Les Vins du Guide Hachette des Vins

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Voilà dix ans que Dominique Jambon a pris la suite de son père sur le domaine familial. Il exploite 10,20 ha de vignes et a construit en 2003 un cuvage fonctionnel. Fidèle au rendez-vous du Guide, son en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Fondé par Paul Seroin en 1964, ce domaine dispose de sa propre structure de vinification depuis neuf ans. Son 2003, paré d'une robe rubis profond, s'ouvre sur des arômes de fruits cuits, puis offre un en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Né sur sols argilo-calcaires à Saint-Etienne-de-Lisse, Haut-Bruly est un vin 100 % merlot. Grenat, ce 2002 révèle un nez fin et très fruité. La bouche ronde, souple et harmonieuse, se révèle ample et en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

De Suremain: ce nom se décline tant en Côte de Beaune qu'en Côte chalonnaise. Noblesse oblige, les cuves sont en bois! Issu sans doute de plusieurs climats, ce 1 er  cru est léger comme l'air franc et en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette propriété, installée sur les sols argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, fut créée en 1930 par Pierre Jean. Elle est aujourd'hui gérée par Madame Lassègues et sa fille, et commercialis en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Avec aujourd'hui 8,6 ha de vigne, cette maison propose ici deux cuvées. La première, la Pierre de la justice, est issue d'une seule vigne située dans un lieu-dit portant ce nom, dans la commune de Ver en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

La plus ancienne coopérative du Médoc, créée en 1932 après trois années de constitution. Elle propose un vin dans la tradition de l'appellation par sa puissance aromatique et sa solide structure tanni en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Ce domaine perdure dans la même famille depuis le XVI e s. Il propose un vin né d'un climat qui s'appelle en réalité Sous le Bois de Noël et les Belles Filles. On peut difficilement rencontrer de meil en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Louis Rigaill, associé depuis 2001 avec J.-F. Tisseyre son beau-frère, continue à faire ses gammes sur ses deux propriétés aux terroirs bien distincts. Ce Cocodril est déjà un plaisir et gagnera à att en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Face à la Sainte-Victoire, cette bastide se trouve au coeur de 8 ha de vignes. Le domaine a fêté en 2004 ses dix ans. Pierre Michelland propose un vin typique du millésime chaud et sec que fut 2003: c en savoir plus

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Ce petit-chablis pratique ce qu'on appelle en rugby les fondamentaux: les bases essentielles d'un jeu efficace, sans inventer l'impossible. Ainsi sous un maillot jaune clair, le nez fait des passes mi en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Provenant d'un domaine de 12,5 ha, une petite production qui mérite cependant l'attention du lecteur. Avec ses arômes plaisants de fruits noirs, de gibier, d'épices, un 2002 déjà agréable. Sa structur en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Des arômes discrets, mais typiques de poire, de noisette et de pain grillé se libèrent du verre. Le vin révèle du moelleux, équilibré par une légère vivacité. Il est caractéristique du millésime canic en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Le domaine Jux, qui dépend aujourd'hui de la Cave vinicole d'Eguisheim, appartient avec ses 100 ha de vignes au peloton de tête des exploitations régionales. D'une couleur soutenue, sa cuvée Réserve a en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Un petit âne et la Sainte Famille ornent l'étiquette de ce 2002 de couleur pourpre. Les fruits rouges et les fleurs accompagnent des arômes boisés, des tanins charpentés et équilibrés. Un vin à boire en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Les Retailleau cultivent leur 15 ha de vignes dans la vallée du Layon et entendent bien ne pas s'agrandir pour que leur domaine reste une affaire familiale. De couleur rouge vif, leur anjou 2004 s'ann en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

A la tête d'une exploitation de 7 ha sur la commune d'Ingersheim, toute proche de Colmar, François Bohn s'est lancé dans la vente en bouteilles en 1998, avec une cave et un équipement dernier cri. Son en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Dans cette propriété familiale dont la création remonte à 1928, le savoir-faire se transmet de père en fils: la troisième génération arrive... Elle s'inspirera de ce bordeaux rubis, à dominante de mer en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Chardonnay à 90 %, il a reçu quelques gouttes de pinot noir. Jaune or clair, il porte le ruban vert. Non pas à sa boutonnière à la manière du mérite agricole, mais parmi les reflets de sa robe. Sa vig en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Bouches-du-Rhône

