Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Paré d’un or blanc scintillant, ce vin fait respirer des fragrances qui inspirent: un boisé fondu en notes de caramel au lait, allié aux fruits blancs frais. Le parfum des étoiles? Au palais, le même

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Ce sont des vins comme celui-ci qui permettent à la Côte de Nuits de faire mentir la réputation de 2007 comme «millésime de blancs». Le vent du nord qui s'est mis à souffler à partir du 22 août a visi

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Fondée en 1865, la maison Camille Giroud a connu une petite révolution en 2002 après son rachat par des investisseurs américains. Réputée produire des vins de très longue garde, dans un style qualifié

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Déjà coup de cœur pour son chambolle, Frédéric Magnien décroche une nouvelle distinction avec ce grand cru qui, comme tous les 2007 issus de son négoce, se signale par une robe intense, grenat profond

Bourgogne, Montrachet

• blanc tranquille

«2007 restera comme un millésime hors normes», précise le rapport de vendanges du domaine. Avril se prend pour juillet; le vent des Rameaux qui souffle du nord promet une année sèche. On pense à 2003…

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Un mâcon-villages élaboré pour les magasins Leclerc, d'une parfaite typicité. Sa robe ourlée d'or illumine le verre. Les parfums de fleurs blanches et de fruits blancs apportent finesse et élégance au

Bourgogne, Bourgogne

• rosé tranquille

Le moulin-à-vent de Migé est une attraction du pays. Voici l'occasion de le voir, reproduit sur l'étiquette, car ce vin est coup de coeur. Une distinction rare en bourgogne rosé, c'est dire ses qualit

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Élaboré par Loron à Fleurie sur le Rhône voisin, ce crémant issu du chardonnay de la récolte 2006 vient de Fuissé. La roche de Solutré lui donne des idées de hauteur! Il gagne en effet le coup de coeu

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

L'amour de la patrie, vertu dominante des grandes âmes, me saisit toujours à l'esprit d'une bouteille de vin de Bourgogne, écrivait si bien le président de Brosses dans ses Lettres d'Italie. Ce pinot

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Coup de coeur dans l'édition 1998 pour un 1995, Jean-Philippe Marchand monte à nouveau sur la plus haute marche du podium grâce à ce pinot noir grenat soutenu, assez vanillé (quatorze mois en fût) et

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Lucien Vitteaut en 1951, puis Gérard et depuis 2004 Agnès, cette maison de crémant maintient la tradition à Rully, l'un des berceaux de l'effervescence bourguignonne. Venu de Champagne en 1822, Franço

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un rouge provenant de la Côte chalonnaise, du côté de Givry. Grenat intense presque noir, reflets violines, on en perd la tête tant la robe est assurée. Cassis à plein nez mais floral également si l'o

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

C'est à l'entrée du village: une cave fonctionnelle près d'une maison moderne. Coopérateurs dans l'âme, Nathalie et Gilles Fèvre ont décidé de sortir du système pour valoriser leur propre production,

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Marie-Claude et Bernard Légland s'installent en 1976 à Préhy, au sud de l'appellation. À la tête aujourd'hui d'une vingtaine d'hectares, ils proposent un petit-chablis issu de vignes de quinze ans, d'

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Domaine du Tonnerrois créé par une famille venue de Beauce au début des années 1980. Depuis 2002, les deux fils veillent sur la quinzaine d'hectares. Cette cuvée Angélus sonne vrai, sans fausse note.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Bientôt dix ans que la famille Chêne a quitté la coopérative de Prissé pour tenter l'aventure de la cave particulière. Dix ans d'apprentissage et d'efforts qualitatifs qui aboutissent aujourd'hui à ce

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce Clos des Juillys, élevé dans la quiétude de la cave voûtée du château Louis XIV, implanté au coeur d'un parc centenaire, en a gardé de l'allure et de la noblesse. Jaune or, il affiche des parfums d

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Il faut chercher Les Vireux en bordure de Meursault. Sur cette dernière appellation, ils s'appellent d'ailleurs Les Vireuils, les deux climats se touchant. On a dit que la générosité n'était que la pi

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Coup de coeur pour ce chardonnay passé par dix mois de chêne (dont un tiers de fûts neufs), bâtonné comme à Puligny ou Chassagne! Limpide, d'un or légèrement soutenu, il intègre son boisé dans une bel

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

À la langouste grillée, on préférera les huîtres en gelée (façon Marc Meneau, pour rester dans la région). Elles se plairont en compagnie de ce Côtes d'Auxerre or vert, délicatement aromatique (fruits

