Domaine Pierre Desroches
- blanc tranquille
coup de cœur
Domaine Pierre Desroches Solutré 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Associé à sa compagne Stéphanie Saumaize, Pierre Desroches cultive leurs 7 ha de chardonnay dans le respect de l'environnement et du terroir ; le couple a notamment réintroduit les labours et l'enherbement. Les raisins cueillis à belle maturité sont ensuite vinifiés en cuve afin de conserver fraîcheur et complexité aromatique. Ce 2011, sublimé par une robe à reflets dorés, offre un nez pur et droit ; il fait défiler les senteurs du terroir (craie, pierre à fusil), puis celles du cépage (pêche de vigne, acacia, chèvrefeuille). Cette large palette se retrouve dans une bouche élégante, ample et fraîche, étayée par des saveurs minérales typiques qui lui donnent une belle allonge. Un vin harmonieux, frais et fin, qui se suffit à lui-même et qui s'appréciera dès aujourd'hui.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Mâcon et mâcon-villages
Vins de Mâcon et mâcon-villages
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine Pierre Desroches Solutré 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
4 100 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 100 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 11 à 13 °C
- Producteur
- DOM. DU CH. DE VERGISSON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mâcon et mâcon-villages
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
Sur la Roche 2019
- blanc tranquille
Drapée de bronze aux reflets argentés, cette cuvée évolue dans le registre de la discrétion et de la subtilité avec son olfaction finement fruitée, associant l'abricot, l'acacia, l'amande fraîche et le citron. La bouche se révèle ample, riche et longue, rafraîchie et équilibrée par une ligne minérale et citronnée. Un vin déjà abouti, mais qui prendra pleinement son envol d'ici quelques années. Réservez-lui un mets de choix, comme un homard bleu par exemple.
en savoir plus
DOMAINE PIERRE DESROCHES
Solutré 2011
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Associé à sa compagne Stéphanie Saumaize, Pierre Desroches cultive leurs 7ha de chardonnay dans le respect de l'environnement et du terroir ; le couple a notamment réintroduit les labours et l'enherbement. Les raisins cueillis à belle maturité sont ensuite vinifiés en cuve afin de conserver fraîcheur et complexité aromatique. Ce 2011, sublimé par une robe à reflets dorés, offre un nez pur et droit; il fait défiler les senteurs du terroir (craie, pierre à fusil), puis celles du cépage (pêche de vigne, acacia, chèvrefeuille). Cette large palette se retrouve dans une bouche élégante, ample et fraîche, étayée par des saveurs minérales typiques qui lui donnent une belle allonge. Un vin harmonieux, frais et fin, qui se suffit à lui-même et qui s'appréciera dès aujourd'hui.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
Au Vignerais 2020
- blanc tranquille
La couleur éclatante de ce 2020 s'accorde au bouquet explosif mais fin d'amande fraîche, de pomme verte et d'acacia. La minéralité du terroir s'exprime dans une bouche à la fois vive et concentrée, soutenue jusqu'en finale par une fraîcheur citronnée et anisée. Un vin d'une grande énergie, à servir sur un poisson noble, un turbot par exemple.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
Clos en Charmont 2017
- blanc tranquille
Or vif et lumineux, ce vin élevé douze mois en barrique dévoile au premier nez des parfums de tisane de fleurs blanches, puis s'intensifie sur des notes de fruits exotiques et de thé fumé. En bouche, «il respire l'air frais et la vendange mûre», indique le jury, comprenez qu'il associe une fine acidité bien dosée à un fruité suave et dense. Un pouilly-fuissé complet et éclatant.
en savoir plus
DOMAINE PIERRE DESROCHES
Solutré 2010
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Pierre Desroches, installé en 2005, représente la cinquième génération à la tête de ce domaine de 7 ha situé au pied de la roche de Solutré. Il propose un mâcon couleur or vert, vinifié et élevé en cuve Inox sur lies fines. Les arômes fruités (raisin et pamplemousse) et floraux (chèvrefeuille) confèrent au nez une typicité bien marquée. Le palais se révèle très harmonieux, gras et long, et superbement équilibré par une fine trame acide. Cette bouteille pourra être servie aujourd'hui ou dans deux ou trois ans, sur un boudin blanc truffé ou sur des quenelles de brochet.
en savoir plus
DOMAINE PIERRE DESROCHES
2010
- blanc tranquille
"Si le siège de l'exploitation se situe à Solutré, à proximité de la partie septentrionale de l'appellation, c'est au sud, et plus précisément à Leynes, que Pierre Desroches a planté voici cinq ans sa parcelle de 67 ares à l'origine de ce saint-véran. Parée d'une avenante robe jaune soutenu, cette cuvée livre un bouquet intense et précis à dominante minérale. La bouche, puissante mais sans lourdeur, dévoile une matière riche, parfaitement équilibrée par une fine trame acidulée. La finale sur le poivre blanc lui confère de la longueur et de l'élégance. Un dégustateur facétieux propose comme accord gourmand ""tout ce qui va avec, voire plus!"""
