Installé en 1996, Vincent Couche vient de moderniser sa

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Situé au coeur de la Grande Champagne, ce domaine transmis de génération en génération depuis 1610 est régulièrement présent dans le Guide. Nouvelle réussite grâce à ce vin puissamment aromatique, aux

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Depuis 1743, la maison Moët devenue Moët et Chandon domine la production de champagne et intervient dans l'interprofession. Son rosé 1999 fait la part belle au pinot, il présente une robe haute coutur

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Nicole Barbe Ponsardin perd son mari en 1805 – à vingt-sept ans: c'est elle la veuve qui a permis la renommée mondiale de cette maison emblématique, fondée par son beau-père Philippe Clicquot en 1772.

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Avant de vous régaler de ce vin, prenez le temps de visiter la magnifique demeure qui domine l'estuaire de la Gironde. Vous serez séduit par la passion communicative et la personnalité attachante du p

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le Crédit agricole vient d'acquérir la prestigieuse maison fondée en 1734. L'équipe Taittinger, qui a toujours connu le succès, reste aux commandes et la gamme demeure inchangée. On retrouve sa cuvée

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Une rareté, superbe, coûteuse, et que l'on n'oublie pas: la Grande Dame rosé 1995. Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay composent sa cuvée – comme souvent chez Veuve Clicquot – colorée p

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce cabernet-d'anjou provient d'un assemblage de cabernet franc (90 %) et de cabernet-sauvignon (10 %). Rose intense à reflets rouges, il laisse tout au long de la dégustation une remarquable sensation

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Depuis sa création en 1947, le domaine Sauveroy s'est inscrit dans une démarche de qualité, ce qui l'a conduit ces dernières années à baisser les rendements, à augmenter la surface foliaire... Une pol

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce cabernet-d'anjou de pur cabernet-sauvignon a été vinifié à basse température. Sa robe est rose saumoné à reflets rouges. Sa palette aromatique associe des notes provenant de la vinification (pample

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce cabernet-d'anjou est né dans le vignoble de Maligné, réputé pour ses terres charbonneuses et, dès le XVIII e s., pour l'un des crus renommés de l'Anjou. Une macération de plus de 48 h avant le débu

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rosé tranquille

Valeur sûre et élément fédérateur de ce petit vignoble, François Fresneau est un habitué du Guide. Le rosé de pineau d'Aunis a enchanté le jury par son équilibre et son fruité légèrement épicé. Sa fra

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Exploité en agriculture biologique, ce domaine a obtenu dans cette édition un coup de coeur pour un anjou-villages et sa production jouit d'une forte notoriété. Ce 2004 est l'archétype de ce qu'on att

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Situé aux confins de l'Anjou et de la région nantaise, ce domaine est établi sous un plateau dominant Saint-Florent-le-Vieil et la vallée de la Loire. Sa production, avec deux coups de coeur, a partic

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Assemblage de cépages nobles de Touraine: le meunier au feuillage comme fariné, le pinot gris au grain rosé et le pinot noir aux grappes resserrées. Ce vin a enchanté le jury par sa finesse, son carac

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

A flanc de coteau, les vignes regardent couler le Cher. Le gamay a produit ce rosé élégant, qui mêle subtilement les fruits et les fleurs. Sans une once d'agressivité, le vin développe d'agréables fla

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• rosé tranquille

Dans ce domaine situé à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau, le chai occupe une ancienne écurie attenante à la maison d'habitation typiquement poitevine. Pascale Bonneau, oenologue, s'est instal

Corse, Corse (vin de)

• rosé tranquille

La cave coopérative d'Aghione se trouve à quelques kilomètres au sud d'Aléria. Groupement de producteurs créé en 1975, au sortir de la crise des vins corses, elle s'est dotée d'un équipement technique

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux d'Ensérune

• rosé tranquille

Malbec et grenache presque à parts égales, sur 12 ha au sein de la coopérative. Alors que la plupart des rosés nous quittent sans laisser d'adresse, celui-ci a de la personnalité. Saumoné clair, tiran

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Vaucluse

• rosé tranquille

Remarquable rosé issu du cépage bordelais cabernet-sauvignon. Le nez est sur le fruit (fruits rouges) avec d'étonnantes nuances d'agrumes. Belle persistance aromatique en bouche et remarquable longueu

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Maures

• rosé tranquille

Ce rosé 2004, ainsi que le rouge 2004, une étoile, ont charmé les papilles des dégustateurs autant que leurs narines. Le rosé, dans une robe claire, embaume de nuances fruitées (fruits rouges) et flor

