Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Une entrée en fanfare pour ce domaine créé en 2011 à partir de 2ha de vieilles parcelles complantées de cépages traditionnels, cultivées sur des coteaux schisteux et taillées en gobelet. Les enthousia en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Si cette vigne avait été plantée en savagnin, elle aurait pu avoir droit à l'AOC château-chalon, car elle est dans l'aire de cette appellation. Avec le chardonnay, et dans l'AOC côtes-du-jura donc, el en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Cette cuvée remarquable est née à Cheverny, non loin du château et de sa forêt qui annonce la Sologne. Le gamay, présent à 60% dans l'assemblage, apporte sa couleur rubis et ses notes de fruits rouges en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette ancienne ferme construite au début du XXes. s'est progressivement constituée en exploitation viticole, passant de trois barriques à ses débuts, en 1959, à 10ha dans les années 1980, et enfin à 2 en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Céline Michelon, œnologue et agronome, a repris le domaine familial en 2002, et perpétue une tradition initiée en 1907 par son arrière-grand-père. Elle s'est employée à développer le blanc et le rosé, en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale a développé une importante activité de négoce sur Ammerschwihr, l'un des hauts lieux du vignoble alsacien. Elle propose avec ce 2011 un vin élégant dans sa robe d'or, bril en savoir plus

Bourgogne, Vougeot

• blanc tranquille

Cette parcelle, cadastrée «La Vigne blanche» et autrefois appelée «Petit Clos blanc de Cîteaux», est aussi ancienne que le Clos de Vougeot lui-même, fondé par les cisterciens en 1110. Le chardonnay y en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

On cultive la vigne ici depuis 1806; Gilles Flacher vendange ces terres depuis 1991. Il signe un vin encore dominé à l'olfaction par les quatorze mois de barrique (chocolat, toast grillé), mais l'élev en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Établi aux confins du Libournais, ce domaine se distingue régulièrement par ses rosés. Issu d'un assemblage dominé par le cabernet (60%), celui-ci charme par son intensité et ses arômes exubérants. In en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Présente dans le vignoble de Bourgogne du sud depuis près de cinq siècles, la famille Deshaires-Burrier possède un important domaine de 43ha. À partir de 1945, afin de compléter la production, un vend en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

La coopérative est la locomotive de cette petite appellation de près de 200ha née en 2000. Les 10ha de vignes à l'origine de ce 2011 sont situés sur les flancs du volcan le Montaubourg –un terroir à l en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Virginie Fabre et Guillaume Philip dirigent depuis 2007 cette propriété de 15ha et se retrouvent depuis leur premier millésime régulièrement en bonne place dans nos colonnes. Un coup de cœur a été att en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Cette très ancienne propriété a été reprise au début de ce siècle par l'homme d'affaires Lochlann Quinn, qui ajoute son nom à la liste des nombreux Irlandais ayant contribué à l'histoire des châteaux en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

Après un double coup de cœur dans l'édition précédente (Les Grandes Règes 2010 en rouge, le sauvignon 2011 en blanc), le domaine des Allégrets ajoute une ligne à un palmarès déjà bien fourni. Plantés en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Originaire du Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs, Vincent Gonet s'installe à Épernay dans les années 1980 et crée sa marque avec son épouse, Davy Sulcova. Karla et Yan-Alexandre, leurs enfants, o en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Emmanuel Dampt signe un bourgogne rouge franc et intense, très marqué par les fruits rouges. C'est surtout la bouche qui a «parlé» aux dégustateurs avec ses tanins biens fondus, sa longueur et sa fraî en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

En 1680, les vins étaient produits par le Clos du Château du Val de Mercy dans l'Auxerrois. Les siècles ont passé, et le nouveau propriétaire du château perpétue la tradition viticole bien au-delà de en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

