Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établi dans la vallée de l'Ardre, célèbre par son circuit des églises romanes, ce domaine a été créé au début des années 1960. Il s'étend sur près de 12 ha. Son Extra Brut naît de 75 % de pinots dont

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les deux familles les plus connues de la Côte des Blancs sont alliées sur cette étiquette apparue en 1990 pour commercialiser le produit d'un vignoble de 12,5 ha situé dans la Côte des Blancs – évidem

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine créé entre les deux guerres s'étend sur 10 ha autour de Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Trois de ses cuvées ont été retenues, toutes trois mariant les cépages champenois dans l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale dispose de 5,50 ha et comprend des vignes dans trois grands crus de la Côte des Blancs: Cramant, Avize et Chouilly. Son blanc de blancs Tradition est discrètement floral a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Claude Gruet exploite 13 ha de vignes autour de Buxeuil, commune de la Côte des Bar située au bord de la Seine. Il appartient à une ancienne famille de la région, puisqu'il a pris la suite de onze gén

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Patrice Marc, qui a lancé sa marque en 1977, exploite plus de 3 ha de vignes à Fleury-la-Rivière, un vignoble proche de la vallée de la Marne dans lequel il trouve des fossiles, vestiges de la mer à q

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À l'origine apporteur de raisins pour de grandes maisons de négoce, Jacky Therrey signe ses champagnes depuis 1980. Il exploite 5,50 ha autour de Montgueux, vignoble isolé à l'ouest de Troyes – et l'u

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à Landreville, village situé au bord de l'Ource dans la Côte des Bar (Aube), la famille Royer a élaboré à partir des vendanges de 2002 et 2003 un blanc de blancs vif et floral, d'une grande fr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale constituée dans les années 1970 a son siège dans le sud du département de la Marne, aux confins de la Seine-et-Marne, et s'étend sur près de 5 ha. La cuvée Empreinte de te

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce vigneron de l'Aube apportait son raisin à la coopérative jusqu'en 1970 puis s'est lancé dans la manipulation. Il vient de rénover sa cave. Sa commune, Les Riceys, est célèbre par son pinot noir, cé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale a été fondée au début des années 1920. Elle a son siège à Essômes-sur-Marne, à 4 km en aval de Château-Thierry et s'étend sur plus de 7 ha. Issu des années 2002 et 2003, s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Il y a plusieurs maisons Haton à Damery, sur la rive droite de la Marne. Celle-ci, fondée en 1928 par Octave Haton, dispose d'un vignoble de 14 ha. Les trois cépages champenois collaborent à cette Cuv

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Launois cultivent la vigne dans la Côte des Blancs depuis les années 1870. Leur vignoble couvre aujourd'hui 21 ha. Les propriétaires ont ouvert un intéressant musée consacré à la vigne et au vin e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté autour de Trépail, sur le flanc oriental de la Montagne de Reims, un domaine de 6 ha constitué en 1975 et exploité par ses créateurs et leur fils. Son brut sans année privilégie le chardonnay

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Implantée à Bouzy, célèbre commune classée en grand cru, cette exploitation familiale fondée dans les années 1920 dispose de 8,50 ha de vignes. Sa cuvée rose doit sa couleur saumonée à 15 % de bouzy r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette coopérative auboise fête cette année son cinquantième anniversaire. Elle comptait à l'origine huit membres fondateurs, dont Charles Clément qui a légué son nom à la cave. Elle vinifie aujourd'hu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'histoire de cette famille, établie sur la rive droite de la Marne à deux pas de Hautvillers, berceau du champagne, illustre les mutations du vignoble: les ancêtres de la famille partageaient leur te

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Cette exploitation qui dispose de 4,5 ha autour de Bouzy, cru célèbre par son pinot noir, réserve un demi-hectare de ce grand terroir pour élaborer du coteaux. Son 2003 à la robe profonde a été élevé

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Nombre de récoltants-manipulants deviennent négociants, pour vinifier des raisins achetés en dehors de leur propriété. Les Fluteau ont fait l'inverse. Thierry Fluteau, à la tête depuis dix ans de l'af

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sous la marque Mouzon Père et Fils sont commercialisés des champagnes de la structure de négoce de Philippe Mouzon. Cette Grande Réserve assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay des années 20

