Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Congy est riche en histoire. Elle renferme une église du XIII e s., un château restauré dans le style Renaissance qui fut propriété de Sully et quelques menhirs... A quatre kilomètres, vous découvrire en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Fils de René, Régis s'est installé en 1981. Parti de 7ha, il en exploite 15,6 à ce jour. Vinification impeccable d'un vin concentré sur le fruit, offrant beaucoup de charme. L'acidité assez prononcée en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Beaucoup d'originalité dans ce muscat à l'étiquette préhistorique représentant l'homme de Tautavel. La robe, vieil or lumineux, appelle la dégustation. Les arômes évoquent l'eau-de-vie, l'encens, la v en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

Les Zahner créèrent cette charmante étiquette de pinot blanc expressément pour le grand chef suisse André Jaeger, dont la cuisine s'inspire des traditions de l'Extrême-Orient. Fermenté en barrique fra en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Issu d'une belle unité que représente une élégante chartreuse construite sur le site d'une villa romaine, ce vin n'a rien de confidentiel, ce qui ne rend que plus appréciables ses nombreuses qualités: en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Belle robe blanc-vert et larmes le long du verre. Le nez ne fait pas d'économies de bouts de chandelle: un festival d'arômes bien typés chardonnay, à mi-chemin entre la fleur blanche et le minéral. En en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les générations se suivent, David Couvreur, fils d'Alain Couvreur, présente son champagne et exploite un vignoble de 1,15ha. La cuvée de Réserve permet au chardonnay (75%) de dominer le pinot meunier en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Ce gaillac mousseux est issu des cépages locaux mauzac (75%) et loin-de-l'oeil (25%). Il libère dans le verre des bulles de taille moyenne qui forment un joli cordon sur fond doré, puis un nez intense en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Le pinot noir bourguignon et le gamay beaujolais s'entendent très bien en Suisse et jouent de leur charme. Voyez ce vin rubis, très pur, très frais, tout en fruits. Il se développe en rondeur avec jus en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La Croix-Valmer bénéficiait au XIX e s. d'une réputation en tant que station hivernale et proposait aux touristes des cures de raisin. Créé il y a douze ans, ce domaine de 15ha de vignes encore jeunes en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Une étiquette inspirée de Millet, célébrant l'angélus à l'ombre du clocher de Pomerol... Cette petite propriété familiale est installée sur des sols silico-graveleux. Composé à 80% de merlot complété en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce petit domaine, géré par deux frères, est passé de 3 à 8ha en quelques années. Cette cuvée a capté l'intérêt des dégustateurs grâce à sa parure grenat, à son nez de fruits rouges et à sa bonne densi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Le domaine a été acheté en 1964 par Henri Aupy, rapatrié d'Algérie. En société depuis 1988, il est aujourd'hui géré par Jean-François Aupy qui cultive 40ha de vignes plantées sur un terroir sableux au en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Le Clos de l'Epaisse est adossé à un coteau; l'érosion a entraîné l'argile, élément fin, qui se mêle aux graves de la terrasse. Ce terroir produit des vins généralement structurés, aptes à la garde. C en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Les Combes; le climat s'appelle même les Combes du Sud et se découvre lorsque, de la Côte, on monte sur le hameau de Gamay. Ce vin classique et typique, limpide au regard, offre une grande pureté flor en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Exposé plein sud, au pied et au flanc du coteau argilo-calcaire de Saint-Etienne-de-Lisse, ce vignoble de 9ha dispose d'un encépagement équilibré: deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet franc. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Le domaine, qui couvre plus de 10ha, est situé au coeur de l'appellation. Cette cuvée possède tous les atouts: le nez monte en puissance au fil des minutes et évoque un beau fruit de cassis. En bouche en savoir plus

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Une maison de négoce qui a fait le bon choix sur les conseils de son oenologue, Jean-François Ranvier. Une teinte pâle et délicate réserve la surprise d'un nez puissant. Une chaleur que l'on retrouve en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Rubis violacé, un 99 aux arômes entrelacés de baies noires, de sève de pin, d'herbes de senteurs. Il donne l'impression de rendements prudents et, bien qu'encore un peu tannique, il se montre complet en savoir plus

