Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

«La Côte» d'où est issue cette splendide cuvée est un terroir argilo-calcaire tardif de Chasselas qui donne en général des vins d'une grande minéralité, bien équilibrés et de bonne garde. Ce 2013 en e en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

une trame aromatique aimable et complexe (ananas frais, fleurs blanches et amande) et une bouche très équilibrée, longue et fraîche. en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce 2013 jaune pâle à reflets argentés diffuse d'intenses parfums fruités qui rappellent la poire, la pêche blanche et la datte, le tout souligné de pierre à fusil. Au palais, on retrouve l'empreinte f en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce vin d'un beau jaune d'or lumineux libère d'abord de délicates senteurs de noisette et de beurre frais, puis monte en puissance pour s'épanouir sur des parfums intenses et frais de fleur d'acacia et en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Or pâle aux multiples reflets brillants, ce 2013 attire l'oeil. Au nez, il dévoile d'envoûtantes et subtiles senteurs de fleurs blanches typiques du cépage et une fine minéralité propre au terroir cal en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Ce 2013 couleur or vert, timide au premier nez, se dévoile à l'aération sur des notes fraîches et élégantes de fleurs blanches. On retrouve cette fraîcheur en soutien d'une bouche ronde et souple, éti en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Pour célébrer les cent trenteans d'existence de la maison, Jean-Michel et Yves-Dominique Ferraud ont produit cette cuvée éclatante et lumineuse. Une corbeille de fruits exotiques se livre sans réserve en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Limpide et clair, ce saint-véran offre un nez complexe alliant des nuances boisées à des notes florales et fruitées typées du chardonnay. La bouche nécessite une aération de quelques minutes pour se d en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Élevé une petite année en fût de chêne, ce 2013 en retire une couleur jaune d'or intense et un nez puissant de café grillé, de beurre noisette et de cacao. Et si le boisé l'emporte aussi en bouche, le en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Passé sous bois pendant douze mois, ce 2012 éclatant dans sa robe dorée aux reflets bronze dévoile un nez ample et complexe: fleurs blanches, fruits jaunes mûrs, agrumes et notes boisées. Ronde et ric en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Récoltés à Leynes, sur des coteaux argilo-calcaires, ces chardonnays de quarante ans ont été vinifiés et élevés en fût de chêne. Le résultat est un 2013 d'un beau jaune d'or ouvert sur les fruits, sur en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Pour son deuxième millésime, ce vigneron signe un beau saint-véran d'un seyant jaune d'or, au nez d'une grande finesse qui associe les fleurs blanches, l'amande fraîche et les fruits blancs. Quant à l en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Une vendange manuelle le premier jour d'octobre a permis de rentrer un raisin bien mûr et sain. Ont suivi une vinification et un élevage en cuve Inox thermorégulée à l'origine d'un vin aux parfums dis en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Animée par des reflets vifs, la robe de ce vin attire l'oeil. L'olfaction, assez discrète de prime abord, révèle aprèsquelques secondes d'aération un capital aromatique intéressant, orienté surtout su en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce 2013 séduit par son mariage très réussi entre le bois et le vin. Vanille et fruits secs, noix de coco et chèvrefeuille s'entremêlent harmonieusement à l'olfaction et s'invitent également dans une b en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Une vendange manuelle et un élevage de six mois en cuve ont abouti à ce vin jaune d'or souligné de reflets verts. Le nez s'exprime joliment sur des notes de fruits jaunes et blancs, et de pierre à fus en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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une belle robe dorée, une palette aromatique qui oscille entre le fruit et la fleur (citron, pêche blanche et acacia), l'approche est séduisante. Gras en bouche, ce vin offre toutefois une belle acidi en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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L'un des coups de coeur de la précédente édition; la version 2013 a peu à lui envier. Ourlée d'or, elle laisse échapper des senteurs suaves de pêche blanche bien mûre et des notes de muscat mêlées à d en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

