Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce petit cru est situé à Berthonneau, lieu-dit où figurait déjà de la vigne sur la carte de Belleyme au XVIII e s. Patrick Junet, qui a longtemps dirigé l'office de tourisme de Saint-Émilion, le tient en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce vignoble périurbain situé aux portes de Libourne a bien tiré son épingle du jeu en 2007. Dans le verre, la robe est plutôt légère mais attrayante. Le nez évoque les fruits compotés dans un sillage en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Établie depuis quatre siècles à Rorschwihr, en contrebas du Haut-Koenisbourg, cette famille exploite 49 ha aux alentours. Son offre est célèbre par sa diversité: les vignerons ont ici à coeur d'exprim en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Entre Maury et Saint-Paul-de-Fenouillet, à 350 m d'altitude, on passe des terroirs de schistes bruns au granit. C'est ici, à l'entrée de Lesquerde, que Pascal et Laurence Rousselin réalisent des micro en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Créé vers 1955, le domaine a connu une nouvelle impulsion après 1985. Aujourd'hui, Sylvie et Roland Carrer disposent d'une quinzaine d'hectares. Leur fille Anne-Cécile, après des études techniques et en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

"La vérité est d'abord dans la vigne", telle est la devise d'Estelle Roumage, viticultrice sur ce domaine de 40 ha depuis près de dix ans. On ne peut douter du soin apporté à son merlot qui constitue en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ancienne maison de campagne d'un chanoine sacré archevêque de Rouen au XII e s., la propriété a été achetée par la famille Roche en 1821. Depuis dix ans, Éric Roche y perpétue la tradition viticole. I en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ce petit vignoble de 8,50 ha est conduit en bio depuis 2002 et s'oriente progressivement vers la biodynamie. Hommage au neveu du producteur, cette cuvée Idrïs assemble sauvignons blanc et gris (80 %) en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Référence en matière de vins d'Anjou, le château de Putille – qui n'en est plus un depuis la Révolution – signe un 2009 pourpre foncé aux arômes intenses de fruits rouges nuancés de légères notes végé en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Après s'être intéressés au contenant, ces anciens fabricants de cuves à vin se sont passionnés pour le contenu. En 1994, ils ont acquis le domaine de Viaud qui était déjà cité dans le Féret de 1875. U en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Situé sur les hauteurs prolongeant la colline de Corton, Les Gréchons et Foutrières, par sa superficie, représente le deuxième climat de Ladoix classé en 1 er cru. Il tient son rang, à en juger par ce en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Confusion sexuelle pour lutter contre les insectes, plantation de haies pour la préservation de la biodiversité, enherbement naturel et bandes fleuries entre les rangs de vigne, ici on pratique une vi en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Depuis bientôt cinquante ans, le vignoble est façonné par Jean-Pierre et Julia Gaussen, aujourd'hui secondés par leur fille Mireille. Mûri dans la fraîcheur de la cave semi-enterrée du domaine, ce ban en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Pierre Lavau a acheté aux enchères en 1996 ce vignoble implanté sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, au nord-est de l'appellation. D'un rubis brillant, le vin s'ouvre sur une impre en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

2008 a vu le lancement de la démarche d'agriculture raisonnée du domaine, couronnée un an plus tard par l'obtention de la qualification. Issu de vignes en pleine adolescence, ce vin possède une robe j en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Alain Jougla a le sens de la famille: cette cuvée est dédiée à son père André, homme dont la discrétion, la gentillesse et l'élégance de coeur n'avaient d'égale que sa compétence de vigneron. Ce 2007 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine familial créé à l'aube du XX e s. couvre 13 ha répartis dans dix communes de la vallée de la Marne. Il est aujourd'hui conduit par Jacky Charpentier et son fils Jean-Marc, diplômé d'oenolog en savoir plus

Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise

• rouge tranquille

Comme son nom l'indique, le domaine est situé au pied des célèbres Dentelles. La robe soutenue met en confiance, puis les fruits rouges (cerise notamment) s'imposent au nez, bientôt relayés par la rég en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Au sein d'un relief vallonné, entre collines boisées et parcelles de vignes, se niche un mas provençal construit tout en longueur. Issu de vignes de grenache et de cinsault implantées sur un terroir a en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

