Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

soyeux est le mot juste pour décrire ce vin grenat, tout entier tourné vers le fruit. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

ne tergiversons pas: ce vin est à déguster sur sa fraîcheur, pour profiter de ses arômes fruités et floraux comme de sa rondeur. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

La maison Nau Frères fait autorité au pays du breton, sa cuvée Les Brunetières vient s'ajouter à son palmarès. Un bourgueil né sur des terres argilo-siliceuses, sombre, aromatique (fruits noirs et rou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

un bourgueil intense, ouvert sur des arômes d'épices, de menthol et de fruits rouges compotés, dense en bouche, structuré par des tanins fermes. Pour la cave. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

au nez, des fruits noirs frais; en bouche, de la concentration, de la puissance, du volume. Un bon bourgueil de garde. en savoir plus

Roussillon, Maury sec

• rouge tranquille

Si les vignerons de la coopérative de Maury affinent dans leur cave centenaire de nombreux vins doux naturels, ils n'ont pas manqué la première édition du maury sec, un 2011 où le grenache noir s'alli en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Assemblant syrah (60%) et grenache, une cuvée bio au nom évocateur. Le rubis sombre de la robe annonce la couleur. D'abord minéral, le nez mêle une multitude de fruits rouges et noirs. Une attaque vol en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rouge tranquille

Une goutte des deux cabernets (10%) accompagne le merlot dans ce pineau d'un élégant rouge vif et franc, au nez intense de fruits rouges sur fond d'eau-de-vie. La bouche offre beaucoup de fraîcheur et en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rouge tranquille

Sous une robe grenat intense apparaît un nez de framboise et de cassis confituré, nuancé de boisé et d'épices. Tout est rond et gourmand au palais, d'une grande cohérence aromatique. De la fraîcheur s en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

des notes de noix fraîche, de noyau de prune à l'eau-de-vie et un boisé soutenu caractérisent ce pineau d'une vivacité notable. en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rouge tranquille

Aux côtés du merlot, un soupçon des deux cabernets. Dans le verre, un beau pineau rubis légèrement tuilé, ouvert sur des notes de fruits rouges et noirs confits, d'épices douces, de noix, agrémentés d en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Discret mais fin, le nez de ce pineau blanc évoque les fleurs blanches et la noix. La bouche est souple, bien équilibrée, de bonne longueur, stimulée par de fins amers en finale. en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Entrés dans le Guide l'an passé pour la première fois, Nathalie et Pascal Bonnod-Lacour semblent bien avoir l'intention d'y faire d'autres apparitions. Les voici avec deux cuvées de Cerdon. La premièr en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

C'est Nathalie Bonnod-Lacour qui conduit depuis 1996 cette petite exploitation familiale (3,5 ha) fondée en 1930 et spécialisée dans les bulles régionales. Les ceps de gamay à l'origine de ce cerdon o en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Le cerdon de Nathalie et Pascal Bonnod-Lacour est une nouvelle fois à l'honneur. Des deux vins sélectionnés cette année, le plus remarquable est cette cuvée 2008 Vieilles Vignes, vêtue d'une élégante en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Nathalie Bonnod est trop modeste: elle devrait écrire "très vieilles vignes" sur ses étiquettes, car à soixante-quatorze ans, les ceps de gamay, qui ont été plantés par son grand-père Joseph, sont de en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Coup de cœur pour son millésime 2009, Nathalie Bonnod-Latour revient cette année avec un 2010 moins ambitieux mais fort plaisant. Des ceps de gamay plantés dans les années 1930 résulte ce cerdon aux b en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Depuis 2000 et l'arrivée de Pascal Lacour, mari de Nathalie Bonnod, sur l'ancien petit domaine de son beau-père, la production de cerdon en méthode ancestrale augmente et la moitié du vignoble lui est en savoir plus

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

À l'approche des dix ans de la création du domaine (2001), Nathalie et Pascal Bonhomme ont souhaité produire une cuvée différente. Ils ont judicieusement choisi leur plus vieille vigne de chardonnay, en savoir plus

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

De vénérables ceps de quatre-vingt-quatre ans ont donné naissance à cette cuvée jaune d'or, ouverte sur des notes de fruits confits, de miel et de cire d'abeille. L'annonce d'une bouche ronde, suave e en savoir plus

