Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Si ce grand cru ne figurera jamais dans la dictée de Pivot (il s'écrit de quatre façons différentes), il est souvent à l'honneur sur les plus prestigieux menus. Celui-ci pourrait y trouver place. Puis

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• rouge tranquille

Le Manoir de Versillé a réussi un remarquable vin de pays rouge. La robe profonde à reflets rubis, le nez complexe de fruits rouges et d'épices, annoncent un vin soyeux, ample, d'une charpente assez s

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Présentée au grand jury des coups de coeur, cette malvoisie a manqué de deux voix la récompense suprême. Ceux qui avaient voté pour ce vin en étaient désolés. Car c'est une véritable curiosité gourman

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Le domaine Courbis remonte au XVI e s. Aujourd'hui, disposant de 23ha sur des coteaux abrupts et granitiques, il réussit à occuper les meilleures places du Guide. Voyez ce cornas somptueux dans sa rob

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Des cailloutis calcaires aux foudres en chêne de Russie, des soins constants ont permis l'élaboration de cette remarquable cuvée, les Marnes 98, d'une couleur jaune citron brillante arborant une palet

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• rosé tranquille

James Paget est installé à Rivarennes, commune où l'on peut visiter un petit musée de la Poire tapée (poire trempée dans du vin puis cuite dans un sirop) et procéder à une dégustation de cette spécial

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Le clos de la roche est à Morey l'homme de base: le mieux charpenté. D'un beau rouge pinot noir, ce 98 issu d'un tout petit bout de vigne (guère plus d'une ouvrée) réalise un prodige. Ses arômes de ce

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Situé à Grauves, près d'Avize, ce domaine familial de 5,5ha, a lancé son champagne en 1972. Celui-ci résulte d'un assemblage classique de chardonnay (60%), de pinot noir (40%) des vendanges de 1995 et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Moutardier sont vignerons depuis 1650! Mais la marque ne date que de 1920. Aujourd'hui, le vignoble couvre 16ha. Le 93 —une année délicate— est une cuvée originale: 70% de pinot meunier et 30% de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fils d'un Alsacien ayant fui sa province natale en 1870, Armand Raphaël Graser fait son apprentissage dans une maison de champagne, devient courtier puis, après la Première Guerre, crée sa maison, don

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Alain Bortolussi peut être fier de ce madiran remarquable. D'un rubis profond, son vin arbore un nez très franc qui s'intensifie à l'aération: après les notes animales s'élèvent les fruits noirs, les

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Edmond Dubois, qui joua un rôle lors de la révolte des vignerons en 1911, fut surnommé le Rédempteur de la Champagne. Claude Dubois, son petit-fils, qui exploite 7ha dans la vallée de la Marne, lui re

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Denis Vinson investit dans la construction d'une deuxième cave souterraine en 2000. Il a un réel talent pour vinifier les blancs en macération pelliculaire, puisqu'il reçoit à nouveau deux étoiles pou

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Bravo aux vignerons de Tavel qui ont élaboré un remarquable rosé à la couleur nuancée de violet et de griotte. Le nez est intense (fruits rouges, amande, agrumes). La bouche, ample et ronde, puissante

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce vignoble est établi sur des terroirs argilo-calcaires et graveleux et complanté de quatre cinquièmes de merlot et d'un cinquième de cabernet franc. L'élevage est réalisé avec une moitié de fûts neu

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

L'appellation est en forme. Elle accomplit de grands progrès et l'Eté des Côtes de Nuits-Villages a beaucoup contribué à la porter en avant et vers le haut. Ce domaine a déjà obtenu l'an dernier un co

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Bel exercice de vinification avec un élevage de six mois en fût bien maîtrisé. La couleur est extraite avec goût et doigté, sans excès. Légère évolution perceptible au nez, se traduisant par des arôme

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

M. et Mme Nivollet, septentrionaux en mal de Méditerranée, se sont reconvertis dans la vigne avec bonheur comme le prouve le Haut Blanville 98 d'un rouge soutenu, au nez exprimant intensément le fruit

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale est située au coeur du vignoble neuchâtelois. Ce pinot noir 98 a des airs bourguignons dans sa belle robe rubis. Son nez révèle des arômes puissants issus d'une vendange s

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• rosé tranquille

Ce château, l'un des plus importants des fiefs vendéens, a produit un beau rosé de teinte saumonée, légèrement perlant. Le nez, fin et élégant, allie fruits rouges, épices et grenadine. Rond et ample,