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

Vinifié par l'équipe de Petrus à Pomerol, ce cru bénéficie de soins attentifs, et son rendement est maîtrisé. Le vin possède une robe pourpre aux reflets rubis, un bouquet naissant d'épices, de feuill en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Avec 3,5ha de vignes implantées en grands crus, la maison Rominger bénéficie d'une situation privilégiée. Le Zinnkoepflé, grâce à son microclimat et à son sol, favorise l'expression optimale des vins. en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette propriété familiale est facile à trouver sur la route qui mène de Libourne à Castillon, au sud de la cité et de la cave coopérative. N'hésitez pas à prendre rendez-vous pour découvrir l'excellen en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Exploitant 7ha de vignes, le lycée viticole de Bel-Air se distingue cette année par son beaujolais blanc qui révèle déjà à l'oeil sa maturité. Les parfums fins et élégants déclinent les nuances du cép en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Vosne-Romanée est bien la "perle du milieu". Conservé en monopole depuis plus d'un siècle par la famille Gros dont ce fut longtemps le fleuron, le Clos des Réas a été transmis à Jean Gros en 1963, pui en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

L'histoire de cette maison nuitonne est un vrai roman. Son santenay 1 er cru se présente sous des traits plus simples, plaisants et destinés à une consommation prochaine. Le violacé brillant est d'un en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

A la recherche de l'authentique afin d'exprimer la typicité de ses terroirs, le domaine Vessigaud travaille de la façon la plus naturelle possible. Cité dans le Guide pour deux cuvées: mâcon-fuissé 20 en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Ce domaine familial s'est agrandi au fil des générations pour atteindre aujourd'hui 8,16ha. Paré d'une robe purpurine de forte intensité, ce vin a été élevé douze mois en fût de chêne. Au nez, on comm en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Désormais dominé par de grandes éoliennes blanches qui tournent sous le ciel bleu, le village de Fitou témoigne bien qu'ici, c'est avec le soleil et le vent que la vigne doit composer. Pas étonnant de en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Voilà trente ans que Mathis Bastian conduit ce vignoble de plus de 11ha implanté sur les marnes keupériennes qui conviennent si bien au pinot gris. Ce vin de teinte jaune à reflets verts capte les sen en savoir plus

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Cette blanquette dont la méthode d'élaboration est très ancienne —à partir du seul cépage mauzac— ne titre que 6% d'alcool. Jaune doré, elle offre un nez caractéristique de pomme, rehaussé d'un zeste en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Né sur un domaine des Hautes-Côtes de Beaune où l'aligoté est comme un poisson dans l'eau, voici le type même de vin que l'on conseillait dans l'ancien temps comme premier verre du matin, celui du rév en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

