Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce viticulteur propose un quatuor de superbes 98: Fourchaume, Beauroy et Côte de Léchet, qui reçoivent chacun une étoile alors que ce Vaillons si flatteur, si intense, si complexe en emporte deux. Tan

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Sur un terroir calcaire particulier que l'on ne rencontre que dans les communes de Thénac et de Port-Sainte-Foy, Charles Martin a élaboré quelques trop rares bouteilles d'un bergerac sec remarquable.

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Riche de ses 11ha de vignes et d'une longue tradition, cette exploitation fait partie des incontournables d'Ammerschwihr. Malgré une origine argilo-calcaire, son muscat, très marqué alsace, est déjà b

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Le mas de La Rouvière fait partie des domaines de la famille Bunan. Expression des plus vieilles vignes de la propriété et originale dans son assemblage, cette cuvée explose en bouche par ses saveurs:

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Coup double pour Pierre Prieur et Fils puisque ce sancerre rouge est tout aussi remarquable que le blanc. D'une belle robe grenat, le dessus du verre sent bon le marc frais et le pain grillé. Le fond,

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

L'un des crus les plus élégants du Médoc, acheté en 1868 par James de Rothschild et dont les chais circulaires ont été conçus par Ricardo Bofill. Pour la petite histoire, notons que ce millésime marqu

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Conduit par la famille Mayard depuis le Second Empire, ce domaine s'étend sur 13ha. La robe de ce 98 est déjà évoluée grâce au vieillissement en foudre de chêne. On y distingue des notes de fruits, d'

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• blanc tranquille

Entre 1997 et 2000 la cave à connu de nombreuses rénovations et fait de gros investissements. Elle recueille aujourd'hui éloges et étoiles à foison. Les cuvées Prestige 98 et Pavillon Racine reçoivent

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Une étiquette utile. Elle montre tout simplement la belle maison mâconnaise à galerie au bourg de Vergisson, où vous serez les bienvenus le Guide en poche. Pour un pouilly-fuissé particulièrement bien

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Premières vignes en 1996, installation l'année suivante. Isabelle et Alain Hasard s'intéressent à la biodynamie. Leur passetoutgrain 50/50 est un modèle du genre. Feuille de cassissier, rondeur et vig

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Quatre vins proposés dans cette AOC, quatre vins bien notés! Les Bouzereau, qui possèdent 11ha, maîtrisent parfaitement l'élevage. Voyez ces 1 ers crus: le charme, l'élégance, tant dans la couleur que

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Pinot noir, gamay, syrah et diolinoir se rassemblent dans une cuvée brillante à reflets pourpres. L'élevage en fût de huit mois a légué à la palette de fruits rouges des notes épicées, toastées et van

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Le domaine réserve une vue remarquable sur l'église de Montjean-sur-Loire qui semble comme suspendue au-dessus du vignoble. On a tout autant de plaisir à goûter ce vin rubis soutenu au parfum de cassi

Sud-Ouest, Haut-montravel

• blanc tranquille

Au-delà du moelleux mais pas tout à fait liquoreux, ce haut-montravel est d'un type intermédiaire. L'élevage sous bois de dix mois marque encore ses caractères. Ainsi, la vanille et le pain grillé dom

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Belland. Mais quel prénom? Celui-ci fut coup de coeur dans l'édition 1998 pour son Beauregard 95. Son domaine de 23ha est également bien assis en Gravières. Ce vin entreprenant, foncé, démonstratif, s

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Le domaine de l'Isolette est situé sur la commune d'Apt, célèbre par sa cathédrale. Les communes environnantes présentent aussi un intérêt touristique: Roussillon pour ses anciennes carrières d'ocre,

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Ce domaine dont l'origine remonte à 1219 obtint un coup de coeur dans le précédent Guide, récompensant le travail de Xavier Cailleau pour un coteaux du layon Faye d'Anjou. Son coteaux de l'aubance est

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Situé au coeur du village, ce domaine a élevé une formidable cuvée rubis foncé aux beaux reflets violets. De très intenses mais néanmoins assez fins parfums de pivoine, de bourgeon de cassis avec quel

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

L'archange saint Michel qui pèse les âmes sur le retable de Van der Weyden le rangerait du côté des saints tant sa robe est honnête, tant son bouquet est sincère (petits fruits bien mis en valeur), ta