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce domaine est situé en Maine-et-Loire, à la limite orientale de l'aire du muscadet. Il a produit en 99 un beau vin perlant au subtil nez minéral et dont la bouche se développe tout en dentelle. Riche

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est dans l'abbaye bénédictine d'Hautvillers, commune où est établie cette maison, que dom Pérignon fut cellérier de 1668 à 1715. Le moine ne s'est pas fait, comme on l'a dit, le promoteur des bulles

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Ce vignoble remonte sans doute à 1630, alors que l'Alsace était à la veille de la guerre de Trente Ans. Son pinot noir est un panier de cerises! Son fruité frais de griotte, sa bonne attaque, sa matiè

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Jean-Luc Mader exploite 6,50ha de vignes à Hunawihr, village célèbre par son église au cimetière fortifié, qui est reproduite sur l'étiquette. Une étiquette peut-être déjà familière aux habitués du Gu

Vins Suisses, Canton des Grisons

• rouge tranquille

Et l'on retrouve le joli pinot noir de Barbara et Thomas Studach, avec une étoile supplémentaire dans le millésime 98. S'il est encore jeune dans sa parure rouge intense, il n'en dévoile pas moins un

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Coup de coeur dans les éditions 1999, 1993 et 1990, ce domaine est docteur honoris causa de l'appellation. Il revient toujours parmi nous avec une bonne bouteille, pleine d'un fruit très mûr, comme ce

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Ce vaste domaine (23ha aujourd'hui) est exploité depuis le XVI e s. par la même famille attachée à la beauté des coteaux abrupts qui supportent les ceps. A côté d'un blanc 99 du domaine (50à 69F) obte

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Créé en 1971, ce petit cru est dirigé aujourd'hui par Gaston Lagneaux, docteur en médecine. Ce millésime 97, bien que souvent décrié, peut réserver de belles réussites. Ici, la puissance de la robe et

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Bien que moins étendu que le rouge, le vignoble blanc de Cantelys n'est en rien négligé. La parité exacte entre le sémillon et le sauvignon donne un ensemble parfaitement équilibré, à la fois gras, so

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Le château du duc d'Epernon impose la majesté de son architecture renaissance et classique au bourg de Cadillac. Ce clairet répond aux règles de l'art: à partir de merlot (60%) et de cabernet-sauvigno

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Ce domaine fait coup double dans le millésime 98. Deux vins remarquables ont en effet été distingués par le jury. Celui-ci, à la fois floral et fruité, est marqué par le gras et par une acidité bien t

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Etabli sur les coteaux du Haut-Koenigsbourg, le domaine Siffert, avec ses 10ha de vignes, jouit d'une solide réputation, que ne ternira pas ce sylvaner. Elégant et intense au nez, d'un beau type fruit

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Quelle robe noire, dense, à reflets violacés... promesse d'un plaisir qui est tenu, tant le nez (notes de réglisse et parfums de garrigue) et la bouche, au si bel équilibre, entre des tanins concentré

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Issu d'un terroir schisteux et fermenté dans des barriques de chêne neuf, le muscat Haut Valoir du domaine du Vieux Chêne a été lui aussi très remarqué. Il présente une couleur dorée soutenue et des f

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Il offre un beau rubis. Il est généreux en bouquet. Il s'installe avec de la chaleur, du fruit, tandis que ses tanins se font doux comme des agneaux. Très agréable, d'accès aisé, il se marie bien et i

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Petit à petit, avec patience, application, sérieux et compétence, André Parcé a su reconvertir son vignoble et, viticulteur devenir vigneron. Reconversion réussie. Merveilleux, ce 97 à la robe grenat

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Belle unité aux coteaux argilo-calcaires et argilo-graveleux, ce cru figure parmi les valeurs sûres et reconnues de l'appellation. Prometteur par sa puissante structure tannique, sa longueur et son in

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Seconde étiquette de Lafite, ce vin n'a rien d'un sous-produit. Il annonce d'emblée ses ambitions par sa robe d'un rubis sombre très jeune. Harmonieux et complexe, le bouquet de fruits rouges et de lé

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Si le Vaucoupin 98, très typé, devrait bien évoluer et mérite des compliments, celui-ci a droit à des éloges. Il est d'un or assez soutenu et il mousseronne au nez. Comme on aime retrouver cette sensa

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Cette cuvée 98, élaborée en l'honneur du cardinal de Fleury, est rubis sombre, limpide et brillante; elle livre des parfums complexes où dominent la cerise et la groseille. Des notes de pivoine, de ca

