Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Les Pertuizots sont plutôt côté pommard. D'un rubis bourguignon (jolie formule sous la plume d'un de nos dégustateurs), ce 2000 renarde un peu au nez: cerise à l'alcool. Fin, vif et fruité, il montre

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Récolté à la main le 8octobre2001, ce mâcon-Verzé a été vinifié avec les levures indigènes et a fermenté pendant six mois. Sa robe jaune pâle est brillante, son nez, au premier abord discret, s'ouvre

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Un domaine de 16ha dont 5 dans cette appellation. Un de nos dégustateurs aurait volontiers attribué le coup de coeur à ce 2000. La table a été partagée, mais c'est un pinot vraiment bien fait, bien tr

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Le château de Messey se trouve à Ozenay, non loin de Tournus. L'affaire est liée au Manoir murisaltien à Meursault. Ce 2001 a le nez fin et long, évoquant le fruit très mûr dans une ambiance de riches

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Coup de coeur dans le Guide 1996 pour son 93, Denis Boussey manque de peu de réitérer l'exploit. Ce climat, proche de Meursault, offre un bon potentiel de garde. Vineux, c'est un 2001 dont les tanins,

Bourgogne, Mâcon supérieur

• rouge tranquille

Cette sélection Terres Rouges, mise en bouteilles par la maison Beaudet, affiche une belle robe bigarreau intense. Ses parfums frais et charmeurs évoquent les fruits rouges (mûre et framboise). Après

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Parcelle achetée en 1984 à la maison Charles Viénot. Tout invite à conserver ce vin pour un repas de fête, en famille. La bouche est jeune, mais pleine de vertus sérieuses et durables. Les tanins rest

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce magnifique paysage clunysois, terre de l'art roman, est également béni des dieux pour la culture de la vigne. Sur des coteaux argilo-calcaires assez pentus, Henri Lafarge a produit un vin du mythiq

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce domaine familial a été créé en 1966. A cette époque, Roger Luquet possédait 4,5ha. Aujourd'hui avec son fils, sa fille et son gendre, il exploite 24ha. Produit de manière traditionnelle (pas de lev

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Ici Joël et Maryse Bègue-Mathiot nous font pénétrer dans leur jardin secret avec ce chablis plein de potentiel, dynamique comme il n'est pas permis. A déboucher entre 2004 et 2006 pour profiter au max

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Nantoux est l'un de ces beaux villages des Hautes-Côtes qui méritent le détour, et pas seulement pour le toit de l'église à deux versants. Le vin vous y fait bon accueil. Témoin, ce chardonnay gentime

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Rubis grenat, cette bouteille nous rappelle que la maison Morin Père et Fils (acquise par Jean-Claude Boisset) organise volontiers des expositions de peinture dans ses caves nuitonnes. Quelques notes

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Produit sur deux ouvrées à peine (quelque 8ares), un aligoté qui exprime un fruit passionnant. Il régale le palais, et les papilles en sont ébaubies. C'est une bouteille à ne pas laisser traîner. Goût

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Le pourpre intense de ce vin évoque déjà son caractère de jeunesse. Les parfums fruités se mêlent aux notes de cacao pour donner un bouquet complexe et agréable. Doté de belles rondeurs associées à de

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Chardonnay (60%) et pinot noir composent ce crémant très estimé de la Cave coopérative du Beaujolais qui produit des crémants depuis 1990, après des études à Epernay pour le maître de chai. La robe es

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Le village de Villers-la-Faye possède une chapelle du XI e s., et c'est à 300m que vous trouverez ce domaine familial. Ce vin? Il a une jolie robe vermillon assez profonde. Le nez? Coing? Noyau de cer

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ce vin se situe au grade le plus élevé dans sa promotion. Une vraie robe l'habille. Un nez très citronné, bien ouvert, précède une attaque soutenue, pleine de vigueur et de fruits. La pointe de vivaci

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Assez typé, ce bourgogne qui vient de Meursault ne passe jamais inaperçu. Son bouquet agréable (frais et fruité avec une noix de beurre) et sa vivacité très présente composent une bouche bien construi

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Dire L'Homme mort d'Adhémar Boudin, c'est comme dire le Cros Parantoux d'Henri Jayer. Un vin culte, mythique dans les deux cas. Les agrumes dominent la dégustation de ce millésime qui offre aussi des

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Erick Lavallée est à la tête de 21,5ha. Jaune pâle et limpide, cet aligoté séduit par son bouquet minéral, d'une finesse remarquée. La bouche est vive et reste dans la logique du nez avec des notes de

