Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Ce négociant propose un assemblage d'une majorité de grenache blanc et de clairette et d'un soupçon de roussanne et de viognier. Le résultat est un joli vin aux reflets argentés, au nez de fruits à ch en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Vingt-deux mois d'élevage en fût, dont 25 % de fût neuf: depuis l'arrivée de son fils Sylvain en 2007, il semble que Philippe Rossignol tente des élevages de plus en plus longs. Et c'est une réussite, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Gérard Bigonneau transmet petit à petit le flambeau à sa fille, Virginie, oenologue, qui s'occupe des vinifications depuis 2006. D'un or vert particulièrement pâle, leur 2009 exprime au nez le sauvign en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Maryse Barreau, pharmacienne de formation, est revenue sur la propriété familiale poursuivre l'oeuvre de son grand-père et de son père. Cette cuvée, dominée par le semillon (90 %), issue de vignes de en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Les vignes prises en charge par la coopérative s'étendent sur des terres argilo-calcaires au pied de la montagne Sainte-Victoire. Ce rosé, composé de syrah, de grenache et de cinsault, libère des note en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Le vignoble a été créé en 1974 par Monika et André Boucher. D'une superficie de 20 ha, il a toujours été conduit en agriculture biologique, la première certification datant de 1987. Après avoir obtenu en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

La relève vient d'arriver chez les Germain: le fils Arnaud a rejoint le 1 er  janvier 2010 le domaine familial situé sur une des hauteurs du village. Lui qui a peut-être déjà contribué aux vendanges 2 en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Aux portes de la Provence et du Vaucluse, Isabel et Jean-Claude Fromont conduisent en bio un domaine de près de 35 ha. Ils dédient ce rosé de saignée, issu de grenache (70 %), de carignan et de syrah, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Ces deux cailloux sont le calcaire et le silex, soit l'origine géologique de cette cuvée. Ils apportent des qualités complémentaires: la fraîcheur (arômes d'agrumes et de menthe) et la légèreté pour l en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Cette propriété possède tous les atouts pour répondre aux attentes des oenotouristes: chambres d'hôtes, salle de réception, halte camping-cars, organisation de visites guidées et de repas à thème... e en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

En reprenant le domaine en 2002, Pierre Gaillard savait que les terrasses de Banyuls étaient plus escarpées que celles de la vallée du Rhône auxquelles il était habitué. Il a fourni un travail énorme en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

"Un boisé marqué mais de qualité": ce commentaire d'un dégustateur résume assez bien le sentiment général du jury, qui a apprécié ce vin tout en regrettant l'élevage peut-être un peu trop poussé pour en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Pierry aux portes d'Épernay, Bruno Michel exploite son domaine en agriculture biologique certifiée (depuis 2004). Ses 12 ha sont répartis sur plus de 35 parcelles. Ce récoltant a élaboré un en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

En 1977, Brigitte et Jean-Pierre Fayard reprennent ce domaine qui compte alors 11 ha. Il couvre aujourd'hui pas moins de 75 ha sur lesquels travaille le couple, aidé par ses enfants Olivier, Guillaume en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Ce jeune vigneron passionné a acquis son savoir-faire en Alsace et en Australie, mais aussi près de son père dont il a pris la succession. Et avec autant de talent, puisque Vincent Morandière est ment en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Ce château de l'Entre-deux-Mers conduit par Pierre Lurton, directeur de Cheval Blanc et d'Yquem, est régulièrement mentionné dans le Guide en AOC bordeaux. Assemblant les quatre cépages traditionnels en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Étoilé depuis plusieurs années dans le Guide pour ses fronton rosés (le rosé du Château ayant même reçu un coup de coeur dans le millésime 2008), ce domaine est cette fois sélectionné pour un rouge co en savoir plus

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

Les vignes de plus de cinquante ans ont donné un vin à la robe pourpre intense et au nez très ouvert sur des notes de fruits rouges (groseille) et de boisé. L'attaque en bouche se montre nette, franch en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Franck Mathray s'est installé comme viticulteur à l'âge de vingt ans. Six ans plus tard (en 2000), il crée ce domaine avec son épouse, puis aménage une aire d'accueil des camping-cars. Les vacanciers en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

2010 est l'année des grandes manoeuvres au domaine, marquée à la fois par l'arrivée du jeune Benoît aux côtés de son frère Samuel et par le début des essais en bio sur 1,5 ha. Mais les deux frères se en savoir plus