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rouge tranquille

En hommage à du Bellay, dont on sait combien il aimait son petit Lyré, ce domaine a produit un vin de teinte cerise profond, qui révèle une très grande richesse aromatique. Cerise, fraise, cassis, vio

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La cave des Quatre-Chemins, située sur la RN86, a la particularité d'avoir 180 vignerons producteurs sur 22 villages alentour. Elle propose ce rouge à la robe soutenue, au nez complexe d'épices, de fr

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Un sérieux candidat au coup de coeur, auquel il n'a manqué qu'une voix. Grenat limpide, exhalant des notes toastées et des parfums de bourgeon de cassis, ce 98 remplit la bouche avec des tanins fins,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale de 8ha, fondée en 1889 et établie à Pierry, au sud d'Epernay, démontre que l'on peut élaborer un grand champagne à partir de raisins récoltés en 1993, millésime de faible

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Pour un coq au mercurey, il vante avec succès toutes les qualités et vertus de l'appellation. D'une nuance cerise intense, il poursuit sur la même voie: ce fruit emplit son bouquet, marié à des notes

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Vic Pauwels, industriel belge qui s'est passionné pour ce vignoble, propose cette année deux belles cuvées: la cuvée Tradition 98, très réussie par sa souplesse et son fruité (de 30 à 49F), et cette r

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

A la tête d'un domaine de 9ha fondé il y a plus de trois siècles, André Stentz s'est lancé dans la culture biologique en 1982. Malgré son origine argilo-calcaire, son riesling Rosenberg est déjà très

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Il s'affiche grand et la dégustation le confirme: grand et beau à la fois! Les fruits rouges sont rehaussés par un boisé délicat. L'ampleur et la structure en font un vin taillé pour la garde. Densité

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Proche de la massive église de Targon et de la tour de l'abbaye de La Sauve, cette propriété propose un vin qui a séjourné douze mois en barriques renouvelées par tiers chaque année: habit grenat fonc

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour un 97 étincelant, le négociant-éleveur beaunois Denis Philibert nous passionne à nouveau. Ce 98 est une réussite en effet. Sous une robe limpide et soutenue, le bouquet

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

A l'occasion des voeux de l'an 2000, la maison Joseph Drouhin a eu l'heureuse idée de raconter tous les millésimes bourguignons du XX e s. Le 97 montre ici qu'il ne doit pas être jugé trop vite. Voici

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Cuvée spéciale créée en 1993 pour exprimer l'originalité du terroir (colluvions sableuses), ce vin le fait une fois encore avec brio. Drapé dans une robe d'un rubis aussi brillant qu'intense, il annon

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Cette ancienne magnanerie reconvertie en domaine viticole a reconstitué son vignoble au début des années 1990 et bénéficie désormais de la qualification agriculture biologique. Implantée dans la régio

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Célèbre maison fondée en 1760, reprise par Marne et Champagne, ne pratiquant pas la fermentation malolactique comme le veut le style de la marque. Trois dégustateurs ont donné un coup de coeur à ce be

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Mentionné dès le X e s., le vignoble d'Obermorschwihr était exploité par de nombreux monastères, telle l'abbaye de Marbach, ainsi que par l'évêque de Bâle. Cette cuvée, plusieurs fois sélectionnée dan

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

Une famille de cinq personnes unies autour de ses produits, un vignoble sur argile à silex et meulière, un encépagement à base de meunier. Un credo pour le Noble Joué qui devrait bientôt obtenir son a

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Un château féodal, de fière allure, garde une entrée du bourg de Rauzan. L'Union des producteurs a établi ses chais imposants, à visiter, à l'autre extrémité. Ce Château Bardos y a été vinifié et élev

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Un jurançon sec d'une qualité exemplaire. Le jaune doré très soutenu de sa robe évoque le miel. Le nez même, par sa puissance et sa sève, rappelle les moelleux, quoique en plus enlevé. L'attaque est d

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Pourquoi donc Albert Camus a-t-il appelé Meursault le personnage de L'Etranger alors que le meursault est si souple et si rond? D'une robe assez claire, celui-ci chante l'aubépine et la noisette. Sa b

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Marie-Florence, Antoine et Jean-Etienne Pignier sont des partisans de l'agriculture dite raisonnée. Parmi les pratiques culturales employées, il faut citer l'enherbement des vignes. Il est parfaitemen