Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

L'entrepreneur et toujours entreprenant Clément Fayat a acquis plusieurs crus en Libournais et en Médoc. Nous sommes ici sur un grand cru classé qui doit son nom exotique à un marchand libournais du X en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Si de nombreux crus de graves se réfèrent volontiers à Montesquieu, Fougères est le seul qui appartient toujours à sa famille. Ce vin lui fait honneur par sa robe, d'un rouge profond, comme par la bel en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Déjà propriétaire du château La Couspaude, grand cru classé de Saint-Emilion, la famille Aubert présente deux excellents côtes-de-castillon. Ce Château Labesse possède un bouquet complexe, aromatique, en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Il s'agit d'un important et ancien vignoble, fondé au XVIII e s. Aujourd'hui, son vin est très régulièrement retenu par nos experts. C'est le cas de ce 2001, à la robe sombre comme une cerise noire, a en savoir plus

Bordelais, Graves-de-vayres

• rouge tranquille

Situé sur un sol sablo-graveleux, ce cru présente un 2001 très agréable: robe grenat sombre, bouquet expressif dominé par le fruit, les épices, le chocolat et le cuir. En bouche, les tanins sont mûrs, en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Ancien relais de chasse des ducs d'Epernon, ce château du XVI e s. domine le Ciron. Souple et fruité, ce vin se montre agréable par son expression aromatique qu'agrémentent des notes de sous-bois. en savoir plus

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Le botrytis s'étant développé très rapidement, l'année 2001 a été favorable aux liquoreux. Homogène et harmonieux, ce vin le confirme pleinement. Délicat dans sa robe jaune paille et ses arômes de fru en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Bien que son destin soit lié depuis les années 1920 à celui de Mouton, ce cru, s'il a plusieurs fois changé de nom, a toujours conservé sa personnalité. On la retrouve dans les tanins fondus de ce mil en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Les fidèles du cru seront heureux de retrouver dans ce millésime ses caractères habituels: une robe sombre, dont la densité annonce celle de la structure soutenue par des tanins assez fermes. Conforme en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Le château Roquefort joue dans la cour des grands et obtient avec aisance un coup de coeur enthousiaste. Encore juvénile, sa teinte d'un grenat profond annonce un bouquet volubile, riche d'un beau rai en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Deux générations, les parents et le fils, conduisent cette exploitation de 32 ha dans l'Entre-Deux-Mers. Leur expérience a été un atout pour l'élaboration d'un 2003 fruité. Le bouquet allie harmonieus en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette sympathique cuvée aurait sans doute mérité un peu plus de longueur, sa matière, ronde et bien équilibrée, possédant la puissance nécessaire pour laisser au bouquet le temps de développer ses pla en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Depuis l'an 2000, M. Lacuisse exploite 10,5 ha de vignes sur le terroir silico-argileux proche du lac des Moulins blancs. La cuvée Saint-Pierre est un peu particulière puisque le cabernet-sauvignon y en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru d'une grande régularité depuis quelques années a particulièrement séduit le jury avec ce 2001, tant par sa robe jeune et profonde que par son bouquet élégant, mêlant harmonieusement les arômes en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cuvée prestige, élevée en fût, ce vin s'annonce par une robe des plus parlantes. Quelques petites traces d'évolution apparaissent mais sans gâcher la belle impression que procure sa limpidité et sa br en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Sur leur vignoble de 20 ha en terroir argilo-calcaire, et planté à 60 % de merlot et à 40 % de cabernet-sauvignon, Alain Faure et ses deux filles produisent deux cuvées: celle-ci, à la robe pourpre in en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

La majesté du château, très belle demeure du XVIII e s., ne se retrouve pas intégralement dans ce millésime vendangé le 2 octobre 2001. Toutefois, celui-ci sait se montrer très plaisant par son bouque en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Les Trois Croix appartiennent à la famille du grand oenologue Patrick Léon. Sa femme et ses enfants partagent sa passion pour la vigne comme en témoignent les soins apportés à la vendange: celle-ci es en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Elaboré à la cave coopérative, ce vin s'annonce par une robe dont la couleur rouge sombre met le dégustateur en confiance. Encore marqué par le fût (torréfaction) et un peu rustique en finale, il poss en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

