Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Rigoureux, Philippe Gard s'est rapidement imposé en banyuls. Depuis trois ans, dans sa cave au hameau de Cospron, il n'a de cesse de rechercher à exprimer au mieux la quintessence de ce terroir de sch

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Installés dans leur cave de Cosprons flambant neuve qui domine la baie de Paulilles, Philippe et Nathalie Gard se sont déjà distingués dans le Guide grâce aux deux millésimes précédents de cette cuvée

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le millésime précédent de cette même cuvée avait obtenu trois étoiles. Le 2004 décroche le coup de coeur. Les cépages mourvèdre, grenache noir et carignan se partagent les terroirs de schistes et d'ar

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le vignoble familial de près de 200 ha est aujourd'hui dans les mains de la troisième génération; qualité et originalité sont toujours au rendez-vous. Témoin cet admirable 1995, qui obtient un coup de

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Déjà élu coup de coeur dans le Guide, ce merlot du Tessin garde un même niveau de qualité d'une année à l'autre. En témoigne ce 2004 grenat profond, aux arômes intenses d'épices et de cigare cubain. D

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Il doit s'agir des 49 a 75 ca achetés le 30 mars 1936 par Albert Rameau au vicomte Eugène Liger-Belair. Parcelle restée dans la famille. Tout en haut, au voisinage des grands-échézeaux. La couleur est

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Gosset n'est pas la plus ancienne maison de champagne, mais elle se flatte d'être la plus ancienne maison de vins de la Champagne: elle avait déjà pignon sur rue à Aÿ au XVI e s., avant que le pinot n

Bourgogne, Romanée-saint-vivant

• rouge tranquille

Avec la tâche, c'est sans doute la bouteille de proue du millésime au sein du domaine. Une des plus belles maturités depuis longtemps; vendange du 21 au 23 septembre, la plus tardive du domaine en Côt

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1843 et reprise en 1999 par LVMH, cette maison rémoise réputée ne propose que des cuvées haut de gamme, fruits d'assemblages minutieux et complexes de vins élevés en fût de 205 l identifiés

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Une parcelle restée en friche pendant plus d'un demi-siècle, ressuscitée par la volonté d'Étienne Guigal. Exceptionnel, ce terroir de la Côte Brune est exposé au soleil toute la journée quand les parc

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

Ce 2004 est le dixième coup de coeur du domaine dans cette appellation. On pourrait presque dire que la question n'est plus de savoir s'il va en obtenir un, mais plutôt si ce sera pour le rouge ou le

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• blanc tranquille

Propriété de la ville de Neuchâtel, ce domaine d'une dizaine d'hectares, conserve ses chais en plein centre-ville, dans une aile du prestigieux Hotel du Peyrou. À la tête de cette cave, Willy Zahnd pr

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Si la superficie du cru est modeste, son ancienneté est grande: on trouve trace d'une dame de Laville dès 1611. Le terroir argilo-calcaire convient parfaitement aux blancs. Ce 2005 issu à 78 % de sémi

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Si le château néoclassique est un des chefs-d'oeuvre de l'architecture médocaine, le terroir est tout aussi digne d'éloges. Ses qualités sont reconnues de longue date: un document écrit par le régisse

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ne quittez pas Sauveterre-de-Guyenne, au coeur de l'Entre-deux-Mers, sans vous être arrêté à la cave coopérative, dont le 2005 a recueilli tous les éloges du jury. D'une séduisante couleur jaune pâle

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

À 500 m du château de Martigné-Briand, ce domaine s'étend sur 38 ha. Il est situé au coeur de l'aire des coteaux-du-layon, mais la commune est réputée capitale des vins rosés de l'Anjou. Les Matignon

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Six coups de coeur dans les précédentes éditions: une référence dans le vignoble angevin. On avait pu ainsi goûter, distingués par les jurys successifs, deux blancs secs, deux coteaux-du-layon liquore

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Les amateurs de vins plaisir rouges ou rosés ne négligeront pas cet important domaine (82 ha), qui pourra fêter dignement son centième anniversaire avec ce coup de coeur. Pour la deuxième année conséc

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

À Vineuil, vous pourrez voir de drôles de ponts fortifiés, les ponts chartrains, construits au Moyen Âge sur la grande voie qui relie Chartres à Bourges, pour faciliter la traversée de la Loire et du

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rosé tranquille

Issu de gamay mûr à point, ce rosé pâle offre des senteurs délicates de fruits rouges et de fleurs (violette, pivoine). Un même caractère aromatique, dominé par le registre floral, accompagne l'expres

