Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le terroir argilo-calcaire de Montpeyroux, qui s'exprime ici à travers quatre cépages de l'appellation – syrah, grenache, mourvèdre et carignan –, paraît dans ce millésime. Si la robe porte des reflet en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

A la limite de La Chapelle-Heulin et de Vallet, implantée sur un sol de gabbro, La Ménardière est un domaine de 15 ha créé en 1995. Ce muscadet-sèvre-et-maine a gardé toute sa fraîcheur et sa jeunesse en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Aux portes de Nantes, la commune de Haute-Goulaine est connue pour son château, forteresse médiévale reconstruite à la Renaissance en pierre de tuffeau; à la belle saison, on se prend à rêver d'exotis en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Le Laouzil est le mot occitan qui désigne les sols de plaquettes de schistes ou petites lauzes. Coup de coeur avec son millésime 2001 dans le Guide 2004, ce domaine confirme l'excellence de son terroi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

La Bourdonnière était au Moyen Age l'une des terres nobles de la seigneurie de Clisson, dont Gorges faisait partie. Son vignoble est implanté à la frontière des terroirs de granite et de gabbro. Il en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le domaine doit son nom aux moines missionnaires qui reconstituèrent le vignoble détruit lors du terrible hiver 1709, en plantant le melon de Bourgogne, plus résistant. Des siècles ont passé sans que en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Coup de projecteur sur le premier millésime d'Irène Tolleret: ses deux vins présentés (rouge 2003) entrent dans le Guide avec deux étoiles chacun. Les Eclats (8 à 11 €), complexes et racés, ont déjà a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Yves Provost ne se fera sans doute pas prier pour vous montrer sa collection de vieux outils viticoles, ainsi que ses chais plus que centenaires. Il saura également vous parler de ce 2004 unanimement en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Dans le carnotzet (le caveau) de Véronique Bender et de Nicolas Thétaz, vous découvrirez cette petite arvine jaune clair brillant, aux arômes de pamplemousse jaune. Finesse et élégance, fraîcheur jusq en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Dominique et Fabienne Richard se sont lancés dans la rénovation du bâtiment centenaire de leur exploitation, qui porte désormais le nom de Chais de la Cour. Un joli cadre qui accueille régulièrement d en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Un chasselas jaune pâle qui séduit d'emblée par son nez minéral, puis par sa bouche charnue, bien équilibrée. Cette bouteille mérite d'accompagner un omble chevalier du lac Léman. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

La butte de La Roche est réputée pour la précocité de ses terroirs de gneiss, notamment lorsqu'ils sont exposés au sud. Il en est ainsi au domaine de Guérande d'une bonne partie des 25 ha de vignes. L en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Dernier village sur la route du Loroux-Bottereau à La Chapelle-Heulin, Les Noues se trouvent en bordure du marais de Goulaine, réputé pour ses brochets et ses oiseaux migrateurs. Née d'un terroir de g en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le terroir Les Gras Moutons se compose d'amphibolites, c'est-à-dire de gneiss. Claude Branger, à la tête de 22 ha, s'attache à respecter l'environnement en renonçant aux engrais chimiques. Ni collé ni en savoir plus

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Sélection des raisins sur pieds, vendange manuelle, pressurage méticuleux, fermentation sans levurage en fût de chêne neuf, mise en bouteilles fin 2004. Ce négociant qui exporte 98 % de sa production en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

A proximité du dernier four à chaux du pays nantais, ce domaine de 30 ha domine le marais de Goulaine sur des sols de micaschiste. Il a donné naissance à un vin très expressif. Si les fruits mûrs trou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Entre Le Pallet et Mouzillon, rive droite de la Sèvre, ce domaine tire profit d'un sol de gabbro, susceptible de lui offrir des vins aussi remarquables que ce 2004. Le nez semble-t-il timide? e inquié en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Cette famille bourguignonne, installée ici depuis 1998, met en évidence la typicité languedocienne du terroir. Vous admirerez la robe pourpre de ce vin et serez vite conquis par ses arômes de fruits r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

A l'extrême est du vignoble nantais, La Regrippière est une commune où les vendanges se font généralement tardivement en raison du terroir de gabbro. Caractéristique de ce secteur, ce vin mêle avec co en savoir plus

