Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Les seize mois de fût, dont un tiers de bois neuf, n'ont pas éteint le fruit de ce pommard délicat, au nez retenu, floral et vanillé. Concentrée, dense, d'une rondeur aimable à l'attaque, la bouche s' en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce monopole régulièrement distingué dans nos colonnes est contigu du réputé 1ercru Taille Pied. Une impression de concentration ressort de la teinte grenat profond de ce vin. Cependant, c'est la subti en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

griotte et violette jouent en duo dans ce volnay soyeux et fort sage. en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

S'il existe des divergences sur l'origine du nom du climat des Santenots, il n'y pas de doute sur la qualité de ce 1ercru situé sur l'AOC meursault mais qui, quand il est planté en pinot noir, passe e en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Né d'une vaste vigne (2,63ha sur les 15,40ha que comptent le climat), ce vin aux reflets violines libère sans ambages ses parfums de fruits rouges et noirs qu'accompagne le boisé (quinze mois d'élevag en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Coup de cœur l'an passé dans le millésime 2015, ce meursault demeure une valeur sûre en 2016. Du miel et des fleurs blanches, des agrumes aussi et une pointe anisée bien fraîche: tel est son discours en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce climat des hauteurs tire son nom du blaireau, ici appelé tasson. Il a beau avoir connu un long élevage de dix-huit mois, ce meursault cristallin n'en porte presque pas l'empreinte, si ce n'est quel en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Des ceps de quarante ans ont donné naissance à ce vin aux arômes d'amande grillée, de fruits jaunes (pêche) et de fleurs blanches. Richesse et minéralité se conjuguent au palais pour assurer l'harmoni en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

oui pour la couleur or, oui pour les arômes fins d'agrumes et de boisé, oui pour la bouche ronde et somme toute assez persistante. Plus de fraîcheur aurait apporté une structure bienvenue. Certes, mai en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Un nez gourmand de fruits mûrs, de miel et de vanille se libère de cette cuvée couleur jaune citron. La bouche est souple, enrobée dans une belle matière, toute en rondeur et en finesse. Bonne longueu en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Un monopole familial depuis 1917 (1ha), qui possède la particularité d'être planté à la fois en pinot noir et en chardonnay. D'un beau jaune pâle brillant, ce 1ercru s'ouvre sur un nez d'agrumes, d'an en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

un vin au nez floral (lys) et fruité, de bonne densité en bouche, avec ce qu'il faut de fraîcheur pour l'équilibre et le dynamisme. Jolie finale sur des notes d'amandes. en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce 1ercru couleur or blanc révèle un nez expressif de fruits mûrs, de poire et d'orange. En bouche, il se montre suave et riche sans manquer de vivacité. Un ensemble équilibré et d’ores et déjà access en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

D'un beau jaune doré, ce 1ercru dévoile un nez complexe mêlant les fruits exotiques (litchi), la poire, la mandarine, la pâte d'amande et la vanille. Gras, suave et puissant en bouche, il ne perd jama en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce 1ercru à la robe cristalline s'ouvre sur un nez intense de pêche blanche, de réglisse, de chèvrefeuille et de miel. La bouche est généreuse, ample et dense sans manquer de fraîcheur. Une finale gou en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Le plus célèbre et le plus vaste 1ercru de Chassagne, situé autour des vestiges de l'abbaye de Morgeot. Les descendants du marquis de Laguiche y possèdent 2,26ha dont ils ont confié la gestion à la ma en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ce 1ercru s'affirme d'emblée, et avec élégance, à travers un bouquet complexe de fleurs blanches, d'agrumes et de vanille sur fond de minéralité. La bouche se montre soyeuse, profonde, intense, avec e en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Cette cuvée dévoile au nez des parfums soutenus et harmonieux de pêche et d'agrumes. L'attaque est souple, le développement frais, sur la pierre à fusil et le citron. en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Un climat situé au cœur du village et doyen de tous les crus de Chassagne, ancienne propriété au VIes. de l'abbaye bénédictine féminine de Saint-Jean-le-Grand. Jean-Baptiste Alinc en a extrait un 1erc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

