Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

En septembre, le domaine organise des portes ouvertes pour découvrir ses rieslings. Profitez-en: vous trouverez ce 2004 brillant de reflets verts qui exprime des notes fruitées. C'est un vin juvénile en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Après cinq années passées dans les vignobles d'Australie, Olivier Antoine reprend la propriété familiale avec un désir de lier tradition et innovation. D'une teinte profonde, son vin livre des senteur en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Installé sur un sol argilo-calcaire, ce cru propose une bonne cuvée au bouquet riche marqué par un boisé toasté assez intense. Sa bouche charnue et corsée s'épanouira lorsque les tanins du bois se ser en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce très ancien vignoble était déjà cultivé par la famille Pech avant la Révolution pour les moines du village de Saint-Paul. Le millésime 2004, or pâle brillant, évoque le miel, la bergamote, la menth en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Une longue histoire de famille dans ce domaine créé au milieu du XVIII e s. Benoît et Jean-Michel Fouassier, les deux cousins, ont rejoint leurs pères en 2000 et 2001 pour conduire le vignoble de 50 h en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Vigne provenant de Maurice Michel, ancien viticulteur à Chablis. Cousu d'or, ce 2003 est presque issu de vendanges tardives: le 10 septembre. Sa densité, son intensité, sa petite pointe de chaleur tra en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Grenat violacé, il fait la part égale entre le fût et la cuve, entre le boisé et le fruit rouge confit. Sa bouche ne dissimule pas un penchant tannique. D'où le côté un peu sec du dernier acte, mais c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Certaines vignes plantées au début du siècle dernier par le grand-père sont toujours en production, mais celles qui sont à l'origine de cette cuvée sont âgées de soixante-dix ans. Sous une teinte rubi en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Constituée par des rachats successifs de petits métayages, cette propriété s'étend sur 11,50 ha. Son chiroubles Châtenay Vieilles Vignes 2004 fait jeu égal avec ce morgon né de ceps de quarante ans. D en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette petite coopérative, presque un club, créée en 1952, est constituée par les anciens élèves du lycée viticole d'Avize. Ce brut fait appel aux trois cépages champenois à parts égales. Il est équili en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• blanc tranquille

Racheté à l'état de friche en 1978, ce domaine est aujourd'hui cultivé en biodynamie. Il a produit un vin de caractère, issu de vignes implantées sur le terroir sablo-graveleux de la rive droite de la en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce vin issu à 100 % du merlot et élevé dix-huit mois en barrique n'est pas de grande typicité, mais il plaira aux amateurs de vins concentrés, très mûrs, torréfiés au nez. En finale, il paraît un peu en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

En provençal, le nom de Maïme correspond à Maxime. Ainsi se nomme la chapelle située sur ce domaine de 32 ha. 1998 fut le premier millésime de Jean-Louis Sibran. Depuis, il a fait son entrée dans le G en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Les petits plats légers qui se mangent sans façon de retour de promenade seront les bienvenus pour accompagner ce cheverny. Celui-ci a une bonne couleur rubis et ne manque pas d'élégance sous ses airs en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce domaine fort de 23 ha possède une véritable histoire. Propriété de la famille de Benoist avant la Révolution, il fut détruit à cette époque et il fallut attendre les années 1960 pour que le père de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Autant traduire, si vous ne lisez pas Mistral dans le texte. Didier Charavin nous prie de déguster sa cuvée Les Parpaïouns: les papillons. Plusieurs fois coup de coeur, le domaine portait ce nom et le en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Assez surprenant par ses chaudes notes boisées et épicées, ce vin atypique déroutera certains amateurs mais en passionnera d'autres. Tous tomberont d'accord pour apprécier son ampleur et ses arômes ma en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Au pied du massif d'Uchaux, les Serguier ont élaboré un côtes-du-rhône à base de grenache, pour la chaleur, et de clairette, pour la finesse. Le nez intense développe des arômes floraux. Ce vin franc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• rosé tranquille

