Les Vins du Guide Hachette des Vins

Sud-Ouest, Saint-mont

• rouge tranquille

Cette cuvée n'en est pas à son coup d'essai, puisqu'elle collectionne non seulement les étoiles, mais aussi les coups de coeur (millésimes 2002, 2005 et 2006). Vêtue ici d'une robe grenat particulière en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Ce petit vignoble est situé sur le point culminant de l'appellation (90 m) et domine l'estuaire de la Gironde. La vigne est travaillée par Dominique Raimond, la vinification et la commercialisation so en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Méditerranée

• blanc tranquille

Que dire de la Canorgue que vous ne sachiez déjà? Que ce domaine a été l'un des premiers à avoir entendu les voix du bio en Provence, en 1980? Qu'il brille régulièrement en AOC luberon (feu côtes-du-l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Francine et Raynald Lelais signent un jasnières qui remplit remarquablement les critères du "sec tendre", comme on dit en pays ligérien: un vin qui penche vers une aimable douceur, sans excès, avec ju en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

C'est le deuxième millésime vinifié par Gilles Moustie, vigneron installé depuis 2006 à Arcenant, sa deuxième sélection dans ces pages et déjà un coup de coeur: voilà des débuts encourageants. Ce haut en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Des parfums soutenus de fruits exotiques, d'agrumes, de poire et d'épices se dégagent de ce 2009 mi-muscadelle mi-sauvignon. Une très belle attaque sur le citron annonce un palais vif et long, où l'on en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rouge tranquille

La cave coopérative du Vendômois démontre une nouvelle fois sa parfaite maîtrise des cépages locaux, dans toutes les couleurs. Nombre de ses vins sont retenus. En tête d'affiche, cette Montagne blanch en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un domaine créé en 1970. Aujourd'hui, 12 ha en conversion au bio, dont 35 % situés en grand cru. Éric Rominger, aux commandes depuis 1986, a très vite fait parler de lui: un riesling du Saering 1986 f en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

À Chablis, Fabien Moreau entretient la tradition et le savoir-faire familial. Il n'a pas la rondeur de son père, Christian, mais il a cette vivacité qui sied à son vin. "Remarquable", c'est bien le mo en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

C'est en 1960 que les vignerons de cinq communes du Beaujolais septentrional s'unissent et achètent le château du Bois de la Salle pour y installer leur coopérative. Dans l'espace d'accueil récemment en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Rolle (90 %) et sémillon composent cette cuvée complexe, ronde et dense, aux parfums variés de fruits à chair blanche, d'agrumes et d'épices. Représentatif de son appellation, ce vin blanc accompagner en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le vignoble de Jean-Pierre Salvadori est situé autour de la "roche" de Château-Chalon. Il est à découvrir en compagnie du viticulteur qui se fera un plaisir de vous le présenter. Très agréable découve en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

François Linard signe une cuvée magistrale avec ce 2008, assemblage de fer-servadou, de duras, de cabernet et de merlot, "un vin authentique", disent les dégustateurs. Entendez un gaillac sombre, tira en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Proposé par la structure de négoce du domaine Pellé, ce 2008 livre d'emblée toute une série de nuances aromatiques flatteuses, fruitées (orange sanguine, pêche, abricot) et florales (rose fraîche). D' en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Le domaine a son siège dans la vieille ville de Barr mais le vignoble comporte deux pôles: autour de cette ville bas-rhinoise et aux alentours de Riquewihr et de Ribeauvillé. À partir de la décennie 1 en savoir plus

Sud-Ouest, Saint-mont

• rouge tranquille

Tannat, pinenc et cabernets composent l'assemblage de ce 2008 à la robe pourpre soutenu. Le nez livre un bouquet intense et complexe, qui marie les fruits noirs et les épices à des notes vanillées et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La famille Blin exploite ses 12 ha de vignes à Trigny (Massif de Saint-Thierry). Jeune vigneron, Maxime Blin est le fils de Gilles, qui commercialise la marque R. Blin et fils, bien connue des lecteur en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Bien connu des lecteurs du Guide, un château historique agrémenté d'un jardin à la française, transformé en hôtel 4 étoiles comprenant un spa et un restaurant gastronomique. Il commande une exploitati en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Préserver ce vignoble de l'emprise de la cité n'est pas chose facile. Jérôme Malet, entre Paris et Perpignan, s'y emploie avec ténacité et... succès, et peut admirer au calme, verre en main face au so en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Le palmarès d'Emmanuel et Frédéric Humbert force le respect: deux coups de coeur l'an dernier et un cette année, pour des vins à chaque fois différents mais toujours vinifiés avec subtilité. Parmi les en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Bernard-Noël Reverdy et son épouse viennent juste de transmettre le flambeau à leur fille Fabienne et à leur gendre Benoît Godon: ils quittent le domaine en beauté, offrant encore un dernier sancerre en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Cette année, Les Cent Vignes des Dufouleur ont participé à la finale du coup de coeur. Une belle reconnaissance des nombreuses années passées par Bernard Jaillet, l'oenologue maison, à vinifier une la en savoir plus