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Landes

• rosé tranquille

Notre-Dame-des-Cyclistes est à deux enfournées de jambes, si vous passez par là... Tannat et sables fauves pour ce rosé. La robe est claire mais soutenue, à légers reflets tuilés. Le nez complexe, ent

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rosé tranquille

Les baies de grenache ont la peau fine et peu colorée. Idéales pour la vinification en rosé, écrit Jancis Robinson dans sa fameuse bible des cépages. Elle estime toutefois que son fruité prononcé et s

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rosé tranquille

Et si l'on jouait aux cartes? Cette syrah carminée possède une couleur d'atout. Tout en finesse et en fraîcheur, le nez a du jeu. La carte d'entame est souple. Un maximum de levées aromatiques: acacia

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Meuse

• rosé tranquille

Jean-Marc s'est réapproprié le métier de son grand-père, vigneron-distillateur, voici un quart de siècle; aujourd'hui il cultive 8 ha. Son pinot gris-rose, citronné, offre un bel équilibre au palais s

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Terroirs landais

• rosé tranquille

Un rosé qui exprime sa sucrosité. Revêtu d'une robe pâle et brillante, il s'efforce au nez de jouer la fleur et le fruit. Intéressant. Très flatteur en bouche, il s'y impose avec gras, d'une nature ac

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rosé tranquille

Une belle allée d'oliviers permet d'accéder aux bâtiments du XVIII e s, sur un site gallo-romain puis amplement rempli d'histoire. Festif, ce rosé grenache syrah l'est bien volontiers. Rose foncé à re

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rosé tranquille

Quel rapport entre Florensac et la Côte chalonnaise en Bourgogne? La civilisation chasséenne, l'une des plus riches de la préhistoire. Et le vin, bien sûr, illustré par ce rosé de syrah joliment teint

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rosé tranquille

Situé au coeur du Parc régional de Camargue, ce mas provençal est conduit par Serge et Thierry Baret. Sous une robe rose fuchsia aux reflets violets, leur rosé se montre harmonieux. Le nez s'égaye d'o

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Aujourd'hui, trois générations travaillent ensemble sur ce domaine familial de 50 ha. L'union fait la force comme en témoigne ce rosé de jolie composition. Les arômes très présents marient la fraise e

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Mesmin et Maryse Castan, fils et fille de vigneron, sont aujourd'hui épaulés par leur gendre, vigneron, et par leur fille Valérie, oenologue qui apporte son savoir-faire. Voyez ce rosé de couleur sout

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Ce domaine remonte à 1950. La cave, plus récente, date de 2000. Le grenache constitue 90 % de l'assemblage de ce magnifique rosé, un vin charnu, équilibré et aromatique qui pourra accompagner tout un

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Un rosé brillant et limpide, aux reflets saumonés. Bien que fermé au premier nez, il reste très séduisant par son gras et sa rondeur. Les arômes se développent lentement sur la fraise. La Cuvée des Te

Vallée du Rhône, Duché d'Uzès

• rosé tranquille

Une installation récente (2000), d'abord en coopérative puis à son propre compte, ce domaine distribue ainsi les cartes: grenache pour plus de la moitié, syrah et un peu de cinsault. Auréolé de violet

Languedoc, Cabardès

• rosé tranquille

L'une des valeurs sûres du cabardès: deux générations, Robert Gianesini et son fils, contribuent à mettre en valeur ce domaine. Cette année, c'est le rosé qui a été particulièrement remarqué. Sa robe

Languedoc, Faugères

• rosé tranquille

Dans la précédente édition du Guide, pour sa première vinification, la famille Abbal avait obtenu une étoile. Restait à confirmer ce savoir-faire. C'est chose faite cette année avec une étoile pour la

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

Terre pourpre et schiste sombre; vignes et oliviers en terrasses; tout un décor pour encadrer ce rosé vif en couleur qui fleure bon la cerise, la pêche et la fleur de sureau. Il y a unanimité pour van

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

Ce rosé? Coloré et séducteur comme un beau fard à joues: des nuances fuchsia dans la robe, un nez explosif (cassis, violette, caramel), une bouche joyeuse, ronde et enveloppante. Quant au Château Maze

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Marc Laroppe réalise depuis plus d'une décennie son projet fondé sur le tourisme rural et la viticulture: formation en Sancerrois et en Champagne, plantations en 1993, première mise en bouteilles en 1

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

La passion et l'amour du vin sont ici au rendez-vous à en juger par ces deux vins très remarqués du jury. Ce Brin de Plaisance à la robe plutôt soutenue se distingue par son caractère particulièrement