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Des vignes de soixante ans, une macération à froid, un élevage en fût ont donné ce village d'un rubis très 2000. Le nez n'est pas fermé à double tour, mais il arrive par étapes sur le fruit mûr. C'est

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

La maison des frères Cottin passe la barre et c'est déjà beaucoup si l'on connaît le tri sévère exercé par les dégustateurs. Cela dit, l'intensité de couleur ne crée pas un choc émotionnel profond. Fr

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Jeune vigneron talentueux, Jean-Marie Chaland convertit peu à peu son vignoble à la biodynamie. Couleur bouton d'or, limpide et brillant, ce vin parfumé de fruits mûrs et de café grillé gagne de l'amp

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Bouchard Aîné a su conserver d'importantes archives depuis le XVIII e s., et une étude doit paraître. Précieuse contribution de Jean-Claude Boisset à l'histoire du vin de Bourgogne. Autre contribution

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Ce domaine présente un climat au nom prédestiné: Les Boivins. Rubis brillant, le nez très animal et honnêtement fruité (cerise), un vin agréable et typé. Facile et léger, davantage porté sur la volail

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

86 a 82ca pour être précis, en Orveaux qui tiennent ici leur rôle: ce vin, trop jeune encore pour nous dire tout ce qu'il sait, est en effet assez ferme, à dominante tannique, et s'il a assurément du

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un nouveau conquérant des Hautes-Côtes de Nuits. Exploitation née en 2000 sur moins de 1ha. Aujourd'hui, 2,5ha en fermage et un précieux pied à Vosne. Pourpre violacé, ce 2001 a une couleur de rêve. L

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Situé au pied du coteau de Viré, en plein coeur de l'appellation, ce domaine fut créé en 1860. Jean-Noël Chaland oeuvre avec sagesse depuis plus de trente-cinq ans à sa pérennité. Il obtient un joli s

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Depuis le XVII e s., cette famille travaille la vigne à Meloisey. La robe grenat et la belle brillance de ce vin met tout de suite en sympathie avec le verre. Si l'on y pose le nez, on trouve des épic

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Sous sa belle robe soutenue et franche, un vin aux arômes expressifs dominé présentement par le brûlé qui affine et polit les petits fruits réunis dans la corbeille. La bouche confirme ce sentiment. D

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Très dynamique, ce vin montre ses aptitudes. Floral, assez expressif, il a suffisamment de vigueur pour rester deux ou trois ans en cave. Il est signé par une bonne maison chablisienne.

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Domaine passé de 1ha en 1947 à 16ha aujourd'hui. Maurice Maratray a épousé la fille de Pierre Dubreuil, figure de Pernand. Du corton-charlemagne en dot. Si la robe de ce 2001 ne pose pas de problème p

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Il y a des fous de Combettes comme des fous de chocolat noir ou d'asperges de vigne. Des passionnés qui en rêvent. Sur des affleurements de rochers mêlés à de profondes fosses de bonne terre, le sol d

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Sur la route des vins de Beaune à Cluny, arrêtez-vous dans cette cave du XVII e s. Net et brillant, ce 1 er cru offre un nez plein de finesse et d'élégance. Epices douces, mûre, on y prend du plaisir.

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Bulles fines et persistantes pour ce crémant à la robe fraîche, peu appuyée. Bouquet significatif, de type agrumes. Quand la bulle est éteinte, on sent de l'acidité mais dans un bon équilibre général.

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Rouge pinot foncé, ces Cent Vignes. Nez légèrement toasté et accompagné de mûre. Le boisé laisse la bouche indemne. La suite est classique, de la pointe d'amertume aux tanins beaunois –c'est-à-dire pa

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Plus structuré que rond, ce morey correspond bien à l'idée qu'on se fait en général de l'appellation. Rien à redire de sa robe. Le fruit mûr, confituré, prend possession du nez et consent seulement un

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

La Tour Blondeau est une marque de Bouchard Père et Fils, de même que Forgeot, le signataire. Doré pâle, ce chardonnay chardonne. De façon ancienne (chèvrefeuille) et moderne (ananas), de façon heureu

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Rouge cerise noire, intense et brillant, un vin assez rond avec des tanins bien mûrs. La matière est équilibrée, mais légère. Les 2000 manquent souvent de puissance et celui-ci ne fait pas exception à

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Issu d'un patrimoine familial, le domaine de la Confrérie (9ha) est né il y a un peu plus de dix ans. Le regard se fixe sur la robe aux reflets verdâtres avant de se préoccuper du reste. Le nez appara

