Les Vins du Guide Hachette des Vins

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un judicieux assemblage de cuvées vinifiées différemment est à la base de ce beaujolais élu coup de coeur, par le grand jury. D'un rubis très soutenu aux beaux reflets bleutés, ce vin s'affirme avec é en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Une propriété phare de l'appellation. Du haut des tours de son magnifique château, on domine la vallée de la Dordogne. Après une montée en puissance lors des derniers millésimes, il décroche un coup d en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée en 1700, cette propriété a tous les attributs du domaine traditionnel: la maison à colombage du XVII e s., le pressoir de la même époque. Cela ne l'a pas empêchée d'être pionnière de la vente e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Quatre chênes plus que centenaires vous accueilleront dans cette ancienne métairie des seigneurs de Roncé. Les caves creusées dans le tuffeau au fur et à mesure de l'agrandissement du vignoble sont un en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Si les Ginglinger sont enracinés dans le vignoble alsacien qu'ils cultivent depuis 1636, cela n'a pas empêché Michel, oenologue, de compléter son expérience dans les différentes régions françaises et en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Avocat au Parlement de Bordeaux, Robert Ferran donne au XVII e s. son nom à cette propriété qui devint au XVIII e s. celle de Montesquieu, auteur de L'Esprit des lois. Le château actuel fut construit en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Le Clos du château de la Maltroye 1 er cru blanc 2001, gras, beurré, opulent, obtient une étoile. Ce Morgeot Vigne Blanche, doré et brillant, où l'on croit reconnaître le citron confit et vanillé, est en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rosé tranquille

Le vignoble d'Alain Baillon, créé en 1989, compte aujourd'hui 6,2ha de vignes. Le jury a été séduit par cette cuvée oeil-de-perdrix, limpide et brillante. Ses élégantes flaveurs de framboise et de gro en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Créée en 1976, la maison Henri Cruchon propose un chasselas de gastronomie. La bouche est en effet friande, remarquablement structurée et équilibrée entre onctuosité et vivacité. Une légère salinité s en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Très généralement bien noté, ce viticulteur de Vosne a d'ailleurs décroché le coup de coeur du Guide 2000 pour ce même Clos de l'Orme 97. Robe soutenue, éclatante. Les arômes se fixent sur quelques co en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• blanc tranquille

A recommander fortement et pas seulement aux amateurs d'étiquettes originales! Il s'agit d'un GAEC familial: mari et épouse, et frère du mari. Le côte chalonnaise 2001 rouge est tout à fait remarquabl en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Des Boudots 1 er cru 2001 aimables et valeureux obtiennent une étoile. Ces Saint-Georges à la robe saisissante offrent un bouquet bourguignon ement compliqué, mais simplement complexe –de réglisse et en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Ce bordeaux a bénéficié de toutes les attentions: la macération du merlot et du cabernet-sauvignon a été suivie à la tasse, c'est-à-dire au fil de dégustations quotidiennes. Il en résulte un heureux m en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

En flânant le long de la petite route qui mène de Baho à Pézilla, sous l'ombre des platanes, au pied des coteaux viticoles, se dessine la très ancienne ferme de Blanes avec ses tours de briques rouges en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Tenue irréprochable et caractère soyeux, ce gamay ne manque pas de personnalité. On le sent très fruit rouge, griotte gôuteuse et odorante. Dégustez cette bouteille avec une cassolette de champignons. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Le domaine, situé dans le vieux Sancerre, a établi sa cour dans des bâtiments des XV e , XVI e et XVII e s. Jean-Louis, Jean-Dominique, Denis et Jean-Laurent Vacheron exploitent les 38ha de vignes en en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Aussi charmeur que le paysage qui l'a vu naître, ce jurançon d'un joli jaune à reflets verts évoque intensément le bonbon au fruit et les fleurs blanches. Sa souplesse perceptible dès l'attaque, son g en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Cette cuvée, remarquable comme d'habitude, a concouru devant le grand jury des coups de coeur. Bien que dominé par le bois, le nez est très fin et élégant avec des notes fruitées et torréfiées. Les ta en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La Champagne ne compte que deux châteaux du vin: celui de Bligny, dans l'Aube, et celui-ci, sur la rive gauche de la Marne, à l'ouest d'Epernay. MmeVeuve Clicquot le fit construire au milieu du XIX e en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Grimpez jusqu'à Suzette, village perché qui domine Beaumes-de-Venise et son vignoble. Faites un détour par le château Redortier dont le gigondas a été remarqué par les dégustateurs. L'olfaction révèle en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Gérard Milhade présente un bordeaux supérieur qui ne joue pas les faux modestes dans sa robe bigarreau intense. Le bouquet embaume les fruits rouges et noirs (myrtille, mûre et prune), alors que la bo en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Il reste un beau lavoir à Ville-sur-Arce, dans la Côte des Bars, remis en activité grâce à l'enthousiasme de quelques femmes du village. Il existe aussi une exploitation dont le vin a été élu coup de en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Jaune pâle à reflets verts, ce pinot présente un nez discret qui s'ouvre sur le cassis et les fruits mûrs. A la dégustation, il se révèle plaisant et intense avec des notes de fruits confits. Un vin b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Une réussite complète pour cette propriété de 15ha sur les premières côtes de l'appellation, qui compte parmi les plus anciennes du Vouvrillon. D'abord, ce vouvray sec, jaune doré soutenu, animé de re en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Clerc Milon a la réputation d'élaborer un vin puissant et de garde. Ce n'est pas ce millésime, archétype du pauillac, constitué de 67% de cabernet-sauvignon et de 33% de merlot, qui viendra la ternir. en savoir plus