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Cette cuvée est issue des plus vieux pieds de chardonnay du domaine, plantés en 1943. Un vin qui peut se boire aujourd'hui pour le plaisir, ou être attendu un peu pour plus de complexité. Or blanc, or

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Notre raison d'être: vous offrir une émotion cristalline et aérienne du Chablis, indique Bernard Billaud-Simon sur la contre-étiquette de sa cuvée Tête d'or. Jolie profession de foi et mission accompl

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître: un coup de coeur dès son deuxième millésime! Vincent Dampt fait partie des espoirs de la viticulture chablisienne. Il a été à bonne école, celle du domai

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Et s'il n'en reste qu'un, ce sera celui-ci. Philippe Livera vient de Gevrey remporter haut la main ce coup de coeur. Grenat violine, ce 2006 porte un bel uniforme. Autour de lui flottent des senteurs

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Construction en cours au domaine d'une nouvelle cave à l'ancienne pour loger toute la futaille. Riche, puissant mais soyeux! Trois qualificatifs suffisent à définir cet irancy de Benoît Cantin, distin

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Vigneron depuis 1974, ce n'est qu'en 2002 que Jean-Pierre Berthenet quitte la cave coopérative de Buxy pour vinifier et commercialiser sa propre production d'une vingtaine d'hectares. Grand bien lui e

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Michel Martin a repris le domaine familial (près de 4,5 ha) en 2003, bientôt rejoint par son épouse (2005). Voici un joli cadeau pour fêter son arrivée sur l'exploitation! La robe rubis foncé fait pre

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Aux commandes depuis 2004, J.-M. Chartron représente la cinquième génération sur ce domaine d'un peu plus de 13 ha. Clair à reflets argentés, d'un élevage prudent et raisonné (huit mois), ce 2006 a vr

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un vin est d'abord fait pour être vendu, disait avec raison Raymond Dumay, l'une des meilleures plumes du XX e s. inspirées par ce sujet. Voici un vin attractif, issu d'une forte recherche de couleur,

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Si vous avez des huîtres chaudes ou un poisson en sauce au menu, ne cherchez pas une autre bouteille: ce Vau-Ligneau fera parfaitement l'affaire. Il y a déjà de l'or dans la robe. Signe prémonitoire.

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Il faut apporter à la vigne des soins attentifs, acharnés et quotidiens pour qu'elle livre des raisins chargés d'arômes du terroir, telle est la profession de foi de Clotilde Davenne. Le moins que l'o

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Ce domaine doit son nom à l'abbaye de la Ferté, première fille de Cîteaux, bâtie au début du XII e s. Les vignes ont d'ailleurs été cultivées par les moines de Cîteaux jusqu'à la Révolution. Confié à

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Les hasards du découpage départemental sous la Révolution ont privé les Maranges de l'intimité affectueuse de Santenay. Point de soudure entre Saône-et-Loire et Côte-d'Or, cette appellation est pourta

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Ce Meix-Bataille livre un superbe combat et il sort grand vainqueur du tournoi. Coup de coeur, le meilleur. Puissant, il possède un formidable coup de lance, un élan impressionnant. Mais aussi cette n

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Le climat s'appelle exactement Sous le Bois de Noël et Belles Filles. On comprend qu'il soit tentant de l'appeler seulement Les Belles Filles, d'autant que la promise est courtisée. Coup de coeur ou c

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

En Bourgogne, il faut savoir. Jean Taupenot vient de Saint-Romain, épouse Denise Merme et se fixe à Morey. D'où ce domaine de Morey en Côte de Beaune. Coup de coeur s'il vous plaît! Puissant, équilibr

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Coup de coeur dans l'édition 2000, ce domaine a changé de propriétaire en 2002 sans rien perdre en qualité comme le prouve le triplé de cette année. Cette Perche est déjà prête à boire: préparez des e

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Gabriel Demangeot eut le coup de coeur dans l'édition 2001. Son fils Jean-Luc l'obtient dans le Guide 2009. Ce chardonnay vous tiendra sous son charme. Or à reflets paille, il séduit par la complexité

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Proches des maisons d'Aloxe, ce climat s'appelle Les Brunettes et Planchots. On simplifie, d'autant que Planchots n'est pas un nom facile à porter. Pourquoi le coup de coeur? Beaucoup de couleur sur u

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Le coup de coeur ou l'ordre de la Jarretière? Quand sir John Salisbury, ancien chef du protocole de la reine d'Angleterre, créa le vignoble de Hambledon (Hampshire) au début des années 1950, il en cho

