Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Très belle unité tant par ses dimensions que par son terroir, ce cru est une nouvelle fois au rendez-vous de la qualité. S'annonçant par une robe jaune d'or et un bouquet fin et puissant (miel d'acaci en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

S'il se montre un peu plus austère que certains millésimes précédents, ce 97 n'en demeure pas moins une belle réussite. Tant par son bouquet, soutenu par un bois élégant et distingué, que par sa struc en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Les Granits, ce sont bien sûr les roches sur lesquelles poussent les meilleures vignes du saint-joseph. C'est là que la syrah peut donner le meilleur d'elle-même, comme le montre ce grand vin de garde en savoir plus

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Comme le disait Jean Cocteau, il court plus vite que la beauté. Vif, mais maîtrisé. D'une teinte très sombre et solide, il séduit par ses arômes de cassis, de myrtille, d'épices, tout en présentant au en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

On sait que dom Ruinart, contemporain de dom Pérignon, officiait à l'abbaye d'Hautvillers. C'est son neveu qui fonda en 1729 ce qui est aujourd'hui la plus ancienne maison de champagne, contrôlée par en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Après vingt mois d'élevage en barrique, ce merlot du Tessin affiche un nez boisé concentré, puis une bouche fruitée et légèrement tannique. Bien équilibré, il demeure cependant un peu sévère et gagner en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Non, il ne fait pas pitié et ne réclame pas l'aumône, ce meursault cousu d'or au bouquet très riche (vanille, amande, mais aussi beurre et brioche). Moyennement intense, il a une corpulence enveloppée en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Les Amoureuses tiennent une place à part au sein de la Côte de Nuits. Le millésime 97 n'est sans doute pas la meilleure référence. Aussi trouve-t-on cette bouteille assez légère en tout. Une petite po en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Célèbre pour son château hôtel quatre étoiles, cette propriété est aussi un cru qui fait bonne figure par la qualité de sa production, témoin ce millésime réputé difficile. Sa robe rouge violine foncé en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ces Charmes Dessus ont des rondeurs aimables. Vert doré, un vin qui ne se fait pas prier pour confesser ses arômes: ananas, menthol... Bien équilibré à l'attaque, il est léger, relevé par une acidité en savoir plus