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Deux soeurs, Laurence et Sophie Rival, sont à la tête de ce domaine de 14 ha. Le jury a pris du plaisir à la dégustation de leur bergerac rosé. Le nez vous transporte dans un magasin de bonbons. Vérit

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

A l'olfaction, ce vin limpide, d'un rose très pâle, offre une forte intensité aromatique sur la fraise et la framboise. Après une attaque souple et ronde, les arômes de fruits explosent en bouche, sou

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rosé tranquille

Les rosés sont à la fête avec la cuisine nomade qui mêle les saveurs épicées, sucrées et salées. Celui-ci devrait remarquablement convenir à un repas dans le jardin. Au menu? Melons du Quercy, bien sû

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Née de la fusion de deux caves en 1967, la coopérative se situe à Cotignac, village pittoresque dominé par la chapelle Notre-Dame-des-Grâces où le Roi-Soleil avait coutume de se rendre en pèlerinage.

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

En quelques années, le domaine a plus que doublé sa superficie de production, passant de 25 à 65 ha. Il propose un 2004 saumoné, à dominante de fruits rouges au nez. Au palais, une sensation de puissa

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Après une visite de la basilique de Saint-Maximin (XIII e s.) et du couvent royal, hauts lieux de Provence, prenez la route de Bras, à la sortie de la ville. Vous trouverez ce domaine bien connu des a

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rosé tranquille

Désormais le rosé constitue la première production en vins secs d'appellation du département. Pas étonnant alors de voir le groupement de producteurs des Vignerons Catalans, principal opérateur, align

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Cinq générations se sont succédé sur ce domaine qui fait son retour dans le Guide avec cet excellent Cerdon, candidat au coup de coeur. Assemblage de gamay et de poulsard à parts égales, ce vin affich

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Pierre Aguilas avoue une petite faiblesse pour cette appellation qu'il tient pour l'une des plus originales de l'Anjou. Et on ne peut que lui donner raison devant les arômes complexes et subtils de ce

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• rosé tranquille

Ce château médiéval du XII e s. fut longtemps la propriété des ducs de Mareuil. S'il a été remanié à la Renaissance, il conserve ses caves voûtées d'origine. Une visite vous permettra de découvrir dan

Corse, Ajaccio

• rosé tranquille

Situé à l'extrémité ouest de l'aire d'appellation, à 500 m d'altitude, le Clos d'Alzeto s'est transmis de père en fils depuis 1820. Pascal Albertini travaille depuis quelques années avec ses enfants.

Corse, Ajaccio

• rosé tranquille

Toussaint Tirroloni peut être fier du travail accompli depuis 1989. Son rosé, couleur saumon pâle, exprime tous les arômes du sciacarellu. De la personnalité, une grande finesse et de l'équilibre en f

Corse, Patrimonio

• rosé tranquille

Le domaine se compose de trois grandes unités parcellaires. Une, en coteau, dans la commune de Farinole, une autre dans la commune de Patrimonio et la dernière, plus éloignée, dans la commune de Casta

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rosé tranquille

Dédiée au rivage de la mer, cette syrah ne nous mène cependant pas en bateau. Traitée en rosé, elle agrémente une robe soutenue par quelques reflets orangés. Son nez suggère l'exotique: ce type de cui

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rosé tranquille

Dans la famille depuis 1900, le château Bolchet voit passer la cinquième génération de vignerons. Ces derniers ont élaboré un rosé remarquable de fraîcheur et de jeunesse. La robe est d'un beau rose t

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Le tavel, c'est une tornade rose, écrit Gérard Jules Astier dans l'ouvrage qu'il consacre aux vins de la vallée du Rhône. Tornade est peut-être beaucoup dire, mais il est vrai que cette bouteille rose

Languedoc, Saint-chinian

• rosé tranquille

C'est le plus grand domaine privé du Saint-Chinian. La famille Miquel propose un rosé agréable et ensoleillé. En robe légère (pétale de rose), ce 2004 parle d'une même voix au nez et en bouche (pivoin

Languedoc, Minervois

• rosé tranquille

Chose exceptionnelle en minervois, voici un rosé qui a affronté au second tour, sans timidité, les rouges du grand jury. Ce vin est le digne reflet du vigneron: franc, droit, équilibré et généreux. Pa

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Les 51 ha de vignes qui constituent le domaine entourent un château du XIX e s.; 6 ha ont servi à élaborer ce remarquable vin dont la robe brillante et pâle attire l'oeil. Au nez, c'est une explosion