Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Une nouvelle étiquette, élégante, pour Fabrice Vigot qui, changeant d'adresse, change aussi de visuel. Son nuits village mérite cette évolution d'image car il a tout ce qu'il faut de robe, et la porte

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Cette famille plonge loin ses racines dans le vignoble bourguignon. On a ici affaire à des Orveaux (une partie est classée en grand cru, parmi les échézeaux) d'un rouge intense et brillant. Les arômes

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Rouge sombre à reflets violacés pour le disque, un savigny qui fleure bon le fruit à l'alcool et l'épice. Sa charpente est ample et suffisante. A laisser en paix quelques années pour que tout se mette

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Pourpre violet, ce 2001 porte une robe assez soutenue. Le bouquet contient de la cerise, acccompagnée de notes de torréfaction. Les tanins et le fruit s'équilibrent en bouche: l'ensemble rond, charnu,

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Petite maison de négoce fondée en 1989 et qui propose un vin qui explose en bouche. Généreux et gras, il évoque le miel et le pain d'épice. Bel or et nez peuplé d'arômes miellés identiques.

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Rubis profond à reflets violets, sa robe est très classique. Ses parfums se développent à l'aération sur des notes de vanille et de cassis. L'attaque se déploie sur un boisé élégant qui accompagne un

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

La famille Bernard est propriétaire-récoltant à Leynes depuis plus de deux siècles. Ayant fini d'acquérir en 2002 la totalité de la propriété familiale, Jean Bernard a repris le nom d'origine Château

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Négociant à Gleizé, Jean Baronnat propose un saint-véran très typique de son cépage récolté à pleine maturité. Les senteurs intenses de pêche, de poire et de mangue en font un vin à la palette aromati

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Rouge très légèrement tuilé, ce 2000 ne met pas tous ses arômes dans le même sabot: fruits cuits et vanille. Un tantinet réglissée, la bouche n'est pas supportée par un corps considérable. Classique,

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

L'un des trois 1 ers crus situés sur Fleys. Il donne d'excellents vins et mérite, comme ici, un triple ban bourguignon. Ce 2001 offre des reflets verts comme si l'or et l'émeraude formaient un bijou d

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Pour un civet de lapin ou un coq au vin, un vin pourpre grenat très intense, de forte extraction. L'impression olfactive confirme celle du regard: bourgeon de cassis, cuir, gibier. Une bonne attaque p

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Il n'est pas passé loin du coup de coeur: c'est un beau succès pour le Mâconnais. D'une teinte grenat peu évoluée, il est en revanche plus accentué, plus mûr au chapitre du bouquet, s'engageant sur un

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Isabelle est venue du Valais épouser un Bourguignon. Leur minuscule exploitation, fondée en 1998, fera parler d'elle, à en juger par cette bouteille. Equilibré par des tanins qui devront mûrir, ne cac

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Si vous allez visiter les grottes d'Azé, arrêtez-vous donc à la cave coopérative créée en 1927. Son blanc de noirs (pinot à 80% et gamay) est de compagnie agréable. Léger, il a cependant un bel équili

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

On a ici le goût du passé et la mémoire fidèle, d'autant qu'il s'agit d'une des plus anciennes familles vigneronnes de la Côte de Nuits, faisant remonter la naissance du domaine à 1570. Sous sa robe c

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Si les Rossignol sont nombreux à Volnay, que dire des Bouzereau à Meursault! On est ici chez Vincent et sa bouteille de Champans 2000 témoigne d'une solide extraction de couleur. Celle-ci n'a pas les

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Sous son étiquette centenaire, la doyenne de toutes les maisons beaunoises garde de l'ardeur et du souffle. Au point d'être complimentée pour ce 2000 d'un beau rouge vif. Le nez offre un bon fruit en

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Jean-Baptiste Lebreuil a pris la direction du domaine familial en 1999. Sous la maison bourgeoise, des caves voûtées vieilles de deux siècles permettent d'élever le produit des 8,50ha de vignes. Cet a

Bourgogne, Romanée-saint-vivant

• rouge tranquille

Cette romanée-saint-vivant, dans sa robe couleur cerise noire, a-t-elle le nez truffé comme l'annonce son étiquette? A la vérité, ce 2001 se montre peu bavard, laissant échapper une pointe de kirsch e

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Santenots couleur bigarreau ou pourpre. Le nez est peu loquace, mais cela se produit parfois à cet âge. En bouche, les impressions sont nuancées à propos d'un corps plus en finesse et subtilité qu'en

