Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Proposé par la structure de négoce Claude Chonion et vendu par les magasins Cora, cet aligoté né sur un sol argilo-calcaire est encore jeune mais prometteur. Vêtu d'une robe d'or aux reflets argentés, en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Au sud du vignoble, le visiteur se plaira à parcourir la colline sèche du Bollenberg jusqu’à la chapelle des Sorcières, que ce soit pour jouir d’un agréable point de vue sur la plaine d’Alsace ou pour en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Tritant cultivent leur vignoble à Bouzy, sur le versant sud de la Montagne de Reims, dans le secteur des «grands noirs». C’est d’ailleurs le pinot noir, allié au chardonnay, qui est majoritaire da en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Dans ce plateau de calcaire aride, à 280 m d'altitude, où la tramontane et le marin se disputent la rose des vents, les vignes du domaine (8 ha) souffrent pour offrir tous les ans le meilleur de leur en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

«Si vous avez peur des chagrins d'amour, évitez les belles...» Ainsi chante-t-on dans Le Temps des cerises. Vous n'éviterez pourtant pas cette bouteille-là, parée de sa robe éclatante rubis clair, par en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Figuet exploitent 11 ha autour de Saulchery, village situé dans la vallée de la Marne, aux confins de l’Aisne et de la Seine-et-Marne. Ils élaborent leur champagne depuis 1946. Celui-ci, mi-blancs en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Connu pour ses cornas et ses saint-péray, ce domaine s’intéresse depuis 2005 au saint-joseph. Issu de parcelles en location sur les communes de Mauves et de Glun, ce 2007 s’ouvre sur le fruit et sur d en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Mourvèdre et syrah constituent la chair et le sang de cette cuvée qui a passé quinze mois en fût. Le nez évoque les petits fruits noirs à l'alcool. La bouche ample, réglissée, rehaussée de notes de ga en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Nadia et Sébastien Piquand ont repris ce domaine en 2006 après le départ à la retraite de Jean Buiron, bien connu des habitués du Guide. Leur 2007 aux arômes de fruits noirs et rouges vanillés montre en savoir plus

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

La famille Bonnefoy-Bachelet exploite aujourd'hui ce domaine de 13 ha de vignes à cheval sur Chassagne et Puligny. Son bâtard-montrachet est un grand classique, régulièrement sélectionné. Dans sa vers en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Installé initialement dans le vignoble de l'étoile, le domaine s'est agrandi dans les appellations arbois et château-chalon avec l'arrivée du fils, David, en 2001. Une mosaïque, tout comme ce vin issu en savoir plus

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

La famille Fabre est propriétaire de ce château, situé au milieu de ce terroir de Boutenac depuis le XVII e s. Louis, à la tête du domaine depuis 1982, représente la quatorzième génération. Il propose en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Une teinte rubis brillant, des senteurs de fraise, de cerise et de groseille, le tout agrémenté de légères nuances fumées: voici une belle expression du cépage pinot noir. Si l'élevage sous bois passe en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Jean-Jacques Baronnat est depuis plus de vingt ans à la tête de cette maison de négoce familiale fondée en 1920 et bien implantée dans le Beaujolais, mais aussi en Bourgogne et dans des régions plus m en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Resserrée à l'entrée de la vallée de la Weiss, Kaysersberg a gardé un riche patrimoine architectural qui sert de cadre à de nombreux événements festifs et culturels. La petite cité abrite aussi nombre en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Ce domaine murisaltien, qui fêtera ses vingt ans aux prochaines vendanges, a proposé un 1 er cru rouge limpide et brillant. Le fût s'exprime par une pointe de cacao qui vient souligner un bouquet gour en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Du corps de ferme datant de la fin du XVI e s., on jouit d'une vue d'ensemble sur le vignoble de Saint-Émilion. Ce 2006 pourpre dévoile une palette aromatique puissante de cassis, de prune et de vanil en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Installé en Ardèche, Éric Rocher s’est constitué en une vingtaine d’années un domaine de près de 26 ha sur les deux rives du Rhône. Il a proposé un 2007 en robe assez légère et au nez bien ouvert sur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rosé tranquille