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce cru appartenant à Pascal Galineau est vinifié par l'excellente coopérative de l'appellation. Il n'a pas connu le bois et se caractérise par une élégante robe cerise et par un bouquet naissant de fr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rosé tranquille

Jean-François Arnaud a repris cette exploitation en 1995, après une formation en viticulture-oenologie. Il a élaboré, à partir de vignes d'une vingtaine d'années cultivées sur des sols de granite, une en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La robe du muscat de la coopérative de Terrats, fondée en 1932, est d'or pâle aux reflets argentés. Le bouquet intense et complexe allie une pointe d'évolution à des notes de fleur d'oranger, de fruit en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Dès le XII e s., des grappes de raisin ont été sculptées dans le magnifique bénitier de l'église romane de Lugaignac. Une visite s'impose avant de découvrir un autre ouvrage, le rosé de pressée du châ en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issue d'une longue lignée de vignerons, la famille Dangin est établie aux environs de Bar-sur-Seine. Le domaine créé en 1947 a fait son chemin: aujourd'hui, il occupe pas moins de quinze membres de la en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Implanté au sud de Colmar, ce domaine familial de 6,50 ha est conduit par Régine Baur et Dominique Pierrat. Ses vins sont régulièrement mentionnés dans le Guide. Celui-ci offre des arômes de fruits mû en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Trois générations de la famille Tobias se sont succédé à la tête de ce domaine depuis 1951, agrandissant petit à petit le vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 70 ha. Issu d'un sol argilo-calcaire, ce en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La famille Regin exploite près de 9 ha de vignes autour de Wolxheim, dans cette partie du vignoble surnommée la "Couronne d'or de Strasbourg" en raison de sa proximité avec la capitale régionale. Elle en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La famille Guichard possède plusiseurs crus dans le Libournais, autour de Pomerol et à Saint-Émilion. Ici, le vin est encore un peu fermé mais laisse entrevoir de belles perspectives. Le rubis est jeu en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Haut-Sarpe est le navire amiral des nombreux crus que la famille Joseph Janoueix exploite dans le Libournais. L'important vignoble, implanté sur un terroir argilo-calcaire, entoure un château de carac en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Un élevage court (six mois en cuve) pour préserver la fraîcheur. La famille Segard aime que ses vins s'expriment dans leur jeunesse. La fraîcheur se manifeste déjà au nez. Elle est portée par un bon c en savoir plus

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Les 30 % de cabernet franc présents dans l'assemblage apportent à ce vin une touche de fraîcheur aromatique. Les tanins sont riches et puissants, l'ensemble vineux mais pas encore tout à fait harmonie en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

La famille Roux, qui cultive aussi des vignes en Côte chalonnaise, a juste besoin de traverser la RN 6 qui passe devant sa cuverie pour travailler sa parcelle de Champtirant. Jaune brillant autant que en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Fils d'architecte épris de nature, Gérard Chauveau crée de toutes pièces ce domaine en 1969, et est rejoint par son fils David en 1991. Ils proposent ce chinon au nez ouvert de fruits mûrs sur fond de en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

La Gravette est un terroir exceptionnel du pic Saint-Loup bien mis en valeur par les dynamiques vignerons de la cave de Corconne. Élevé vingt-quatre mois en fût, ce 2007 donne pourtant l'impression d' en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Franck Santini a repris la propriété familiale en 2006, qu'il a décidé d'orienter vers le bio. Son esprit vigneron lui vient de son grand-père qui n'est autre que le célèbre Louis Montemagni. Ce 2008 en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Située sur le point culminant de l'appellation (38 m!), cette propriété jouit d'un beau point de vue sur l'estuaire. Vincent Boivert la conduit en agriculture raisonnée depuis qu'il en a pris les comm en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Régulièrement sélectionné dans le Guide et ayant quelques coups de coeur à son actif, le domaine représente une des valeurs sûres de l'appellation. Il le prouve encore cette année avec un trio de cuvé en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Le Domaine de la Buissière est une signature de la maison beaunoise André Goichot. Ce pinot noir est typique du cépage. Son nez discret évoque les petits fruits rouges, mais aussi les fleurs séchées. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Diplômé de la faculté d'oenologie de Dijon, Didier Goussard s'est associé en 1989 à sa soeur Francine et à son beau-frère Jean-Claude Dauphin pour construire une cave et lancer cette marque. Installé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Christian et Ronan Rochais, le père et le fils, travaillent ensemble depuis trois ans sur ce domaine d'une trentaine d'hectares répartis sur les communes de Chavagnes-les-Eaux et de Martigné-Briand. U en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