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Situé sur Chichée, c'est un cru de connaisseur. Peu médiatisé, mais souvent remarquable. Il donne ici le meilleur de lui-même. La fleur blanche suggère de beaux raisins. De bout en bout, une continuit

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble a cent ans; le champagne a été lancé en 1970. Michel Chardonnet cultive 3ha dans la Côte des Blancs; il a assemblé 70% de chardonnay à 30% de pinot noir pour élaborer sa Cuvée brut et son

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Si l'expression aromatique de ce 99 est encore discrète, on n'en perçoit pas moins toutes les promesses. Les nuances sont plutôt inhabituelles, faites de miel, de fruits secs, de grillé. L'attaque est

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Un domaine qui brille avec son rosé 99 (une étoile, 30à 49F) et sa nouvelle sélection Elise. Cette dernière est très typée de son terroir de schiste. La robe, d'un joli pourpre, est profonde. Le nez e

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rouge tranquille

Spécialisées dans la vente directe, les Caves coopératives de la Béroche comptent parmi leurs membres un vigneron éminent en la personne de M. René Felber, ancien président de la Confédération suisse.

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Assurément, les frères Grand ont fait là un très grand vin! Or pâle, il distille au nez des notes de miel, de coing et de fleurs blanches. Sa complexité et sa finesse sont déjà de bon augure. Mais qua

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

A l'occasion des soixante-dix ans de la cave, un concours international de composition de musique de chambre a été lancé sur le thème des sons de la cave. Des notes de boisé, un nez assez discret d'ép

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• rouge tranquille

Après un nez intense rappelant le bonbon anglais, la bouche, souple et très aromatique, offre une belle ampleur. Voilà un pinot issu d'une vendange de qualité, reflétant le savoir-faire du vigneron.

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Il faut visiter l'église de Saint-Vincent-de-Pertignas, village dominant la vallée de la Gamage. Deuxième coup de coeur consécutif pour ce vin amoureusement produit et élevé sur une petite propriété t

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Si Georges Blanc exprime sa passion vigneronne à Azé-en-Mâconnais, Marc Meneau est naturellement un apôtre du vin de Vézelay. Il a planté 16ha au pied de la basilique. Cette reconquête a commencé en 1

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Un jeune président très motivé, à la recherche de la qualité, dirige désormais cette coopérative. Voici un saint-chinian agréable, très bien équilibré, charnu, rond, aux saveur intenses (laurier, régl

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• blanc tranquille

Sous une robe dorée intense, c'est un chinon bien marqué par le chenin qui se découvre: arômes de coing et d'abricot, complexes et soutenus. La bouche possède une matière fruitée de qualité. La finale

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Oisly est le berceau du cépage sauvignon en Touraine. Le raisin a été récolté en légère surmaturité sur une sélection des plus vieilles vignes du domaine (trente ans) pour élaborer cette élégante cuvé

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Bénéficiant déjà d'une grande notoriété au siècle dernier, le Sonnenglanz est surtout connu pour ses pinots gris et ses gewurztraminer qui occupent majoritairement les 38ha de ce terroir. Et pourtant,

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Puissance et finesse, typicité. Un vin plus corsé que fleuri, sur ses gardes —il a du mal à se livrer mais apparaît d'une concentration magnifique. Robe pourpre grenat, nez subtil révèlant une cerise

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Il faudra patienter deux ou trois ans avant d'applaudir ce remarquable vin qui séduit dès le premier regard par sa somptueuse robe pourpre cardinalice; le nez ne se dévoile pas encore totalement mais

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Qui bon vin boit, Dieu voit: ce serait une maxime des moines cisterciens, reprise à son compte par Romain Rolland dans Colas Breugnon. Placé sous le patronage de l'apôtre Jean, ce chassagne conduit en

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque dirigée par Daniel Prin, oenologue, est installée dans la Côte des Blancs, à Avize. Ce blanc de blancs 95, d'un prix respectable, est très apprécié par les dégustateurs qui lui attribuent

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Reconnaissable les yeux fermés, un bâtard bien parti dans la vie. Robe, nez, palais, chacun occupe sa place et tient son rôle sur la scène. Mais le rideau ne s'ouvrira que dans trois, cinq ou dix ans,

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Des vignes âgées de cinquante-cinq ans sont à l'origine de ce vin élu coup de coeur par le grand jury des fleurie. La robe grenat profond à reflets cristallins a conservé une grande pureté. Des parfum

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Un lazaret (hospice) du XVIII e s. donna son nom à ce domaine, propriété de l'ancien président de l'INAO. Deux vins dégustés, deux vins d'un très grand intérêt. Ce Domaine du Vieux Lazaret surprend pa

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Créé en 1969 pour former les jeunes de la région aux métiers de la vigne et du vin, le lycée viticole de Montagne possède un vignoble qui sert de terrain d'expérimentation pour les élèves. Son 97 est

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Cette bouteille évoque les agrumes dans un environnement minéral et vif tout à la fois. Très rafraîchissant, il conviendra notamment à l'apéritif.