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Une photo de Doisneau ou de Janine Niépce ne rendrait pas mieux compte du petit chablis que cette bouteille merveilleuse. Finesse et vivacité caractérisent ce vin clair et limpide. Le nez est un peu i en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Pour ce millésime, l'équipe de Carbonnieux, également propriétaire de ce cru, a choisi d'augmenter la part du sauvignon (65% contre 35% de sémillon). Le bouquet en porte bien évidemment la marque et l en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Près de 1 000ha: la Cave coopérative d'Igé en Mâconnais ne manque pas de raisins. Ni d'aptitudes pour l'effervescence, car ce chardonnay 80%, pinot noir 20%, est un finaliste du coup de coeur. Ce crém en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Domaine historiquemment célèbre en raison d'une controverse avec Louis Pasteur qui visita Saint-Louis en 1863 (où la famille Privat avait mis au point un procédé de conservation du vin par chauffage) en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Produite sur des sables granitiques au coeur du Triangle d'Or, cette cuvée rouge rubis limpide fleure bon la cerise, la groseille et la fraise. Sa structure élégante et fine est l'expression même du g en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Les condrieu ne sont pas tous secs ! Le viognier se prête remarquablement bien à l'élaboration des vins liquoreux. Voyez celui-ci qui comporte 191g/l. de sucres résiduels. Il est surprenant pour un 20 en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Lorsque l'on a l'esprit morose, il faut s'enfuir loin de Paris. Et pour voir l'existence en rose, s'en aller tout droit à Chablis, chantait jadis Aristide Bruand, un enfant du pays ou presque. Cette b en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée il y a bientôt cent ans, cette maison de négoce d'Epernay se distingue particulièrement dans cette édition avec une cuvée Prestige jugée remarquable par sa finesse, tant au nez qu'en bouche. Fl en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Notre coup de coeur 98 pour un 95 vous honore cette année d'une jolie bouteille dont on s'émerveille au regard de la teinte et du gras. Mais oui, il y a du gras à l'oeil: voyez donc ces larmes... Cass en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Le Clos Canos tire son nom d'une chapelle proche de Lézignan-Corbières. Pierre Galinier, lui seul, saura vous dire ce que signifie ces Cocobirous, une dénomination curieuse pour ce corbières à la fois en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Exposé au sud, à l'abri des vents, ce vignoble en terrasse est cultivé par Alain Paret depuis 1972. Ce millésime est remarquable et d'une belle puissance. Il attaque tambour battant sur la violette et en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Le coup de coeur pour ce village à citer en modèle. Meurgers? Cela signifie, en Bourgogne, des tas de cailloux amoncelés depuis des siècles. La robe de ce meursault est digne d'un défilé de haute cout en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Petit Cuyalàa est un grand jurançon. Remarqué pour sa magnifique robe d'or à reflets cuivrés, il l'est aussi pour sa palette riche et fraîche, dans laquelle se mêlent les fruits confits, les infusions en savoir plus

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Climens, dont le vignoble fut constitué à partir du XVI e s., est commandé par un château du XVII e s. remanié au XVIII e s. Acquis par Lucien Lurton en 1971, il est l'un des fleurons de Barsac. Ce vi en savoir plus

