Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Restaurateur à Dijon, Dominique Gallois a repris le domaine familial en 1989. Il vient d'offrir à un chercheur californien les matériaux d'archives d'une thèse phénoménale sur Gaston Roupnel, grâce au en savoir plus

Languedoc, Cabardès

• rosé tranquille

Ce vin a été élaboré avec les vignes situées autour du superbe village d'Aragon, coeur de l'appellation, où le randonneur est invité à découvrir sur de nombreux chemins de superbes capitelles, constru en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les frères Couillaud cultivent 67ha de vignes autour du château de La Ragotière. Le bâtiment, incendié à la Révolution, a été entièrement reconstruit au début du XIX e s. Devant la richesse et la conc en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Pascal Chatonnet, oenologue distingué, seconde son père sur les propriétés familiales. Tous deux proposent chaque année d'excellents vins, à l'image de ce 98 à la robe profonde et brillante. Expressif en savoir plus

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Dambach-la-Ville a gardé de l'époque médiévale des remparts entourés de fossés et trois portes tours. Ses rues étroites sont bordées de vieilles maisons de vignerons, comme celle de Michel Dietrich. S en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Assemblage de rolle et de sémillon à parts égales nés sur argilo-calcaire, ce vin emplit le verre d'une teinte soutenue à reflets dorés. Ses arômes discrets participent à son expression élégante: le b en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Depuis le XVIII e s., la famille de Guy Daniel possède ce domaine qui aujourd'hui, avec ses 21ha, fait partie des incontournables. Son 99? Griotte et kirsch. Frais ou secs, ce sont les fruits rouges q en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

• rouge tranquille

Ce vin foncé à reflets ambrés exhale un nez fin, tout en fruits surmûris et confits. Puissance, longueur et équilibre caractérisent la bouche où apparaît une touche de réglisse. Harmonieux et agréable en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Les Rouquette sont une branche de la famille, et la grange un bâtiment abritant autrefois la cave, le moulin à huile et la bergerie. Le vin possède une belle robe sombre, presque noire, à reflets viol en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rosé tranquille

Paré d'une robe brillante à reflets soutenus, ce vin possède un nez discret mais agréable. Il laisse en bouche une impression chaleureuse et assez persistante. Un gigondas prêt à boire. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Les vignes du domaine, créé en 1977 à partir du vignoble paternel, ont donné un 99 resté très jeune. Le nez encore fermé évoque les fruits rouges bien mûrs. Des tanins un peu sévères masquent la ronde en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Pocé-sur-Cisse, à 3km d'Amboise sur la rive droite de la Loire, possédait au XIX e s. une fonderie d'art dont on peut voir quelques productions dans l'église. Voici un joli vin de découverte de l'appe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les Champalou sont des fidèles du Guide, ce qui est un signe de régularité dans leur production. Dans le millésime 99, ils ont élaboré un demi-sec de belle facture, issu de leur domaine de 19ha des ha en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Ce rosé arbore une robe d'une nuance orangée et sa limpidité fait ressortir cette teinte très printanière. Le premier nez, bien présent, marie les fruits rouges aux notes florales. Le grolleau domine en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Le château Romassan est l'un des trois fleurons de la famille Ott qui émigra en Provence alors que la France perdait l'Alsace. De son terroir est né un vin très pâle, au nez d'agrumes discrets. Sa bou en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Des notes originales d'amande grillée et de vanille confèrent de la finesse à ce vin rouge grenat. La maîtrise de l'élevage en fût se traduit par un boisé discret, bien marié à une matière fondue et p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison fondée en 1955 par R. de Carlini, à laquelle Jean-Yves de Carlini a donné son prénom en 1984. Celui-ci exploite 6,5ha de grands crus dans la Montagne de Reims. Son 97 —étrange millésime— est co en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Comme l'indique son nom, ce château a appartenu à la famille de Richelieu et en particulier au maréchal de Richelieu, neveu du cardinal, appelé Fronsac à la cour de LouisXIV. Vous y trouverez un beau en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Etablis au sud de la Côte des Blancs, les Doyard disposent de 7ha de vignes. Ils sont devenus récoltants-manipulants en 1927. Au départ de la lignée, Maurice Doyard a été cocréateur du Comité interpro en savoir plus

