Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Issu à 100 % de merlot récolté sur graves, ce 2004 est dominé par des arômes de fruits rouges, de chocolat noir et de truffe. Il se montre rond et suave au palais, bien structuré, avec en finale un fr en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Jouxtant Perpignan, la commune de Cabestany s'est développée avec intelligence. Elle a su éviter de devenir une ville dortoir et a conservé fièrement un important vignoble qui se partage entre vins de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé dans le Sézannais, Bernard Remy a planté ses premières vignes en 1968. À la tête d'une affaire de négoce, il dispose d'un vignoble de 10,50 ha. Son blanc de blancs assemble les vendanges de 2 en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Robe grenat d'une belle intensité. Ce 2004 présente un nez encore sur la réserve, aux senteurs de fruits confiturés et d'épices. La bouche, également un peu retenue, révèle néanmoins un bon équilibre en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Coup de coeur dans l'édition 2002 pour le 1998, pour mémoire. Ici, le 2003, or jaune il va sans dire car l'âge est là. Au boisé s'associe le fruit très mûr. Bien hautes-côtes, de nature plutôt masculi en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

En attendant que leurs fils, étudiants en viticulture et en oenologie, reprennent le flambeau, Denis Vinson et son épouse dirigent ce domaine de 21 ha, lui à la vigne, elle à la cave. Ils ont produit en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installé en 1982, Vincent Spannagel expoite 9 ha autour de Katzenthal, charmant village viticole blotti au creux d'une vallée dominée par le donjon du Wineck. Sa Cuvée réservée est typique de son terr en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Créée en 1924, la cave de Rognes mise 60 % de sa production sur le rosé, contre 30 % de vin rouge et 10 % de vin blanc. Si l'on aurait souhaité sentir un peu plus l'expression du terroir ou la typicit en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Rouge cardinal, il est assez structuré pour son millésime, encore jeune et ferme. Ferme ne signifie pas fermé, même si un seul accent distingue les deux mots. Non, il décline des notes aromatiques cla en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Entre les étangs littoraux et la montagne de la Clape aux odeurs de garrigue, un hameau viticole acquis en 2000 par la famille de Kerouartz, devenu en quelques années un lieu d'oenotourisme haut de ga en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Voegtlinshoffen est un village viticole pittoresque qui offre une vue imprenable sur la plaine d'Alsace. Cette exploitation dispose de plus de 6 ha aux alentours. Conforme à son origine argilo-calcair en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Racheté il y a quatre ans par Xavier Coquard, le château des Broyers, du XVIII e s., a été aménagé de façon à accueillir séminaires d'entreprises, stages et événements. Son vignoble a donné une cuvée en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Les origines de cette propriété familiale remontent au XIX e s. Son 2004 s'habille de grenat et délivre des parfums subtils et élégants de cerise et de groseille. On retrouve au palais la cerise, qui en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Du cabernet-sauvignon majoritaire, complété de 40 % de merlot pour ce vin d'un rose-rouge vif. Intensément aromatique après aération, il possède une chair ronde et structurée, proche de celle d'un cla en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

À la création de la propriété en 1978, l'exploitation comptait 1,5 ha planté en cépages rouges. Aujourd'hui, le vignoble s'est agrandi (8 ha) et diversifié en offrant une production de vins blancs. D' en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Cet aligoté de Côte de Nuits né d'une famille aux racines polonaises répond présent à l'appel. Limpide à reflets or, élégamment citronné au nez, il attaque franchement, bien typé. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ancien domaine des princes d'Orange, le château date du XVIII e s. Syrah, grenache et mourvèdre par ordre déclinant d'accession au trône. S'il a peu de bouquet à cette étape de son évolution, ce vin b en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Cette exploitation familiale depuis 1936 n'a cessé de s'agrandir et de se diversifier: cognac, vin de pays et pineau-des-charentes qu'illustre ce vin grenat. De légers arômes de griotte, de framboise en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Acquis en 1840 par un marchand de vin à Bercy originaire du Beaujolais, ce domaine est resté dans la même famille. Sa production était exportée au XIX e s. à Saint-Pétersbourg. Grenat limpide, ce 2004 en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Quatre parcelles situées dans la partie méridionale du clos (63,02 ares en tout), achetées par la famille Bouchot à la famille Grivelet en 1964. On sait que le domaine du Clos-Frantin (Vosne) appartie en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rosé tranquille