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Plus de 1000ha sont vinifiés par cette coopérative fortement implantée. Il y a beaucoup de richesse dans ce vin à la mousse fine et élégante. Une grande complexité aromatique s'en dégage: fruit blanc en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Pas facile d'être une jeune femme dans la viticulture et de s'imposer. Eh bien, c'est possible, et avec brio de surcroît. Marie-Brigitte Poli a repris l'exploitation familiale dans des conditions diff en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Westhalten est environné de collines sous-vosgiennes calcaires, riches d'une flore particulière. On y trouve ainsi les anémones pulsatiles qui ornent l'étiquette de ce vin. Ces hauteurs constituent au en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1834, la maison est toujours conduite par les Boizel, lignée champenoise au service du vin depuis le XVII e s. Elle s'est associée au groupe BCC. Ce 96 est issu de 60% des deux pinots et de 4 en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Généralement très démonstratif et conquérant, Vaillon (on doit plutôt écrire Vaillons) se présente ici jaune doré, appétissant. Un fruit miellé discret se dévoile lentement. L'acidité prend ses marque en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Installés depuis quatre générations dans l'ancienne demeure des comtes de Mullenheim, la famille Ruhlmann-Dirringer est fière de sa cave voûtée. Son vin est à la hauteur de ce cadre. D'une robe grenat en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

On ne présente plus l'accueillante et belle demeure qu'est le château Pierrail, avec ses salons cossus riches de souvenirs historiques. Né de son vignoble, planté sur sol argilo-calcaire, ce bordeaux en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

L'ancienneté de ce château viticole n'est plus à démontrer puisque des archives de 1470 mentionnent les vins du domaine. La valeur de la production semble également ne faire aucun doute, ce cahors fig en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

En 1 er cru Les Chaffots 2001 (23 à 30€) ne sont pas mal du tout et obtiennent une citation. A l'étage supérieur, bien qu'en village, on trouve ce Très Girard, climat bien connu car un restaurant répu en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Le tannat (50%) accompagné des deux cabernets à parts égales a donné naissance à un vin pourpre intense qui enthousiasme par sa générosité aromatique. Alliées aux fruits mûrs, les notes torréfiées pro en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rosé tranquille

La famille Pons fait partie depuis trente ans des valeurs sûres de cette AOC. Son vaste domaine (45ha) est implanté sur un terroir de schistes pour moitié et de sols argilo-calcaires avec fossiles mar en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Coup de coeur dans le Guide 1987 (Vaudésir), 1990 (Grenouille), 1991 (Vaudésir), 1996 (Les Clos), 2001 (Vaudésir) et 2003 (Les Clos). Il joue ici, en quelque sorte, ad honorem. D'autant que cette cuvé en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Un nom évocateur pour ce domaine où le substratum qui est à l'origine des sols affleure à deux reprises sur l'exploitation. Ce terroir a donné une cuvée qui s'ouvre sur une complexe palette de parfums en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Remarqué par le grand jury, ce jurançon jaune paille rend compte d'un élevage bien mené dans sa palette subtile et complexe de fruits mûrs, d'épices et d'amande fraîche. Il se révèle volumineux, équil en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Entre étangs littoraux et massif de Fontfroide, près de la célèbre voie Domitienne qui, depuis l'Antiquité reliait l'Italie à l'Espagne en suivant la côte, le château de Lastours remonte au Moyen Age. en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Autre magnifique cuvée de Christian Roche, qui porte bien son nom: le nez est encore fermé mais complexe, sur le fruit confit, le tilleul, avec un boisé élégant. Très grasse et ample, la bouche révèle en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Ardèche

• blanc tranquille

Le domaine de Champal présente un viognier plein de promesses. D'une teinte jaune pâle à reflets d'argent, ce vin, très harmonieux, livre des arômes de fleurs et de fruits blancs. Ce 2002 encore jeune en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Construit par le banquier Pescatore pour y recevoir l'impératrice Eugénie, le château Giscours commande un vaste domaine. A l'image de sa robe sombre et profonde, ce millésime est dominé par les notes en savoir plus

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Les 6ha de coteaux tournés vers la mer ne produisent que du vin blanc. Le Clos Val Bruyère est vinifié et commercialisé au château Barbanau, à Roquefort-la-Bédoule, où Sophie et Didier Cerciello produ en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Au coeur de l'appellation, ce cru né au XVII e s. est exploité par l'équipe de Lafaurie-Peyraguey. Il a donné naissance à un vin qui tient les promesses de sa robe jaune paille: son bouquet, entre mar en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Biologiste, André Perret reprend le vignoble familial en 1985. Depuis, il l'a agrandi, et lui a donné une renommée internationale que ne démentira pas ce vin. Issu d'un véritable clos constitué de vig en savoir plus