Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Cette bouteille est intéressante: bel oeil de velours chatoyant, nez de cassis plein de prévenances, bouche confortée par des notes épicées, poivrées ainsi que par une solide structure (pas seulement

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ils ont fêté le bicentenaire de la maison en 2002, Patrice et Michel Capitain, sous cette devise inscrite sur l'étiquette: Loyauté fait ma force. Ces Moutottes portent une robe impeccable, comme pour

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Ce domaine d'excellente réputation est situé à 200m de la belle église du XIII e s. de Corgoloin. Nous sommes en présence ici d'un vin fin de la Côte de Nuits. Rubis intense, il a des parfums de gibie

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Installés en 1984 sur un domaine d'un hectare de vigne, Francine et Olivier Savary sont aujourd'hui à la tête d'une propriété de 17ha. Or gris, ce vin délicat offre des arômes minéraux, de la fraîcheu

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Parmi les commémorations nationales 2004 figure l'anniversaire d'Etienne-Jules Marey, l'un des pères du cinéma (la chronophotographie): il possédait ce domaine et il ne fallait pas lui demander d'alle

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Ladoix, la Douâ: une source vauclusienne du pays qui a fait un long chemin sous terre. De même ce vin va disparaître dans votre cave pour n'en jaillir que dans trois à quatre ans. Un blanc doré à souh

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Fixin (prononcez fissin) possède bien des richesses, entre autres une église des X e et XII e s. au toit de tuiles vernissées. Voici un pinot noir à l'ancienne, comme il y a vingt ans. Cerise burlat à

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Rubis grenat très sombre, ce 2001 s'ouvre peu à peu sur des arômes de cerise à l'eau-de-vie et de confiture de vieux garçon. Rond à l'attaque, il a ensuite un côté vif car ses tanins font de la résist

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Tout petit domaine sur quelque 4ha en fermage. Cette vigne a été plantée en 1975. Parcelle déclassée en bourgogne en 1976 par décision des viticulteurs après un apport de terre. Cette vigne donne un v

Bourgogne, Mâcon supérieur

• rouge tranquille

Cette maison de négoce sise à Nuits-Saint-Georges (famille Cottin) a sélectionné ce mâcon sympathique, de prime abord, par sa couleur grenat assez soutenu, parfaitement limpide. Cette bouteille propos

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Un Clos de Touches fruit d'un négociant-vinificateur et éleveur qui travaille à 90% en blanc. Il est donc ici dans ses oeuvres et dans ses aises. Or pâle brillant, ce vin n'a pas le nez débordant d'hi

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

On connaît l'histoire de ce domaine depuis le XV e s. Aujourd'hui, on visite ses caves à double étage creusées dans la roche où se trouve le restaurant le Pommard, au centre du village de Pommard. Ce

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Les premiers tonneaux chablisiens ont sans doute roulé dans les caves de l'Obédiencerie, au coeur de la maison et des domaines Laroche. On sait que Chablis a abrité quelque temps les reliques de ce cé

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Fondée en 1797 et installée à Beaune depuis 1867, la maison Latour est une affaire familiale de négoce dans la plus pure tradition bourguignonne. D'un or jaune brillant et limpide, ce 2000 présente un

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Situé à 500m de la roche de Solutré, ce domaine propose un 2001 à la robe jaune légèrement doré. Ce vin possède un très joli nez de chardonnay où se mêlent des notes minérales, des nuances d'herbe et

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Sous sa belle robe limpide, un montagny qui fleure bon la pomme verte sans négliger pour autant la fleur blanche. Au palais, il est particulièrement structuré et correspond vraiment à un 1 er cru. Not

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Après des études d'oenologie, Lénaïc Legros a repris la propriété familiale en 1998. Ce débutant propose un vin qu'il ne faut pas boire trop vite (deux à trois ans) et qui témoigne de bonnes qualités.