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rosé tranquille

Un vin gris du Vendômois qui fait l'unanimité. Couleur saumoné brillant, il libère généreusement ses arômes fruités, nuancés de la note poivrée caractéristique du cépage pineau d'Aunis. Au palais, la

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

L'ensemble du jury a été surpris par l'élégance et la puissance de ce vin. Vêtu d'une robe grenat soutenu, celui-ci libère des arômes de fruits frais: framboise et mûre. Des tanins fins étayent la cha

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

• blanc tranquille

Décidément, les cépages blancs sont à leur aise chez Jacques Anglade. Après un coup de coeur trois étoiles pour son sauvignon 2002 (Guide 2004), c'est au tour du chardonnay de se distinguer. Un sol ar

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• blanc tranquille

En 2005, Claude Cogné a passé les rênes à son fils Yan qui réalise ses premières vinifications. Pour une première, c'est un coup de maître. Ce sauvignon intense et brillant affiche un nez délicat de f

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Var

• rosé tranquille

La cave de Rougiers est connue pour ses cuvées de syrah, mais c'est avec un cabernet-sauvignon qu'elle obtient un coup de coeur. D'emblée, les dégustateurs ont été sous le charme, qualifiant sa couleu

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Ce cabernet-sauvignon a conquis les jurés. Un bel hommage à Léon Galhaud, fondateur de la maison de négoce, qui oeuvra avec le professeur Ravaz pour le développement des porte-greffes dans la lutte co

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

Graffan est le fleuron de la coopérative de Ferrals-les-Corbières, dans la vallée de l'Orbieu. Ce domaine, situé au coeur du village, sur la route de la mer, a été acquis par la cave en 1991: on y acc

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Il y a dans le Toulois des talents qui ne demandent qu'à s'exprimer. Marc Laroppe a constitué avec ténacité son petit empire: à l'issue de ses études, il plante 2 ha de vignes en 1993; achète cinq ans

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Propriétaire et négociant, J.-P. Henriquès, avec l'aide de son fils, signe ici une cuvée d'exception très largement distribuée à l'export. Un de ces vins plaisir dont le boisé accompagne le raisin san

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Dagobert, le retour! Il n'a pas mis sa culotte à l'envers... La Coopérative de Traenheim – qui rappelle par son nom que ce tronçon septentrional de la route des Vins était au coeur de l'Austrasie méro

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Chez les Reinhart, on peut festoyer: Pierre Reinhart, qui a rejoint en 1983 son père Paul, a considérablement agrandi la cave pour recevoir des groupes, qui peuvent y prendre des repas. Et ceux qui au

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Jean-François et Pierre Bergeron se sont associés il y a dix ans pour exploiter le domaine familial qui s'étend sur plus de 29 ha. Ils conduisent leur vignoble en lutte raisonnée. Ils se distinguent r

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Héritier d'une lignée de vignerons, Christophe Coquard a fondé en février 2005 une maison de négoce qui a d'emblée fait parler d'elle puisqu'elle était déjà présente dans le Guide 2006. Elle confirme

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Le jour de gloire est arrivé... Les premiers affrontés au phylloxéra, les viticulteurs de Mancey (entre Mâconnais et Côte chalonnaise, Tournus si vous voyez) n'ont pas baissé les bras. Et ils offrent

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Le meilleur de tous en rouge. Coup de coeur, il va sans dire. Il va, comme le disait Montaigne, à sauts et à gambades par-dessus les vallons et collines des Hautes-Côtes. Limpide et brillant, le nez é

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce vin, assemblage des vendanges 2003 et 2004, a enchanté le jury, malgré son caractère liquoreux peu typique de son appellation (65 g/l de sucres résiduels). Mais l'existence et la splendeur d'une te

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Du splendide millésime 2005, les vignerons de Mancey ont tiré le meilleur. Cette cuvée de vieilles vignes de gamay est exceptionnelle. Des reflets carmin animent la robe rouge profond. Difficile de ré

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

François Bourdon a repris en 1983 le domaine fondé par ses arrière-grands-parents. Cette cuvée confidentielle, élaborée à partir de chardonnay âgé de quinze ans et élevée sept mois en cuve, séduit par

Savoie et Bugey, Bugey

• rouge tranquille

C'est à 500 m de la petite église romane du village que vous trouverez Pierre Ducolomb. Celui-ci vous étonnera par son savoir-faire, de la même façon que son vin a fasciné le jury. Ce 2005 d'un rouge

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Le vigneron de ce Haut de la Garde n'est autre que Claude Papin, producteur marquant de vins liquoreux (sept coups de coeur!) et fort disert sur la géologie des terroirs angevins. Son huitième coup de