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce champagne porte le nom du créateur du vignoble, qui a lancé sa marque en 1976. Le domaine, situé dans l'Aube, s'étend sur 8 ha. Mariant les années 2002 et 2003, la cuvée Carte blanche naît d'un ass

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Ce domaine familial de 4,5 ha est implanté essentiellement dans la vallée de la Marne. Son rosé assemble l'année 2003 à du vin de réserve de 2002. Il privilégie largement les raisins noirs et tire sa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1912, cette affaire restée familiale a son siège à Damery, en face d'Épernay. Elle dispose d'un important vignoble (32 ha). Les trois cépages champenois à parts égales, des années 2000 à 200

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Commune viticole de la Côte des Bar, Celles-sur-Ource abrite de nombreux vignerons, comme Jean-Pierre Vézien, qui exploite le domaine (15 ha) constitué à la fin du XIX e s. par son arrière-grand-père

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

René Mondet et Henri Leclerc ont planté leurs premières vignes au début des années 1950 et commercialisé leur champagne dix ans plus tard. Le domaine, qui s'étend sur 9 ha dans la vallée de la Marne,

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Les grands-parents de François Dérot construisaient des charrues vigneronnes et des tracteurs enjambeurs, ce qui ne les a pas empêchés de vendre du champagne dès 1929! La propriété, sise dans la vallé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une exploitation récente (1978), fondée par le fils d'Albert Demilly, viticulteur. Elle a son siège sur les bords de la Marne et dispose d'un coquet vignoble de 15 ha. Les trois cépages champenois col

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Vincent Carré a repris en 1997 le domaine familial: plus de 20 ha sur les communes de Verzy et de Trépail, sur le flanc est de la Montagne de Reims. Il dispose également d'un centre de pressurage. Son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Éric Legrand a repris au début des années 1980 le vignoble familial qui s'étend sur 7 ha dans l'Aube. Sa cuvée Réserve donne la primauté aux raisins noirs (80 % de pinot noir) et assemble la récolte d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Lenique, vignerons en Champagne depuis 1768, sont établis à Pierry. Depuis quelques années, la maison est dirigée par Alexandre Lenique, fils de Michel, et par son gendre, Bertrand Robinet. Elle d

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Soulignons le rôle des veuves dans la production de ce vin de fête qu'est le champagne. Comme d'autres avant elle, l'arrière-grand-mère du récoltant, au décès de son mari en 1878, s'est investie dans

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à l'ouest de Reims, la famille Coulon cultive la vigne depuis deux siècles. Son domaine de 10,5 ha comporte soixante-dix parcelles, dont l'une des plus anciennes, plantée en 1953, est franche

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette famille cultive la vigne depuis deux siècles et fait du champagne depuis les années 1920. Elle est établie à Mailly, grand cru de la Montagne de Reims. Christophe Janisson a pris les rênes des q

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Deux anciennes familles de Cramant, grand cru de la Côte des Blancs, sont à l'origine de ce champagne lancé en 1974. À la tête de plus de 4 ha de vignes, Yves Lancelot a proposé un blanc de blancs iss

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque d'une coopérative des environs de Reims, fondée en 1961. Ses adhérents possèdent 130 ha de vignes. Elle s'est distinguée par deux blancs de noirs qui font la part belle au meunier: 85 %, pour 1

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un domaine conduit par le neveu et la nièce d'Albert Batteux, qui fut attaquant et entraîneur du glorieux Stade de Reims de 1950 à 1963. Issu des années 2002 et 2003, ce blanc de noirs (100 % pinot no

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Bagnost se succèdent de père en fils depuis 1890, sur une propriété qui compte aujourd'hui 8 ha. Les vignes sont implantées sur des coteaux au sud d'Épernay. La cuvée Carte d'or marie à parts égal

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette famille, établie à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs, exploite un vignoble de 11 ha et développe l'accueil des visiteurs. Elle a proposé un blanc de blancs des années 2002 et 2003, cité p

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Établi à Cramant, Éric Isselée a repris en 1985 la propriété familiale fondée par ses parents. L'exploitation a son siège à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs, et ce rosé est très marqué par le

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 1987, Laurent Liébart conduit une exploitation de 9 ha nichée dans un vallon perpendiculaire à la vallée de la Marne. Il a proposé un blanc de blancs sans année, mais issu de la vendange de 200