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Signe des temps: le Mâconnais joue de plus en plus l'appel de l'AOC bourgogne et mise sur le pinot noir. Comme ici ce vin bien franc, bien intense, porté sur le fruit rouge frais et offrant en bouche

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Sur le sentier du clou... Il n'y a qu'en Bourgogne que l'on peut écrire cela sur une étiquette! C'est pourtant un vrai nom de climat, celui-ci étant situé sur le coteau montant aux Hautes-Côtes. Clou

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Domaine créé en 2001 par l'association d'Eric et de Joseph Pigneret. Ce vin sort des sentiers battus. Il n'est pas une référence en termes de standard (il muscate un peu), mais disons-le comme le pens

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Chez Bouchard Père et Fils, cette année, le jury a sélectionné deux beaune en blanc: ce Clos Saint-Landry et un beaune 1 er cru 2001 (15 à 23€) sans autre mention particulière, mariage de plusieurs cl

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Un pied sur Nuits et l'autre sur Rully: le résultat est intéressant. Intensité de la robe, finesse du bouquet framboisé, le vin attaque avec le renfort du fruit puis se tient dans un équilibre honorab

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Ce vin dit de vieilles vignes est issu de trois parcelles acquises en 1999. Le climat de la Platière, à l'orient de Gevrey et à l'est de la nationale, en fournit le socle. Pourpre lumineux, un 2001 au

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Coup de coeur dans l'édition 1996 pour le millésime 93 en blanc, ce domaine de Meloisey nous fait à nouveau goûter une bonne bouteille. Sa robe est très soutenue. Malgré les avances insistantes du fru

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Jaune doré soutenu et brillant, un 2000 blanc qui balance entre les fruits secs et la pomme en compote –sur fond boisé. Sa nature chaleureuse est compensée en bouche par l'acidité de la finale. Celle-

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Jaune doré bien brillant, un vin au nez très jeune: citron sur une vanille discrète. Au palais, il procure un réel plaisir. La cannelle, la noix fraîche, l'ananas contribuent à ces saveurs persistante

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Les lecteurs du Guide connaissent bien ce domaine, détenteur d'un coup de coeur l'an dernier. Sur ce millésime difficile, il signe deux saint-véran de très bonne facture, mais sur la réserve. Fin et c

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

On pourra le choisir pour accompagner la dinde d'un jour de fête: sa robe est pourpre, son nez encore très boisé, mais sa bouche ronde et fraîche aux notes animales et aux nuances de sous-bois est équ

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Les morilles et la crème n'espèrent que le poulet de Bresse AOC et... cette Montée de Tonnerre. Jaune citron, légèrement boisé (onze mois de fût), c'est un vin à attendre un peu, structuré, assez puis

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Les Gruenchers sont au milieu du pays et ceci explique peut-être cela: l'équilibre, l'harmonie d'un pinot noir qui, s'il n'est pas très long, porte en lui la grâce. Sa finesse est son meilleur argumen

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Marie-Françoise Guillard et Patricia Chevillon sont les filles de M.Dupont. En quelques décennies, ce domaine a atteint les 24ha (dont ces 32 ares en corton-rognet) sur ses bases gibriacoises. Violine

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Bernard Hudelot est un personnage de la saga contemporaine des Hautes-Côtes. Compétent, il enseigne à Dijon. Imaginatif, il produit du vin à Tahiti pour des amis. Curieux, il s'est attaché à ce pays d

Bourgogne, Grands-échézeaux

• rouge tranquille

Un demi-hectare acquis en 1970 par la maison J.Drouhin (redevenue bourguignonne à 100% après le rachat des parts cédées naguère à un groupe japonais) pour un vin à la robe chatoyante. Son bouquet évoq

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

On comprend pourquoi les fils de Charlemagne se sont disputé l'héritage européen. Cette bouteille accueille un beau vin classique, équilibré, sur la réserve, mais évoluant à la perfection. Assez pâle,

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Regroupement de deux domaines familiaux autour d'un pressoir du XVII e s. Carmin intense à note violine, un beau gevrey des Combottes, climat superbement niché entre latricières, charmes et mazoyères.

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

A la suite du décès de Raymond Launay, le domaine qu'il avait créé a été confié au domaine Parent-Gros, puis récemment à Jean-Claude Boisset. Cette bouteille est antérieure à ces évolutions. Une belle

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La seule étiquette, à notre connaissance, à montrer l'empereur Charlemagne, sa barbe et son sceptre. Pour un 2001 impérial: du gras, de la matière, de la longueur, du fruit mûr mais peu de fraîcheur.