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Culture traditionnelle des vignes avec labours réguliers, taille courte, pas d'utilisation d'engrais chimiques, vendange manuelle à maturité optimale, élevage sur lies fines d'un an... voilà la recett en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette cuvée dévoile sous une teinte or pâle à reflets verts un nez complexe de fleurs et de fruits mûrs à point (coing), nuancé de miel d'acacia. Les arômes accompagnent le développement de la chair r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Sur la commune du Landereau, les vendanges ont lieu plus tôt qu'ailleurs en raison du sous-sol de micaschiste qui favorise une maturation précoce du raisin. Ce 2004 ne manque pas de complexité dans sa en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison d'Aÿ fondée en 1860 et reprise par le Champagne Bollinger. Elle réalise une belle prestation puisqu'elle obtient deux fois deux étoiles et deux fois une étoile! Son blanc de blancs 1999 est un en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

S'il ne constitue pas la propriété historique de la famille Martin-Triaud, ce cru classé est incontestablement l'un de leurs joyaux. L'intérêt que celle-ci lui porte se lit dans la qualité de ce vin. en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Élevée quatorze mois dans le bois, cette cuvée de petit manseng apparaît sous une robe jaune paille bien dorée. Son nez déjà complexe balance entre fruits frais, fruits confits et fruits secs, relevés en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Yves Guégniard est établi dans la vallée du Layon et exploite 36 ha de vignes. Renommé pour ses vins liquoreux, son domaine a obtenu l'an dernier un coup de coeur pour un savennières, appellation de v en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Jean-Marie et Hervé Sohler exploitent leurs 9 ha de vignes autour de Blienschwiller, village viticole proche de Dambach-la-Ville. Très morcelé, leur domaine s'étend sur plusieurs terroirs qui sont vin en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Une demeure imposante avec ses quatre tours d'angle, reconstruite au début du XVIII e s. sur les ruines d'un château du XVI e s. Le cru est conseillé aujourd'hui par Michel Rolland. Dans un millésime en savoir plus

Sud-Ouest, Irouléguy

• rouge tranquille

Thérèse et Michel Riouspeyrous sont bien connus des amateurs d'irouléguy qui auront certainement goûté leur coup de coeur l'an passé. Conduit en agriculture biologique et en biodynamie, leur vignoble en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Coup de coeur dans l'édition 2004 et encore l'an dernier, Jean Chauvenet retient cette fois notre attention grâce à ses Bousselots. Un terrain rempli de bosses, riche en calcaire actif, côté Vosne. Il en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Le blanc a beaucoup fait pour la renommée de Chevalier. Et une fois encore le succès est au rendez-vous. L'élégance de ce 2004 n'attend pas longtemps pour se manifester. Dès l'approche, elle éclate pa en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Le seigneur de Maugiron fait partie de la légende de l'appellation et cette cuvée qui porte son nom pourrait bien elle aussi devenir légendaire. Le millésime 2003, exhalant des arômes de cerises à l'e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Un Châteaugay grenat, au nez subtil de fruits rouges bien mûrs. L'attaque est ronde, la bouche équilibrée et structurée par des tanins fins, enrobés de gras. Les flaveurs de fruits noirs persistent du en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Le merlot, né sur graves, s'exprime pleinement dans cette cuvée élevée douze mois en barrique. Une couleur sombre, presque noire, de délicats arômes de confiture de mûres, de myrtilles rehaussés de gr en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

À Westhoffen, il y avait un château; il n'en subsiste que la porte qui est devenue celle de cette cave. Frédéric Arbogast a pris la suite en 2002 de treize générations de vignerons et a montré d'emblé en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette propriété a été achetée en 2001 par Juliette Bécot. De nombreux investissements ont été réalisés, tant au vignoble que dans les chais flambant neufs. Le résultat est remarquable dans le millésim en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Les vins de Daniel Mouty et de son maître de chai Richard Balayn sont régulièrement présents dans le Guide, mais le bordeaux 2004 se distingue plus particulièrement cette année. Grenat sombre, celui-c en savoir plus

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Parmi ces bouteilles, voici la préférée du grand jury, mais sans coup de coeur. Elle offre une très belle expression du sauvignon. La finesse et la fraîcheur de son bouquet sont tout d'abord remarquab en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Ce Château propose une gamme de vins tout à fait intéressante. Ce rosé, qui obtient deux étoiles comme l'an passé, attire l'oeil par sa jolie couleur vive. Il connaît ses classiques et affiche un bouq en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rosé tranquille