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce vignoble familial se répartit entre les terroirs d'Écueil, près de Reims, et de Trigny, un peu plus au nord, dans le massif de Saint-Thierry. Sa cuvée Tradition est issue de 70 % de pinots (dont 40

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à 1 km du château de Boursault, dans la vallée de la Marne, cette exploitation est conduite par Françoise Lemaire, qui a élaboré à partir de vins de 1997 à 2000 ce brut Cuvée Tradition dominé

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le lycée d'Avize forme les acteurs de la viticulture française. En 1952, les ex-élèves ont créé la Coopérative des anciens, souvent mentionnée dans cet ouvrage: elle a même obtenu un coup de coeur (éd

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1930, Gaëtan Mathelin constitue le vignoble dans la vallée de la Marne. Celui-ci s'étend aujourd'hui sur 14 ha, conduit depuis 1999 par Nicolas Mathelin. Quant au champagne, il a été lancé au début

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Installés aux Riceys en 1830, les Morize ont constitué leur vignoble au début des années 1960, après avoir fabriqué des charrues à vignes. Ils élaborent du champagne et du rosé-des-riceys. Produit de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 2004, c'est Pascal Doquet qui est l'unique propriétaire de cette exploitation de la Côte des Blancs fondée trente ans auparavant. Celui-ci conduit ses 10,60 ha selon les principes de l'agricult

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Créée au début du XXe s., cette exploitation est implantée sur la rive droite de la Marne. Le pinot meunier, très présent dans ce secteur, constitue la base de l'assemblage de ce rosé (67 %, complétés

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Situé dans la vallée de la Marne, ce domaine familial a été fondé dans les années 1930. Hervé Rouillère conduit depuis 1988 les quelque 4 ha de vignes de l'exploitation. Il a élaboré à partir de la ve

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Locret étaient déjà vignerons à Hautvillers du vivant de dom Pérignon. Gaston Locret a commercialisé les premières bouteilles en 1920. Ses descendants exploitent un vignoble de plus de 10 ha. Les

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ces récoltants-manipulants installés à Bouzy exploitent un vignoble de 11 ha. Ils ont élaboré un brut sans année, assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. Un champagne miellé, toasté

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Chavot-Courcourt? Un village près d'Épernay, avec son église du XII e s. au milieu des vignes. Cette maison fondée en 1889 dispose de plus de 10 ha autour de cette commune, dans la vallée de la Marne

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur l'étiquette, deux ailes, car Jean Marniquet, aviateur dans les années 1920, a lancé sa marque pour ses amis pilotes. Brice Marniquet a élaboré une excellente cuvée: cette Carte blanche assemble au

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé en 1988 sur la propriété familiale, Noël Bazin a lancé son champagne en 1999. Il exploite 2,4 ha de vignes à Villers-Marmery, commune de la Montagne de Reims, célèbre pour son chardonnay. Ce

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La famille Waris est établie à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Le vignoble, transmis de génération en génération depuis 1885, s'étend aujourd'hui sur 6 ha. Alain Waris en a tiré un blanc de bl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce récoltant-manipulant de Ludes, dans la Montagne de Reims, propose une cuvée Tradition née des trois cépages champenois en égales proportions. Intense au nez, elle est fraîche et équilibrée en bouch

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce récoltant-manipulant installé en 1988 exploite une dizaine d'hectares autour des Riceys, commune de l'Aube célèbre par son rosé tranquille. Mais c'est surtout de chardonnay que naît cette cuvée Pre

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le Champagne Paul Gobillard a été repris par Jean-Louis Malard, associé d'Alain Thiénot et directeur de Canard-Duchêne. Sa cuvée Carte blanche, dominée par le chardonnay (75 %), complété par les deux

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Quatre cinquièmes de pinot noir et un cinquième de pinot meunier sont assemblés dans ce vin rouge de la Montagne de Reims (Rilly). L'élevage en fût de chêne se prolonge douze mois. Une robe grenat fon

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque appartient à la maison Jean Pernet, maître d'oeuvre de cette cuvée qui fut coup de coeur dans l'édition 2006. Cette année, ce sont des chardonnays de 2002 et 2003 qui composent ce blanc d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé en 1980 sur moins de 75 a de vignes, Marc Hennequière s'est constitué une petite propriété (3,30 ha) à Avirey-Lingey, non loin des Riceys. Dédiée à son épouse, cette cuvée, fait la part belle