• rosé tranquille

Belle robe saumonée pour ce rosé au nez très marqué par les arômes de fruits rouges. Le bouquet fruité persiste agréablement en bouche. D'une bonne vivacité, celle-ci se montre plaisante. On destinera en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Associer l'expression du terroir et les goûts d'aujourd'hui, tel est l'engagement pris par Pascal Frère, le directeur, et Antoine Gomez, maître de chai passionné. Les vignerons jouent le jeu et cette en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Or-gris, vert bronze, limpide et scintillant, il ne s'écarte pas des bons usages. Amande grillée, pain toasté, les douze mois de fût restent bien présents. On peut toutefois oublier ce 2002 pendant un en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un tout petit cru pour un vin de pur merlot, bien présenté dans une robe rubis vif. Le nez agréablement boisé, sans excès, affiche des notes de petits fruits rouges acidulés. La bouche, faute de puiss en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Grenat profond, ce vin offre un bouquet complexe de fruits mûrs, de réglisse, de cuir et de vanille. Equilibré mais un peu vif en finale, il demande à être attendu un à trois ans. en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Un assemblage classique du Bordelais, dominé par le sauvignon. La délicatesse du nez, fait de fleurs et d'agrumes (orange, pamplemousse), a séduit le jury, de même que l'équilibre entre la rondeur et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une marque lancée en 1997 et un domaine familial de 6 ha, implanté à Avize dans la Côte des Blancs. Ce blanc de blancs est né en 2001. Au nez, il reste sur sa réserve tout en laissant percer de fins a en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Fille et petite-fille de viticulteurs, Valérie Dugrand tient bien la barre de ce vignoble de 40 ha d'un seul tenant, planté sur sol argilo-calcaire et dominé par la colline de Cabaron. Son vin rubis i en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le récoltant-manipulant de Ludes (Montagne de Reims) propose une cuvée Tradition 1 er  cru issue des trois cépages champenois en proportions égales, dont la puissance vineuse et la complexité lui vale en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Après un coup de coeur dans la précédente édition du Guide pour son premier millésime, le quincy d'Adèle Rouzé a, cette année encore, été retenu par le jury. Pour un 2004, les arômes jouent dans un re en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

D'un or tendre et limpide, un vin légèrement bouqueté. Entre citron et fleurs blanches. Il fait penser au meursault choisi comme vin de messe par le cardinal de Bernis. Mon Créateur ne doit pas me voi en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Nichée en plein coeur du village de Chiroubles, Guy Morin a produit un vin grenat élevé pendant six mois en cuve. Ses parfums expressifs de fruits rouges, de cassis et de mûre, associés à des nuances en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Tendre, il est charnu, soyeux. C'est un style. Il peut paraître un peu superficiel mais à y regarder de plus près la matière est intéressante. En tout cas l'agressivité n'est pas à l'ordre du jour! Ru en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Christian Lauverjat a élu domicile dans un ancien moulin à eau de Sury-en-Vaux. La moitié de sa production est vendue à l'export, mais vous devriez aisément trouver ce sancerre au domaine. Or pâle, ce en savoir plus

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Ce muscat est originaire d'un terroir alluvial très caillouteux. Derrière une robe jaune d'or, le nez laisse apparaître, à côté du fruité caractéristique du cépage, une petite note d'évolution et une en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis les années 1950, cette famille établie de longue date dans le vignoble de la vallée de la Marne élabore son propre champagne sur un vignoble de 8 ha. Ce 2000 naît du mariage de 60 % de pinot no en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Au Moyen Age, on se rendait en pèlerinage à l'oratoire de Notre-Dame-des-Pallières pour demander protection contre la peste. Ce nom est aujourd'hui celui d'un domaine viticole sur lequel Jean-Pierre e en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un ancêtre fut pépiniériste en 1850. En 1901, Michel Fagot constitue un vignoble aujourd'hui conduit par son fils Olivier. Les vignes s'étendent sur 16 ha dans la Montagne de Reims. Ce Royal brut est en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce domaine a souvent été retenu pour ses vins rouges de caractère. Cette année, il se distingue également grâce à ce 2002 jaune d'or à reflets bronze, aux parfums complexes de fruits mûrs et de coing, en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Pour les gourmands, signalons qu'Apt est considérée comme la capitale du fruit confit. La production des maîtres confiseurs des lieux était déjà très appréciée au XIVe s. par les papes d'Avignon. La c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La rue Neuve à Vernou est une curiosité. Encaissée, elle n'est qu'une suite de vignerons qui disposent tous de caves profondes. Elle monte vers le coteau pour déboucher sur un des plus beaux plateaux en savoir plus