De quelques hectares de vignes hérités en 1985, Anne Hugues a constitué un domaine de 30 ha où elle produit non seulement du vin, mais aussi des eaux-de-vie de fruits et du marc de Provence. Son rosé en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Cette cuvée avait décroché le coup de coeur avec son 2001 et son 2003 pour ne citer que les plus récents; le 2004 passe tout près. Il est vrai qu'ici la vigne bénéficie d'un sous-sol exceptionnellemen en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Située dans un parc arboré, cette demeure du XVIII e s. ne manque pas de charme, tout comme son vin issu exclusivement de merlot. La robe pourpre de ce 2003 brille de reflets grenat et son bouquet com en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Le vignoble, planté principalement de cabernet-sauvignon, s'étend autour du château construit sur ordre du roi d'Angleterre Édouard III Plantagenêt, en 1348. Le millésime 2004 se distingue par sa puis en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

De millésime en millésime, ce cru sait rester égal à lui-même, en ne négligeant rien pour offrir à ses fidèles un vin toujours parfaitement réussi. D'emblée, son 2003 met en confiance par l'intensité en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Parmi les vins des frères Quénard, c'est la mondeuse de Chignin qui a la préférence du jury. Élevée en foudre, elle révèle d'admirables qualités: une robe intense à reflets pourpres, un nez empyreumat en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Déjà distingué par un coup de coeur pour son canon-fronsac, Château La Fleur Cailleau, Paul Barre réussit ici aussi un remarquable 2003, issu d'un vignoble cultivé en biodynamie. La robe pourpre aux r en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Ce beau vignoble de 14 ha, établi sur graves, est présent dans le Guide sans discontinuer depuis plus de dix ans, avec déjà plusieurs coups de coeur à son palmarès. Le 2003 est typique de son millésim en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

L'étiquette nous fournit l'explication du nom de cette cuvée: elle est issue de vignes plantées entre 1920 et 1940. Bien développés, les arômes sont à dominante fruits blancs (pêche et poire). Égayée en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Le domaine a été acheté en 1938 par le grand-père de Jean-François Brondel. Ce dernier a aménagé un gîte rural dans l'un des bâtiments en pierre dorée et installé un nouveau cuvage en 1999. Le domaine en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un peu d'alsacien: Sonne: soleil; Glanz: éclat, splendeur. Le soleil brille de tous ses rayons sur ce superbe terroir exposé au sud-est, délimité dès les années 1930. À la tête d'un domaine de 13,50 h en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installés en 1996, Caroline et Olivier Collard exploitent 10 ha de vignes dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Les deux vins sélectionnés passent environ un an dans le bois et assemblent en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Mandelberg (côte des Amandiers) abrite le village de Mittelwihr des vents du nord. C'est ainsi que son versant sud jouit d'un microclimat particulièrement favorable, à tel point que l'amandier y fl en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Gros, Parent, un mariage, et ils font domaine à part entre Vosne et Pommard. Violine plus que rubis, le nez pruneau toasté et confiture de myrtilles, ce 2004 possède une jolie texture. Concentré, répo en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes du Tarn

• rosé tranquille

Souvent sélectionné dans le Guide et après une cuvée en rouge distinguée l'an dernier, Guy Fontaine propose ce rosé obtenu par saignée, qui ne peut laisser indifférent. Si vous vous rendez au domaine, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison reprise en 2000 par le Champagne Cuperly. Issue des années 2001 et 2002, cette cuvée Réserve privilégie les noirs (75 %, dont 50 % de pinot noir). Elle comprend 30 % de vins de réserve partiell en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Ces Millandes ont déjà reçu le coup de coeur. La famille Heresztyn les réussit très généralement et cette fois encore. Cerise à tendance violine, limpide, un nez plus intense que puissant, pur pinot e en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Ce domaine d'une trentaine d'hectares est situé sur le plateau argilo-calcaire de La Roquebrussanne et dominé par la chaîne de la Sainte-Baume. Sa cuvée 2004 offre une image d'un vin plaisir. Rubis pr en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Cette cuvée, toujours appréciée, fut coup de coeur l'an dernier. Le nouveau millésime, vêtu de violet offre un nez puissant de fruits mûrs: cassis, framboise et griotte. La bouche est ronde et grasse, en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Habitué du Guide, ce domaine décroche un nouveau coup de coeur grâce à ce vin remarquable tout en finesse. Le nez est un puissant bouquet de fruits rouges accompagné de notes boisées et épicées. En bo en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

oenologue formé en France et aux États-Unis, Guido Brivio a repris, à la fin des années 1980, une ancienne cave creusée dans la pierre du Monte Generoso, qu'il a totalement rénovée. Son merlot d'un ro en savoir plus