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

Johannes Louis a repris le domaine familial il y a quelques années déjà et perpétue la tradition de qualité des vins de la région de Schafis. Ce jeune vigneron, président de la Fédération des vins du en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque commerciale de la maison Prieur, fondée en 1825 et acquise en 2005 par la coopérative La Goutte d'or à Vertus. Ce brut millésimé, assemblage de pinot noir et de chardonnay, obtient la même note en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Depuis sa création en 1927, la coopérative de Fleurie a bénéficié de nombreux agrandissements et aménagements afin de s'adapter aux techniques modernes. Deux de ses cuvées ont été retenues par le jury en savoir plus

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Également propriétaires du célèbre Château Clarke en listrac-médoc, les domaines Edmond de Rothschild ont remis en valeur ce magnifique cru du Libournais. Leur 2007 né du seul cépage merlot se démarqu en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Voici une remarquable petite production qui est passée tout près du coup de coeur. Le nez, fin et élégant, repose sur les fruits exotiques avec un côté noisette. On en a plein la bouche tant ce vin a en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Jean-Yves Chaperon récidive après le coup de coeur décroché par son 2005, millésime de son installation. Il a construit sa cave en pierres du Gard et inscrit son vignoble (6 ha) dans la conversion bio en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Encore très jeune, ce 2009 aux reflets verdâtres reste fermé au nez, mais la bouche plus expressive séduit: attaque volumineuse, matière puissante, finale sur des notes exotiques d'ananas et de mangue en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche

• blanc tranquille

Deuxième millésime pour Jérôme Mazel depuis son installation en 2007 sur le domaine familial établi sur des coteaux pierreux dominant l'entrée des gorges de l'Ardèche. Son viognier, vendangé aux alent en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Établie sur le terroir de Rochegude et de Sainte-Cécile-les-Vignes, cette propriété de 60 ha a su tirer parti de ce millésime réputé délicat. L'intensité de la robe, d'un superbe pourpre sombre, et le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Constitué après la Révolution, ce domaine s'étend sur plus de 70 ha dans la région du haut Layon. Les cabernets franc et sauvignon représentent plus de la moitié de l'encépagement du vignoble et se re en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Gérard et son fils Jérôme, qui est arrivé au domaine en 2006, ont brillamment réussi ce 2008 en prenant le parti d'extraire le maximum de ce terroir situé sur le versant de la combe, là où les coteaux en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Avec son French Kiss, assemblage, par ordre d'importance, de sauvignon gris, de sauvignon blanc et de muscadelle, Joël Duffau séduira sans aucun doute la clientèle étrangère, notamment anglo-saxonne, en savoir plus

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

À la sortie de Caussens, sur la route de Lectoure, au sommet d'un de ces petits coteaux couverts de vignes qui font le charme des paysages gersois, trône le château de Mons. Il est occupé par la chamb en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Philip de Haseth-Möller conduit depuis 2005 ce domaine de 12 ha établi sur le tertre de Canon dominant la Dordogne. Stéphane Derenoncourt, consultant de renom, intervient sur le cru. Grenat intense et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondés en 1956, les Celliers de Pierry vinifient 80 ha de vignes implantées pour la plupart sur les coteaux sud d'Épernay. Vincent d'Astrée est la marque commerciale de ce groupement coopératif. Const en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Élevage mixte (cuve et fût) pendant au moins dix-huit mois: c'est la règle, au domaine, pour les grands crus. Fabien Moreau a bien réussi son millésime 2008, comme le prouve cette sélection dont Les C en savoir plus

Roussillon, Collioure

• blanc tranquille

Dans la cave de l'Abbé Rous, entre les foudres et la douce lumière du lieu, vous pourrez déguster les trois couleurs du collioure. Ce blanc est lumineux, limpide et brillant. Son nez fin et élégant, a en savoir plus