Lux en Roc signifie lumière sur le rocher, lumière qui faisait autrefois office de phare. Aujourd'hui, c'est une exploitation de moins de 10 ha en bordure de mer, que l'on vient visiter pour ses vins. en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Cent cinquante ans d'existence: ce domaine familial atteint 24 ha. Vendangé le 31 août, voici son Fourchaume. L'attaque est souple sur une matière légère. Le bouquet est assez diversifié, assez mûr, h en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Robe fuchsia, bouquet mi-cassis mi-vanille, il entre dans le vif du sujet avec la volonté de ne rien dissimuler, de ne rien laisser de côté. Une sensation douce-amère, originale et bien tournée, émane en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Depuis sa reprise en 2002 par une jeune équipe, ce domaine connaît un nouvel élan. Son gamay pourpre brillant se montre expressif, souligné de notes animales. La structure légère et les arômes de prun en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Des vendanges égrappées, suivies d'une cuvaison longue de dix à quinze jours, ont donné un vin couleur rubis profond qui s'ouvre peu à peu sur de délicates notes acidulées et végétales. L'attaque frui en savoir plus

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Né sur un sol argileux, ce 2002 se distingue par une couleur grenat assez profonde, un bouquet de fruits rouges très mûrs et des tanins vifs, équilibrés et simples. Un vin à servir dans les trois ans en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Deux tourelles pointues donnent un petit air de gentilhommière à ce château du vin situé à 2 km de l'église classée de Barsac. En dépit d'une présence encore marquée du bois, ce vin montre son potenti en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Fortement touché par les inondations de 2002, Michel Coullomb a su patiemment reprendre le dessus et continuer à présenter des vins d'une qualité constante. N'a-t-il pas reçu un coup de coeur dans la en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Avant guerre, Emile Goutorbe crée une pépinière; après guerre, Henri Goutorbe lance sa marque et exploite un vignoble de 20 ha. Le Special Club 98 contient trois fois plus de noirs que de blancs; ses en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rosé tranquille

Les trois sympathiques associés de ce domaine auront à coeur de vous recevoir dans leur caveau situé sur la route allant de Patrimonio à Saint-Florent. Vous y dégusterez ce 2004 fringant, tout en nuan en savoir plus

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

Avec sa chartreuse du XVII e s., sa chapelle et ses dépendances, le château Perrou est un ensemble architectural intéressant. Etabli sur un plateau calcaire, il domine le vignoble et la vallée de la D en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rosé tranquille

Plus blond que rosé, ce reuilly affiche de beaux reflets cuivrés. Le premier nez évoque la rose ancienne avec élégance évoluer vers des notes de bonbon anglais. En bouche, les sensations sont multiple en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Des Michelot, il y en a un peu partout dans la Côte. Mais comme celui de Meursault, il n'y en a qu'un seul. Son vin? Jaune clair, le pur éclat. Le nez fleuri. Court en bouche? C'est vite dit. Et puis en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Du même producteur que les Châteaux Soudars et Coufran, mais issu d'un cru ayant sa propre identité, ce vin joue plus la carte de l'harmonie que de la puissance. Délicatement bouqueté avec de discrète en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Deux étoiles dans la précédente édition du Guide, la cuvée Cécilia est plus modeste dans le millésime 2003. Serait-elle trop marquée par son élevage de douze mois en fût? Certainement de l'avis de deu en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Dans cette appellation, le domaine a déjà reçu le coup de coeur à deux reprises. Ici le rouge est soutenu. Les arômes ont besoin d'un certain temps pour se manifester. Le fruit est alors discret mais en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Une auberge est liée à l'exploitation: on ne se contente pas ici de remplir votre verre. L'assiette suit. Petit domaine (3 ha), petit négoce (une vingtaine de pièces). Petit vin? Pas du tout! Doré bri en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Avec 99 ha de vignes, Philippe Bardet est un des plus importants viticulteurs en Saint-Emilionnais et côtes-de-castillon. Le château La Mouleyre est implanté sur la pente sud du coteau argilo-calcaire en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

A la tête de l'exploitation depuis vingt ans, Pascal Berthier a élaboré deux cuvées citées par le jury: un beaujolais blanc Réserve des 7 pièces Vieilles Vignes 2004 (8 à 11 €) et ce saint-amour obten en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Vous trouverez encore dans le Jura quelques hommes qui se prénomment Lothain. Dominique Grand produit donc à Saint-Lothain un macvin d'allure brillante dans sa robe d'or. Le nez de fruits secs précède en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

