Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Rubis brillant, son nez pinote avec ferveur sur le végétal et le minéral, tandis que le sujet est bien construit en bouche: cépage et terroir vont main dans la main. Compliments à ceux qui sauront att en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Issu à 90% de merlot, ce 2000 ne peut renier l'origine de son cépage. En effet, c'est un vin fruité (groseille, mûre), souple en bouche, avec une évolution tannique bien enrobée. Il pourra être servi en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Nous sommes ici à 1km des grottes de Pair-non-Pair qui dominent la Dordogne. Dans le verre, la couleur rubis est assez vive. Finement boisé, le nez évoque le gibier. La bouche est harmonieuse, dotée d en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

La célèbre église fortifiée de Hunawihr, commune où est établi Albert Winter, figure sur l'étiquette. De taille modeste, l'exploitation n'en propose pas moins des vins régulièrement retenus dans le Gu en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc effervescent

De belles bulles fines se libèrent dans une robe jaune à reflets or. Ce qui surprend, c'est que la bouche est plus expressive que le nez. Mais le consommateur ne s'en plaindra pas. Moelleuse, la bouch en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Conduit en agriculture biologique depuis 1996, ce vignoble a été repris en 1999 par Manuel Killias. Cette cuvée de blanc sec a été vinifiée et élevée en barrique neuve durant sept mois. Le nez est ass en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Rouge foncé, transparent et brillant, un vin au bouquet ample et complexe sur le fruit noir, la croûte de pain grillé. En bouche, la structure est présente, équilibrée par des tanins fondus. De deux c en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

On a pensé à lui pour le coup de coeur. Déjà prêt à être dégusté, il peut aussi attendre un peu. Le temps de vous rendre sur ce domaine né au XVIII e s. et de discuter avec Virginie et Romain, les enf en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

D'élégantes étiquettes habillent les vins du domaine d'Escausses. Vous les découvrirez en savourant cette sélection de quatre vins de belle facture: les gaillac rouges La Vigne mythique 2001 et Croix en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Petit domaine, créé en 1981, pour une bouteille remarquable. D'un grenat intense, elle respire le kirsch, la griotte (deux tiers de gamay). Déjà l'an dernier, ce viticulteur du Mâconnais nous avait im en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

A l'est de la commune de Vallet, le domaine de Beau-Lieu a une partie de ses vignes située sur le bassin versant de la Saugeze, un des terroirs très réputés de cette commune. Il produit un gros-plant en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Discrètement mais sûrement, Jean-Michel Lapalu et ses amis sont en train de bâtir un véritable empire viticole. Ce cru vinifié dans les chais de Patache d'Aux depuis 1972 illustre le sérieux de leur t en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Depuis 1972, ce vignoble est en restructuration et il a choisi en 1997 l'enherbement des vignes. Ce 2000 présente une couleur profonde légèrement évoluée, des arômes de fruits rouges et de boisé. Son en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Un vignoble de 13,5ha d'un seul tenant dont la cuvée principale La Tuilière 2001 (5 à 8€) obtient une citation. Cette sélection composée de 60% de merlot noir et de 40% de cabernet-sauvignon nés sur u en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Comme l'an passé, cette cuvée obtient un grand succès auprès du jury. Le nez complexe mêle des notes de cassis et de sous-bois. Souple en attaque, la bouche évolue rapidement sur des tanins puissants en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Second millésime pour Annie Perrin, qui passe incontestablement à la vitesse supérieure. Ici, plus question de souplesse. L'heure est à la puissance, au gras et à la mâche. Cette virilité n'empêche pa en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Ce producteur s'est engagé dans la culture biologique de ses 7ha de vignes en 2000. Il propose un vin de teinte franche, jaune doré, mettant en avant un boisé vanillé et grillé, puis des arômes d'abri en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

La cerise est vive dans la robe, plus discrète au nez, puis se retrouve en bouche où la matière et l'acidité font bon ménage. Sa fraîcheur devrait permettre à ce vin d'être servi jusqu'en 2005. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Situé à 1km de la statue du pape UrbainII prêchant la croisade, ce domaine vinifie une partie de ses vins dans des foudres de bois. Ce rosé, dans lequel le chardonnay n'entre qu'à 20%, est flatteur à en savoir plus

Bourgogne, Grande-rue (La)