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Cette vénérable vigne de quatre-vingt-six ans, cueillie à la main, a donné un jus vinifié uniquement en fût de chêne pendant une année. Paré d'une robe jaune doré très intense, ce vin offre un bouquet en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Une robe profonde d'un rubis tirant sur le pourpre habille ce vin au bouquet vanillé et fruité (framboise), nuancé de notes empyreumatiques dues aux 25% de fûts neufs présents dans l'élevage. Une atta en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

un vin fruité (griotte), épicé et réglissé, frais en bouche, doté de tanins fondus et d'un bel équilibre. en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Vêtu d'une belle robe cerise noire, ce mercurey offre un bouquet généreux et engageant de fruits rouges et de pâte de fruit. Il plaît aussi par son équilibre entre fraîcheur et rondeur dans une bouche en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

apprécié pour son fruité harmonieux au nez comme en bouche, pour sa densité et sa bonne mâche autour de tanins qui doivent encore s'affiner. en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Issu d'un cépage rare et autochtone vendangé en surmaturité (la verdesse ou mondeuse blanche), ce vin original développe des arômes de fruits jaunes (coing et mirabelle), puis de miel d'acacia. En bou en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

La dégustation s'ouvre sur un nez fin de fruits rouges mûrs rehaussés de notes fumées. La bouche apparaît souple en attaque, plus stricte et vive dans son développement; elle demande à s'affiner. en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Des arômes persistants et flatteurs de fruits exotiques et compotés agrémentés d'une note d'eucalyptus, une bouche généreuse qui reste fraîche: cette roussette offre un bel équilibre et de bonnes pers en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Une jacquère vive, minérale au nez floral et citronné: un modèle du genre! Avec en plus une belle longueur. Finesse et équilibre! en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Fleurs d'acacia et notes toastées garantissent une belle finesse à cette jacquère gourmande, fraîche et longue en bouche. Un vin blanc de plaisir qui était en lice pour le coup de cœur. en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

La belle arrière-saison de 2021 a permis de récolter cette jacquère à la mi-octobre. La palette aromatique offre des notes minérales et citronnées du meilleur effet. On la retrouve dans une bouche fra en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Élevé en fût pendant 10mois, ce pinot aux arômes de cerise et aux accents fumés révèle une bouche chaleureuse et fruitée, épaulée par un boisé bien intégré. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce domaine de 14 ha (contre 3 ha lors de sa création, en 1996) possède à 20 m sous terre une véritable cave troglodytique du X e s. Si vous leur rendez visite, Nathalie et David Drussé vous feront che en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Issu d'une famille de viticulteurs de Saint-Nicolas, David Drussé a créé son propre domaine en 1996, bientôt rejoint par son épouse Nathalie. Le travail à la vigne est raisonné et l'idée d'un passage en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Alliance heureuse du modernisme et de la tradition, le domaine évolue calmement vers une viticulture plus écologique (non certifiée). Au constat – gourmand – de cette cuvée 2009, il n'y a pas lieu de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

"Nathalie et David Drussé, animés d'une belle passion ""viti-culturelle"", proposent aux visiteurs, outre un accueil de Bienvenue à la ferme, la visite de leur vignoble et des dégustations au sein d'u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

"Héritier des savoirs d'une tradition vigneronne qui remonte à quatre générations et néanmoins ""ouvert"" à la modernité, le couple Drussé affirme vouloir évoluer ""vers une viticulture plus écologiqu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce saint-nicolas, qui a participé à la finale des coups de cœur, est né sur un substrat de silex et de sables sur lequel prospère une vigne de cabernet franc, alias «breton», âgée de trente-cinq ans. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Depuis 2010, Nathalie et David Drussé ont renoncé aux désherbages chimiques, premiers pas vers une viticulture plus écologique. En attendant de franchir le pas du «bio», ils signent avec ce 2011 un bo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Son étoffe de soie rouge vif annonce une jolie rencontre. Ce vin libère un tendre bouquet de mûres confites. La bouche, soutenue par une bonne ossature tannique, est dominée par un fruité avenant et d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rosé tranquille