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Notre coup de coeur de l'an dernier pour une même Combe d'Orveau. Ce 2000 a beaucoup de couleur et de puissance pour son millésime. L'extraction est importante. La structure et les tanins ont du répon

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Le jury en a longuement discuté après l'appréciation individuelle qui est de règle. Car les avis diffèrent. C'est comme ça: il y a des vins jugés honorables par les uns et qui enthousiasment les autre

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée est issue d'une sélection de vignes de plus de soixante ans, cultivées en lutte raisonnée sur les coteaux granitiques de Pierreclos et récoltées à la main. Ce mâcon a été vinifié de manièr

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Finaliste du coup de coeur: on est dans les sommets. Pinot noir de Pommard et Delorme à Rully comme élaborateur. Le résultat? Un coup de... foudre. Mousse délicate, or soutenu, palais fabuleux. Une pr

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Quand un viticulteur de Puligny signe un aligoté, on peut s'interroger sur son acidité. Celui-ci a une jolie couleur et un nez puissant mêlant abricot et miel, fleurs blanches. Petite touche réglissée

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Les vins de Pommard sont la fleur des vins de Beaune, écrivait au Moyen Age Guillaume Paradin. Il parlait de la Côte de Beaune tout entière, et ce vin confirme parfaitement son jugement. Pourpre à ref

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Créé en 1969, ce domaine associe aujourd'hui le créateur et ses deux enfants Christine et Gilbert. Il propose ce climat qui ne se situe pas, comme son nom pourrait le laisser penser, sur les hauteurs

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Jean Mongeard a remembré naguère une partie de ses échézeaux: pas moins de dix-sept propriétaires pour coudre ensemble 1ha! Ce 2001 se présente sous des traits rouge intense. Une touche boisée anime u

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Un Valmur de terroir. Iodé, il sent littéralement les algues mais un dégustateur rappelle sur sa fiche que la mer recouvrait le pays il y a 150 millions d'années. D'un jaune assez intense, il a besoin

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ancien cogérant du domaine Leflaive, Olivier a fondé sa propre maison. C'était en 1984, et elle célèbre cette année son vingtième anniversaire. Sous des traits classiques, rouge foncé assez profond, c

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce domaine, renommé pour sa production de saint-véran, soigne également ses pouilly-fuissé. Voyez cette robe jaune pâle à reflets verts, scintillante, la légèreté des nuances florales et fruitées, la

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Un vin friand, vite prêt. Sa bouche est expressive, presque bavarde. Le fruit est encore frais et la matière soyeuse. Le gras, l'ampleur, la robe d'une belle intensité colorante, le nez assez végétal

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

D'une élégance sûre et aimable, il chardonne volontiers, se prêtant aux entrées chaudes, à la tourte. Jaune franc côté regard, doré, il opte pour l'acacia, l'aubépine, mais il développera encore son p

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

On sait qu'André Boisseaux était à juste raison très attaché à la mise en bouteilles in situ. L'étiquette de ce Marché aux Vins, l'une de ses nombreuses idées, mentionne bien la mise dans la région de

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Anne et Catherine Parent viennent de souffler le vacherin au cassis pour le bicentenaire de ce domaine. Ces Renardes, d'un rouge profond, presque noir, correctement bouquetées, respirent en bouche la

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Avec 1,2 ha dans les charmes, ce domaine de 12,6ha est ici très à l'aise. Rubis profond à disque violacé, son 2001 vous tient tout d'abord un langage café, puis, après aération, évoluent dans le verre

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Vaste domaine de 43ha, dont 3 en chablis. Jaune soutenu et limpide, ce vin très classique marie des notes de miel et de pain d'épice à un parfum iodé. Attaque brillante et franche suivie de saveurs en

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Ancienne propriété familiale livrant ses raisins à la Chablisienne jusqu'en 1990; depuis, elle exploite directement, de la culture à la commercialisation, la production de ses 16ha. De petits reflets

Bourgogne, Bouzeron

• blanc tranquille

Limpide à reflets jaune pâle, cet aligoté tendre et fruité fait son parcours en bouche en chardonnant un peu. Mais ce n'est pas désagréable! Le bouquet citronné est plaisant, la fin de bouche agréable

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Ancienne propriété d'un Bouton gouverneur de Strasbourg sous LouisXIV. Ses Puillets 2000 portent une robe dans le millésime. Note vanillée sur bourgeon de cassis et, dans cet esprit, une matière assez