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Deuxième coup de coeur de suite pour la famille Robert qui se distingue dans cette appellation. Cette Carte ivoire a été unanimement appréciée pour ses arômes intenses de fleurs blanches et de pain br en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Il a la couleur d'un chablis, les saveurs d'un chablis, mais ce n'est pas un chablis. Pour autant, ce chardonnay d'Alain Geoffroy est particulièrement réussi. Frais et complexe, c'est un vin de plaisi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Frédéric Bourillon est soucieux de mêler tradition et modernité, joie et rigueur dans le travail, art du vin et art sous ses autres formes. Il s'y emploie et fait parler régulièrement de lui pour ses en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de la coopérative de Mardeuil fondée en 1955 par des viticulteurs de la région d'Epernay. Ce 2002 marie à parts égales les blancs et les noirs (dont 40 % de pinot noir), assemblage qui lui conf en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Fondée en 1843 par Fernand Besserat à Aÿ, cette société a changé plusieurs fois de siège et de propriétaires. Aujourd'hui, elle appartient à la maison Burtin d'Épernay, elle-même dans l'orbite de BCC. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établis dans la vallée de la Marne non loin de Château-Thierry, Françoise Bedel et son fils Vincent conduisent leurs 8 ha de vignes en biodynamie (certifiée en 1999). Ils pratiquent la vinification pa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Trois vins présentés, trois vins sélectionnés: un joli tir groupé pour Philippe Joulin, avec en tête ces Jeunes Vignes. La robe profonde, presque noire, est égayée par de jolies nuances violacées. Pui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-coulée-de-serrant

• blanc tranquille

La Coulée de Serrant a été plantée en 1130 par les moines cisterciens et a traversé l'histoire sous ce nom. Sa production a compté de nombreux adeptes parmi les plus grands personnages: appelée "goutt en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

C'est en 2006 que Nicolas Girard a créé la petite exploitation de 2 ha sur laquelle il produit du menetou-salon mais aussi du sancerre. On peut dire qu'avec ce 2009, son entrée dans le Guide ne passer en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Ce vin remarquable exalte le cabernet franc né sur un terroir argilo-calcaire mêlé de silice. Vendange égrappée avec soin et attentions multiples portées à la vinification contribuent à cette cuvée to en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rosé tranquille

Le caractère très plein de ce magnifique rosé le classe dans la catégorie enviable des vins de gastronomie. Rose tendre, la robe est parcourue d'éclats orangés. Fruité, un brin exotique, le nez délivr en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Bien connu des amateurs de ventoux, le domaine de l'ancien cycliste professionnel Claude Leclercq propose une cuvée remarquable qui fait la part belle au merlot avec 90 % de l'assemblage. Remarquable en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rouge tranquille

Il y a les vignerons qui se réclament de la tradition... et ceux qui la magnifient. Franck Peillot est de ceux-là. La mondeuse incarne pour lui "le cépage bugiste par excellence", et il la vinifie à l en savoir plus

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Producteur associé pendant vingt ans sur un grand domaine, Olivier Larochette décide en 2008 de changer de cap et de se lancer, en solitaire, dans le négoce. Sa parfaite connaissance des terroirs et d en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Les cuvées de Valérie et Patrick Nouvel font référence dans l'appellation. Très sombres, les Seigneurines dévoilent un bouquet puissant d'abord marqué par les notes toastées et torréfiées de l'élevage en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

La certification "agriculture biologique" n'était pas encore acquise pour ce millésime, mais le domaine est en cours de conversion. Après un coup de coeur pour une cuvée de chardonnay dans la précéden en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

• rouge tranquille

Les Palombières du négociant Rigal font chanter les fruits: framboise, cassis et mûre s'imposent, tant au nez qu'au palais, dans un élan confit, nuancés de poivre et de senteurs d'humus. En bouche, el en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Un domaine bien connu des lecteurs du Guide, car souvent distingué et notamment pour ses cuvées de chardonnay récolté en surmaturité. C'est le cas de ce 2007 liquoreux jaune d'or soutenu qui délivre d en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Étienne Simonis a succédé en 1996 à son père René et convertit actuellement au bio le domaine familial. Il dispose de plusieurs parcelles dans le Kaefferkopf d'Ammerschwihr. Les sols, ici granitiques, en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Découvertes en 1880 sous un badigeon lors de restaurations, les fresques de l'église du village font de cet édifice une des curiosités de la région. Aussi original, le rosé du château Haut-Pougnan obt en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

De l'ancienne commanderie templière qui existait ici avant la Révolution ne subsiste aujourd'hui qu'une chapelle du XII e s. entièrement rénovée et très visitée. Il est aussi fortement conseillé de s' en savoir plus