une cuvée expressive, portée sur le pain grillé, le miel et la confiture de poires. Pour un plaisir immédiat. en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Ce 2013 propose une large palette aromatique, principalement fruitée: pêche de vigne, citron et poire. Quelques notes florales s'invitent dans une bouche souple et fraîche. en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Cette cuvée vinifiée en cuve durant dix mois plaît d'emblée pour sa teinte or pâle et son développement aromatique rappelant la fleur d'acacia et le miel. Vive et très citronnée, la bouche se révèle i en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Cette cuvée a été vendangée manuellement fin septembre, vinifiée avec les levures du terroir, puis élevée dix mois en cuve. Arborant une belle robe dorée à l'or fin, elle se révèle intense et complexe en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Élaborée à partir des moyens les plus modernes, dans un esprit «industriel», cette cuvée de belle tenue est proposée à un prix très raisonnable. Parée d'or blanc étincelant, elle allie avec élégance d en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Cette cuvée de haute volée, or blanc à reflets vert tendre, stimule agréablement le nez grâce à sa complexité aromatique: aubépine, craie et citron. Une attaque ample et puissante ouvre sur un palais en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Les Terres Noires sont un climat de Davayé. Elles donnent naissance à ce vin simple et frais d'un bel or pâle, ouvert sur les petits fruits blancs agrémentés de notes minérales. La bouche, vive et sou en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Du verre, s'échappent de fines senteurs de fenouil, de vanille et de fleurs blanches. En bouche, passé une attaque sur la vivacité, on découvre un vin pulpeux, rond et finement boisé. en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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D'un bel or pâle, ce 2014 séduit aussi par sa complexité aromatique autour des épices douces, des fruits mûrs et des fleurs de jardin (lilas, pivoine, rose ancienne). Le charme continue d'agir dans un en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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La robe jaune d'or, limpide et brillante, attire l'œil. Le nez, tout en discrétion, s'ouvre doucement sur les fruits jaunes et le miel d'acacia. La bouche se révèle tendre, suave et gourmande, bien éq en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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D'un joli bronze reluisant, ce vin laisse monter du verre d'intenses senteurs de fruits jaunes confits, de pierre à fusil, de chèvrefeuille et de cire d'abeille. Une complexité que l'on retrouve dans en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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D'un séduisant jaune pâle, cette cuvée dévoile un nez gourmand de mirabelle et de quetsche souligné de senteurs minérales. La bouche se montre mûre, douce et suave, relevée par une finale saline. Un s en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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un vin solaire, suave, intense et gourmand. en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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D'une belle précision, harmonieux, ce vin dévoile un bouquet épanoui dans lequel on peut reconnaître le chardonnay (pomme, poire, petites fleurs des haies) élevé en pièce bourguignonne (vanille, pain en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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D'un or intense et très brillant, ce vin affiche une robe de jeunesse. Au nez, il respire la sincérité, «on est sur le jus de raisin en direct», précise un juré. La bouche est encore stricte mais mont en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Ce superbe saint-véran à l'allure brillante et aux reflets argentés s'ouvre sur d'intenses notes fruitées (citron, pêche de vigne, poire), mariées à des nuances de poivre blanc et de vanille. En bouch en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Déjà remarquée dans ces pages, cette cuvée a fait l'unanimité. D'un seyant jaune serin, elle s'annonce par un nez intense et expressif, sur la pêche blanche et l'amande fraîche. La bouche, vigoureuse, en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Belle et dorée dès l'approche, cette cuvée dévoile de nombreux arômes, d'abord toastés et miellés, puis minéraux et iodés. Une tendre rondeur mêlée à une fine acidité composent un palais long et harmo en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Plantés sur les argilo-calcaires de Leynes, dans la partie méridionale de l'appellation, des chardonnays de presque cinquante ans ont donné ce vin or blanc, ouvert sur les petites fleurs blanches mâti en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Or pâle ciselée de reflets brillants, cette cuvée laisse s'échapper d'intenses senteurs de fruits mûrs sur un léger fond boisé: «on sent la chaleur de la Bourgogne lumineuse de Gaston Roupnel», précis en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Derrière le nom énigmatique de cette cuvée se cache trois lieux-dits prestigieux de l'appellation: Pommards, Roncevaux et Carettes, qui forment une unité géologique et climatique forte. Dans le verre, en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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un joli nez flatteur, minéral, exotique et floral; franc, net et fin en attaque, rond et gourmand dans son évolution. en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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une belle allure boisée, de la densité et de la puissance à assagir pour ce joli vin de garde. en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Récoltés mûrs, à la main bien entendu, ces chardonnays quinquagénaires ont grandi en fût de chêne durant sept mois. Transformés en or, ils livrent de nombreux arômes rappelant la pâtisserie gourmande, en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Une vendange manuelle et un élevage traditionnel en barrique ont donné naissance à ce vin limpide et brillant, ouvert à l'olfaction sur le boisé grillé, les fruits jaunes mûrs et les sous-bois. Le pré en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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un vin brioché, boisé et floral à l'olfaction, riche et rond en bouche. en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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D'un bel or clair brillant de mille feux, ce vin, encore un peu pudique, libère des parfums délicats de fruits blancs, d'ananas et de citron. Une complexité aromatique que l'on retrouve dans une bouch en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Nés sur des argiles rouges d'éboulis, de vieux chardonnays de soixante ans cueillis à la main ont donné un vin magnifique, doré à l'or fin. Le bouquet évoque les petites fleurs sauvages, le citron, le en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Une cuvée dédiée au grand-père de la propriétaire, à l'origine du domaine. Dans le verre, un vin pur et franc, qui dévoile un bouquet complexe de raisin de Corinthe et de coing frais sur un fond légèr en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Ce 2014 or limpide conjugue à l'olfaction les fruits blancs, les fleurs jaunes et un boisé racé. D'emblée équilibrée, la bouche offre de la mâche et une belle vinosité, soulignée par une fine minérali en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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un registre minéral (silex) et fruité (citron, fruits exotiques) pour ce vin frais et tonique. en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Élevé six mois en cuve, ce saint-véran né de jeunes chardonnays de quinze ans se présente dans une jolie robe couleur poussin. Peu volubile au premier nez, il s'ouvre doucement après un tour de verre en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Sept mois de fût de chêne pour ce vin en robe légère. Au nez, des parfums discrets de minéralité et de fruits secs, de noisette notamment. En bouche, du gras, de la rondeur et un élégant registre flor en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Soulignée de reflets cuivrés, cette cuvée jaune d'or propose une palette aromatique principalement centrée sur le bois: vanille, grillé, toast beurré. Chaleureuse dès l'attaque, riche et tendre, la bo en savoir plus