• rouge tranquille

Une grande-rue à la trame très serrée, plus longue que large, mais qui pourra déboucher sur les Champs-Elysées d'ici quelques années. De cinq à dix ans de garde sont nécessaires afin de lui laisser le en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Une grande et incontournable propriété (70ha) en châteauneuf-du-pape. Elle présente un 2001 habillé d'une robe soutenue à reflets violacés. La bouche est tout en rondeur, avec des tanins remarquables en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Domaine situé au coeur du vignoble des coteaux du Layon, tout près du musée de la Vigne et du Vin de Saint-Lambert-du-Lattay. Ce rosé d'anjou a été décrit comme massif par le jury de dégustation. Une en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Porter le nom de bourgogne impose des devoirs. Celui-ci les remplit pleinement. Il est vrai qu'à Volnay, le pinot noir est comme chez lui. Robe cassis, nez tendre et framboisé, attaque un peu sévère m en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le dessin d'une roue de moulin à farine rappelle discrètement sur l'étiquette l'une des anciennes activités de ce domaine, créé au XVI e s., qui fut aussi une magnanerie. Son vin rubis violacé exhale en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Louis Trébuchet a désormais pris du champ au sein de l'association formée avec Jean Chartron. Ces Morgeots sont de bonne composition mais à attendre un peu. Comme la plupart des 2001, et notamment dan en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

La maison, une ancienne léproserie construite en 1611, fut restructurée au XVIII e s. Dans le verre, on trouve un vin de côtes à l'ancienne. La teinte cerise noire est encore très jeune. Le nez est bi en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Le domaine de Damien Schueller est établi à Husseren-les-Châteaux, village haut perché dont l'histoire est certainement liée à la construction des trois châteaux d'Eguisheim qui dominent la commune. L en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La Réserve, presque entièrement composée de chardonnay (10% de pinot noir), exprime des arômes de fruits, de pain d'épice et de beurre, puis fait montre de puissance, de structure, avec une finale min en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette propriété dans la même famille depuis trois générations propose un 2001 très réussi à la couleur grenat animée de reflets noirs. Le bouquet évoque le cuir, le fruit rouge (cerise), le cassis. Am en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

On comprend pourquoi Alfred Hitchcock, qui possédait l'une des plus belles caves bourguignonnes d'Hollywood, avait accordé une place considérable, un véritable rôle, à une bouteille de pommard dans so en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Beaucoup d'Allemands ont créé des maisons de champagne, mais un seul Suisse s'y est employé: Henri-Marc de Venoge. C'était en 1837. Cette marque appartient aujourd'hui à la jeune galaxie de Bruno Pail en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Typicité avec du caractère, de la finesse. C'est en résumé le sentiment qu'inspire cette jolie bouteille d'un bel éclat rubis. Le bouquet est subtil, le bois étant bien intégré au cassis. Le fruit s'i en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

L'activité viticole, interrompue pendant dix-septans, a redémarré en 1994 sur ce domaine de 4ha qui possède en outre une ferme pédagogique. Le vin, marqué par le terroir, s'habille dans le millésime 2 en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Il est des circonstances où la valeur doit attendre le nombre des années, quoiqu'en dise le Cid de Corneille. Ainsi de ce 2001 encore bien jeune mais au destin prometteur. En attendant, il se montre g en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

J. M. Tissier dispose d'un vignoble de près de 5ha dans les coteaux du sud d'Epernay. La cuvée Apollon, 60% chardonnay et 40% pinots, est caractérisée par sa rondeur –une rondeur sans mollesse– et par en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru qui fait partie d'un important ensemble exploité par Philippe Bardet avait décroché un coup de coeur l'an dernier, malgré cette distinction il reste à un prix très raisonnable, ce qui constitue en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Rubis profond, limpide et brillante, cette cuvée exprime des parfums agréables et intenses de cerise, de mûre et de cassis. Sa solide charpente reflète une vinification extractive poussée. Un vin cost en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Une famille établie depuis trois siècles sur cette terre, dont les générations successives se sont toujours occupées de vigne et de vin; on trouve des négociants, des tonneliers, des greffeurs... Aujo en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Fait curieux, ici le nom du château ne vient pas de la famille qui l'a fait construire mais du prêtre qui bénit la pose de la première pierre. La vinification est orientée vers la garde et, de fait, c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Pierre Sourdais a bien transformé cet ancien moulin qui broyait l'écorce du chêne. Il s'est doté d'une cave de vieillissement dotée de huit foudres impressionnants. Cette cuvée est présentée dans une en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Belle unité de plus de 50ha, dont 20 de vignes, Carsin est l'une des valeurs sûres des premières-côtes. Agréable à l'oeil, son 2001 se signale par son équilibre. Celui-ci se lit dans la complexité du en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

La SA Lacheteau est un négoce spécialisé dans la production de vins effervescents et rosés. Ce rosé-de-loire a fait la joie du jury de dégustation par sa robe rose légère avec quelques reflets pourpre en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Sur la route des châteaux de Bourgogne, faites une halte à Chapaize afin d'admirer le plus haut clocher roman de France, mais également le fabuleux site d'Uxelles où trône le château qui produit ce jo en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Philippe et Suzanne Boissel cultivent près de 7ha de vignes sur les premiers coteaux du plateau cordais. Leur vin de pur braucol, d'un rouge franc et brillant, est délicatement parfumé de fruits rouge en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Cet ancien manoir du XVIII e s. a appartenu à la famille d'Aubigné. Depuis les années 1920, la famille Boury cultive et vinifie. Dans une robe rose orangé, ce vin, aux arômes agréables de fruits rouge en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Fondée en 1954 par Pierre Schillé, l'exploitation a été transmise en 1990 à son fils Christophe. Sa production est largement commercialisée en Ile-de-France. Marqué par des notes d'épices mêlées à des en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est à 500m de l'église du XI e s. de Chouilly que vous trouverez le siège de ce vignoble familial, dont la cuvée Réserve assemble des vins de 1997 à 2000. Celle-ci est jeune, élégante dans sa robe o en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A 100m de l'église de Chouilly (XV e s.), la cave creusée dans la craie –origine du mot crayères– propose un blanc de blancs dont il faut saluer la réussite dans un millésime difficile. Or pâle, équil en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Château situé sur un sol d'argiles rouges sur roche calcaire, complanté à 80% de merlot et à 20% de cabernet franc. Ce vin à la robe violine profond a des arômes intenses de fruits rouges, d'épices (c en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

On connaît bien le style néoclassique en architecture, mais en oenologie? Ce vin en offre l'exemple, dit un des jurés. Rouge dense et violacé, il ne badine pas sur l'intensité. Le boisé discute pied à en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La cuvée Carte or assemble des vins de 1999 et 2000: 50% de pinot meunier, 25% de pinot noir et 25% de chardonnay. Un champagne floral (tilleul, chèvrefeuille, aubépine), précis et équilibré en bouche en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Une vigne d'une quarantaine d'années cultivée sur un sol calcaire, selon les méthodes de la lutte raisonnée, a produit un sancerre brillant, à reflets dorés. Un dégustateur qualifie ce 2002 de vin de en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Denis Trésy travaille depuis 1989 dans l'exploitation familiale, qui ne s'est réellement spécialisée en viticulture qu'en 1987. Ce macvin tout de fraîcheur vêtu, du nez jusqu'en fin de bouche, offre u en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Cette famille est installée au lieu-dit La Roche depuis quatre générations. Elle propose un jeune 2001, d'un rouge un peu violacé, aux discrets parfums de fruits rouges. La bouche ample, aux arômes de en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le domaine Pinchinat, en agriculture biologique depuis douze ans, est reconnu dans le Guide pour ses vins rouges. La syrah s'exprime chaleureusement dans ce 2001 aux arômes de fruits rouges bien mûrs. en savoir plus

Vins Suisses, Canton d'Argovie

• rouge tranquille

Un pinot noir marqué par son élevage sous bois dans sa palette de café, de tabac. Très ample, il bénéficie d'une structure de tanins au bon grain réglissé qui lui assure longueur et aptitude à la gard en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Corinne Guisez conduit avec succès le domaine familial dont son mari, cinéaste, avait hérité. Avec l'appui d'Alain Dourthe, elle propose un grand vin qui a séduit les jurés par sa robe rubis sombre et en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Une belle couleur pourpre, des arômes de fraise des bois, de violette, de vanille et une structure tannique souple, charnue, une finale élégante: un vin qui aurait obtenu une étoile s'il avait eu un p en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Cette appellation portant le nom du propriétaire en monopole de ce clos fut autorisée par jugement en 1930, confirmant un usage local. Rare privilège. Grenat profond avec un liseré violet signant sa j en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Daniel Fisselle vient de construire un caveau de dégustation pour accueillir les visiteurs. Il vous fera sans doute déguster ce moelleux à 45g/l de sucres résiduels. Paré d'or, le vin développe des se en savoir plus