AOC Patrimonio

Une robe claire aux reflets argentés, un nez sur le fruit exotique qui laisse poindre à l'aération des notes florales, une bouche tendre dont on aime le soyeux de la texture, le volume et la longue finale minérale et citronnée dotée de fins amers: que du bon dans ce blanc prêt à passer à table, sur un poisson grillé par exemple.

C'est la cuvée principale du domaine, élevée en cuve après une fermentation d'une vingtaine de jours, durant laquelle s'effectuent deux remontages quotidiens. De quoi obtenir un vin puissant, qui fait aussi bien que le millésime précédent: robe soutenue, expression aromatique intense faisant ressortir le fruit noir, palais concentré et long. Agréable dès sa jeunesse, ce 2020 saura vieillir.

Fermenté10 jours en tino (cuve) de chêne et élevé 12 mois sous bois, il exprime avant tout le fruit, avec exubérance, de la cerise et du fruit noir. Ces arômes typés s'épanouissent dans une bouche onctueuse et longue, aux tanins fondus. Un patrimonio expansif et séduisant.

Une riche expression fruitée pour ce vermentinu vendangé en légère surmaturation (dès le 23 août) et élevé 3 mois en foudre: pêche, agrumes, mangue et ananas se bousculent au nez et se prolongent dans une bouche ronde et équilibrée.

Né de pur niellucciu, le rosé de prestige du domaine affiche une robe étincelante et séduit par ses arômes francs de groseille, de fraise et de bonbon acidulé. Dans le même registre, la bouche, de belle longueur, montre de l'ampleur et du gras, tonifiée par une finale très fraîche.

Vendangé sur une parcelle de vieilles vignes, le niellucciu à l'origine de ce patrimonio a macéré 15 jours en cuve et bénéficié de remontages quotidiens. La vinification n'a fait intervenir aucun intrant ni sulfites. Un 2020 qui se distingue par sa concentration, sa puissance, son volume et sa longueur, tout en restant élégant.

Le terroir de Casta, à l'ouest du golfe de Saint-Florent, se distingue de celui de Patrimonio, argilo-calcaire, par sa nature granitique. Un substrat favorable au sciaccarellu, cépage accessoire de l'appellation, qui complète ici le niellucciu dans la proportion autorisée de 10%. Nos dégustateurs ont décelé sa petite note épicée dans ce patrimonio élégant, fondu et long, aux arômes de fruits noirs, qui finit sur une touche poivrée.

Cette année, le patrimonio rosé du domaine fait la course en tête. Il assemble le niellucciu majoritaire et le grenache (20%). Sa robe soutenue reflète un vin obtenu par saignée. Son nez, d'abord discret, séduit par la netteté de son expression, entre notes florales et fruits rouges. Intense, séveux, aussi rond que long, le palais montre l'étoffe et la vinosité d'un rosé de repas: parfait pour des viandes blanches ou des cuisines relevées.

Bien typé vermentinu par l'intensité de ses arômes floraux et fruités (pêche), il conjugue générosité et vivacité.

Pour ce 2019, des volumes intéressants et une excellente qualité. Vendangé en légère surmaturité, le niellucciu a engendré un vin à la robe profonde et au nez puissant et complexe, mêlant fruits rouges très mûrs, voire compotés et confits, pruneau et herbes du maquis. Vif en attaque, le palais, à l'unisson du nez, se montre consistant et long, soutenu par des tanins fins et enrobés jusqu'à la finale fruitée.

Le vermentinu, récolté en légère surmaturité, a été vinifié de façon à exalter ses arômes et élevé sur lies. Dans le verre, un vin ample, gras et long, aux arômes séduisants de fleurs jaunes et de fruits exotiques.

Sa robe claire, œil de perdrix, lui vient d'un pressurage direct du niellucciu (très majoritaire) et du grenache. Le nez monte en puissance à l'aération, dévoilant des senteurs de fruits rouges, de pâtisserie, de melon, nuancées d'une touche plus fraîche de pomelo. Charnu, ample et généreux, le palais est équilibré par une belle acidité. Avec son étoffe, ce rosé harmonieux pourra accompagner tout un repas.

Fleurs jaunes miellées et fruits exotiques se partagent le nez intense et se prolongent dans un palais complexe, gras et persistant, qui bénéficie d'une grande fraîcheur. Parfait pour des produits de la mer ou pour trancher avec le gras du fromage.

La sécheresse estivale prolongée de l'année a moins affecté le niellucciu, surtout les vieux ceps de plus de 60ans, plantés sur les argilo-calcaires de l'appellation, à l'origine de cette cuvée. Un élevage de 18mois en demi-muids (grands fûts) apporte de la complexité, léguant des notes boisées qui laissent parler le fruit, sur des notes de cerise, de fraise et de mûre. Le maquis et le sous-bois s'ajoutent à cette palette dans un palais chaleureux, structuré et long, qui montre aussi la vivacité du cépage. Puissance et générosité.

Élevé sur lies fines en fût d'acacia et de chêne, ce patrimonio blanc mêle au nez comme en bouche agrumes, fruits exotiques et boisé vanillé. Un vin élégant, à la finale légèrement amère.

Souvent appréciée, la cuvée Iniziale, en hommage à Napoléon Brizi, est le fruit de la collaboration du propriétaire et de son œnologue Alain Mazoyer. Le 2020 séduit par son expression aromatique. S'il lui faut un peu d'aération, ses arômes de fleurs jaunes, de pêche et de fruits exotiques sont flatteurs. En bouche, son gras très présent est équilibré par une belle fraîcheur qui donne de l'allonge à la finale.

Issu de pressurage direct, ce rosé revêt une teinte saumon pastel, œil de perdrix. Né d'un assemblage de niellucciu et de sciaccarellu (20%), il séduit par la complexité de son nez finement minéral, mêlant la fraîcheur des agrumes (pomelo) et des touches poivrées. En bouche, les baies rouges acidulées, groseille en tête, s'ajoutent à cette palette, mises en valeur par un trait de vivacité qui étire la finale.

Une robe citron à reflets verts pour ce patrimonio blanc issu de vermentinu récolté en légère surmaturité, au nez intense, minéral, floral (fleurs jaunes) et fruité (fruits exotiques, abricot), et au palais remarquablement équilibré, gras et long, teinté en finale d'une petite pointe d'amertume.

S'il n'est pas des plus longs, ce patrimonio séduit tant par l'intensité de son expression aromatique partagée entre les fleurs blanches et les agrumes que par l'équilibre de sa bouche, qui bénéficie d'une agréable fraîcheur.

Pas de coup de coup de cœur en patrimonio cette année, mais un palmarès enviable, avec deux cuvées remarquables en provenance du lieu-dit E Croce. Issu d'une saignée, ce rosé séduit par son nez expansif, élégant et net, mêlant fruits rouges (groseille, grenade), agrumes (orange, citrus) et une note végétale fraîche. On retrouve cette palette dans un palais tonique, salin et long. Du caractère, de la droiture et de la subtilité.