L'an dernier le millésime 2000 avait obtenu un coup de coeur. Le 2001 le frôle à nouveau. Belle performance! La petite différence tient plutôt aux conditions du millésime qu'au travail, tout aussi par en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Déjà distingué dans les éditions précédentes du Guide, le domaine de Bouillerot propose un 2001 franc et tonique, revêtu d'un pourpoint grenat moyen et environné de fines senteurs fruitées. Le corps e en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Sympathique petite propriété, ce cru s'inscrit dans la tradition par son vin dont le caractère solide appelle une garde de trois ou quatre ans pour lui laisser le temps de s'arrondir avant d'épouser u en savoir plus

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Nous avons retenu trois crus de cet important vignoble de 25 ha. Celui-ci, de couleur à la fois sombre et vive, marie joliment les fruits confits et le fin bois; sa structure est dense et en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

S'il est moins connu que le Smith Haut Lafitte, du même producteur, ce vin n'en fait pas un complexe. D'un jaune pâle brillant, sa robe met en confiance. Son bouquet porte la double marque de l'élevag en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Une propriété sérieuse et sympathique. Cela mérite d'être noté, car l'ambiance qui règne sur la propriété n'est pas étrangère à la qualité de sa production. Dès le premier regard, on devine à sa robe en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Toujours à majorité de merlot, ce vin élaboré par l'équipe de Palmer est d'un bel aspect visuel, avec une agréable couleur rouge et de longues jambes qui s'écoulent sur le verre. Souple et rond, il s' en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Le château Darzac, dont les bordeaux et bordeaux sec sont également représentés cette année dans le Guide, séduit tous les dégustateurs avec ce clairet. Le bouquet délicat associe le fruité à de remar en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Alexia Eymas a rejoint ses parents sur les 35 ha du domaine. Leur 2002, après quinze mois de barrique, est encore sous le bois; l'agitation libère des notes minérales. La bouche est bien équilibrée: c en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Situé au sud-est de l'appellation, sur argilo-calcaires, ce cru compte 70 % de merlot, 25 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon. D'une couleur grenat sombre avec des reflets d'évolution, ce en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Sur son vaste vignoble de 32 ha, la famille Favereaud produit quelques belles cuvées. Deux d'entre elles ont retenu l'attention du jury. Cette cuvée Tradition, rubis intense et jeune, a des parfums de en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Petit domaine dépendant de Bastor-Lamontagne, ce cru propose un vin intéressant par son équilibre, son développement au palais et son expression aromatique: à côté des arômes d'agrumes confits et de b en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru, installé au creux de la combe argilo-calcaire de Saint-Christophe-des-Bardes, appartient à Pierre Durand, qui fut champion olympique d'équitation à Séoul en 1988. Paré d'une robe grenat, limpi en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce joli cru est établi sur le versant nord du plateau de Saint-Emilion et composé de deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet, plantés sur des terrains variés: sables anciens, sols argilo-calcai en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Cette cuvée, qui porte les prénoms des deux frères Mallet, est une sélection de 6 ha parmi la cinquantaine d'hectares qu'exploite cet important domaine. Elle est régulièrement retenue par nos experts. en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2000, ce cru se présente une fois encore dans une robe dont la profondeur annonce la jeunesse. Celle-ci se confirme au bouquet, expressif et très médoc par en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

De très vieilles vignes plantées sur un plateau argilo-calcaire et un élevage long de dix-huit mois en barrique neuve sont à l'origine de cette excellente cuvée: sa robe sombre brille de reflets pourp en savoir plus