Claude Raulet a pris le relais à la tête de l'exploitation du lycée, juste à la veille des vendanges 2005. Il obtient sa première sélection avec ce rosé de teinte soutenue, très légèrement orangé. Les en savoir plus

Bordelais, Graves-de-vayres

• rouge tranquille

Ancienne résidence d'été des archevêques de Bordeaux, ce château du XVIII e s. propose plusieurs vins. Ce rouge 2004 a un bouquet naissant de fruits cuits, une structure tannique franche et puissante; en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

C'est le duc de Richelieu, petit-neveu du Cardinal, qui fit construire le château pour y accueillir ses soirées galantes. Le cru propose un vin bien fait, au boisé élégant, marqué également par les fr en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Bien connu pour ses vins rouges, c'est cette année pour son monbazillac que ce domaine a retenu l'attention du jury. Sous une robe brillante de couleur or, son nez intense et expressif rappelle la pât en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Au sommet de l'arbre généalogique se trouvent Romain Jausset qui créa le domaine, puis son gendre, Séraphin Sabon, et le petit-fils Joseph Sabon. Trois nouvelles branches se sont ajoutées: Jean-Claude en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

La Maison bleue, ou le négociant-éleveur Pierre Janny en Mâconnais. Celui-ci connaît bien la Bourgogne du haut et sait y faire ses achats. Ce rully par exemple ne pose pas problème. Or blanc, minéral en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Un vin franc, frais et même vif en finale. Sous une teinte jaune pâle à reflets verts, les arômes floraux et citronnés persistent agréablement tout au long de la dégustation. Un poisson du lac saura a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Jean-Pierre Trouvé tient de son grand-père ce domaine d'une douzaine d'hectares sur les pentes de la vallée du Cher, face au midi. Il y a produit ce vin plein de gaieté, dont le nez passe progressivem en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Ce domaine familial se trouve à 2 km d'Azé, sur les hauteurs; le détour est aisé après une visite des grottes préhistoriques du village. La légèreté est le credo de ce vin à la robe rubis clair, au ne en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Le loup n'y est pas, mais le vin est prêt. Une cuvée rubis aux parfums complexes de cassis et de pivoine, accompagnés d'une pointe végétale. Après une belle attaque, elle se montre plus austère, mais en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cyrille Duvernay exploite quelque 9 ha – un vignoble appartenant à une congrégation de religieuses et cultivé par sa famille depuis 1855. Sa cuvée Vieilles Vignes, née de ceps de quatre-vingt-dix ans, en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rosé tranquille

Grenache (90 %) et syrah (10 %) ont permis d'élaborer ce rosé fuchsia brillant, d'un bon équilibre. Ses arômes subtils de fraise et de framboise en feront un compagnon apprécié des grillades ou d'un p en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Ce viticulteur installé à Kintzheim, à 4 km du Haut-Koenigsbourg, exploite 17 ha de vignes dans dix communes. Son pinot noir lui a valu deux coups de coeur (millésimes 2000 et 1989). Né d'un terroir g en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Fondée en 1895, la cave vinicole de Ribeauvillé est la plus ancienne coopérative de France. Elle vinifie 260 ha de vignes. Son fleuron? Le Clos Zahnacker, déjà célèbre sous Louis XIV. Grenat intense, en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Bien à sa place sur un repas campagnard (aiguillettes de canard à l'ananas et brochettes de canard), ce clairet de teinte cerise à reflets violet soutenu affiche des arômes de fruits et de fleurs pers en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce magnifique château du XVI e s. restauré par Viollet-le-Duc, mérite le détour. Il a changé plusieurs fois de propriétaires ces derniers temps. Avec ce 2003, il présente un vin agréable, au bouquet f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Éric et Olivier, deux frères, exploitent les 26 ha de cette propriété familiale, implantée sur des sols d'argiles à silex. Leur 2005 paraît timide dans ses évocations de fruits rouges, mais il offre e en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

À 6 km du domaine, le château de Pizay commande un vaste domaine viticole dont Bernard Chagny exploite en métayage certaines parcelles d'où il a tiré ce 2005 rubis intense aux parfums discrets de rais en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

La robe d'un grenat sombre laisse apparaître quelques reflets de jeunesse. Les fruits à noyau dominent la palette aromatique: cuits, compotés, aux accents de pruneau ou de kirsch. Une légère note de c en savoir plus