On ne présente plus La Chablisienne, cave coopérative qui couvre un quart du vignoble. Ses Vénérables avaient obtenu un coup de cœur dans le millésime 2007. Le 2010 n'a pas à rougir de la comparaison: en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le Bois de Carelle, aux portes du village d'Aspères, est situé sur une colline au sol d'argiles rouges à silex. Les vignerons du Sommiérois y sélectionnent des parcelles de syrah et grenache noir en r en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Sur la réputée Côte du Py, Mikaël Gaget exploite de vieilles vignes à l'origine de deux cuvées fort réussies. Les ceps les plus «jeunes» (soixante ans) ont donné naissance à ce 2011 au nez intense et en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Ce coup de cœur vient couronner le travail de fond entrepris par Grégory Patriat, le vinificateur de la maison de négoce depuis 2002, qui s'est attaché à élaborer des cuvées haut de gamme, dans une «a en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Sébastien Cousy bichonne son petit domaine (4ha) qu'il exploite en lutte raisonnée. Son 2010 recueille autant d'éloges que le millésime précédent: «Il a ce qu'il faut de fraîcheur pour la garde, de ro en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Anne-Laure et Damien ont repris l'exploitation en 2009: ce vin est donc encore de l'ère de Gérard et Marcel, fils du fondateur du domaine. Vieil or, ce 2005 n'est pas du genre timide. Le nez s'affiche en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Un nouveau nom dans le Guide mais il ne s'agit pas d'un néophyte, puisque Pierre-Jean Villa a passé une vingtaine d'années entre Bourgogne et vallée du Rhône dans différentes maisons avant de créer ce en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Fabrice Grebet, sixième du nom à vinifier sur le domaine, signe un excellent pouilly-fumé, d'une grande finesse aromatique; on y décèle des parfums de pomme verte, de pêche, de pamplemousse et de fleu en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Viticulteur, Pierre Sadoux quitte l'Algérie en 1961 et reprend le domaine Court-les-Mûts. Aujourd'hui, son petit-fils dispose d'un vignoble de 54ha, qui s'est agrandi notamment par la reprise du châte en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Depuis 1997, Anthony Castaing préside aux destinées de cette exploitation familiale fondée au XIXes. Il dit rechercher désormais dans ses vins la rondeur, le gras et la maturité du fruit. À lire les f en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Dominique Mugneret, l'une des références du Guide en nuits-saint-georges, propose une lecture passionnante de ce 1ercru des Boudots –climat voisin des Malconsorts à Vosne–, réputé le plus noble des 1e en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Le domaine Brusset est né en 1947. Il étend ses 70ha de vignes sur soixante-huit terrasses au pied des Dentelles de Montmirail. Cette cuvée est issue des parcelles les plus hautes et du trio grenache- en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine, jadis propriété d'un chapelain, doit son nom à une croix de bronze qui orne aujourd'hui le pignon est de la bâtisse. Depuis 2002, la famille Coipel est aux commandes, et Julien, fils de Ja en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

À Kientzheim, la propriété d'André Blanck et Fils a son siège tout près du musée du Vin. Vous aurez peut-être la chance d'y goûter cette cuvée que les jurés ont placée au sommet. Récolté le 20octobre en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

«Le défaut de l'égalité est que nous ne la voulons qu'avec nos supérieurs», disait le dramaturge Henry Becque; ce village fait, lui, jeu égal avec les 1erscrus du secteur et frôle le coup de cœur. Ce en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Originaire d'Épernay, Jean-Louis Malard a créé en 1996 cette maison qui a son siège à Aÿ. Ce grand sportif, amateur de rugby, a épousé Natacha, native de Kiev, ancienne internationale de volley-ball e en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Ce château de belle notoriété fut créé en 1960 par Georges Brunet, ancien propriétaire du Château La Lagune, cru classé du Médoc. Les vignes s'étendent sur 55ha et font la part belle au cabernet-sauvi en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Patrick Mourlan est convaincu que savoir-faire ancestral et tradition sont des paramètres prépondérants pour l'élaboration de vins de qualité. Ce rouge 2012 a ainsi été élaboré de manière naturelle, c en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Un terroir de marnes et d'éboulis calcaires associé au talent de Nathalie et de Jacques Saumaize a donné naissance à ce vin remarquable qui séduit dès le premier regard par sa belle robe or à reflets en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Ce microcru créé en 2008 fait une entrée remarquée dans le Guide avec ce superbe 2010 issu à 80% de merlot, dont la robe profonde, rubis à reflets violines, annonce la jeunesse et le potentiel. Le bou en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

La famille Maratray, originaire de Ladoix, est à la vigne une adepte de la lutte raisonnée. Côté vinification, elle a opté pour une macération de trois semaines suivie d'un séjour de dix-huit mois en en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Roc, petit domaine de 10ha, a été acquis en 2008 par Éric Prissette, ancien footballeur professionnel reconverti dans la viticulture (il exploite aussi dans le Languedoc la Villa Symposia). L'homme ma en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Plus connu des lecteurs pour ses grignan-les-adhémar (le Terre d'épices 2010 rouge fut d'ailleurs coup de cœur l'an dernier), ce domaine signe un villages brillant, au propre comme au figuré. Derrière en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Les Zuger, originaires de Suisse, du canton de Zug, ont acquis Malescot en 1955 –du nom de Maître Simon Malescot, conseiller de Louis XIV et propriétaire des lieux à la fin du XVIIes. «Saint-Exupéry» en savoir plus