Robe claire aux reflets orangés, nez discret mais délicat de chèvrefeuille et de fruits rouges, bouche souple et ronde, soulignée par une vivacité de bon aloi: un 2015 simple et harmonieux. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Un vin à boire sur le fruit. Joliment drapé de grenat sombre strié de lueurs violines, il développe au nez des arômes frais de fruits rouges et de violette. La bouche, douce et plaisante, déploie elle en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Un 2015 né de cabernets enracinés sur l'argilo-calcaire. Le nez, charmeur, libère des arômes de cassis discrètement épicés. La bouche se révèle souple et ronde, étayée par des tanins enrobés. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce 2016 né sur un terroir argilo-calcaire parade dans un brillant drapé carmin. Au nez, les fruits rouges et noirs s'expriment avec délicatesse. Quant à la bouche, bien structurée, ample et fraîche dè en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Encore un peu sur la réserve, ce vin sombre déploie des arômes classiques de fruits rouges. Tonique dès l'attaque, il a été apprécié pour sa fraîcheur. Un vin de copains. en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Rubis éclatant, ce village s'ouvre lentement au nez: une finesse fruitée où entrent les épices. Un rien d'amertume, mais la texture s'accorde à la chair. Souple et rond, ce 2005 se veut tendre plutôt en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Nathalie Vigot s’est installée en 1998 à Vosne-Romanée où elle exploite un minuscule domaine de 1 ha. Elle propose un village issu de vieilles vignes, dont les raisins sont passés, sans éraflage, par en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les 3 cépages champenois (avec chardonnay et pinot noir à 40% chacun) jouent leur partition dans ce brut or pâle, au nez minéral, beurré, floral et fruité (fruits blancs). Ils contribuent à l'équilibr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les trois cépages champenois (40% de chardonnay et autant de pinot noir) concourent à ce brut construit sur la récolte 2018, qui a enchanté nos dégustateurs. Ses atouts? Une palette complexe, mêlant l en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Issu des trois cépages champenois (chardonnay 40%), un rosé saumon pastel, subtil et alerte, aux arômes de fleurs, de groseille et d'agrumes. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Première sélection dans le Guide et une belle entrée en matière avec ce 2012 ouvert sur les fruits rouges. Une attaque souple et fraîche introduit un palais fruité (mûre, myrtille), ample, dense et so en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Ce 2013 dévoile un nez puissant et complexe mariant les fruits noirs cuits à des notes empyreumatiques (toast grillé, café). Sa bouche imposante et massive, fruit d'une généreuse extraction de tanins en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Pour son troisième millésime, Nathalie Richez signe un village qui a fait forte impression et a été proposé pour le coup de cœur. Ses arguments: des arômes gourmands et fins de groseille, de cerise et en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Un auxey confidentiel, séduisant par ses fins arômes de fruits rouges frais et par sa bouche ronde en attaque, plus nerveuse en finale, épaulée par des tanins de qualité, mais qui doivent encore s'ass en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Ce vin séduit d'emblée par sa robe rubis aux reflets violets, brillante et limpide. Des arômes discrets de fruits rouges introduisent un palais frais en attaque, fruité et charnu. «Il remplit le contr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

La reprise par Nathalie Omasson de ce petit domaine de 8,30 ha est récente, et la cuvée présentée ici est l'une de ses toutes premières. Des plus classiques, celle-ci n'échappe pas aux arômes de fruit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Nathalie Omasson a repris depuis peu ce domaine de 8,40 ha situé sur le coteau de Saint-Patrice. Chaque matin, elle ne manque pas, en regardant ses vignes, d'admirer au loin le château d'Ussé, qui aur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Les coteaux de Saint-Patrice, où se situent les 8,40 ha du domaine, sont les plus à l'est de l'appellation, proches de la Loire et de ses influences atlantiques, et surtout baignés de soleil. Nathalie en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Depuis son installation en 2003, Nathalie Omasson fait preuve d'une grande régularité. Ses vins sont présents chaque année dans le Guide, et cette édition ne fait pas exception. Parée d'une robe rouge en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Saint-Patrice est au carrefour de plusieurs hauts lieux de la culture ligérienne: au sud, Ussé et son château de la Belle au bois dormant, à l'est, Langeais et sa duchesse "balzacienne", à l'ouest les en savoir plus