À la confluence de la Vienne et de la Loire, entre les vignobles de Chinon et de Saumur, les magnifiques coteaux de Saint-Germain-sur-Vienne fournissent également un beau terroir. Ici, un travail séri en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Un domaine familial implanté dans les hauts de l'Entre-deux-Mers, près de la bastide de Monségur. Son 2008 rubis profond offre au nez d'agréables parfums de framboise et de fraise, mêlés de fines note en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les Wackenthaler exploitent un vignoble implanté à Kientzheim, Colmar et Ammerschwihr. Situé sur le territoire de cette dernière commune, le Kaefferkopf est le dernier terroir alsacien à avoir été adm en savoir plus

Bordelais, Premières-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Issu d'une petite parcelle de sémillons centenaires, ce vin se présente dans une robe jaune pâle à reflets dorés. Des fleurs des champs aux fruits secs (raisin et abricot) en passant par le pain d'épi en savoir plus

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Un sauvignon un peu atypique chez Philippe Sorin qui nous avait habitués à plus de classicisme dans sa Cave du Maître de Poste. Le nez est très concentré autour de notes d'abricot bien mûr. Un côté co en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Comme à son habitude, François Greffier fait la part belle au sauvignon, avec 70 % de l'assemblage, sémillon et muscadelle entrant en complément et à parts égales. Discrètement floral au nez, ce vin d en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Installé à la lisière du vignoble du Couchois et des Hautes-Côtes, ce négociant bien connu des habitués du Guide vinifie une large gamme d'appellations (santenay, maranges, givry...). Il met aussi en en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine a son siège à Wettolsheim, important village viticole proche de Colmar. Il dispose de neuf terroirs différents cultivés en biodynamie depuis 1998. Grand cru marno-calcaire propice au gewurz en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Installés au coeur du quartier des Bosquets, face au château des Papes, les chais de Nicolas Boiron ont vu naître un intéressant 2008. Ce vin se distingue par sa jeunesse et notamment par ses tanins e en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au pied des coteaux de Villevenard, le marais de Saint-Gond fut un haut lieu de la première bataille de la Marne en septembre 1914. Fernand Renard créa l'exploitation au lendemain de la Grande Guerre. en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Assemblage de quatre cépages à parts égales, merlot, cabernet franc, mérille et fer-servadou, ce rosé est axé sur la fraîcheur. Rose pâle limpide à l'oeil, il dévoile au nez des senteurs nettes et pla en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Dominé par le cabernet-sauvignon (70 %), ce 2008 grenat intense aux reflets framboise libère des parfums de fruits rouges et noirs, mûre et cassis notamment. Puissant et long en bouche, il révèle une en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Vendangé le 20 septembre, ce pinot gris est naturellement légèrement doux, "demi-sec" précise le producteur. Cette surmaturité a conféré au nez des accents grillés qui soulignent les notes d'agrumes e en savoir plus

Bordelais, Cérons

• blanc tranquille

Propriété familiale depuis des générations, ce domaine d'une quinzaine d'hectares est commandé par une demeure datant de l'époque du duc d'Épernon. Dominique Lafosse, outre des vins de graves, propose en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est aujourd'hui Olivier Bonville, le petit-fils de Franck, qui conduit le domaine familial. La propriété ne couvre pas moins de 18 ha dans plusieurs grands crus de la Côte des Blancs et son siège se en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Nicolas Potel fait carton plein dans le Guide cette année avec son nouveau domaine comme avec son négoce. Sylvain Debord le seconde en cave et une citation distingue leur premier millésime. La Montée en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Sur le site du château de Ricaud, au lieu-dit Garreau, fut construite au XVIII e s. une métairie d'une vingtaine d'hectares de bois et de vignes. Essentiellement dédié à la production de bordeaux supé en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La famille Micheau-Maillou exploite plusieurs vignobles en Libournais. Pour ce petit cru, elle a sélectionné une parcelle de vieux merlot planté sur argilo-calcaire en pied de coteau. Le bouquet ouver en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Ce domaine de 20 ha créé en 1870 par Charles de Suremain produit exclusivement du mercurey. De la robe carmin profond à reflets mordorés se dégagent d'intenses flaveurs de fruits compotés, de cassis e en savoir plus