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Denis Retailleau assume désormais seul la responsabilité de ce domaine d'une quinzaine d'hectares, dont la moitié est orientée vers la production de coteaux du layon. L'accueil réservé par le jury à c

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Le domaine Laroche est très actif. On le trouve en Languedoc-Roussillon. Mais il reste l'un des fleurons de la Bourgogne. Cette cuvée dite Tête de Cuvée mérite son nom. Elle porte haut les couleurs de

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le vignoble, qui compte aujourd'hui 40ha, est dans la même famille depuis plus de deux siècles. L'îlot d'origine, de 20ha, était situé à Rablay-sur-Layon (rive gauche) et à Faye d'Anjou (rive droite)

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Après de belles vendanges, c'est un terroir déchiré qu'ont découvert les vignerons au lendemain des inondations de novembre. Le secteur de Ségure a souffert mais comme toujours ici, les hommes se sont

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

La cuvée du Temple ne faillit dans aucune couleur. A défaut de coup de coeur, deux étoiles viennent récompenser cette version rouge vif. Après un nez aux notes boisées et réglissées, apparaît une mati

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

La petite église romane de Saint-Gervais domine la large vallée de la basse Dordogne à quelques kilomètres des ponts d'Eiffel. Le couple voluptueux sémillon-muscadelle (50% de chaque cépage) s'habille

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Ce domaine a bâti sa renommée sur le condrieu, mais il s'illustre aussi en côte rôtie. 10% de viognier accompagnent la syrah dans ce 97 riche et complexe où l'on retrouve autour du cassis des notes d'

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Cette propriété familiale a été fondée dès la fin du XVII e s. et comprend aujourd'hui 9ha de vignes. Or brillant, son pinot blanc 99 est un vin intensément aromatique: des notes d'amande amère et de

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Déjà retenue avec deux étoiles pour le millésime 98, cette cuvée Persia couleur citron à reflets verts possède un élégant bouquet floral accompagné de notes boisées. Elle est bien équilibrée, très fon

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

On a dit qu'en Languedoc le millésime 99 avait engendré de fameux vins blancs. Corroborons ce dire en dégustant le merveilleux Picpoul de Pinet Hugues de Beauvignac, élaborés par les vignerons de Pomé

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Le Bois Fardeau est issu de la parcelle portant ce nom constituée de micaschistes. La syrah y trouve la meilleure expression: tout en rondeur, ce vin possède une grande structure accompagnée d'une com

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale reprise en 1993 par Christine Dupuy, vigneronne-oenologue, présente régulièrement une production de qualité. Son madiran issu de vieilles vignes, dont certaines sont préph

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Une imposante liste de vins sélectionnés parmi ceux présentés par les vignobles de Gabriel Meffre. La faveur va cette année à la cuvée Laurus. Il faudra attendre que le bois se fonde mais déjà un beau

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Dans une cave du XVI e s. comportant une partie voûtée du XII e s., Gérard Antoine a vinifié une superbe cuvée Henri. L'élevage en barrique a été parfaitement maîtrisé: la structure tannique est du me

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier, ce domaine renouvelle l'exploit avec ce vin qui a tous les charmes du chardonnay en pays bourguignon, la structure et l'équilibre donnés par un beau terroir et un réel savo

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Petite propriété de 12ha en 1975 lorsque François de Pardieu l'acheta, ce cru est devenu aujourd'hui une belle unité de 33ha. Vin de caractère, son 98 exprime sa personnalité au palais avec une matièr

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Ce magnifique château vaut à lui seul la visite. Il es daté du XVI e s. —sans doute existait-il auparavant, mais ses archives ne remontent qu'à... 1560! Ses caves sont exceptionnelles. Le vin n'est ja

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Propriété familiale, ce petit cru installé sur les sols argilo-calcaires et siliceux de Saint-Christophe-des-Bardes est complanté de 70% de merlot et de 30% de cabernets. Il propose un remarquable 97,