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Ce vignoble d'Ancy repose sur un sol argilo-calcaire. Michel Maurice a proposé un rosé 2000 assemblant pinot noir (70%) et gamay. D'une ravissante couleur saumonée, ce vin a des parfums de bonbon angl en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Régulière en qualité, cette propriété reste fidèle à sa tradition avec ce très joli vin. Sa robe profonde, son bouquet d'une grande délicatesse, ses tanins, l'équilibre entre la matière et le bois, to en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Ce château — le savez-vous? — est dans la même famille depuis 1550! Est-ce le record dans le Guide? On a dit que le millésime 99 était difficile, eh bien pas au château Viranel qui présente ce vin aux en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Couleur... chablis. La sincérité n'est-elle pas une ouverture de coeur? Très fruits mûrs au nez, d'annonce florale puis de légère surmaturation. Sa vivacité est gentiment associée à un gras convivial, en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Ce château fondé au XIII e s. comporte aujourd'hui une imposante demeure du XVIII e s. avec une grille en fer forgé et un pavillon Renaissance. Il est donc l'héritier d'une longue histoire. Bien const en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Provenant de Comblanchien (climat en haut de coteau et voisin des carrières), ce vin se présente dans une robe foncée sans aucune note d'évolution. Bien dans le ton de l'appellation, il offre un nez r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Le végétal (fenouil, menthe) côtoie avec grâce le fruité (poire). La bouche n'est pas en reste. D'une belle tenue, elle est égayée par une nervosité aux accents de pomme verte et de pêche blanche. Pou en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Île de Beauté

• rouge tranquille

Elevé huit mois en fût, ce vin laisse paraître sa concentration dès la première étape de la dégustation: sa robe est d'un rubis profond. Le nez puissant développe des arômes de fruits noirs et d'épice en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

• rouge tranquille

Le domaine des Cassagnoles vinifie des vins de pays qui ont tous du caractère. Celui-ci, à la robe soutenue et au nez franc et puissant, offre une bouche exubérante aux arômes prononcés de poivron. Il en savoir plus

Sud-Ouest, Irouléguy

• rouge tranquille

Fruits (cassis) et épices caractérisent ce vin équilibré et volumineux. Les dégustateurs ont apprécié sa matière bien présente et sa finale persistante. La cuvée Lehengoa rouge 99 mérite d'être citée: en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Véronique Boudau est le maître de chai de ce domaine de 80ha. Il faut la rencontrer et la faire parler de ses grenaches âgés, des galets roulés, du mutage sur grains, des longues macérations. Souriant en savoir plus

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Planté sur sol argilo-calcaire, le cabernet franc domine l'assemblage de ce vin. De teinte profonde, celui-ci accompagne ses arômes fruités et épicés de notes de poivron caractéristiques. Il est harmo en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Créée en 1780 par un Irlandais, cette chartreuse n'est devenue viticole qu'en 1850. Authentique et aimable jusqu'en arrière-bouche, son 99 se signale par une couleur d'un rouge intense, et des arômes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• blanc tranquille

Sur les terres du domaine se trouve un four à chaux comme il y en a dans la région de Thoré-la-Rochette. On peut visiter celui-ci qui a été restauré. Le domaine est intéressant aussi à d'autres égards en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Ce vignoble fut créé au XVIII e s., lorsque monseigneur de Vintimille se fit construire ici une propriété. Depuis longtemps lié à la famille Granier, il couvre aujourd'hui 25ha. Une majorité de cabern en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Elevé neuf mois en fût, ce chardonnay s'habille d'une robe dorée. Il livre des arômes intenses d'agrumes, de vanille, de pêche et de brûlon. La bouche persistante trouve un bel équilibre entre richess en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

A l'horizon, les hautes cheminées du château de Martigné-Briand. La propriété, héritée d'un grand-père tonnelier, compte aujourd'hui 37ha. Ce cabernet séduit par une belle présentation, des arômes fin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rosé tranquille

La robe est d'une tonalité rosée parfaite; le nez, subtil, exhale des notes florales; il ne lui manque ni équilibre, ni fraîcheur en finale pour en faire un bel exemple de coteaux du vendômois. Non mo en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• rouge tranquille

La syrah, qui domine par 70% le grenache dans cet assemblage, marque la robe d'un rouge profond. Le vin semble avoir gardé l'empreinte de son terroir: un plateau au climat contrasté et sec. Il dévoile en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Les couvents, c'est bien connu, sont propices à la méditation. Ah! atteindre au divin grâce au Clos 99 de l'abbaye des chartreuses de Mougères! On aime le rubis profond de la robe et sa nuance violine en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La nouvelle génération, représentée par Dominique Crété, a pris la tête de l'exploitation en 1984. D'où cette étiquette qui succède à celle de Roland Crété et Fils. Le vignoble s'étend sur 7ha à Mouss en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Paul Millerioux est un passionné de son art: il vous contera volontiers l'histoire de l'appellation. Il vous fera découvrir ce vin franc, au nez typique du sancerre et à la bouche persistante, vive en en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