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Alain Pelletier exploite ce domaine fondé par son grand-père en 1933. Le château de Premeaux a été rasé au début du XIX e s. Celui-ci est une agréable maison bourgeoise. Pas très loin de la deuxième é

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Le manoir de Mercey est entouré d'un très beau parc d'arbres plusieurs fois centenaires. Chateaubeau est un coteau au pied d'un éperon rocheux où se situe un camp romain (terme qui, en Bourgogne, va d

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Confié naguère en métayage et vente en raisin à Bouchard Père et Fils, ce clos était alors la propriété du directeur de la Librairie générale de droit et de jurisprudence, éditeur par ailleurs des Ave

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Ce négociant de Péronne en Mâconnais est loin de ses bases mais il sait choisir sur le terrain. N'attendez pas plus longtemps pour savourer ce chablis bien net et bien droit. Fleur blanche, silex, tou

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Les Marronniers appartiennent au club assez fermé de nos anciens coups de coeur (pour un millésime 93). C'était une Côte de Jouan assez fabuleuse. L'exploitation créée en 1976 (année de la grande séch

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Le domaine des Valanges est un incontournable du saint-véran. Michel Paquet, d'ailleurs, préside aux destinées de cette exploitation. Pouvait-elle trouver meilleur ambassadeur? Détenteur d'un coup de

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Quand on rencontre un ancien coup de coeur, on a toujours des choses à se dire. C'était dans l'édition 1997 pour un superbe 93. Ce domaine de 13ha signe un chorey qui montre quelque vivacité en finale

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Petite affaire de négoce-éleveur créée en 1995 et qui achète uniquement en raisins. De teinte homogène cerise burlat, ce pommard, mi-fruits mi-fût, a des arômes discrets. La bouche tendre est fondée s

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Producteurs et négociants à Saint-Bris-le-Vineux, Jean-Louis et Jean-François Bersan proposent un vin dont on apprécie la couleur jaune pâle d'aquarelle ainsi que le bouquet qui sauvignonne à merveill

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Deux vins qui méritent une égale estime. Un rully village blanc 2000 comme on aimerait en voir plus souvent, et ce Maizières d'une grande harmonie. Or jaune, un peu surmaturé (miel et fruits secs), il

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Domaine à la main heureuse, puisque le jury retient trois de ses vins: deux 1 ers crus, le Morgeot blanc 2001, une étoile, et les Grandes Ruchottes blanc 2001, une citation; puis cette Maltroie qui s'

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Un vin qui a de la noblesse. Sa robe relève des beaux-arts. Le bouquet n'a pas encore complètement marié son fût, mais il se prononce déjà en faveur de la framboise, de la fraise... Ce climat côté per

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Rubis intense et profond, il n'y va pas par quatre chemins. Bon boisé, cerise burlat, il attaque en beauté. Ses tanins le charpentent. La fin de bouche est persistante. On conseille de le laisser viei

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Sélectionné pour la finale du coup de coeur, il est à ce niveau et il est formidable, ce 2000 né sur un domaine assez récent qui se donne du mal. Pourpre, il emplit le nez de griotte et la bouche rest

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Il s'agit ici de l'association de Christian Simon, William Nahan et Etienne Boileau sur 36ha. Etre parvenu à s'appeler Domaine du Chardonnay est déjà un exploit. En voici un autre, quatre bouteilles r

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Des petits anges sur l'étiquette de ce vin d'un rouge vif appuyé à reflets mauves. Ce village vogue sur un océan de cassis où parviennent des arômes de vanille. Les tanins bien fondus structurent un c

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

On ne compte plus les Huguenot dans les archives communales de Marsannay. Et, quand il s'agit de vinifier, ils sont plutôt traditionalistes. Jaune paille, voici un beau vin qui n'insiste pas sur le fû

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

La Combe d'Orveau prolonge le musigny en direction des échézeaux. Admirablement placée, elle donne un 1 er cru de haut niveau affichant ici des ambitions fondées, présentant beaucoup de couleur et des

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Excellent village. Un rouge velours comme un rideau de scène et un premier acte où apparaissent le cassis et la noix fraîche. Les tanins sont fondus, les arômes à maturité; la bouche pleine et ronde n

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Installé dans un ancien couvent, au pied de la roche de Vergisson, Jean-Jacques Litaud exporte 80% de sa production. Ce saint-véran à la robe ambrée présente un nez alliant l'aubépine, la vanille et l