Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Chartreuse du XVII e s. flanquée de tours du XV e s., ce château a appartenu à Eugène Sue. Nul doute que ce vin, ample et harmonieux, l'aurait inspiré. Par sa robe rubis intense, mais aussi par la com en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Quelle régularité dans la qualité pour Didier Séguier qui sait tirer le meilleur parti des raisins du 1 er  cru, qu'ils soient achetés ou produits sur le domaine. La préférence va, cette année, aux cr en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Élevé au rang de 1 er  grand cru classé A depuis la création du classement en 1954, ce cru dont la superficie n'a pas varié depuis 1871 (41 ha dont 37 de vignes d'un seul tenant) est plus qu'une référ en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Comté tolosan

• rouge tranquille

Cette petite cave coopérative créée en 1997, qui regroupe les derniers viticulteurs du Volvestre, a su s'entourer de personnes compétentes pour produire des vins de qualité, à l'image de ce 100 % abou en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

La Cave des producteurs de Jurançon, née en 1949, présente cette année trois jurançon secs à retenir. Le Dom. Laguilhon 2007, équilibré, est très réussi, et le Ch. Les Astous 2007, charnu, rond, fruit en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Cette petite structure coopérative créée en 1972 par trois amis rassemble aujourd'hui treize associés dont elle vinifie les 110 ha de vignes. Un très beau potentiel; subtil et tout en finesse; le croz en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Une robe jaune vif d'une belle pureté habille ce 2006. Le premier nez est citronné, floral, épicé, puis viennent les notes de vanille et de sous-bois. La bouche se révèle ronde, moelleuse, bien struct en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

La coopérative, créée en 1966, signe un joli triplé avec cette cuvée sélectionnée dans les trois couleurs. Le blanc, assemblage de grenache (40 %), vermentino (35 %), clairette et ugni blanc, se prése en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• blanc tranquille

Un chardonnay de classe, ample et aromatique, qu'une rencontre de neuf mois avec le chêne a légèrement boisé et vanillé sans masquer le fruit. Une élégance incontestable qui pourra affronter une gardi en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Créé en 1610, un des plus anciens crus de Fronsac, commandé par une belle demeure du XVIII e s. dominant la vallée de l'Isle. Il est resté dans la même famille pendant trois siècles avant d'être vendu en savoir plus

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Jeune vigneron, Franck Fourcade gère depuis 2003 ce domaine de 6 ha planté majoritairement en merlot (70 %), que viennent compléter le cabernet-sauvignon et une touche de malbec. Derrière la robe roug en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

La taille de la propriété (157 ha), le château flanqué d'un campanile, l'étang dans le parc... tout fait de Lagrange un cru à part. Son vin sait aussi se distinguer; sa robe éblouit par sa belle coule en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Odile Mélinon, fille de viticulteur, conduit cette exploitation depuis 1990. Elle a élaboré cette cuvée vêtue d'une robe rouge intense presque noire, aux notes épicées et aux parfums riches d'une vend en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Ce domaine, créé en 1732, est dans la famille depuis plus de quatre générations; il est conduit par Fabrice et Sébastien Bordenave-Montesquieu depuis 2002. Il a proposé une cuvée née exclusivement de en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Le cadre est à lui seul intéressant: un bâtiment flanqué de deux tours rondes et trapues, dont la construction débuta pendant la guerre de Cent Ans. Savez-vous qu'ici Montaigne rencontrait son ami La en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Si Louis Jadot a été acquis en 1984 par une famille liée à son importateur américain, la maison a conservé sa nationalité bourguignonne. Les Gagey tiennent bon le flambeau. Ils connaissent bien Pulign en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Situé au sud de l'appellation, ce cru implanté sur une belle croupe de graves est une valeur sûre. Il brille cette année dans les deux couleurs. Ce 2006 blanc se partage entre sauvignon (50 %), sémill en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le grand-père a créé le domaine en 1936, le père l'a agrandi et le petit-fils l'exploite aujourd'hui en cherchant à l'étendre encore. Il couvre actuellement 12 ha sur les premières côtes de la rive dr en savoir plus

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Accessible aux camping-cars, ce domaine est une étape oenotouristique sur la route des Vins et de la Mirabelle. Il est animé par Vincent Laroppe qui a pris la suite de Michel et de Marcel et de toute en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un beau vignoble de 25 ha d'un seul tenant entoure une gentihommière. Typiquement barsacais, le terroir est composé de terres rouges et de graves fines, reposant sur un sous-sol de roches calcaires éc en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