Cette appellation s'exprimait traditionnellement en rouge. Elle s'ouvre peu à peu au blanc. Voyez ainsi cette bouteille d'un or presque blanc, ouvert sur la poire, le coing. Une légère acidité apporte en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison fondée en 1846, reprise en 1986 par l'Union auboise: 800 vignerons et 1400ha de vignes. La cuvée D, issue pour les deux tiers de pinot noir complété par du chardonnay, provient de la récolte 19 en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Dans la gamme Les Mazots, trois vins ont retenu l'attention du jury. Une étoile a ainsi été attribuée à la petite arvine Les Mazots 99 (70 à 99F), un vin blanc sec élevé en fût, qui garde tout son fru en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

L'une des étiquettes les plus étonnantes du vignoble, présentée par l'Echansonnerie de l'Ordre du Goût'Vinage de France qui écrit —toujours sur l'étiquette— qu'elle est vouée à l'excellence des vins e en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

La famille Micheli possède ce domaine depuis 1637; le vignoble s'est agrandi au fil des générations jusqu'à atteindre 12ha. Les vins sont élevés dans l'ancienne cave voûtée, creusée en 1823 et restaur en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Il vient en tête parmi nos coups de coeur. Le Clos Genet ne se trouve-t-il pas au milieu du village? N'en fait-il pas souvent la synthèse? En tout cas, pour un village, c'est un fameux village, et d'u en savoir plus

Bourgogne, Tâche (La)

• rouge tranquille

Si le 98 ne doit s'éveiller que dans un avenir lointain, ce millésime 99 (12,5° à 13° naturels, peau très épaisse) pourra se déguster plus tôt et s'annonce comme l'un des champions de l'année. Il vise en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La plus importante des marques de l'Union des producteurs de Saint-Emilion en volume. Elle est issue d'un assemblage de 60% de merlot pour 40% de cabernets. D'une belle présentation rubis aux reflets en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le fondateur de Barton et Guestier s'émerveillerait sûrement de l'excellence de ce blanc 2000 placé sous son patronage. D'un or brillant, ce vin embaume les fruits de l'été (poire, pêche) et lance une en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un autre Gonet de la Côte des Blancs dont le vignoble s'étend sur une vingtaine d'hectares. Son blanc de blancs assemble des vins de 1996 et de 1997. Corpulent, rond et ample, il s'accordera aux poiss en savoir plus

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• rouge tranquille

Ce domaine de 15 ha propose un vin qui correspond à un assemblage de cabernets (40%) et de gamay (60%); il est remarquable par son équilibre et sa finesse. Une robe grenat, des arômes complexes de fru en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce Clos est une sélection de vieilles vignes âgées de plus de cinquante ans, cultivées dans les traditions et dont les raisins sont vinifiés selon les techniques les plus modernes. Dominant au bouquet en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Cette vieille propriété libournaise de 20ha appartient à Jean-Pierre Musset depuis 1962. Etablie sur un terroir de graves, avec un encépagement classique de merlot (75%) et de cabernet, elle présente en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ces Eglantiers ont reçu un coup de coeur pour leur 98... en côtes-du-rhône, dans le Guide 2000. C'est aujourd'hui un villages très jeune, —mais si prometteur. Par sa complexité d'abord: son nez, encor en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Sis aux portes de Bordeaux, ce cru vient d'achever sa restauration engagée voilà vingt ans. Ample, riche et charpenté avec de solides tanins bien extraits, ce millésime montre que ces deux décennies d en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Rubis foncé, une appellation régionale qui a des accents animaux assez habituels. Sa structure retient particulièrement l'attention. Sa typicité de pinot noir bourguignon aussi. Dans la bonne moyenne. en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Jouant presque aux quatre coins aux extrémités du clos, trois parcelles permettent cette synthèse si réussie, ce vin superbe. D'une teinte éclatante, ce 98 décline tous les arômes classiques: de la tr en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Malves est un joli village dominé par les quatre tours de son château du XVI e s. Une vaste partie des terres autrefois seigneuriales appartient aujourd'hui à ce domaine. Né de 70% de syrah et de 30% en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Le jury a apprécié la jolie complexité aromatique de cet assemblage sauvignon (70%)-muscadelle: sa finesse tient aux fleurs blanches, au tilleul, au pamplemousse, mais aussi à la poire et à l'abricot. en savoir plus