Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Second vin du cru classé château Larmande, cette marque est constituée en 2002 par 65 % de merlot et par 35 % des deux cabernets, issus de sols variés: argilo-calcaires, argilo-sableux, ou sables anci en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

La maison du XVI e s. ne manque pas de cachet, entourée des 15 ha du vignoble du domaine. Le 2003 semble timide de prime abord, mais à l'agitation il révèle des tons floraux et fruités. L'attaque tend en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1890, cette exploitation s'étend sur 11 ha au pied de la Montagne de Reims. Elle pratique une vinification traditionnelle en pièce de chêne. Ce 99 a ainsi séjourné dix mois dans le bois. Il en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Sous sa robe profonde, sombre à reflets noirs, ce savigny dissimule des arômes singuliers dans les profondeurs de son nez. On y décèle en effet des traces de feuille de vigne, de fruits confits, de ca en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Cet assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales offre une teinte grenat et des senteurs discrètes de cerise noire confite. Sa matière pleine, précédée d'une attaque fraîche et nette, en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

La longère girondine possède une porte dont le linteau est orné d'un mascaron représentant une femme. Son lalande est né sur des sols argilo-sableux. Le premier nez est toasté, très boisé. Il faut bea en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Des notes de cerise bien mûre et de framboise dans un écrin pourpre sont les premiers atouts de cette cuvée à petit prix. Assez pleine, elle développe un fruité et une vivacité qui laissent une bouche en savoir plus

Bourgogne, Latricières-chambertin

• rouge tranquille

Henry Miller conservait à Big Sur, sur son bureau, l'étiquette d'un latricières dont il parle avec amour dans Souvenirs, souvenirs. Ce 2001 montre quelques légers signes d'évolution (robe), mais son d en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce 2003, issu de vignes de quatre-vingt-sept ans et élevé sept mois en fût, montre une jolie robe rouge soutenu et brillante. Ses parfums expressifs de fruits rouges et de pivoine, associés à un fin b en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Respect de la vendange par pressurage pneumatique, respect du parcellaire grâce à une cuverie adaptée... Le mâcon Loché Les Chênes 2003 élevé en fût de chêne et le mâcon Loché 2003, aux arômes primair en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

La famille Bayle-Carreau exploite plusieurs crus en Blayais. Celui-ci est occupé par Xavier Carreau, responsable viticole. Il doit son nom à son propriétaire du XVIII e s., M. Barbé, major de la citad en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un an de barrique pour ce vin de belle apparence et qui présente un début d'évolution. Le nez plaisant évoque les petits fruits rouges mûrs. La bouche souple, ronde et équilibrée s'appuie sur des tani en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Robert Klingenfus est installé à Molsheim, chef-lieu d'arrondissement situé à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg où la viticulture reste bien présente. Le nom de sa cuvée évoque le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

N'attendez pas: ce vin a atteint sa plénitude. Plaisant au nez, il évoque le grillé, marque du millésime. Après une attaque franche, il révèle tout l'équilibre attendu d'un cheverny destiné à accompag en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Cordeliers et Cisterciens prêchent ici d'une seule voix, sous le patronage de la famille Boisseaux. Rouge pivoine assez limpide et d'intensité moyenne, il orne son nez d'un brin de violette. La fleur en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Sur la mythique Nationale 7, entre Saint-Maximin et Pourcieux, se trouve ce domaine de 40 ha que José Garcia conduit depuis vingt-cinq ans. On y découvre une petite production de vin blanc passé huit en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Alexis Lichine, disparu en 1989, était un expert grand connaisseur du Bordelais où il avait acquis un domaine qui porte désormais son nom. Cette cuvée qui lui rend hommage est un assemblage de 65 % de en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Ce pinot noir n'est pas millésimé car il est le produit de vins de 2001 et de 2002 bénéficiant d'un élevage de douze mois. Sa robe grenat pourpre est engageante, son nez complexe évoque la fougère et en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette maison de négoce nuitonne a été créée en 1879. Elle propose un 2003 rubis sombre légèrement ambré, qui délivre des parfums de fruits confits, de pruneau et d'épices. Après une bonne attaque, la en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Deux fois par an, la cave de Sainte-Cécile-les-Vignes organise une journée portes ouvertes: l'occasion de découvrir cette cuvée Réserve. C'est un vin atypique, mais qui sait se montrer enjôleur avec s en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Pour qui connaît le cirque de Vingrau, pas de surprise. Pour les autres, c'est une étape qu'ils doivent considérer comme incontournable. La beauté de la nature, les couleurs, les calcaires dominants, en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Après deux coups de coeur, en rouge, voici le Ferran blanc du millésime de la canicule, associant 60 % de sémillon et 40 % de sauvignon, les vendanges ayant eu lieu le 26 août 2003. Pâle à reflets ver en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rosé tranquille