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Un joli tir groupé pour cette structure de négoce familiale tenue successivement par six générations depuis sa création, spécialisée dans l'élaboration d'effervescents. Trois vins ont été retenus cett en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Né sur les pentes sud du tertre de Fronsac, ce 2010 à forte dominante de merlot (2 % de cabernet franc) est le premier millésime des nouveaux propriétaires (français, les précédents étaient hollandais en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce saint-nicolas, qui a participé à la finale des coups de cœur, est né sur un substrat de silex et de sables sur lequel prospère une vigne de cabernet franc, alias «breton», âgée de trente-cinq ans. en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Comme son nom le rappelle, ce cru a appartenu à Bertrand de Goth, noble d'Aquitaine qui allait devenir le premier des papes d'Avignon sous le nom de ClémentV; le vignoble resta ensuite longtemps attac en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Ancien directeur administratif de la cave coopérative La Chablisienne, Frédéric Gueugneau a repris ce domaine en 2012, après deux années de collaboration avec la famille Gouffier. Des pinots noirs âgé en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• blanc tranquille

Une goutte de blanc dans une mer de rouges. Cette cuvée met le sauvignon à l'honneur (blanc à 95%, un soupçon de gris en complément). Elle a connu le fût pendant douze mois, et cela se devine à des ac en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

«Les générations passent, mais les silex restent», explique joliment Alexis Jeannot, fils de Bertrand et huitième du nom à la tête du vignoble. La qualité demeure aussi, millésime après millésime. Le en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Depuis la création du domaine, il y a trente ans, la famille Vincens a acquis un remarquable savoir-faire. En témoigne cette cuvée Origine, qui met en valeur le cépage local, le malbec (95%), après un en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Marc Nicollet représente la troisième génération sur le domaine, fondé en 1920. La propriété, qui couvre 13ha, compte une petite vigne (11ares) sur le grand terroir du Zinnkoepflé. Les ceps escal en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Ce domaine familial a connu un beau succès lors des primeurs avec son 2010. Deux ans après le charme reste entier. Il séduit d'emblée par l'intensité de sa robe rubis sombre ornée de reflets violines en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce cru classé voisin d'Yquem, jadis rattaché, comme son nom l'indique, à Lafaurie-Péraguey, a été acquis par Bernard Magrez en décembre 2012. Mais c'est bien la famille Pauly, installée ici depuis 191 en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Comme celui de son glorieux «cousin» Beychevelle (cru classé de Saint-Julien), ce vignoble de 13ha situé sur de belles croupes de graves à Cussac appartient à deux géants du monde viticole (Castel et en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Plantées sur un sol argilo-calcaire, les vieilles vignes d'ugni blanc et de colombard à l'origine de ce pineau jouissent d'une exposition idéale et d'un terroir remarquable: le domaine est situé sur l en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

En 2005, Anne Swartvagher a quitté l'enseignement pour reprendre le domaine familial situé sur la paroisse de Saint-Sernin à Parnac. Pour obtenir ce cahors élevé dix-huit mois en fût, elle a assemblé en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Propriété de la famille Taïx depuis 1932, Fongaban est une valeur sûre en castillon-côtes-de-bordeaux, mais aussi en puisseguin-saint-émilion, son vignoble étant idéalement situé sur le plateau argilo en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Habitué des coups de cœur, ses millésimes 2009 (cuvée Palotte) et 2010 ayant été élus, Laurent Ternynck a frôlé cette distinction avec son irancy 2011. Cette constance dans la qualité fait de lui un v en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Joël Delaunay, vigneron réputé de l'AOC touraine, a su faire de son domaine une valeur sûre du Guide. En 2003, il a cédé l'exploitation à son fils Thierry et à son épouse Marie, qui ont repris le flam en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

La relève est assurée: Salomé, fille de Paul-Henri Roux, termine actuellement sa formation d'œnologue. En attendant, découvrons la production de son père: ici, un johannisberg (ou sylvaner, deuxième c en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

Ce coup de cœur pour un effervescent mâconnais «pur jus» consacre une maison historique –aujourd'hui dans le giron du groupe Boisset, comme Louis Bouillot– fondée en 1920 par Eugène Chevalier, parti d en savoir plus