A Chalonnes-sur-Loire, où cette propriété est installée, le Layon a rejoint la Loire qui multiplie ses bras autour d'îles verdoyantes. La vigne s'installe sur les coteaux. Elle a donné naissance à un en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Fondée en 1925, la cave de Rasteau est, sur 700 ha, le premier producteur de ce cru en côtes-du-rhône-villages. Le grenache l'emporte largement sur la syrah (25 %) et le mourvèdre (10 %). A la manière en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Entre vigne et forêt, le village de Vauxrenard mérite une visite pour son charme bucolique et sa petite église au choeur roman. Installé comme fermier en 1993, Laurent Savoye a commencé la vente direc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Sous une étiquette aux couleurs automnales se cache un vin très coloré, parfumé de réglisse et de poivre. Certes, les tanins demandent à s'assouplir, mais ils sont un gage de bonne tenue pendant les d en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Un macvin jaune doré très soutenu, issu de moût provenant pour moitié de chardonnay et pour moitié de savagnin. Le nez distille des nuances de pomme au four. Ample, la bouche offre un fruité persistan en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

La vigne est implantée sur les sols sablonneux de Saint-Hippolyte. L'encépagement se compose de 77 % de merlot, 16 % de cabernet franc et 7 % de cabernet-sauvignon. Cela donne un vin déjà agréable et en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Située à 500 m de la chapelle du mont Brouilly, cette exploitation familiale, conduite par Marc Duvernay depuis 1987, s'étend sur 10 ha. Elle signe un 2004 grenat limpide, aux intenses parfums de fleu en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

oeuilly est une commune de la vallée de la Marne proche d'Epernay. L'oeuilly rouge est issu des deux pinots (dont 80 % de pinot noir); il est élevé dix-huit mois dans le bois et le nez de pruneau et d en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Gros Frère et Soeur: on devrait dire Gros Oncle, Tante et Neveu. Fils de Jeanine et Jean, Bernard veille en effet sur les vignes de Colette et Gustave, soeur et frère de Jean... Voici un village haut en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un vin au bouquet expressif et original (notes de rancio et de figue sèche). Riche, très botrytisé et long, le palais appelle la garde. Une bouteille à conseiller aux amateurs de sauternes classiques. en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rosé tranquille

Sur le domaine, une ancienne léproserie et un musée de la Vigne et du Vin qui regroupe plus de trois mille pièces. La visite s'impose avant la dégustation de cet agréable rosé. Une teinte légère, un b en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Un vin galant, aux saveurs rondes et tendres. Facile à boire. Simplicité n'est pas défaut, surtout lorsque des arômes fruités de framboise et d'agrumes se mêlent de la dégustation, associés à la fleur en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Chacun prend son plaisir où il le trouve. N'allons pas le chercher à l'autre bout du monde. Prenons-le ici, au pied de la belle falaise de Saint-Romain. Jaune légèrement paille, le bouquet parcouru pa en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Issu d'une parcelle implantée sur des sols argilo-calcaires et récoltée manuellement fin août, ce vin or brillant et lumineux exhale des arômes floraux et minéraux tout en finesse. Pleine de vivacité en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Ce domaine se situe à 5 km des gorges du Vallon où les naturalistes étudient la faune et la flore de l'Argens, et les intrépides font de la varappe. Les 30 ha de vignes sont conduits en agriculture bi en savoir plus

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Le merlot (60 %) ainsi que les cabernets composent ce 2002 bien vinifié. La robe pourpre est brillante, le bouquet naissant évoque le sous-bois et les fruits rouges. Les tanins, déjà souples et fruité en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Ce rosé est un rosé de noirs des deux pinots, complexe. Fine et persistante, la mousse couronne une robe saumon. Un champagne fruité et fumé, aux arômes de tabac blond. Un résultat convaincant avec de en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Un partenariat technique de longue date entre la maison Kressmann et de petites propriétés viticoles a permis d'élaborer ce bordeaux de merlot et de cabernet-sauvignon à parts presque égales. Rouge so en savoir plus

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Dix-sept hectares d'un seul tenant situés sur le plateau argilo-calcaire de Puisseguin composent le domaine. Cette cuvée provient de vignes âgées de quarante-cinq ans en moyenne. Elle présente en 2002 en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

D'accès facile, un vin épicé et rustique. Il ne vous entraîne pas encore dans des labyrinthes de complexité, mais dans deux ans il sera apprécié sur un plat canaille comme le veau aux carottes... Roug en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Ce domaine familial créé dans les années 1930 est aujourd'hui dirigé par une jeune vigneronne de vingt-sept ans qui assure vinification et commercialisation. Marie-Laure Merlin propose une cuvée mi-gr en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Vaste domaine appartenant à des Champenois depuis 1990, Cantegrive propose un 2002 déjà très plaisant par son bouquet de petits fruits rouges, ses tanins moelleux et fruités, en parfaite harmonie. Un en savoir plus