La robe œil-de-perdrix de ce 2008 montre des reflets violets. Le nez éloquent rappelle la fraise et la pêche. L'attaque est souple. Progressivement, la vivacité se révèle jusqu'en finale. C'est exacte en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Des sols riches en cailloutis sertis dans une argile brune, reposant sur un sous-sol calcaire, ont inspiré le nom de ce domaine, situé dans la partie orientale de l’aire d’appellation, vers Toulon. La en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Fondé en 1942, en négoce, André Delorme appartient depuis 2005 à la maison Veuve Ambal, réputée pour ses crémants. Ici, point de bulles évidemment, mais une robe paille à reflets dorés d'où s'échappen en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Sébastien Petit s'est installé ici en 2008 en tant que jeune agriculteur. Fort de son expérience sur de grands domaines, il présente son premier millésime dont les reflets nacrés nuancent une robe or en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Ce vacqueyras signé Charles Carichon semble pour l'heure vouloir garder ses secrets. Mais la rondeur, le gras et le soyeux de son palais ont suscité l'attention du jury. L'harmonie générale est là, dè en savoir plus

Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise

• rouge tranquille

La maison Arnoux, propriétaire de 40 ha en appellation vacqueyras, vinifie aussi dans de nombreuses appellations de la vallée du Rhône, avec un succès régulier dans le Guide. Les fruits mûrs et confit en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Voici un pouilly-fuissé fort harmonieux dans sa robe or pâle brillante et limpide. Il s'épanouit dans un registre plutôt floral, mais aussi fruité et minéral. D'attaque franche, il se montre souple et en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce vin est issu d'une petite vigne de merlot implantée sur les sols argilo-siliceux du sud-est de l'appellation. La couleur pourpre est franche. Les fruits rouges confiturés, la figue et le bois vanil en savoir plus

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Non loin de la petite chapelle de San Quilico, un terroir porte en son sein le secret d’un muscat réussi. Robe jaune à reflets d’or rosé, nez franc aux subtiles fragrances de litchi et de fleurs blanc en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Des cuves en bois, des pigeages réguliers et vingt mois d'élevage avec 25 % de fûts neufs, voilà qui respire la vinification à l'ancienne. Cette exploitation de Volnay ne sacrifie pas pour autant la m en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

Brillant à l'œil, ce vin se présente sous une teinte pourpre intense. Expressif, le nez rappelle le panier de cerises par son côté fruité et sa pointe végétale. Souple à l'attaque, le palais déroule d en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Roquemale signifie en patois «mauvaise roche», preuve que le rendement des vignes y est faible. Nez de réglisse à la violette et de fruits à l'eau-de-vie, bouche ronde et fondue ne manquant pas de mat en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Exploité pendant vingt ans en fermage, ce domaine est propriété de la famille Yung depuis 1994. Il propose un vin qui offre une belle continuité entre le nez et la bouche, sur les fruits noirs renforc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Au cœur du village de Morogues, la cave de Christophe Turpin jouxte une belle demeure du XV e s. admirablement restaurée. Rubis franc, ce 2007 montre quelques reflets tuilés. Le nez de groseille et de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Des vignes de grenache et de syrah ont produit ce 2007 à la robe bordeaux légèrement ambrée, au nez de fruits rouges et noirs et de pêche de vigne. La bouche souple et friande offre un final agréable en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les 10,5 ha de cette exploitation sont répartis sur quatre grands crus, et c'est à Verzenay, village de la Montagne de Reims, que Ludovic Hatté élabore ses cuvées. Ce blanc de blancs naît des récoltes en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

À la tête de l'exploitation de 11 ha depuis 1980, Alain Peytel est installé dans une maison datant du XVIII e s. Il a élaboré un juliénas aux reflets rosés exhalant des senteurs de noyau de cerise. La en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Représentant la troisième génération de vignerons à travailler sur ce domaine, Sylvain Bruneau, soucieux de l'environnement, est adepte de la culture raisonnée sans désherbage chimique. Il améliore le en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Une imposante porte ronde, datée de 1709, marque l’entrée de la cave qui, elle, remonte au XV e s.: le siège de ce domaine qui s’étend sur près de 7 ha autour de Gueberschwihr, à une douzaine de kilom en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Ayant vu le jour en 1929, la coopérative d'Orsan propose un assemblage classique grenache-syrah issu d'un terroir silico-argileux. Une robe grenat soutenu, des parfums de fruits rouges, une bouche tou en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Deuxième millésime pour Pierre Scharsch, jeune œnologue installé sur 10 ha à Epfig dans le pays de Barr. Les terroirs assez lourds de ce village sont propices au gewurztraminer, cépage à l'origine de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rouge tranquille