Cette cuvée a été créée en 1995 par Philippe Desmeure en hommage à sa fille, qui travaille sur le domaine depuis 2004. En rouge, c'est un vin souple et soyeux, aux tanins fins mais bien présents, qui en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Dirigé par les trois enfants de Marc Colin, ce domaine référencé en saint-aubin sait aussi faire du chassagne, ce n'est pas nouveau. Son 1 er cru 2008 se pare d'or vert et livre des parfums d'agrumes en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Installé dans un écrin de vignes et d'oliviers, Jean-Charles Gambini perpétue la tradition méditerranéenne: il vend de l'huile d'olive, du miel et ce rosé à la teinte marbre rose, au nez frais de pêch en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Michel Caillot prône "le moins d'intervention possible dans les vinifications". S'il est intervenu sur un sujet, c'est pour faire évoluer ses étiquettes afin de les rendre plus modernes. Cette Barre D en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Quand, en 1989, Vincent Sauvestre construit sa nouvelle cuverie, il la conçoit dix fois plus grande que nécessaire, ayant comme ambition d'agrandir le domaine. S'il est installé dans la Côte de Beaune en savoir plus

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

On retrouve cette année l'indémodable cuvée des Ceps d'or issue de vignes d'une cinquantaine d'années, essentiellement plantées en chardonnay, complété de 5 % de savagnin. Jaune pâle, le 2007 offre un en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La cave de cette famille se situe en plein Colmar, à quelques pas de la zone piétonne et de la Petite Venise. Installé en 1991, Georges Karcher a travaillé avec son père jusqu'en 2004 et conduit maint en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Cet important domaine de Gevrey-Chambertin (20 ha) n'exploite pas que des grands crus provenant de son village. Didier Chevillon vinifie avec autant de passion ce Rognet que ses Mazis ou ses Charmes. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Après le départ à la retraite de son mari en 2006, Michèle Savoye prend les rênes de cette propriété familiale de 5 ha, qui offre, de sa terrasse, une magnifique vue sur la vallée de la Saône et les A en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche

• rouge tranquille

Ce domaine fut la propriété d'Olivier de Serres (1539-1619), natif de Villeneuve-de-Berg et père de l'agronomie moderne, et le théâtre de nombre de ses expérimentations; un héritage que perpétue aujou en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Fêtant cette année ses vingt-trois ans en tant que président de l'appellation, Daniel Di Placido reste le premier défenseur dans la région de vins originaux élaborés dans le respect du terroir. En cou en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Le château de Reynier faisait partie au XV e s. du prieuré de Boisset, dépendant de La Sauve-Majeure. Dans ce lieu magnifique, Marc Lurton, heureux propriétaire et oenologue utilise à parts égales le en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Des paupiettes de veau aux pruneaux: Yves Lamiable a une idée bien précise du mets qui doit accompagner sa cuvée Prestige. Celle-ci a de la tenue. Si le nez est encore timide, le palais, moins sur la en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Depuis neuf générations, les Mouzon sont vignerons à Verzy, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Pour ce coteaux-champenois, ils ont assemblé des vins des récoltes 2005 et 2006 issus en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Verdale et salonenque? Non, il ne s'agit pas de cépages locaux ancestraux remis au goût du jour, mais des variétés d'olive à l'origine de l'huile produite par la famille Sinard. Côté vin, bourboulenc en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Reconversion professionnelle réussie pour Stéphane et Alexandra Radet qui ont acquis la propriété en 2007, se lançant immédiatement dans les démarches de conversion vers l'agriculture biologique pour en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La finesse domine dans ce 2009 prêt à boire. Vêtu de jaune, ouvert sur de délicates notes de petites fleurs blanches, il est croquant et équilibré. Une belle réalisation des vignerons coopérateurs de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Edmond-Théodore Delaunois élabore ses premières bouteilles dans les années 1920. Aujourd'hui, les quatrième et cinquième générations perpétuent l'exploitation, qui couvre 7,7 ha dans la Montagne de Re en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Située au coeur de l'air AOC, cette belle propriété domine l'Aubance. Avec sa robe jaune d'or intense, ses arômes de fruits frais soulignés de touches florales et sa bouche fraîche et abricotée, ce vi en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Qui pourrait résister au bonheur de se consacrer à une jolie chartreuse du XVIII e s. qu'entoure un vignoble à taille humaine? Pas le docteur Patrick Monjanel qui a quitté la médecine en 2000 pour ven en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Le Clos Pitois, monopole de la famille Belland depuis 1945, est situé en bordure de Santenay et annexé à Morgeot, comme plusieurs autres lieux-dits. On y cultive ceps blancs et rouges. Cette année, le en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette maison de négoce bourguignonne a sélectionné un moulin-à-vent d'une couleur grenat intense, au nez discret de fruits noirs. La bouche ronde et fruitée s'appuie sur des tanins mesurés, sans excès en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Issu de vignes de sélection massale, ce trousseau a été vinifié en foudre avec des levures indigènes puis élevé en fût pendant douze mois. Des strates qualitatives qui importent beaucoup à Lucien Avie en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Belle réussite pour ce domaine familial qui se voit sélectionné pour deux de ses cuvées. Celle-ci, du nom de la colline où sont plantées les vignes, offre un bouquet expressif et complexe mêlant des n en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rosé tranquille