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Après un Grenouille 2005 l'an dernier, c'est le Vaudésir 2006 qui s'offre le coup de coeur du jury. Un vin qui a cette année tout pour plaire. Un nez intense qui se promène entre les notes grillées et

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Coup de coeur dans l'édition précédente pour leur 2004, Béatrice et Jean-Michel Drouin confirment avec ce 2005 jaune d'or éclatant nuancé de reflets verts. Le boisé s'exprime avec subtilité autour d'a

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Plus que bicentenaire, Capitain-Gagnerot est ici une institution. De même que La Micaude, monopole situé après le hameau de Buisson en allant vers le Clos des Langres. L'oeil s'affiche rubis clair, et

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Les Champ-Perdrix sont sur le haut de Couchey, à deux pas de Fixin. Coup de coeur l'an dernier pour un blanc, ce domaine retrouve la plus haute marche cette année avec ce rouge qui séduit dès la prése

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Fondée en 1954 principalement sur Meursault, accrue au fil des générations tout en demeurant à taille humaine (5,20 ha), cette exploitation réussit cette année à placer le meilleur meursault. À l'oeil

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Encore mieux que le jackpot au casino de Santenay! Coup de coeur et ce n'est pas le premier (déjà dans l'édition 2004 du Guide) ainsi qu'une étoile pour le 1 er  cru Les Gravières 2006 rouge, qui joue

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

On trouve dans les archives un André Nudant, vigneron à Buisson (hameau de Ladoix) en 1748. La lignée a prospéré! Fils d'un autre André Nudant, Jean-René reçoit le coup de coeur pour cet aloxe issu de

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Louis Max, d'origine russe, fonde sa maison à Nuits-Saint-Georges en 1859. Présidée depuis 2007 par Philippe Bardet, elle propose un mercurey blanc dont l'élevage sous bois maîtrisé a su préserver le

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Jean-Marc Bouley est à la tête du domaine familial depuis 1984. Dix ans plus tard, il recevait la Grappe d'or du Guide pour un volnay-Caillerets 1990. Aujourd'hui coup de coeur et numéro deux pour ce

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Après un coup de coeur en chorey-lès-beaune l'an dernier, Thierry et Florence Poulleau sont distingués cette année pour ce 1 er  cru sans dénomination, provenant donc d'un assemblage de plusieurs parc

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Déjà coup de coeur dans le Guide 2007, ce domaine propose deux climats très proches, tout en haut sur Gevrey, côté Brochon. Le 1 er  cru Les Goulots 2006 (23 à 30 €), assez épicé, est promis à un curr

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

C'était un tout petit épicier d'Yvetot. Il se levait matin et le soir dormait tôt... Paraphrasant François Coppée, la saga des Damoy. Jean-Baptiste devient épicier à Yvetot, monte à Paris et crée une

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce domaine de Gevrey a également un pied en Côte de Beaune, et quel pied! Des vignes trentenaires en Rognet, dont les raisins superbement travaillés par le maître de chai Didier Chevillon ont donné ce

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Une étude récente de l'université de Stanford en Californie tend à démontrer que plus cher est un vin, meilleur il est jugé. L'écrivain bouguignon Raymond Dumay l'avait prétendu bien avant ces cherche

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Vignes achetées par parcelles: Bouchot, Noirot, Bachelet, sur 1 ha en arrondissant le total. Tout le grand Bourgogne possible, comme le disait Roupnel. Un charmes vraiment remarquable: robe coucher de

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Joseph, Hervé, Cyprien, les générations se succèdent ici sur 17 a dont près de treize achetés en 1957. Coup de coeur ici-même pour les millésimes 1992 et 2002. Carmin, bouqueté façon Morey (arômes un

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Nichées entre Perrières et Bressandes, les Grèves ne réclament pas la semaine de trente heures. Celles-ci sont encore en plein travail de mûrissement, d'assouplissement. Ce 2006 rubis noir développe d

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Si Louis Jadot a été acquis en 1984 par une famille liée à son importateur américain, la maison a conservé sa nationalité bourguignonne. Les Gagey tiennent bon le flambeau. Ils connaissent bien Pulign

Bourgogne, Criots-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Ancienne vigne Marcilly, dans le giron de la famille depuis 1982. Les Belland étant aussi nombreux à Santenay que les Bachelet à Chassagne, se munir du Bottin et noter les prénoms... Clair et cristall

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Fils d'un président du Club des Cent qui faisait naguère la pluie et le beau temps chez tous les trois étoiles, Jacques Seysses est l'exemple même d'une greffe parfaite en Bourgogne. Sur 1,95 ha (vent