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Cette marque a été reprise en 2004 par les Banyulencques de la SIVIR, qui proposent la gamme des quatre vins doux naturels de la région. La robe intense aux beaux reflets rubis accompagne un nez où jo en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Ce domaine d'un seul tenant est établi sur les pentes de la montagne de Rémont. Ses quelque 9 ha de vignes ont donné naissance à un 2003, élevé en foudre, rouge sombre aux parfums épicés et boisés ass en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce producteur des Riceys (du rosé éponyme, entre autres), dont la marque a vu le jour en 1973, exploite un vignoble qui s'étend sur 10 ha. Le 99 est quatre fois plus noirs que blancs. L'or de la robe en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Sans être dominant dans l'encépagement, le cabernet-sauvignon marque très nettement le bouquet de ce vin aux arômes de fruits rouges cuits et de torréfaction. Bien structuré et riche mais encore dans en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette importante propriété qui travaille ses vignes en biodynamie est issue de l'alliance de deux vieilles familles de Wettolsheim, bourg viticole situé à quelques kilomètres au sud-ouest de Colmar. S en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Dans le restaurant du domaine, on peut déguster une délicieuse cuisine typiquement catalane accompagnée des vins de la propriété. Le muscat en est l'un des fleurons. Sa robe paille soyeuse, ses notes en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Pendant une dizaine d'années, Philippe Charmond a produit des vins très classiques destinés au commerce de gros. Depuis 2001, il a changé son fusil d'épaule et aborde un nouveau marché: la vente de bo en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Robe à disque brillant. Nez discret en première analyse, puis ce 2002 s'ouvre sur des notes de fruits secs et de groseille. Des tanins bien fondus, dépourvus d'aspérité, contribuent à son aménité en b en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Importante cuvée qui doit son nom à une légende: un loup, pourchassé par Henri IV en forêt médocaine, traversa l'estuaire et vint mourir en ce lieu. Depuis, face à face, on trouve Trompe Loup en Médoc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Conduit par les Robin Père et Fils, ce domaine s'étend sur 28 ha autour de Faye-d'Anjou. Leur 2003 se pare d'une robe jaune aux reflets brillants. Le miel, les fleurs et la vanille composent un nez de en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

L'année dernière à Marienbad, si vous avez vu le film: cette bouteille rubis sombre à reflets légèrement orangés, au bouquet de roses fanées, à la bouche discrète et presque rêveuse exprime une nostal en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rosé tranquille

Un rosé issu d'un assemblage de cabernet, de cot et de gamay. De couleur saumonée, il a séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Sa finale un peu austère, due probablement à la forte proportion de ca en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Un nom que connaissent bien les anciens lecteurs de La Bourgogne républicaine, au temps où l'on croisait dur le fer durant les campagnes électorales! Mais sans sa mémoire, que serait la Bourgogne? Sou en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

La Madone, du haut de ses dix-sept mètres, veille sur ce domaine dans la même famille depuis 1828 et en monoculture viticole depuis 1988. Vinification en cuve ciment puis élevage en fûts (dont 10 % en en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Fondée en 1937, à une époque difficile pour les vignerons vaudois, cette cave se trouve à mi-chemin entre Lausanne et Vevey. Vous y trouverez ce chasselas de teinte pâle dont la vivacité est renforcée en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Dans la bonne auberge de Rombeau, la tradition est de vous accueillir avec un verre de muscat. Laissez-vous faire et dégustez ce millésime 2004! La robe en est brillante, le nez frais et intense aux n en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 2006, les Celliers de Pierry, groupement de producteurs, fêteront leur cinquantième anniversaire. Ils vinifient 90 ha de vignes. Sous la marque Vincent d'Astrée, ils proposent une cuvée Réserve ass en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Commencez la visite du domaine d'Alexandre Mellot par le parcours d'éveil sensoriel. Nul doute que ensuite, vous serez apte à déguster cette cuvée au nez intense, riche de notes minérales et légèremen en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Terroirs landais

• rouge tranquille

Les deux cabernets en association, franc surtout. Ce viticulteur est l'un des artisans récents de la sauvegarde du vin de sable de l'océan. Un domaine en forme de mouchoir de poche, pas plus de 2 ha. en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Bouches-du-Rhône

• rouge tranquille

Au XIV e s., Pétrarque s'éprit de Laure de Noves qu'il immortalisa dans ses sonnets... Eh bien, vous êtes à Noves et la coopérative ne peut que rendre hommage à l'égérie. Ce vin? Belle robe rubis pour en savoir plus