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Domaine créé il y a trente ans sur l'appellation rully, étendu depuis au voisinage. D'une teinte très dense, cette Fussière au nez progressif (neutre puis exubérant) mérite d'être attendue. Le viticul en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Domaine familial créé en 1870, situé à 800 m de l'église du XIII e s. Profonde et intense, la robe de ce vin laisse entrevoir un potentiel intéressant. Par son ampleur, l'attaque sur le fruit confirme en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Bientôt un millénaire de viticulture sur le bien nommé domaine des Bonnes Gagnes, planté par les moines de l'abbaye du Ronceray d'Angers en 1020; et bientôt quatre siècles d'exploitation par la famill en savoir plus

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

Trois acquisitions en 1955 et 1979, pour aboutir à 1 ha 46 a 71 ca, une partie provenant du fabuleux domaine Marey-Monge. L'occasion de citer André Maurois qui fut un grand ami du domaine: La certitud en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Il s'agit d'une marque de la maison Albert Bichot. D'une teinte profonde et d'une limpidité convenable, ce 2003 s'entoure de senteurs de pruneau cuit après une première étape assez fermée. Il attaque en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Voici un cahors tout en finesse, habillé d'une robe pourpre intense, dont le nez délicat exprime la fraise et la framboise relevées d'une pointe d'épices. Ces arômes se retrouvent dans une bouche soup en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Claude Branchereau est le vigneron qui a permis au chaume d'être reconnu en AOC 1 er cru des coteaux-du-layon. Il a obtenu cinq coups de coeur en blanc, dont deux sur ce terroir (avant qu'il ne soit r en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le seul château du vin de la Marne dresse sa silhouette néo-Renaissance sur la rive gauche de la Marne. Construit au milieu du XIX e s. pour Mme Vve Clicquot, il servit de cadre à de brillantes fêtes en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Beau domaine viticole, chapeauté par une originale demeure de style hollandais, et situé à l'est de l'appellation. L'exploitant actuel, maire de sa commune, a pris le relais de sa famille établie ici en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque des Vignerons d'Hautvillers, coopérative créée en 1931 dans cette commune de la vallée de la Marne qui doit beaucoup à Dom Pérignon. Les dégustateurs ont retenu cette Cuvée Prestige, un blanc d en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Il y a vingt ans, Jean-Marc Autran effectuait sa première vinification dans la cave construite par son arrière-grand-père. Une expérience perceptible dans ce vin profondément coloré, marqué par des nu en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Un vin séduisant dans une robe rose pâle qui décline des arômes fruités, nuancés de notes de beurre. Vif en attaque, il se développe en souplesse et en légèreté pour laisser une impression toute print en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Créée en 1830 et restée dans la même famille, cette propriété a conservé ses bâtiments en pisé. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 14 ha. Il a donné naissance à ce brouilly rubis franc, au nez frais en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rosé tranquille

Jean-François Pras s'installe en 1988 comme fermier puis acquiert, en 2000, ses premières vignes. De couleur rose tendre avec quelques reflets orange, son rosé livre des parfums assez intenses de fleu en savoir plus

Sud-Ouest, Marcillac

• rouge tranquille

Ayant acquis à son installation une vigne dont la plantation remontait à 1912, Philippe Teulier a choisi de vinifier à part ces raisins et de procéder à un élevage différent. Le résultat est cette cuv en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Fondée en 1878, cette maison a son siège au château Malakoff à Épernay. Reprise en 1978 par Jacques Frouillard, elle a été cédée en 2004 au groupe Laurent-Perrier. Dominé par les pinots (85 % dont 65  en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

La propriété est l'une des plus anciennes de l'appellation. Les bâtiments datent du début du XVIII e s. et le plateau qui les entoure est sans doute l'un des premiers plantés à Vouvray. Luc Demange et en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Pruneau et fruits cuits au menu diététique de ces Hospices de Nuits intenses et mûrs. L'astringence est correctement maîtrisée après une attaque assez souple. Les quatre pièces de cette cuvée ont été en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Vigneron depuis 1968 dans la vallée de la Marne, Joël Marteaux-Guyard élabore du champagne depuis dix ans. Son rosé provient d'une saignée de pinot meunier. Très coloré, il exprime de puissants arômes en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Acquise par le groupe Ballande, demeurant confiée à Christian Ciamos, la maison Pierre André maintient le nom d'une des figures les plus marquantes du vignoble bourguignon au XX e s. En monopole (0,7  en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Si elle s'affiche royale, cette cuvée de la coopérative de Lambesc ne s'en laisse pas moins aborder facilement. Assemblage à parts presque égales de cabernet-sauvignon, de grenache et de syrah, elle s en savoir plus