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Bien qu'appartenant à un producteur établi en Entre-deux-Mers, ce cru a des vignobles dans la petite commune de Cardan (belle église romane). Rond et bien fait, son vin se montre intéressant par ses j en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Première apparition de ce cru repris en 2000 par Stéphanie Léon, jeune ingénieur-oenologue, aidée par son frère Bertrand (des Trois Croix à Fronsac), tous deux enfants de Patrick Léon, tout récemment en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Un vin haut en couleur et généreux par ses arômes intenses de fruits très mûrs, rehaussés de touches de cacao. Reflet de son terroir argilo-limoneux, c'est un produit de caractère, d'une belle ampleur en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Dans le cadre résolument moderne de son exploitation, Cyrille Grégoire s'efforce d'élaborer des vins les plus proches possible de la nature: collage au blanc d'oeuf, pas de filtration. Le 2001 exprime en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Cette cuvée Prestige est une sélection rigoureuse de vieilles vignes de merlot (80 %) et de cabernets (20 %) plantées sur un sol d'argiles blanches et d'alios. Le millésime 2001 est d'une qualité rema en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce Coeur pourpre intense a de la profondeur. On perçoit de la puissance dans les notes grillées, puis dans la matière ample et volumineuse. Les sens en éveil apprécient les flaveurs de fruits noirs mû en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Toujours fidèle à la tradition médocaine par son encépagement diversifié à majorité de cabernet-sauvignon, ce cru offre ici un vin qui joue la carte de l'élégance et de la finesse. Il n'en sacrifie pa en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Michel Ponty conduit ce domaine depuis 1986. ll vinifie cette cuvée exclusivement avec du merlot. Et c'est très réussi! Pourpre sombre, ce millésime offre un bouquet empyreumatique rehaussé de notes v en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Rosé limpide animé de reflets orangés, ce vin fruité offre en toile de fond d'agréables notes épicées. Fin et frais dès la mise en bouche, il se poursuit avec rondeur dans le registre des fruits nuanc en savoir plus

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

80 % de cabernet-sauvignon pour seulement 20 % de merlot, voilà un encépagement atypique pour la région et qui mérite d'être signalé, d'autant plus que la réussite est au rendez-vous avec ce 2001. La en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Le soleil et le vin: Omar Khayam, Persan érudit (1050-1123), levait souvent les yeux vers le premier (il mit au point le système des années bissextiles) et révérait le second. Cette cuvée lui rend hom en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Régulière en qualité, la cuvée prestige de ce cru est à la hauteur de sa réputation (elle fut coup de coeur pour le millésime 2000). Impressionnante par la profondeur de sa robe, elle fait preuve d'un en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

On appréciera la diversité de l'encépagement de ce cru qui n'a pas hésité, voilà quelques années, à réintroduire la carmenère. Nul doute qu'elle a contribué à forger le caractère sérieux et équilibré en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Dans la famille Bécot, cherchez la soeur aînée: c'est Sylvie. C'est elle qui, en 2000, a repris la gestion de ce cru classé. D'entrée, elle a décroché un coup de coeur pour ce très beau millésime. Ell en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

A une centaine de mètres du célèbre château fort dont il dépendait autrefois, ce cru occupe l'un des points culminants de l'appellation. En raison d'une forte extraction, son vin demande à être attend en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

De passage à Saint-Jean-de-Blaignac, visitez l'église romane fortifiée pendant la guerre de Cent ans. Le château de Bonhoste, lui, propose un vin qui joue la force tranquille. Son bouquet puissant aux en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Trois bonnes raisons de visiter le château de Reignac: une demeure Grand Siècle, une serre signée Eiffel et surtout un remarquable bordeaux supérieur 2002. Habillé d'un velours vermillon, ce vin offre en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

En dépit de l'ancienneté du cru (de la construction primitive du XII e s., il ne reste qu'une tour) et de l'importance dans l'histoire du vin de Bordeaux de ses propriétaires, les Kressmann, rien d'os en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Cette marque de la maison de négoce girondine Sichel assemble 85 % de merlot et 15 % de cabernet. Cela a donné un 2001 réussi, de couleur grenat sombre et intense. Le bouquet est aujourd'hui marqué pa en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Composé de merlot (80 %) et de malbec, avec 2 % de cabernet-sauvignon seulement, ce vin de teinte vive à reflets violacés décline un nez intense: le fruit (cassis) cède le pas à de plaisantes notes fl en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette ancienne ferme monastique du XVI e s. règne sur un vignoble de 35 ha, dont 10 ha sont consacrés à ce cru, composé d'une majorité de merlot et de 10 % de cabernet franc, plantés sur le plateau ar en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Un vin parfaitement élaboré. Certes, l'attaque est un peu vive et la finale enlevée, mais n'est-ce pas ce que l'on attend d'un entre-deux-mers. Le sémillon (45 %) et la muscadelle (35 %) ont façonné c en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Cette propriété du XVIII e s., d'un seul tenant, est commandée par un très beau château. Quant à la qualité de sa production, ce 2001 plaide en sa faveur: une robe grenat aux reflets rubis, un bouquet en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

A l'origine surtout voué aux blancs (secs et liquoreux), ce cru se consacre essentiellement aujourd'hui aux rouges. Des vins comme ce 2002 démontrent le bien-fondé de cette orientation. D'une belle co en savoir plus