B.50? Ce n'est pas un nom de missile, mais une formule œnologique: B comme boisé (neuf mois de fût) et 50/50 chardonnay/pinot noir. Ajoutons à la recette le blocage de la fermentation malolactique. Le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pour être établie à Aÿ, grand cru célèbre pour son pinot noir, la maison, qui cultive un style frais, ne laisse pas la portion congrue au chardonnay dans les assemblages, bien au contraire. Toutefois, en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

mi-blancs mi-noirs (chardonnay 50%, pinot noir 40%, meunier 10%), il repose trois ans sur lies. Un apport de vin rouge donne sa teinte saumon pâle à ce rosé au nez intense sur les fruits rouges et à l en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le brut sans année de la maison assemble pinot noir (60%), chardonnay (25%) et meunier (15%); il associe deux vendanges et 5 à 10% de vins de réserve. Après un long repos de trois ans en cave, il affi en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

le Bollinger rosé est de création récente (2008). Très proche de celui du Special Cuvée (pinot noir 62%, chardonnay 24%, meunier 14%), son assemblage inclut 5 à 6% de vin rouge de Verzenay et d'Aÿ. La en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée non dosée assemble 60% de chardonnay et 40% de pinot noir, les pinots étant élevés six mois en fût sans fermentation malolactique. Puissante au nez, elle libère des arômes d'abricot qui pr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issue d'une vinification parcellaire, cette cuvée a été vinifiée en fût. Remarquablement équilibrée, de belle longueur, elle offre la vivacité d'un chardonnay faiblement dosé, sa minéralité iodée et s en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Situé à Oger, un vrai clos (3,7ha) entouré de murs: de vieux chardonnays âgés d'un demi-siècle permettent d'obtenir des cuvées millésimées comme celle-ci, née de l'année 2008, faste en Champagne. Ce b en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

élevé en fût, pour une petite partie, un blanc de noirs (pinot noir) mariant la récolte 2008 et de nombreuses années antérieures. Idéal pour un repas au champagne, ce brut charmeur, mûr, consistant et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Après les beaux millésimes 2002 et 2004, coups de cœur eux aussi, Delamotte propose un superbe reflet de l'excellent millésime 2008. Récoltés à la mi-septembre, les chardonnays qui composent cette cuv en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Paré d'une robe or vert, ce blanc de blancs millésimé déploie un nez intense et complexe: on respire au-dessus du verre des effluves anisés, de légères nuances beurrées, des notes de fruits blancs mûr en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

plus de quatre ans de cave pour ce rosé d'assemblage mariant les trois cépages champenois (pinot noir 43%, chardonnay 37%, meunier 20%). Paré d'une élégante robe cuivrée très claire, il associe les fr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mi-pinot noir, mi-chardonnay, ce brut millésimé faiblement dosé, à la limite de l'extra-brut, se signale par son expression aromatique fine, précise, minérale et complexe. Au nez, des senteurs citronn en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

une vinification en fût de chêne local et un élevage en petites cuves pour ce brut mi-chardonnay mi-pinot noir, construit sur la récolte de 2005 et vieilli sous liège. Il en résulte une robe dorée, un en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exception? À deux titres: d'une part, alors que les cuvées de Mailly Grand Cru sont construites sur le pinot noir (majoritaire dans ce grand cru de noirs), ce 2007 doit tout au chardonnay; d'autre par en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

un champagne d'un rose intense, tirant vers le rouge clair, au nez discret mais plaisant de fraise, de fruits noirs et de réglisse, à la bouche également fruitée (pâte de fruits), fraîche, d'un bon vo en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

S'il a conservé une belle effervescence, ce blanc de blancs, après treize ans, dévoile une palette nettement évoluée: pomme mûre, voire compotée, fruits jaunes, écorce, tabac, noyau et, en bouche, une en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

un rosé d'assemblage mariant pinot noir et chardonnay à parts égales. Discret au nez, ample et frais, il s'ouvre sur les agrumes, la groseille, la cerise et la fraise, avec une pointe grillée. De l'él en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

RSRV? Une nouvelle cuvée, «RéSeRVée» (aux initiés et aux amis de la maison). Ce blanc de noirs est issu de pinot noir et l'on sait combien l'année 2009, chaude et solaire, a favorisé ce cépage, surtou en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

la version «blanc de blancs» de la nouvelle cuvée pour initiés, dans un millésime tardif qui a réservé de bonnes surprises en chardonnay. Une robe or pâle aux reflets verts, une expression aromatique en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé d'assemblage mariant 50% de chardonnay, 35% de pinot noir et 15% de meunier. Sa teinte rose pâle aux reflets pelure d'oignon lui vient de l'apport de 3% de pinot noir vinifié en rouge selon le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

une dominante de pinot noir (70%, le chardonnay en complément), une vinification en cuve et en fût, sans fermentation malolactique et un repos en bouteille de six ans au moins pour cette cuvée structu en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