Il y a six cents ans, les ancêtres de Martin Schnorf cultivaient déjà la vigne au bord du lac de Zurich. Peut-être s'agissait-il déjà du räuschling, puisque ce cépage était déjà connu dès le début du en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

C'est le père de Denis et Didier Berthollier qui a orienté l'exploitation familiale vers la viticulture dans les années 1960. Ses enfants ont poursuivi son oeuvre en restaurant et replantant un vignob en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

Associés depuis 1999, Claude Lafond, viticulteur, et Gérard Chomette, propriétaire des vignes, présentent un élégant 2006. Une couleur grenat soutenu annonce la densité de cette cuvée. Au premier nez, en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Professeur à la faculté d'oenologie, Denis Dubourdieu prouve une nouvelle fois avec ce 2007 sa parfaite maîtrise des vins blancs. Toute la puissance aromatique du sauvignon se retrouve dans ce bordeau en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Trois étoiles l'an dernier pour sa cuvée Vieilles Vignes, le domaine Dubois affiche une remarquable constance. Ce bourgueil sort du lot par sa charpente bien construite. Après une attaque pleine et ch en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Jean-Jacques Maillet a parfaitement maîtrisé ce millésime 2007, et sa robe or paille en est le reflet. On découvre ensuite un agréable nez floral qui associe acacia et genêt sur un fond d'agrumes frai en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Comté tolosan

• rouge tranquille

Un deuxième coup de coeur, après celui obtenu pour un rosé 2005, pour ce couple d'origine suisse installé depuis 1998 sur cet ancien ermitage médiéval. La robe est d'un rouge carmin très sombre. Le ne en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

L'automne 2005 semble avoir favorisé le vignoble de Katzenthal, comme le montre ce liquoreux élaboré par François et Félix Meyer, autres vignerons talentueux de ce village. Jaune d'or aux brillants re en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Michel Désormière vend sa première bouteille en 1974. Désormais épaulé par ses deux fils, Éric et Thierry, il signe une cuvée rouge 2007 Tradition, citée, et ce vin rubis sombre aux reflets violets et en savoir plus

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Créé en 1983 par le Champenois Michel Dervin, ce domaine est repris en 2002 par Jacques Calvel qui le restaure et embellit les alentours des bâtiments avec des oliviers et des murs en pierres sèches. en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Proposé par la maison Cheval-Quancard, ce vin fait preuve d'une grande jeunesse dans sa présentation: suivant une robe d'une teinte violine très vive, le bouquet fait ressortir des parfums de fruits n en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Cette année, pas moins de quatre vins de la coopérative ont été retenus. Les vignes implantées sur un terroir argilo-calcaire offrent toujours, et en particulier pour ce millésime, un tautavel de haut en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

Après le coup de coeur de l'an dernier en rosé, cette cave confirme cette année encore la bonne adéquation qui existe entre ce type de vin et le terroir de Cabrières. La robe de ce 2007 est ravissante en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les vignobles Puzio-Lesage présentent deux cuvées de haut niveau. Ce 2005 est un pur merlot à la robe presque noire, aux arômes puissants et mûrs (fruits rouges, boisé toasté, cuir, cacao), à la bouch en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Avec ce chablis d'une remarquable maturité, le domaine Servin est passé tout près du coup de coeur. Le nez est un verger exotique à lui tout seul. Ananas, mangue, fruits mûrs, tout est bien enveloppé. en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

La famille Sabourin revendique son attachement à ce terroir remontant à 1760. Son 2006, qui assemble presque à parts égales le merlot (55 %) et le cabernet-sauvignon, apparaît dans une robe rouge somb en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Jean-Marie Garde exploite deux crus limitrophes, au terroir et à l'encépagement similaires. Cette année, nos dégustateurs ont une préférence pour Moulinet-Lasserre et sa robe pourpre intense, son bouq en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Coup de coeur dans le millésime précédent, cette gamme créée en 2005 s'annonce déjà comme une référence made in Provence. Cette version 2007 se présente dans une élégante robe pâle à reflets argentés. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La maison bourgeoise en tuffeau, construite en 1900 par l'arrière-grand-père, montre la réussite de la famille. Vincent Peltier marche sur les pas de son aïeul et propose deux vins remarquables. Le pr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Trois amis vignerons se sont réunis pour exploiter ce Clos du Grand Beaupréau. Trois pointures, qui décrochent chacune un coup de coeur dans cette édition du Guide: Yves Guégniard (en cabernet-d'anjou en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondateur du domaine en 1894, Eugène Savès était ingénieur agronome. Il aurait été le premier à Bouzy à palisser ses vignes, autrefois plantées sur des échalas. Aujourd'hui, Hervé, son arrière-petit-f en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Un cadre distingué pour ce bordeaux d'une grande finesse: une chartreuse du XVIII e s. entourée d'une roseraie de plus de 2 000 variétés. Ce vin associe au nez un élégant boisé grillé et vanillé à des en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Des ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre, âgés de soixante à cent ans, composent cette cuvée aromatique, où l'on sent bien l'apport de chaque cépage: fruits rouges (cerise griotte) et noirs (mûr en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Cette petite maison de négoce propose un superbe crémant à la robe animée par un cordon de bulles fines. Bien que ce vin soit issu d'un assemblage de chardonnay (60 %) et de pinot noir (40 %), il pour en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