Ce rosé 70 % grenache (avec la syrah en complément) s'anime de reflets saumonés. Au nez, la fraise et la framboise se manifestent avec retenue, agrémentées de notes amyliques. En bouche, la rondeur s' en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Premières vendanges pour les nouveaux propriétaires de ce vignoble qu'ils ont baptisé de la contraction de leurs noms. Il s'agit d'une partie des vignes de Lescours implantées sur les sables et les gr en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Depuis 2007, ce producteur d'Auxey-Duresses, dont les vins sont régulièrement sélectionnés dans le Guide, récolte lui-même les raisins qu'il achète pour les vins rouges de son négoce. L'élevage en fût en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Installé sur les pentes du Grand Colombier, Sylvain Bois cultive 4,7 ha de vignes, dont plus de la moitié couvrent de beaux coteaux exposés plein sud mais pentus (plus de 40 % à certains endroits; prè en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Un ancien prieuré qui dépendait de l'abbaye de Lagrasse. Une grange sans doute, c'est-à-dire une ferme (borde). Rouge? À en croire une légende médiévale, cette couleur est censée rappeler les bataille en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Double actif, Jean-Claude Paire a conservé lors du départ à la retraite de ses parents, en 1986, 1 ha du vignoble familial. À partir de ceps de quarante-cinq ans, il a élaboré ce vin aux parfums de fr en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Née au coeur d'une famille de vignerons, dans un domaine au parcellaire splendide, Chantal Tortochot a d'abord suivi une autre voie, celle de contrôleuse de gestion dans l'industrie. Après quinze anné en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Rachel et Antoine Olivier ont sous leurs yeux un panorama à 180° quand ils travaillent cette parcelle du Bievaux, située à flanc de colline entre 300 et 400 m d'altitude. Un or vert limpide habille ce en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Au XII e s., les comtes de Vienne, seigneurs de Commarin, auraient laissé leur nom à ce clos. Les 3,74 ha de cette vigne sont devenus le monopole de ce négociant-éleveur bien connu, qui, dès 1949, a o en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

En réunissant plusieurs "campagnes" (ancien nom donné aux vignobles), Monique Barthès crée le domaine en 1970, qui s'étend aujourd'hui sur un peu plus de 20 ha. Son rosé issu d'un assemblage classique en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Situé sur un monticule exposé sud/sud-est, au pied de la vallée de la Cèze, ce vignoble de 50 ha bénéficie d'un très bel ensoleillement qui concourt à la qualité des vins. Ici, un assemblage grenache- en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Hématologue britannique installé en France en 2002 après une formation viti-oeno en Australie, Graeme Angus s'occupe aujourd'hui du plus beau sang qui soit, celui de la terre. En l'occurrence, un terr en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

François Wischlen organise tous les ans un parcours (payant) de 6 km dans le vignoble, qui permet de reconnaître les cépages, la flore locale et de découvrir six vins accompagnés de six mets régionaux en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Dans la famille Arnaud depuis 1995, le domaine est conduit depuis 2009 par Bénédicte, la fille cadette, et son mari Charles Bonnet. Partisans d'une viticulture "ultra raisonnée", ils ont commencé par en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

Le doux nom de cette cuvée de sauvignon est en fait celui que l'on donne couramment à une graminée sauvage (la brize) que l'on pourra trouver le long du sentier botanique parcourant le vignoble de la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

C'est un vin léger aux nuances boisées et à la typicité marquée de cabernet franc. Aimable sous des notes de cassis et de framboise relevées d'une pointe végétale, il possède une simplicité et une lég en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Jérémy Onde a pris la suite de son père en 2002 et conduit ce domaine en lutte raisonnée, en attendant la certification en agriculture biologique (en conversion pour l'heure). Son 2008 dévoile un nez en savoir plus