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Hubert Camus est une des figures du vignoble bourguignon, dont il a présidé ou préside toutes les instances responsables. Son 1,69ha en chambertin (à peu près 10% du grand cru) donne un 97 d'une nuanc en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Claude Loustalot a les mains d'or de son oncle car il conduit ce domaine avec le même talent. La célèbre cuvée l'Eminence devance d'une étoile La Quintessence 98, elle-même très réussie (70à 99F). Le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison fondée par Ludevic Dehours en 1930 et dirigée par ses descendants. Cette cuvée Grande Réserve naît des trois cépages champenois presque à parts égales; elle est minérale et florale; sa bouche p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce groupement —club pourrait-on dire— de producteurs fondé en 1927 n'accepte que les vignerons dont les vignes sont situées dans la commune de Mailly, classée grand cru. En conséquence, il ne peut y a en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Typé des Seventies, un charmes rubis clair qui étincelle. Aromatiquement fruité, à la limite du confit. Aérien, léger, c'est un ULM en bouche. Il survole le sujet, non sans grâce d'ailleurs. Si vous v en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Une vigne de 1,11ha 4ca historique en Mazoyères. Celle de l'écrivain Gaston Roupnel, vendue en 1938 à Jean Richard, père d'Henri et ancien tonnelier. Le vin est à la hauteur de la situation, d'un roug en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Rugiens carmin clair, fraise des bois engageant à mettre le nez plus près, installant la cerise au beau milieu d'une bouche très jeune. Son boisé, ses tanins le destinent à cinq ou dix ans de garde qu en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Issu du démembrement de l'ancien domaine de Léoville, ce cru est aux mains de la famille Barton depuis 1826. Une nouvelle fois il se montre à la hauteur de cette exceptionnelle continuité familiale pa en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Lié au souvenir de Gaston Roupnel (il était de la famille et ses archives sont conservées ici), ce domaine nous fait partager le bonheur d'un 98 un peu griotte, un peu réglisse, sous une robe à reflet en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Ce 1 er cru est situé entre les latricières-chambertin et le clos de la roche. Il aurait fort bien pu devenir un grand cru, mais la petite combe débouchant à cet endroit modifie légèrement le microcli en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Sous l'étiquette étonnante de l'Echansonnerie de l'Ordre du Goût, Vinage de France (sic) dont le sanctuaire se trouve en Moselle, un vin d'un bel or soutenu qui bénéficie d'arômes assez mûrs (fleur fa en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce cru classé de 126ha, dont 48ha sont plantés en vignes, qui appartenait à Mme Pélegrin, vient d'être repris par Bernard Magrez, grand négociant bordelais qui possède déjà Pape Clément et Fombrauge. en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Novateur dans ses méthodes d'élevage en barrique, ce cru présente un vin qui n'a pas fait l'unanimité: les uns louent sa puissance aromatique et son caractère généreusement boisé, les autres regretten en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Propriété du groupe Bernard Taillan, ce cru, né en 1757, se distingue par la diversité de son encépagement qui comprend du petit verdot et du malbec. Cette richesse a sans doute contribué à la complex en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Situé au coeur de l'ancien domaine de Léoville, ce cru, propriété de D. Cuvelier, dispose d'un terroir de qualité qui lui a permis d'obtenir ce 97 exceptionnel pour le millésime. D'un rouge profond à en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Doté d'un beau terroir (des graves et sables graveleux), ce cru recherche la macération la mieux adaptée au millésime. Le résultat est un vin qui s'inscrit dans l'esprit médocain par sa belle structur en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Né sur une vaste unité, au coeur de l'appellation et à proximité de l'estuaire, ce vin est issu d'un excellent terroir. On n'en doute pas en découvrant le caractère expressif et complexe de son bouque en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Beychevelle est sans l'ombre d'un doute le plus beau château du Médoc, celui dont l'architecture reflète le mieux l'esprit du XVIII e s., l'âge d'or de Bordeaux. Peut-être inspiré par la grâce des lie en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Célèbre pour son architecture à l'atmosphère hispano-mauresque, Lafaurie-Peyraguey est aussi l'une des valeurs sûres et reconnues de Sauternes. Souple, rond et gras, un rien nostalgique par sa liqueur en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Ce domaine authentiquement vigneron a réussi à prendre pied (33a) au sein du grand cru: c'est un peu comme si vous deveniez propriétaire d'un appartement au château de Versailles... Fleurs et cerise s en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Belle unité située sur le flanc méridional du plateau de Cantenac-Margaux, ce cru jouit d'un beau terroir. Bien exploitées par Henri Lurton, ces conditions naturelles favorables donnent un vin dans l' en savoir plus

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Labourer les vignes à Banuyls n'est très souvent possible qu'avec un mulet. C'est cette pratique culturale que maintient J.-F.Deu, le dernier à travailler avec un muletier (traginer). La robe de ce ba en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Propriété de charme à l'orée de la forêt landaise, Monbrison est aussi un cru bourgeois des plus sérieux et des plus réguliers. D'une couleur grenat à frange vive, son 97 forme un bel ensemble: à un b en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette propriété familiale de 7ha a rejoint le cercle très fermé des grands crus classés en 1996. Elle est située aux portes de Saint-Emilion sur la route de Saint-Christophe-des-Bardes. Chaque été ell en savoir plus

Bourgogne, Grands-échézeaux

• rouge tranquille

Comme Henri de Villamont, François Martenot fait partie du groupe suisse Schenk. Ces grand échézeaux offrent une texture déjà soyeuse qui laisse s'exprimer les tanins bien ronds. Une classique note d' en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Le coup de coeur à la barbe fleurie. Ce négociant-éleveur réalise un sans-faute dans cette édition du Guide. Sève, moelleux, complexité, ce 98 a tout pour lui. Sans retirer aucun de ces compliments, n en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

S'appuyant sur un terroir de grande qualité (une croupe argilo-graveleuse dominant l'estuaire) et sur une conduite de la vigne et du travail du chai à la hauteur des ressources naturelles, ce vin est en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ce climat est couché sous Bressandes et sait être étincelant. Celui-ci possède une robe superbe. Cerise douce, son nez est jeune et néanmoins complexe. Velouté en attaque, il reste ensuite sur une phy en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Avec une superbe folie XVIII e s., datant des années... 1960 et une petite chapelle baroque à moins de 300m des chais, ce cru a tout pour séduire l'amateur d'architecture. Pour peu qu'il soit oenophil en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un terroir de choix, le secteur des Doisy à Barsac, et de fortes personnalités, les Dubourdieu,. Ce vin est assurément de belle origine. Comme s'il voulait le montrer, il s'annonce par une très belle en savoir plus