48% de pinot noir d'Aÿ pour 52% de chardonnay du Mesnil-sur-Oger, une vinification partielle sous bois, sans fermentation malolactique. Un champagne complexe (agrumes, pêche, vanille, caramel au lait, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

né des trois cépages champenois, avec une majorité de noirs (pinot noir 50%, meunier 30%), un brut généreux, aux arômes de fruits jaunes bien mûrs et à la finale minérale, de bonne longueur. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À l'origine de ce brut millésimé, du pinot noir majoritaire (70%), en provenance de Verzy et de Verzenay, et du chardonnay, élevés pour 8% en fût. Le champagne reste quatre ans sur ses lies, puis six en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

composée de pinot noir et de chardonnay à parts égales (40%) et d'un appoint de meunier vinifiés en foudre, la cuvée signature de la maison vieillit trois ans en cave. Une robe d'un or lumineux animée en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

une robe pastel, œil-de-perdrix, pour ce rosé millésimé assemblant 65% de pinot noir de Cumières et 35% de chardonnay de Chouilly, qui comprend un tiers de vins vinifiés sous bois. Après un repos de q en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du chardonnay d'une seule parcelle de Damery. À une robe soutenue, animée de bulles fines et alertes, répond un nez complexe, légèrement évolué, sur les fruits blancs, les agrumes confits, l'abricot s en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

By Adriana? Adriana Karembeu, associée par Isabelle Tellier à l'élaboration de cette cuvée assemblant par tiers pinot noir, meunier et chardonnay. Élégance du nez partagé entre fruits confits et amand en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Il naît d'une seule parcelle du Mesnil-sur-Oger et d'une année précoce. Les vins de base sont restés dix mois en fût, la fermentation malolactique a été évitée et le champagne a reposé six ans en cave en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Un millésime déjà ancien pour ce vin jaune issu de vignes cultivées au lieu-dit Curon-les-Corvées. Rien d'étonnant donc à ce que sa robe soit déjà évoluée, d'un vieil or patiné. Plutôt sur des notes o en savoir plus

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Syrah, grenache et mourvèdre à l'origine de cette cuvée haut de gamme, dont le nez, sur la réserve, est dominé par les notes épicées et torréfiées de l'élevage en fûts (dix-huit mois). Élégante de bou en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

une robe presque opaque habille cette syrah au nez puissamment boisé. La cannelle, les épices et la vanille s'épanouissent dans une bouche puissante, concentrée, avec une structure à la mesure, mais t en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

À faire pâlir Stendhal, tant le rouge et le noir sont mêlés... Un vin qui en impose dès l'approche. Puis c'est un concert aromatique qui débute avec des notes de sous-bois et de fruits noirs et qui se en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un vin aux arômes intenses de fruits en confiture et d'épices douces, nuancés d'une pointe de tabac. Au palais, il se révèle ample et solidement structuré, tout en gardant un bon équilibre. À attendre en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

grenat aux reflets brique, ce vin possède un nez frais de cerise, de mûre et de cassis. La bouche est ronde, élégante, tout en finesse, plus sévère en finale. en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Il s'est passé trente-cinqans avant que ce pur macabeu s'invite dans le verre. Surprenants, cette teinte ambrée presque acajou, ainsi que ces arômes puissants de café, de fruits secs et surtout de noi en savoir plus

Roussillon, Maury

• blanc tranquille

Inédit, un ambré de 20ans sur le terroir de Maury! Ambré, c'est-à-dire élaboré avec des grenaches, mais blanc et gris, déjà rares en pays de grenache noir, et mis en élevage oxydatif, ici en barrique en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

vinifié en amphore, ce 100% grenache développe un bouquet complexe de fruits noirs très mûrs, de cerise et de moka. La bouche est généreuse, corsée, et étayée par des tanins affinés. Belle finale régl en savoir plus

Vins de Pays, Rancio sec

• rosé tranquille

Ce magnifique rancio est élu coup de cœur pour la deuxième année consécutive. Le jury de dégustation n'a pas résisté au charme de cette belle robe mordorée à reflets acajou. Le nez reflète toute la pr en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

une très belle robe ambrée, des arômes de figue sèche, de miel léger, de noix et de noisette, une bouche volumineuse et alerte, bien soutenue par la vivacité composent un pineau de caractère. en savoir plus