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

A l'entrée du village de Prissé, vous découvrirez ce domaine superbement fleuri, qui propose une large gamme de vins d'appellation. Sa cuvée Vieilles Vignes 2001 (8 à 11€), jugée pure et acidulée, aux

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Ce viticulteur de première génération a quitté Meloisey et les Hautes-Côtes pour s'établir à Meursault. Une réussite. Son Clos Saint-Désiré fait honneur à son nom. Or brillant, ce vin a tous les carat

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

A Villers-la-Faye (dites fai), on vit dans le vin comme s'il s'agissait d'une seconde nature. Ce domaine de 7ha a produit un 2001 fort honorable. La robe est un peu légère; le parfum de framboise d'Ar

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Sur cette exploitation sise dans le magnifique village de Saint-Vérand (avec un d), il reste une parcelle de chardonnay âgée de soixante-quinze ans. La robe jaune d'or à nuances anis annonce un nez in

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Disparu trop tôt, Pierre Naigeon voit son oeuvre poursuivie par ses enfants. Sous la brillance d'un beau grenat limpide, le nez passe sans difficulté la barre, les fruits noirs très mûrs affirmant net

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Construit par le comte Mayol deLupé, en 1796, ce château Gris doit son nom à la couleur de ses tuiles. La robe de ce vin est brillante et annonce un joli nez confituré (fruits, vanille et cèdre) très

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Le beau-père et le gendre sont en association depuis 2001. Jaune pâle, leur premier millésime commun commence sur le beurre puis continue sur une petite brise de fraîcheur. Passons à la bouche, très r

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Bouteille très remarquée, flirtant avec le coup de coeur. Le blanc est assez rare (il progresse cependant) à Givry, mais il possède de solides arguments. Or clair limpide, un vin charmant au bouquet t

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ces Allots sont en très grande forme. Rouge sombre à reflets violacés, kirsch, griotte et vanille se partagent le nez. Ce vin attaque en fanfare et poursuit sur des tanins fermes et bien construits. D

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Déjà coup de coeur pour son Clos des Perrières 96, Michel Bardet réitère l'exploit: n o 1 parmi les cent quarante-trois échantillons dégustés. Le sommet de la pyramide. Propriété du marquis de LaTroch

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Issu de vraies vieilles vignes de soixante ans, un vin d'une fraîche et limpide vivacité. Le nez est délicat, plutôt floral. Le corps n'est pas menu mais très fin, agrémenté de notes minérales et de n

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Climat fin et long, au sortir du village quand on monte sur Bouilland. Ce domaine est uniquement dédié au savigny, et cette vigne a été achetée en 1958 par Pierre Seguin dont les caves sont cistercien

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Cerise noire profonde et limpide avec une certaine fluidité, cette Rue de Vergy se signale tout d'abord par des arômes grillés et fruités, délicats et honnêtement mariés. Souple et long, le vin coule

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Toute la beauté du geste tient en cette élégance ferme et puissante, ignorant tout relâchement. Le coup de coeur couronne cette bouteille jugée la meilleure de tous les grands crus de Gevrey. D'un rou

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Un vin considéré comme représentatif, et cela veut vraiment dire quelque chose sous la plume de nos jurés. Conformité au millésime et typicité, respect du terroir. Ce 2000 porte un nez frais et fruité

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Fromage de chèvre, soit. Mais ayons l'esprit large et comme nous sommes en Bourgogne, exigeons du fromager un chèvreton, un bouton de culotte du Mâconnais. Doré brillantissime, ce 2001 offre un bouque

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Pâle, à peine doré, odorant sur l'amande, le fruit à chair blanche et le raisin écrasé, ce vin d'un équilibre sûr et pas si facile offre un fruit rafraîchissant qui dure. Vraiment très bon et venant d

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Il peut se garder, mais est-il vraiment nécessaire de le faire? Limpide et brillant, affichant un léger boisé sur fond d'épices et de framboise, ce 2001 joue déjà l'harmonie. Ses tanins n'assèchent pa

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Limpide et jolie, la robe annonce un vin qui pinote bien. Ouvert et complexe, fruité, avec une petite note de kirsch pas du tout déplaisante, rond, il peut attendre un à deux ans.

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Rouge cerise d'assez belle intensité et de brillance satisfaisante (larmes généreuses), un village 2001 au nez de fruits rouges macérés. Bien soutenue par les tanins, l'attaque est franche, bien enlev

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Une étiquette hors du commun, avec dix caractères d'imprimerie différents! Quant au vin, sa robe ne laisse pas à désirer. Le nez non plus, doté de notes de fruits et de torréfaction. La bouche affiche

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Les Coillot sont à Marsannay les piliers qui soutiennent l'édifice, l'âme vigneronne. Leur vin est à savourer au printemps prochain après l'ouverture de la pêche au brochet. Outre une robe or jaune et

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Dans une robe cerise profond à reflets grenat, ce santenay démarre bien dès le premier coup de nez avec des notes framboisées franches et un boisé sans excès: le fût est de noble origine et l'harmonie