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Le millésime 97 n'était pas en bouteilles lors de notre commission de dégustation du 4mai2000. C'est donc le 96 qui a été à nouveau présenté. On félicitera à la fois le vinificateur et les dégustateur en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Enclavé dans l'agglomération, ce cru est l'un des derniers représentants du vignoble médiéval périurbain bordelais, époque à laquelle il appartenait aux archevêques de Bordeaux. Une fois encore, il se en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Du retour aux vendanges manuelles (en 1991) à la nouvelle cuverie (cette année) en passant par les malo en barrique ou la création d'une tonnellerie maison, il n'y a pas eu une seule année sans innova en savoir plus

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Ce domaine possède 11,5% des bonnes-mares soit 1,73ha. Il est donc en mesure d'en tirer de grandes choses, d'autant qu'il existe encore ici des pieds de vigne datant de 1928. Rubis intense, ce 98 prés en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

La réputation de Smith Haut Lafitte en matière de vins blancs n'est plus à faire; ce 98 ne peut que la consolider. Ayant parfaitement profité des excellentes conditions climatiques d'un mois d'août ex en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Issu d'un vignoble se partageant pour moitié entre sauvignon et sémillon, ce vin développe des arômes séducteurs de pêche et d'abricot, qui percent derrière un bois encore assez présent. Frais à l'att en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque existait avant la guerre mais son intitulé actuel date de 1970. Le vignoble s'étend sur 10ha. Cette cuvée passionnera les amateurs de vins évolués: sa robe est d'or soutenu, son bouquet f en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier, ce domaine remonte au XVII e s. Deux ouvrées à peine donnant un 98 d'un or vert splendide. Le nez semble jouer à la marelle d'arôme en arôme: fruits de la Passion, croissan en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

S'il est resté domaine et n'a pas sacrifié à l'usage quasi rituel du terme de château, Chevalier, enclavé dans la forêt de pins, est bien devenu l'un des phares de la viticulture bordelaise. Il sait t en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le champagne Gosset est longtemps demeuré aux mains de la famille fondatrice, dont les registre paroissiaux attestent l'enracinement dans le village d'Ay. Dès le XV e s., ces notables possédaient des en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Beau domaine viticole entourant un manoir construit sous HenriIV. Après avoir obtenu un coup de coeur pour le millésime 96, ce cru propose un 97 très réussi, produit sur 17ha parmi les 21ha que compte en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

C'est dans les millésimes difficiles qu'on reconnaît les bons vinificateurs. Nos dégustateurs n'étaient pas portés à l'indulgence, mais ils n'ont pu refuser un coup de coeur à ce vin exceptionnel. Il en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Seulement 1200 bouteilles pour cette cuvée spéciale issue d'une viticulture menée en biodynamie et qui a passé dix-huit mois en barrique. La robe est profonde. Les arômes intenses évoquent les raisins en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Clos de la Bousse d'Or. Domaine de la Pousse d'Or. Les connaisseurs n'ignorent rien de cette histoire, marquée naguère par un grand viticulteur. L'équipe qui a repris en décembre 1997 la Pousse d'Or p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison fut lancée en 1981 par Bruno Paillard. Ce dernier a associé trente-deux crus et des vins de cinq années dans sa Première Cuvée qui fait appel aux trois cépages champenois. C'est un beau c en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Il s'agit d'une folle terre que les gros orages déménagent volontiers. Un sol caillouteux dont le précieux calcaire est très courtisé! Or pâle, ce 97 folâtre entre la pêche et le coing avant de trouve en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Au coeur du bourg de Margaux, cet étrange château, mi-winery mi-palais gothique, et le vaste vignoble qui l'entoure contribuent à façonner la personnalité de la petite ville médocaine en faisant de ch en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

François Jullien de Pommerol a mis au point sa propre méthode de vinification: encuvage en grappes entières sur fond de cuve de raisins légèrement foulés aux pieds, macération semi-carbonique, vingt-d en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Affaire de négoce-éleveur créée en 1997 par un fou de bourgogne, Alex Gambal, d'origine américaine! L'équipe Laronze et Montille guide ses pas. Le nez terroite comme l'on dit: sous-bois, musc. La bouc en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Le parc du château allait être loti, l'eau et le téléphone étaient déjà posés, des pavillons déjà construits, quand André Boisseaux eut le beau geste de tout racheter et de tout replanter en vigne. Mi en savoir plus