La syrah (90 %) domine l'assemblage de cette cuvée grenat foncé au bouquet à la fois floral (violette) et fruité (groseille). La chair soyeuse et structurée, parfaitement équilibrée, invite à servir c en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Une fois encore, la fidélité à l'encépagement traditionnel du Médoc (70 % cabernet-sauvignon, 20 % merlot, le reste en petit verdot) se montre payante, comme le prouve ce vin d'un rouge sombre presque en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis les années 1980, Éric Legrand exploite les 7 ha du domaine familial implanté à Celles-sur-Ource (Aube). Son brut Réserve, des années 2005 et 2003, est dominé par le pinot noir (80 %), avec un a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Une seule cuvée issue de plus de 5 ha de vignes, c'est du beau travail, surtout quand elle est réussie à ce point. Les arômes puissants du nez (cassis, mûre et fraise) se retrouvent en bouche, en harm en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

S'il vinifie les plus grandes appellations de vins blancs d'Anjou, ce domaine élabore également avec talent des vins effervescents. Jean Baumard n'a-t-il pas été l'un des fondateurs de l'appellation? en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Ce domaine présentait les années précédentes un muscat au profil traditionnel, plus axé sur la liqueur que sur le côté dentelle souvent privilégié aujourd'hui dans les muscats dits modernes. C'est bie en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Le climat s'appelle exactement Sous le Bois de Noël et Belles Filles. On comprend qu'il soit tentant de l'appeler seulement Les Belles Filles, d'autant que la promise est courtisée. Coup de coeur ou c en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Muscadelle et loin-de-l'oeil composent à parts égales ce gaillac jaune ambré lumineux. Intense et expressif, légèrement boisé, le nez mêle les fruits mûrs (abricot, pêche jaune, nèfle) et le miel. L'a en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Cette année encore, Christian et Régine Godefroid nous envoient des cartes postales de leur domaine de 5 ha... C'est en effet le design original des étiquettes des différentes cuvées. Laissez-vous séd en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Au début des années 1950, Gabriel Meffre participa amplement à la réhabilitation de ce terroir du Plan de Dieu. Ce n'est qu'en 2005 qu'il fut reconnu comme dénomation au sein de l'appellation. Et le n en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Finaliste du coup de coeur, le domaine Barbier et Fils (nom illustre entre tous dans le vin de Bourgogne) géré par Xavier Dufouleur (Antonin Rodet, Dufouleur Père et Fils) signe ici des Fourches qui n en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Bien connu en bourgueil, le domaine des Geslets tient sa place à Saint-Nicolas. Le tri à la vendange, qui permet d'éliminer les grappes ou parties de grappes altérées, et une vinification méticuleuse en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

En 1982, Olivier Laporte a hérité de plusieurs générations de vignerons un domaine qui ménage une vue agréable sur l'église romane de Montagne; 8 ha qu'il met en valeur avec soin, à en juger par cette en savoir plus

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

Anciens agriculteurs, André Benoist et son fils Camille se sont installés il y a dix ans en Libournais pour vivre de leur passion: la vigne. Année après année, au prix de beaucoup d'efforts tant au vi en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Superbe triplé pour ce château qui appartenait aux grands-parents d'Henri de Toulouse-Lautrec. En rouge, deux cuvées du terroir de La Clape reçoivent une étoile: Cinquième génération 2006 (5 à 8 €), l en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux du Pont du Gard

• rouge tranquille

Ancien relais de Poste près du vieil aqueduc romain reliant le Pont du Gard à Nîmes, le domaine de la Patience propose des vins de pays de bonne tenue. Ce 2007, réjouissant au regard avec sa robe pour en savoir plus