Coup de coeur l'année dernière pour sa cuvée Montplaisir 2003, Alain Baillon propose ici un côte-roannaise rose pâle, limpide et brillant, qui décline progressivement des arômes fruités et floraux, mê en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Bué est un charmant village cerné de vignes, paisible tout au long de l'année sauf au début du mois d'août, lorsque défile un étrange cortège dans ses rues, à l'occasion de la foire aux Sorciers. Vous en savoir plus

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Né en 1977 sur l'appellation rully puis diversifié sur mercurey, bouzeron et maranges (jusqu'aux 18 ha actuels), ce domaine signe ici une Fussière sans excès de corps mais généreuse de ses dons. D'une en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cet impressionnant domaine de 53 ha, où règne un superbe château du XVIII e s. entouré d'un grand parc, appartint jadis au duc de Cazes, puis à la famille du marquis de Carles. Depuis 1892, c'est la f en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Situé à 800 m au nord de Saint-Emilion, dans le secteur de Faurie, ce vignoble fut détaché du grand domaine de Soutard en 1850. Son 2002 à reflets grenat assemble 65 % de merlot, 30 % de cabernet fran en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Cette propriété de plus de 15 ha appartient à un centre d'aide par le travail. 70 % de petit manseng, 15 % de gros manseng et 15 % de petit courbu ont donné naissance à ce moelleux dont les reflets do en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Créée en 1980, l'exploitation a pris progressivement de l'importance pour atteindre aujourd'hui près de 13 ha. Maison et bâtiments construits en pierre de tuffeau et couverts d'ardoises ont beaucoup d en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Propriété familiale achetée en 1783 à des négociants hollandais, Toumilon est une charmante demeure. Ce cru propose un vin d'une bonne intensité aromatique. Après avoir attaqué dans la finesse et la r en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Une vingtaine d'hectares plantés de vignes, face à la baie de Saint-Raphaël. Sylvain Massa a voulu un chai à l'architecture majestueuse. Il aura fallu quatre ans pour le construire, à 20 m sous terre. en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Voici une bouteille qui nous éloigne du formatage... Elle plaide pour la diversité. Son millésime l'explique amplement. Tout est concentré, depuis l'intensité de la robe jusqu'au cassis très mûr, conf en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Couvert d'étoiles dans le Guide, Claude Branchereau s'est engagé avec passion dans le mise en valeur du vignoble des coteaux-du-layon. Il a été à l'origine de la récente reconnaissance de l'appellatio en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Métayers de père en fils depuis 1896, les Champier ont élevé dix mois en cuve un côte-de-brouilly pourpre intense aux parfums expressifs et complexes de fruits secs et de confiture. Ces arômes se retr en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux de Coiffy

• rouge tranquille

Terroir haut-marnais, dédié au fromage du pays: le langres. Quelque 900 hl de production totale, dont 40 % de rouge; on goûte ici le pinot noir. Un beau rouge sans nuance de déclin. Au nez, le fruit r en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce négociant est établi à Marlenheim, petite cité qui marque au nord le début de la route du Vin. Elle possède son grand cru, le Steinklotz, aux sols calcaires de faible épaisseur sur une roche compac en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Bien réussi, ce 2002 se montre flatteur, tant par sa robe soutenue que par son bouquet. Ce dernier s'ouvre sur des parfums de fruits noirs (cerise et pruneau) avant de laisser percer une note de cuir en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Située dans un des villages s'étendant en contrebas du Haut-Koenigsbourg, cette exploitation a été reprise voilà six ans par un de ses anciens salariés. Elle propose un gewurztraminer dont la robe jau en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Le vieux village de Fitou s'étire en serpentant le long de sa rue principale. Là, blotties les unes contre les autres, les vieilles bâtisses de calcaire blanc se renvoient le soleil pour mieux protége en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Sur un domaine de 15 ha est né ce vin à la robe sombre à reflets mauves. Violette et confiture de mûres s'expriment au nez; fin et pourtant presque capiteux, il se révèle puissant mais pas trop, riche en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Reprise des vignes familiales, achat de parcelles, du chai et du matériel, il a fallu beaucoup de courage et de volonté à Laurent Tibes qui, depuis 2000, vole de ses propres ailes avec l'enthousiasme, en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Le domaine de Michel Rey est situé au coeur du village de Vergisson. Ce dernier, connu pour sa célèbre Roche, offre un point de vue magnifique sur les coteaux du Mâconnais, la vallée de la Saône et, p en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide grâce à son beaujolais-villages ou son régnié, ce domaine a obtenu plus d'un coup de coeur. Le dernier en date concerne un régnié 2002. Cette année, la propriété en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

L'Audigère est une ancienne seigneurie du XVII e s., dont la famille de Sévigné fut un temps propriétaire. Si cinq clos de vignes l'entouraient autrefois, couvrant 11 ha, son vignoble actuel représent en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

En 2004 un Champenois a repris ce domaine qu'il a transformé en dotant le chai d'équipements modernes. Daniel Martin a donc délaissé les bulles pour élaborer un coteaux-varois typique, de couleur pour en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Il se cache un peu sous son chapeau jaune paille, ce romorantin. Soulevez les bords de son couvre-chef: il vous murmure ses arômes et offre sa chair tendre de moelleux. Il est mûr, bien mûr, c'est cer en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

La diversité des terroirs du Minervois en fait également sa richesse, témoin cette cuvée à nette dominante de grenache extrait des sols de schistes de Caunes. Sachant allier la finesse du sol à la pui en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Bien connue des lecteurs du Guide, cette ancienne famille de vignerons est installée à Kientzheim dans la cour des Chevaliers de Malte et jouxte le château de Schwendi qui abrite la confrérie Saint-Et en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

• rouge tranquille

Joël Pellefigue a élaboré une cuvée dont la forte personnalité s'affirme dès le nez. Celui-ci est puissant: les arômes de fruits mûrs y dominent. La bouche, dont l'attaque est tout en nuance, révèle v en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Superbe propriété de 240 ha, Beaulieu appartient à l'histoire de la Provence puisque le site fut occupé par les Romains; le château à l'italienne actuel du XVII e s. et son parc admirable font l'objet en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Le domaine de La Grange-Arthuis est à moins de 10 km de Saint-Fargeau. A proximité de la bourgade, quelques passionnés d'histoire se sont lancés, au XXI e s., dans la construction d'un château fort mé en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Cette propriété (un peu plus de 15 ha aujourd'hui) est dans la famille depuis 1750. Une parcelle au sol agilo-calcaire plantée de chardonnay est à l'origine de cette cuvée jaune pâle aux beaux reflets en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison de négoce d'Epernay produit depuis de longues années cette Grande Cuvée, un brut sans année, dont les notes fruitées et miellées s'équilibrent avec simplicité en bouche. Un apéritif de bo en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Les fils de Charles Trosset ont pris la direction du domaine en 2000. La mondeuse avait fait la renommée de leur père et valu à l'exploitation deux coups de coeur. Ce 2004 a été vinifié sans que la ve en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Du même producteur que le Château La Cardonne, ce vin est encore un peu fermé. Mais sa longueur et sa solide architecture ramassée et dense lui apportent de bonnes garanties d'avenir. Autre vin du mêm en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Dans sa robe d'or pâle brillant, ce joli muscat développe des notes agréables de jasmin, de citron et de poire. L'attaque est ronde et l'équilibre frais. Un bon classique à déguster sur des pâtisserie en savoir plus

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Nicolas Ragot a rejoint le domaine en 2002 et la sixième génération est lancée! Dans une robe jaune pâle légèrement dorée à reflets verts, ce millésime offre un bouquet de fleur d'acacia. Flatteur à l en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Petit verdot (15 %), carmenère (5 %), les deux cabernets (50 %) et le merlot, ici, aucun cépage n'est oublié, en dépit des 4 ha de la propriété. Le résultat? Un vin charmeur et aux tanins suffisamment en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Un hectare de graves argileuses sélectionné sur les 5,41 ha de la propriété: le vin, comme son étiquette, a un caractère très féminin. La robe est légère. Le bouquet est délicat, fruité, boisé, avec u en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ce climat tient le milieu entre ceux de Val et des Duresses. Equilibré par nature, il est bien représentatif de l'appellation. D'une nuance cerise noire, voici un 2002 honnêtement bâti dont les tanins en savoir plus