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le vignoble de 33 ha qui couvre le coteau entoure la maison et la cave – l'une des plus belles de la région par ses dimensions et la portée de ses voûtes. Emmanuel et Stéphanie Caslot, qui représenten

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Patrick Vadé a repris en 1984 le domaine familial qui s'étend sur les coteaux de la Loire (33 ha). Il réalise une réelle performance avec plusieurs cuvées fort appréciées du jury. Comme dans le millés

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Une étoile avait été attribuée l'année dernière à la production 2004 élaborée par Robert Guillot. Le 2005, vinifié par Stéphanie, qui a pris la direction du domaine depuis le 1 er  mai 2005, est plébi

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un coup de coeur pour cette cuvée exceptionnelle du château de La Chauvinière, qui domine la Maine et dont les vieux millésimes sont vinifiés avec art par la famille Huchet. Ce 2001, au nez de fruits

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

Les vignes d'Olivier Martin recèlent bien des trésors. On y trouve des fossiles marins datant du miocène, et qui sont exposés au caveau dans un petit musée. On y découvre aussi des pièces plus précieu

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• blanc tranquille

Rien ne se fait sans le soleil, dit en substance (et en latin) la devise du domaine. Ici en tout cas, le soleil a présidé aux noces dorées de la roussanne et du chardonnay que l'on avait rarement vus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Au domaine Duplessis, des journées et des soirées sont organisées autour du thème du vin, ainsi que des initiations à la dégustation par Lionel Duplessis, sommelier devenu vigneron. Les sujets d'exerc

Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

Jean-Claude Raspail, qui décroche déjà le coup de coeur en clairette-de-die, remporte ici un nouveau succès. Son crémant-de-die fait preuve d'intensité dans ses arômes de noisette, de pêche et d'abric

Vallée du Rhône, Luberon

• rosé tranquille

Depuis 1989, Yves Rousset-Rouard a constitué un beau domaine de 44 ha répartis sur soixante-cinq parcelles. Lors de votre passage, prenez le temps de visiter le musée présentant mille deux cents tire-

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Depuis le XVII e s., la famille Kohll cultive la vigne à Ehnen. Le vignoble couvre à présent quelque 6,5 ha, complantés d'auxerrois, de pinots blanc, gris et noir, de chardonnay et de riesling. Ce der

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

À Luc Kohll de faire évoluer ce domaine de 9,8 ha, aux côtés de ses parents qui, dès 1973, se sont orientés résolument vers la viticulture, en abondonnant l'activité agricole. Le pinot gris est le por

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Grenache, picpoul, carignan... Toute la collection ampélographique est au rendez-vous dans ce vin coup de coeur. On sait que le tavel est le meilleur rosé de France. Et cela depuis longtemps. Dès lors

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

Est-ce la proximité du domaine expérimental de la Malepère qui conduit à l'élaboration de tels vins? C'est sans hésitation que le jury lui a attribué le coup de coeur. Mariage de l'élégance et de la p

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

François Laroppe, né en 1722, maître vigneron au château de Bruley au XVIII e s. Et puis Antoine, Claude, Marcel, Alfred... toute une lignée jusqu'à Vincent. Un domaine de 19 ha où l'on valorise tous

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Pharmacien reconverti dans la viticulture, Alain Péronnet signe ici son premier millésime et obtient déjà la plus haute note et un coup de coeur. Moitié sauvignon, moitié sémillon, la robe de ce 2005

Sud-Ouest, Rosette

• blanc tranquille

Pour sa première vendange de moelleux, la famille Baudry obtient un coup de coeur, qui vient s'ajouter à celui reçu cette année également pour son pécharmant. Ce rosette a totalement séduit le jury, e

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Entre Perroy et Bougy-Villars, Raymond Metzener cultive près de 6 ha de vignes selon des principes écologiques. Une propriété familiale vieille de cent cinquante ans où domine encore le chasselas, mêm

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• blanc tranquille

Domaine familial depuis le XVI e s. comptant 47 ha de vignes, au bord du Lac de Neuchâtel. Son jeune maître de chai a réussi un 2005 quasi parfait. Le chasselas non-filtré est une tradition purement n

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Le nom de Banneret rend hommage à Alexandre Maye qui, à la fin du XVIII e s. était capitaine du navire La Bannière. Aujourd'hui, Carlo Maye et son fils Jean-Charles, oenologue, conduisent 7 ha de vign

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Une poularde à la truffe sauce vin rouge, pas moins, conseille le jury enthousiaste. Non seulement ce 2003 décroche un coup de coeur unanime, mais également la note maximale de trois étoiles, ce qui e