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Ce 2014 offre un nez discret mais flatteur de fruits jaunes et de fleurs blanches. Franc, net et frais, le palais se révèle équilibré et de bonne longueur. en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Née de ceps de quarante ans, puis élevée dix mois en fût de chêne, cette cuvée déploie des senteurs fruitées et épicées. Le palais est bâti sur une association sans accroc entre gras et acidité, et s' en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

De jeunes plants de vingt ans vendangés à la main sont à l'origine de ce vin fermenté longuement (avec des levures indigènes) en foudres de chêne. Il en résulte une belle couleur or pâle, un bouquet f en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Jaune clair limpide, ce 2014 propose une palette aromatique engageante, très fruitée (pêche de vigne, confiture de prune, citron). Quelques notes épicées s'ajoutent aux fruits dans un palais harmonieu en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Ce vin expressif dévoile des arômes complexes et typiques du bouquet Mâconnais: pêche, poire, fleurs blanches, amande, noisette. Droit et franc en attaque, le palais affiche un bel équilibre gras-acid en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

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Attention, rareté: 800bouteilles seulement de ce saint-véran sont sorties de la cave. Dans le flacon, un vin élégant, au nez boisé et frais, au palais équilibré et franc, tout en finesse et subtilemen en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce vin jaune profond hésite entre abricot et fines notes boisées à l'olfaction. Le palais se révèle large et long, s'arrondit sur les fruits jaunes mûrs avant de libérer en finale de plaisantes nuance en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Les raisins de vénérables chardonnays de soixante ans ont séjourné en fut de chêne durant dix mois. Le résultat est un vin de bonne complexité, associant la vanille et le grillé du bois à des nuances en savoir plus