en savoir plus
DOMAINE PIERRE DESROCHES
En Servy 2010
- blanc tranquille
Un succès qui se confirme pour ce domaine repris en 2005 par Pierre Desroches. Premier millésime pour cette cuvée En Servy, qui séduit d'emblée le jury par sa robe limpide, d'un or profond orné de reflets pistache. Le nez fin et racé mêle en toute harmonie les fleurs blanches à un boisé élégant (pain grillé). Droite et vigoureuse dès l'attaque, la bouche s'appuie sur une belle trame minérale qui lui confère une structure verticale, tendue jusqu'à la finale. Superbe représentant de l'AOC, typé et complexe, à découvrir dès à présent sur des crustacés.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
En Charmont 2021
- blanc tranquille
Des coteaux pentus de Vergisson aux sols argilo-calcaires, Pierre Desroches a tiré un vin d'un bel or pâle, associant au nez les fleurs blanches légères, le thé vert et l'iode aux arômes boisés du fût. On retrouve une discrète minéralité dans une bouche bien équilibrée entre puissance et fluidité. Un vin souple et énergique, à servir sur un saumon en papillote.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
Solutré-Pouilly 2020
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Des chardonnays de 20ans ont donné une cuvée brillante, habillée de platine. Le nez, fin mais intense, laisse échapper des parfums de fleurs blanches, de prune cuite et d'abricot, le tout relevé d'un soupçon de fraîcheur minérale. Souple et friand, doté d'une matière charnue, le palais est équilibré par une vivacité bien dosée. Un vin qui s'exprimera pleinement avec des escargots de Bourgogne.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
La Côte Rôtie 2018
- blanc tranquille
Des notes beurrées, florales et légèrement citronnées composent le bouquet de ce vin. La bouche apparaît souple et fraîche en attaque, puis plus suave et volumineuse, soutenue par un élevage en fût bien maîtrisé.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
Sur la roche 2018
- blanc tranquille
Ce 2018 brillant et limpide dévoile un nez agréable de fleurs blanches et de citron. En bouche, il fait preuve de générosité et de puissance, tout en affichant une belle vivacité. Il se prolonge en finale sur des saveurs persistantes de fruits jaunes à noyaux. Un équilibre bien en place.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
En Servy 2017
- blanc tranquille
la minéralité rappelant sa terre de naissance et les senteurs vanillées et miellées évoquant son berceau en chêne font de ce 2017 un vin harmonieux, rond sans manquer de fraîcheur.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
La Côte Rôtie 2014
- blanc tranquille
Soulignée de reflets cuivrés, cette cuvée jaune d'or propose une palette aromatique principalement centrée sur le bois: vanille, grillé, toast beurré. Chaleureuse dès l'attaque, riche et tendre, la bouche renoue avec le boisé en y associant d'intenses saveurs de fruits secs (noisette) et de citron. Pour amateurs de (bons) vins boisés.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
Solutré 2013
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Cette cuvée d'un seyant doré dévoile un nez intense et complexe qui associe le beurre, la menthe et des notes de citron frais. Cette complexité se confirme dans une bouche bien équilibrée, agréable et friande, agrémentée des saveurs minérales du terroir.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
2012
- blanc tranquille
Dans le verre, un or pâle ourlé d'intenses reflets argentés et des arômes élégants évoquant le minéral, le fumé et le fruité (abricot et pêche de vigne). À la fois croquante et corpulente, légère et gracieuse: «une ballerine qui danse sur la langue», conclut une dégustatrice inspirée...
en savoir plus
DOMAINE PIERRE DESROCHES
2009
- blanc tranquille
La qualité du vin commence ici par les soins apportés à la vigne: travail du sol, enherbement et contrôle des rendements, suivis d’un élevage de dix mois en fût de chêne. Pierre Desroches est ainsi en mesure de proposer des vins de caractère. Cette cuvée, par exemple, offre une multitude de senteurs après aération: litchi, agrumes, amande et notes minérales. Au palais, elle enveloppe les papilles d’une matière complexe et soyeuse, au fruité intense et au boisé discret. Elle s’achève en finesse sur une fraîcheur bienvenue pour le millésime. On prendra plaisir à la découvrir dès aujourd’hui.
en savoir plus
DOMAINE PIERRE DESROCHES
2008
- blanc tranquille
S'il ne s'est installé que récemment (2006), Pierre Desroches a néanmoins du sang vigneron dans les veines (cinquième génération). Son pouilly-fuissé livre un bouquet de fleurs blanches et d'agrumes souligné par une note de beurre frais. La bouche souple et fraîche, assez riche, fait preuve d'une certaine profondeur. À boire ou à attendre un peu.
en savoir plus
DOMAINE PIERRE DESROCHES
2006
- blanc tranquille
Une première récolte en 2006 pour Pierre Desroches et déjà la réussite. Il faut dire qu'il débute dans le métier de vigneron avec un héritage confortable: cinq générations l'ont précédé. Son 2006, or vert à légers reflets gris, libère des parfums typés du chardonnay, assortis des notes grillées et des nuances de mie de pain de l'élevage. Franche dès l'attaque, la bouche se révèle ronde mais vive, et d'une minéralité pointue en finale.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DU CH. DE VERGISSON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mâcon et mâcon-villages
Décalés par rapport à la Côte d'Or, les monts du Mâconnais composent une double succession de chaînons orientés nord-nord-est sud-sud-ouest, entaillés par une série de failles parallèles. Entre les vallées de la Saône et de la Grosne, ces collines sont propices à la culture du chardonnay qui produit ici des vins blancs précoces. Les ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Pierre Desroches Solutré 2011 blanc
Vous aimez le vin Domaine Pierre Desroches? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE