Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Dans un «millésime de vigneron», Miguel Martinho Afonso a mobilisé une fois de plus tout son savoir-faire de vigneron pour livrer ce vin qui sort du lot, et qui fait suite à un 2012 également élu coup en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Une cuvée solaire, intense, racée. Née de syrah (80%) et de grenache, elle s'affiche dans une robe noire, se livrant avec réserve au premier nez, avant de développer de fines notes de fruits et d'épic en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Ce natif de Savigny signe un 1er cru plaisant, qui associe à l'olfaction le camélia aux fruits mûrs et à une touche de boisé. D'une longueur appréciable, la bouche apparaît consistante et ronde, sans en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Cette cuvée fut coup de cœur dans sa version 2013; le 2014 n'a pas à rougir de la comparaison. Un vin d'un pourpre profond, au nez intense, fruité (cassis, cerise), épicé (laurier, thym) et boisé (tor en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

La robe commence à se teinter de reflets grenat d'évolution. Au nez, des senteurs de mûre et de boisé vanillé se nuancent d'une délicate touche de tabac. Des arômes d'amande s'ajoutent à cette palette en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Vinifié et élevé en fût de chêne, ce vin d'un jaune paille brillant charme par son bouquet expressif, d'une grande finesse, où un boisé grillé s'allie à des fragrances d'acacia et à des touches légère en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Le cheval ne passant pas dans les rangs sur ces terrasses retenues par des murets, le travail du sol se fait à la pioche. Un travail harassant qui porte ses fruits. Voyez ce vin noir et profond au nez en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

D'un jaune clair à reflets dorés, la robe est brillante et annonce un vin fringant. Le nez, finement ciselé, marie la vanille et le fruit confit. La bouche est d'une grande élégance, d'une pureté rafr en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le rosé? Une couleur maîtrisée par Sébastien Haton comme le prouve le coup de cœur décerné l'an dernier pour une autre cuvée. Celui-ci assemble chardonnay (45%), pinot noir (35%) et meunier (20%) à 5% en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce 2006 au dosage léger dévoile des senteurs évoluées de fleurs séchées, de beurre et de café, qui se confirment en bouche. Un champagne puissant, str en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée fait surtout appel aux noirs (meunier 60%, pinot 30%) et un quart de son volume est vinifié sous bois. Expressive au nez, elle mêle les fruits frais à une jolie note de noisette. Vive dès en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Comme à son habitude, Julien Seydoux livre un vin dense et riche, typique de l'appellation. L'olfaction révèle des arômes de groseille et de myrtille associés à des parfums épicés et empyreumatiques ( en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Zinnkoepflé se prête à l'élaboration de moelleux et liquoreux, dont ce domaine propose régulièrement des vins de grande tenue. Ici, des vendanges tardives d'un millésime 2013 qui en a fourni fort p en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

De ce climat situé à mi-coteau et au sud, Michel Lahaye a tiré ce vin généreusement bouqueté autour des fruits rouges à l'alcool. La bouche apparaît très solide et riche, bâtie sur des tanins sévères en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Quatre quarts de roussanne, grenache blanc, clairette et bourboulenc composent ce châteauneuf floral, fruité et légèrement toasté au nez. La bouche est aimable, ronde, chaleureuse et suave; impression en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Si le nez de ce 2015 se montre plutôt discret -quelques nuances florales (jasmin) et boisées et de fines touches d'agrumes-, la bouche impose un rythme plus soutenu, sur les fruits mûrs. On y découvre en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

un vin ouvert sur des arômes de miel, d'acacia, d'agrumes et de fruits exotiques, à la fois délicat, onctueux et frais en bouche, avec en finale une belle touche saline. en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

à un joli nez d'agrumes, de boisé épicé et de menthe répond une bouche plutôt fraîche et légère, avec du gras mais point trop. en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les Piguet-Chouet exploitent une belle parcelle (1,33ha) de ce climat des hauteurs. Ils en proposent une version pleine de charme, ouvert sur les fruits blancs et jaunes et sur les petites fleurs sauv en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

un blanc apprécié pour son nez délicat de fleurs blanches, de pain d'épice et de miel et pour son palais tout aussi expressif, rond et élégant. en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

un vin discret à l'olfaction (fruits rouges, noisette), mais équilibré en bouche autour de tanins fondus. en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Un 1er cru peu connu, le plus élevé de l'appellation, bien calé sur le flanc sud-est de la montagne de Beaune, regardant le vignoble voisin de Pommard. La version proposée par les frères Gay est une b en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Dans ce millésime délicat, la maison Jessiaume signe un Cent Vignes de belle facture, ouvert sur les fruits rouges mâtinés de nuances animales et boisées. La bouche n'est pas très puissante, mais élég en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Les frères Maillard proposent ici une magnifique expression du pinot noir. La robe est limpide et le nez intense et complexe, sur la vanille, le poivre, la violette, la framboise et la cerise. On retr en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Les Terres rouges (Rotland) constituent un terroir argilo-calcaire riche en oxyde de fer, inclus dans le Zotzenberg. Elles ont donné naissance à un vin qui évoque la cerise noire tant par sa couleur q en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Né sur un coteau pentu dominant Obernai, ce gewurztraminer vieil or traduit la surmaturation dans ses arômes de miel, d'abricots et d'agrumes confits. Dans le même registre aromatique, le palais s'imp en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

La production de vin jaune résonne comme une évidence lorsqu'on consacre la moitié de l'encépagement de son exploitation au savagnin. Le domaine est présent dans le Guide depuis plusieurs années avec en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le coteau très escarpé du Furstentum, exposé au sud-sud-ouest, est un terroir chaud, voire solaire. Il a donné naissance à ce riesling moelleux au nez charmeur mêlant les agrumes à une légère minérali en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le gewurztraminer offre une très belle expression sur ce grand cru aux sols d'origine gréseuse. Récolté le dernier jour d'octobre, il a engendré ici un moelleux aussi intense à l'œil qu'au nez, mêlant en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Or vert intense, ce riesling dévoile un nez en légère surmaturation, au nez de fleurs blanches, de tilleul et de citron confit. On retrouve le citron, allié au pamplemousse et aux fruits exotiques, da en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

le pinot gris domine l'encépagement du Rangen où il prend généralement des tons surmûris. C'est bien le cas de ce 2012 or brillant, au nez mêlant la pêche, la mandarine et l'abricot confits et les fru en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Au sud d'Eguisheim, l'Eichberg est le grand cru le plus sec de la région de Colmar, qui se distingue par la faiblesse de ses précipitations. Même en 2013, millésime difficile, les Hebinger ont réussi en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

un bon classique, d'une belle fraîcheur, bien typé noix verte. Une bonne porte d'entrée pour l'univers du «jaune». en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

à un nez minéral, floral et vanillé répond une bouche vive et tonique en attaque, ronde et grasse, miellée, beurrée et toastée dans son évolution. en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

L'une des cuvées phares du domaine. D'un beau grenat profond, le 2014 s'ouvre après aération sur des senteurs discrètes de fruits rouges et d'épices. Le palais ample et rond est doté de beaux tanins p en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Une cuvée issue du négoce et de 80ares de pinot noir. Au nez, de la groseille et des notes de sous-bois. En bouche, du fruit rouge toujours, de l'équilibre entre tanins bien en place et rondeur aimabl en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

un santenay expressif (poire, acacia, fleurs blanches), gras et rond en bouche, de bonne longueur. en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

un village expressif (agrumes, caillou, fleurs blanches), frais, souple et plutôt léger en bouche. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

à un souffle du coup de cœur, cette autre propriété des Despagne propose un 2014 plein de subtilité à l'olfaction (fruits rouges et noirs, épices douces, violette, notes torréfiées), aussi large que l en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

D'une parcelle de 40ares, plantée en pinot noir il y a cinquante ans, David Moreau a extrait un vin très sombre, «en robe de bure», fermé au premier nez, qui s'ouvre à l'aération sur le bourgeon de ca en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

à un bouquet généreux de fruits mûrs et de grillé répond un palais dense et gras, puissant et encore sous l'emprise du bois. en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

un santenay riche, vineux, corsé, qu'il convient d'attendre. en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

un santenay dynamique et bien ciselé, tendu par une fine acidité minérale et citronnée, enrobée par un boisé léger et fondu. en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Coup de cœur l'an passé avec son 1er cru Les Gravières 2012, le domaine signe ici un 2013 moins ambitieux mais plaisant, né d'un terroir voisin. Un climat dont les coteaux pentus laissent aisément ima en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

C'est une cuvée qui compte dans la gamme du domaine: 4ha sur les 11,5ha de l'exploitation. Un vin marqué par un volume certain, par la puissance et la fraîcheur, au nez intense de fruits rouges mûrs e en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un vignoble d'un hectare planté de vignes de soixante-cinq ans est à l'origine de cette cuvée issue d'un millésime compliqué, aux rendements limités. Mais le vin est réussi. Il développe une expressio en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

située sur la commune de Brochon, cette parcelle de 40ares livre un vin à la palette aromatique complexe (cerise, vanille, tabac), à la fois généreux et frais en bouche, aux tanins souples et policés. en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

élevée en barrique (dont 20% de fûts neufs) pendant quinze mois, cette cuvée fait preuve d'une belle précision dans son expression aromatique autour du cassis, de la griotte et du chocolat, et plaît p en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Un vin qui doit tout au cabernet-sauvignon. D'un rouge profond et intense, il sait se présenter. Aussi engageant que la robe, le bouquet dévoile une palette complexe, entre les fruits rouges mûrs et u en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

issu de vignes âgées de soixante ans, c'est le fleuron du domaine, dominé par le mourvèdre (50%), élevé en barrique neuve. Un vin puissant, dont le boisé appelle une garde de quelques années. en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Une dominante de cabernet franc dans ce vin auquel vingt-deux mois d'élevage en fût ont légué des arômes chocolatés et toastés qui voisinent harmonieusement avec les fruits rouges. La bouche est ample en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ces producteurs se flattent de compter parmi leurs ancêtres Angélique Sancé, dite la Marquise des Anges, d'où le nom de cette cuvée qui marie 60% de chardonnay au pinot noir. Un champagne au nez inten en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce brut sans année mêle avec finesse minéralité et agrumes. Fraîche en attaque, bien fondue, la bouche offre une finale nerveuse. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Trois quarts de noirs (dont 65% de pinot noir) et un quart de chardonnay composent ce brut au nez frais et grillé, à la bouche vive, de bonne ampleur, aux arômes d'agrumes et de fruits jaunes un peu c en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un blanc de noirs à dominante de meunier. Son dosage en extra-brut en fait un champagne vif et primesautier, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. Pour l'apéritif ou le poisson. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-pinot noir mi-chardonnay, cette cuvée a bénéficié d'un élevage partiel en fût (30% des volumes); son dosage à 5g/l pourrait la classer parmi les extra-bruts. Le nez, franc et net, livre des arômes en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

trois ans de cave au moins pour ce brut mi-pinot noir mi-chardonnay, qui a aussi connu le bois. Un champagne fruité, floral, vanillé et miellé qui conjugue ampleur et fraîcheur. en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Si le nez n'est pas des plus expressifs -on y reconnaît toutefois les fruits secs et les fruits confits-, la bouche, assez dense, est plus expansive, ouverte sur les fruits jaunes et blancs. Une belle en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

du pinot noir et du chardonnay à parité dans cette cuvée au nez discret d'amande et de torréfaction. Ample et riche, la bouche est équilibrée par une fraîcheur tonique soulignée par des arômes de frui en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

la cuvée haut de gamme du domaine. Un vin doré qui mêle intimement fruits bien mûrs et notes vanillées. La bouche est ample, riche et ronde, encore dominée par le boisé - un boisé racé et prometteur. en savoir plus