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

La vigne est ici une vieille affaire de famille. Cet irancy témoigne de la résistance d'un dernier carré de césar (5%) au sein de la grande armée du pinot. Peu de robe mais un bouquet fruité qui plaît

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Issue de vignes sexagénaires, récoltée manuellement, cette cuvée a ensuite été vinifiée et élevée en fût pendant une année. Elle présente une belle robe or jade limpide d'où s'échappent une multitude

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Jaune à reflets or, ce 2001 a le sens de la nuance. Ouvert sur la pêche et les agrumes, le nez séduit et c'est déjà beaucoup. Le caractère fruité du bouquet se confirme au palais dans une structure éq

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Un blanc! On n'en est pas mécontent tant les rouges font du forcing. Signé par l'illustre maison nuitonne Misserey, reprise par la famille Lanvin venue du chocolat et du sucre, et bien à l'aise sous l

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Quand on s'appelle Clos Paradis, on trinque de temps en temps avec saint Vincent. Sa robe veloutée est très Moulin Rouge à la Belle Epoque. On redescend sur la Terre! Puissant, évocateur et riche, le

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Net et brillant, d'intensité moyenne, ce rully est le type même du bouquet animal. Champignon, cuir, truffe, le décor est planté. Les avis diffèrent ensuite. On discute sa structure, ses tanins. Après

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Cette appellation réalise des exploits à un bon rapport qualité-prix. Ainsi ce Vaucrain, climat voisin de Premeaux et du 1 er cru Clos de la Maréchale: quelques dizaines de mètres l'en séparent. Rouge

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Ce climat, probablement le plus connu des Hautes-Côtes, est situé au-dessus de Nuits et autour du pylône de la télévision. Un vin qui reçoit toutes les chaînes mais qui n'en reste pas là et vous propo

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Un domaine construit au fil du temps depuis un bon siècle. L'agrandissement de la cave, avec voûtes, a été effectué par un compagnon maçon en 1998. Jaune-vert lumineux et brillant, ce vin joue sur l'a

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Un 2001 d'un jaune à reflets d'argent très clair, au nez ouvert sur des perspectives complexes. Mordant à l'attaque, il quitte bientôt ce registre pour se déclarer tendre et floral, là où on ne l'atte

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Exploitante en Champagne, Christine Sorin a épousé un viticulteur de Saint-Bris et c'est ainsi qu'est né un domaine mi-bourguignon mi-champenois. On se trouve ici du côté vin tranquille. Pourtant, cet

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Pascal Mercier dirige ce domaine de 39ha depuis dix ans. Frais et friand, un vin net, franc et fruité. Sa sincérité est bien mise en valeur par la robe et un nez vif. L'andouillette au chablis peut fo

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

46ares en clos-de-vougeot, sur une partie de l'ancien domaine Charles Noëllat. Au niveau du grand cru, un vin rubis moyen, ouvert sur le noyau de cerise et sur le fût. L'attaque est nette avec une bon

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Ce domaine de 10ha a produit un bon vin à mettre soigneusement de côté sans penser à le boire avant deux à trois ans. Ce climat proche des Petites Lolières produit ici un vin très intense en couleur a

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Sans doute est-il moins long que d'ici à Dijon, mais il fait bonne figure au sein de la série. Jaune franc assez éclatant, il célèbre le mousseron comme tout vin chablisien qui connaît ses classiques.

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

D'une couleur bien marquée à reflets mauves, un mazis assez vanillé qui associe à la fête les petits fruits rouges. Bien rond dès la première impression, il bénéficie d'une persistance convenable et d

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Petit domaine chablisien fort sympathique créé à la fin du XIX e s. Les Preuses ont leur nature: on ne les bouscule pas. Celles-ci devront patienter deux ou trois ans avant de satisfaire une langouste

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Pentu et caillouteux, ce climat est voisin des Malconsorts en vosne-romanée. Il est ici dans ses meilleurs jours. Notez toutefois le millésime: 1999. Sa robe est pourtant très jeune, grenat profond. S

Bourgogne, Corton-charlemagne

• rouge tranquille

Une parcelle plantée en 1965 a donné ce vin à la couleur or clair. Le nez angélique demande un peu d'aération pour s'exprimer: on trouve alors des nuances de fruits secs. Moelleux, robuste, concentré,

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

La jolie jeune fille figurant sur l'étiquette est une oeuvre originale créée par un véritable artiste, rappelant que ce vin est l'oeuvre d'une femme, Anne-Françoise Parent née Gros. Voici son chamboll