La vallée du Cher est décidément une région de Touraine riche de talents. Dominique Girault, membre du réseau Farre dont l'objectif est le respect du terroir, propose un touraine de plaisir comme on s en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Les contours dodelinants du Serrat d'en Vaquer offrent à deux pas de la ville une oasis viticole où se blottit le mas Saint-Michel et ses vins réputés. Ainsi un Domaine Saint-Michel 2000 très épicé et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Un poisson grillé souligné d'un trait de citron ou des poissons crus marinés à l'aneth iront bien avec ce vin de sauvignon récolté à pleine maturité. Les senteurs intenses et la bouche souple donnent en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Une superbe réussite à la fois sur plusieurs millésimes et avec des cuvées aussi prestigieuses les unes que les autres. Dans le millésime 2000, les dégustateurs ont mis en avant celle de La Tour carré en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créé en 1927, ce vignoble de 8ha est aujourd'hui dirigé par Michel Poul, petit-fils du fondateur. Deux champagnes sont cités: ce Tradition et le 96 (15 à 23€), tous deux mi-noirs mi-blancs. Le premier en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Ce domaine régulièrement mentionné dans le Guide présente à chaque millésime des vins très réussis. Cette cuvée, assez originale par son caractère gras et enrobé, se classe parmi les rosés de tout un en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Acquis en 1999 par une famille anglaise, Bauduc a connu d'importants investissements. Entouré par un parc de 70ha, ce château possède un vignoble de 30ha. Une robe d'or pâle à reflets verts habille ce en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Ce crémant assemble 20% de chardonnay et 80% de pinot blanc. Son effervescence est fine et abondante, et son nez très expressif: on y trouve un peu de pain grillé et des notes de pêche jaune. Au palai en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette cuvée est produite par le très moderne centre de vinification de Drouet Frères. De belle présentation dans sa robe limpide au disque agrémenté de légères bulles, elle se montre complexe en bouch en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ses pentes douces argilo-graveleuses constituent un excellent terroir; les Templiers les avaient déjà conquises. Aujourd'hui, issu à 85% de merlot et à 15% de cabernet franc, ce 99 impressionne les dé en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Vignoble de 8,20ha acheté, dans les années 1920, par l'arrière-grand-père. Ce vin, à la jolie robe grenat à reflets cerise, est encore jeune. Fruité (framboise), soutenu par un boisé brioché, il se mo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Le plus célèbre et le plus visité des châteaux de la Loire possède un vignoble de 35ha, implanté sur les coteaux de la vallée du Cher, et un chai situé dans de magnifiques dépendances à l'orée de son en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exceptionnellement, la cuvée Grand Siècle a été millésimée. Elle assemble à parts égales raisins noirs et blancs. L'oeil déjà est ravi par la fine effervescence traversant un or soutenu et brillant. S en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le château Soucherie, situé à mi-coteau, offre un remarquable point de vue sur les coteaux du Layon et de Chaume. Son vin se distingue par une belle expression aromatique de citron, de citronnelle, de en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Issue d'une sélection de 2ha sur les 18 qu'exploite la famille Drode à Teuillac sur l'emplacement d'un ancien relais de poste, cette cuvée a passé un an en barrique. Le nez est déjà expressif: fruit, en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Au milieu des 2000, le jury n'a pas hésité un instant à retenir ce 98 à la robe grenat profond, toujours très fraîche, aux notes de cerise, de garrigue estivale, d'épice réglissée. Velouté, soyeux, l' en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Issue de vignes de vingt-cinq ans, cette cuvée rouge clair révèle de subtils parfums de type primeur et des nuances de framboise. Vive, "réveillée", la bouche met en valeur des arômes de fruits rouges en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Noir comme la voûte céleste un beau soir d'été, à reflets violacés comme un coucher de soleil finissant, un bourgogne ample et souple, dont la bonne mâche comble le palais. C'est du vin! De la régliss en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Sur les 27ha que compte la maison Dopff et Irion, plus de 2ha se situent sur le Schoenenbourg. Ils sont plantés en riesling, cépage qui y réussit bien. Jaune paille soutenu, animé de reflets verts, ce en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Les préhistoriens se sont intéressés à la commune de Cabasse, où se trouvent trois dolmens, un menhir et des grottes creusées dans la falaise appelées la Maison des fées. Les fées se sont-elles penché en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Charentais

• blanc tranquille

Autour de Royan, un agréable circuit conduira vos pas d'une église romane à l'autre, et notamment à l'abbaye de Sablonceaux. A 2km, ce domaine cultive 50ha de vignes. Son vin puissant et fin à la fois en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

L'amitié d'enfance se concrétise parfois par des réalisations professionnelles communes quand vient l'âge adulte. C'est le cas de ce domaine partagé par deux compères. Est-ce un signe? Un des dégustat en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

En 1904, à la création de ce domaine, le propriétaire commercialisait déjà ses vins à Paris. Aujourd'hui, le château Bouscaillous, fort de 36ha de vignes, allie tradition et modernité pour produire un en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le domaine, régulièrement retenu par nos dégustateurs, n'a été fondé qu'en 1997; en revanche, les noms de Galhaud (ancienne famille de pépiniéristes) et de Poussevin (l'oenologue) sont bien connus ici en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Un vignoble d'un seul tenant, situé sur une boutonnière d'argile. Ce 99 se distingue par un bouquet très fruité (framboise, fraise), rehaussé de notes florales et de vanille, et par une structure tann en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Wineck-Schlossberg est un terroir granitique magnifiquement situé au-dessus de Katzenthal. Il doit son nom à la présence d'un château médiéval qui constitue un but de promenade. Jaune brillant, ce en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une très jolie cuvée pour fêter les vingt ans de la cave qui choisit de prendre une nouvelle orientation cette année en passant à l'agriculture biologique. Cette cuvée Pharamond est classée parmi les en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

La famille Bareige, venue du négoce, exploite plusieurs petits vignobles en pomerol, montagne et saint-émilion. Ici nous sommes sur la bordure nord de l'appellation, plantée à 80% de merlot et à 20% d en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Les ancêtres de Robert Perroud cultivaient déjà la vigne avant la Révolution. L'exploitation compte aujourd'hui un peu plus de 9ha. Provenant de coteaux, ce brouilly présente une robe d'un rouge foncé en savoir plus