Un bel éclat rubis clair anime ce 2007 au nez discret de fruits rouges et d'épices. Souple, équilibrée, légèrement austère en finale, la bouche laisse sur le souvenir du fruit rouge et du poivre, même en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Doudet-Naudin est une exploitation familiale fondée en 1849, entre domaine et négoce. Elle propose un chardonnay harmonieux qu'un dégustateur imagine à l'apéritif. Le nez partagé entre la pêche et le en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Établis à Bernardvillé, village proche d’Andlau situé au fond d’un vallon, cette famille se flatte de cultiver la vigne «depuis toujours». Elle exploite aujourd’hui une dizaine d’hectares. Né sur des en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ces vieilles vignes de merlot (80 %) et de cabernet franc (20 %) plantées sur un terroir de sable et de graves ont donné naissance à un 2006 d'une teinte rouge cerise brillant. Les arômes classiques d en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Florimont émerge à l’ouest d’Ingersheim, à l’entrée du vallon de Katzenthal, où est implanté le domaine. La famille Meyer en tire le meilleur parti, puisque ce grand cru lui a permis d’obtenir tout en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Avec 120 ha en biodynamie, Bernard et Emmanuel Cazes occupent une position incontestée en ce domaine. Sérieux, appliqués, fiers de ce défi perpétuel, ils méritent le plus grand respect. Ici, c'est maj en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

À la tête de ce domaine depuis 1970, les Gauthier cultivent une dizaine d'hectares en lutte intégrée et exportent 60 % de leur production, notamment en Irlande. Leur vin à la robe grenat et aux senteu en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Anciens coopérateurs, Hubert et Heidi Hausherr se sont lancés dans la mise en bouteilles en 2000. Après avoir exploité leur 4 ha de vignes en culture raisonnée, ils se sont engagés en 2006 dans un pro en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Cette maison de maître, qui émerge du vignoble, fut achetée en 1958 par un restaurateur parisien, amoureux de la région et de ses vins. Depuis 2003, Éric Roi est à la tête du domaine. Il a élaboré un en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Le domaine Valette, situé à quelques pas de la belle cité médiévale des Arcs, présente un 2008 à la robe jaune pâle. Le nez délicat développe des parfums de fruits blancs, mêlés de notes épicées. La b en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Un clairet pour les magasins Cora, élaboré par une maison de négoce située aux portes du Périgord. On retrouve sous une robe saumon brillante un nez typique qui décline des arômes de cerise et de gros en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Cette famille santenoise depuis 1887 accueille sa clientèle dans son lumineux caveau-magasin de la place du Jet-d'Eau. Vous y trouverez des spécialités bourguignonnes et, surtout, une gamme de vins, d en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

La viticulture n’était qu’une des activités des parents de François Bléger, mais il y a une douzaine d’années, celui-ci reprit le vignoble, implanté sur un terroir granitique, pour s’y consacrer entiè en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Même si l’étiquette est signée «AC», on en redemande! Comme les deux millésimes précédents de ce jeune vigneron, ce 2007 affiche un potentiel de garde intéressant. Marqué actuellement par une certaine en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Sans être redoutablement charpenté, ce vin de grillades issu d'un terroir argilo-calcaire, face aux Dentelles de Montmirail, fait preuve d'un équilibre certain. Friand, il évolue du premier nez à la f en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Né sur une petite propriété de 4,5 ha, ce vin issu de merlot (90 %) et de malbec se pare d'une belle robe rouge soutenu. Il se montre sympathique dans son expression aromatique, d'abord discret au nez en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

Arrière-arrière-petit-fils de Marie Ambal, créatrice de cette maison à la fin du XIX e s., Éric Piffaut est résolu à conserver une place de leader dans l'élaboration des vins effervescents de Bourgogn en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les aïeux de cette famille originaire de Vandières étaient déjà vignerons ou tonneliers au XVI e s. Les Delouvin commercialisent leur champagne depuis 1930. Aujourd’hui Bertrand Delouvin est à la tête en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Cave coopérative la plus ancienne du Luxembourg, créée en 1921 par Paul Faber, la cave des vignerons de Grevenmacher a rejoint en 1966 le groupement des Domaines de Vinsmoselle. Elle propose un riesli en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Le terroir est une notion prise très au sérieux sur ce domaine en conversion à l'agriculture biologique. En témoigne ce vin typé, caractéristique de l'appellation. La robe grenat présente des nuances en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Une nouvelle entrée dans le Guide. Frédéric Puffeney exploite des vignes depuis plus de dix ans mais ne s'est réellement installé qu'en 2006, en renonçant à la pluriactivité. Son chardonnay nous abord en savoir plus