Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les mânes d'un chef de bataillon de la Grande Armée, ancien maître des lieux, veillent sur la propriété: son tombeau se trouve au fond du jardin, surmonté d'une statue de Napoléon tournée vers les Inv en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

Quatrième sélection de suite pour ce rosé de la cave de Fontès, ce qui montre bien la régularité dans la qualité de la coopérative. Il se présente dans une robe rose vif et développe des senteurs inte en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Propriété de Foncier-Vignobles, ce cru dispose de tous les moyens techniques et humains pour élaborer des vins de haute qualité. Il ne s'en prive pas: un coup de coeur l'an dernier, un autre cette ann en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

En 1971, Jacques Guillerault crée le domaine, ancienne vigneronnerie du XVIII e s. Depuis 2003, c'est son fils Gilles et son gendre Sébastien Fargette qui président aux destinées de ce vignoble de 20  en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Natif d'Estagel, François Arago, physicien et astronome célèbre, a également oeuvré comme homme politique pour les vins doux naturels, faisant préciser par la loi de 1872 leur définition afin d'en ass en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Six hectares de tannat, de cabernet franc, de cabernet-sauvignon et de pinenc, implantés en coteaux, ont donné ce madiran rouge intense aux reflets violines, proposé au Grand Jury pour le coup de coeu en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

oenologue, Agathe Bursin a repris avec enthousiasme la petite exploitation familiale (4 ha), aménageant des murets, adoptant avec pragmatisme le bio ou la lutte intégrée en fonction du terroir et du c en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Fermier de château Margaux, puis de Latour, Pierre Desmesures de Rauzan acquiert en 1661 ce domaine auquel il donne son nom – complété de celui d'une descendante, la baronne de Ségla. Ce 2005 affirme en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Vigneron et négociant, Pierre Gaillard exploite dans la vallée du Rhône septentrionale un vignoble qu'il a étendu sur d'autres terres schisteuses du Midi méditerranéen. Avec sa Rose pourpre (90 % syra en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce muscadet provient de la butte de La Roche, réputée pour la précocité de ses vins. Sa robe est jaune doré, signe d'une très bonne maturité. Le zeste d'agrumes s'exprime au nez, puis se développent d en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Sur la dizaine d'hectares qu'il exploite, Jean-Denis Salvert sélectionne des vieux merlots sur graves sablonneuses pour élaborer cette cuvée. Régulièrement retenue, elle monte cette année un palier et en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Un terroir argilo-calcaire planté de braucol et un élevage de dix-huit mois en fût ont donné cette cuvée d'un pourpre sombre et dense. Le nez est puissant, richement boisé, avec des nuances de cèdre, en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine viticole créé dans les années 1920 a pris le statut de négociant en 1956 et engagé très tôt un partenariat avec la grande distribution. La maison signe un riesling or clair, aux parfums de en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

Une ancienne commanderie de Templiers du XII e s., dont il reste une tour, située sur la route du sel et convertie à la viticulture en 1930. Trois cuvées, dans les trois couleurs, sont proposées. Mi-r en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Le carignan donne sa pleine expression quand il est issu de vignes âgées, aux rendements maîtrisés. C'est le cas ici avec cette cuvée qui confirme les deux étoiles obtenues l'an dernier pour le 2005. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Grenache à 100 % et trois semaines de cuvaison, c'est assez rare pour être remarqué, et remarquable par le résultat. Bien que confidentielle, cette cuvée sombre, quasi noire, enchantera les plus diffi en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Christophe Bonnet exploite deux crus sur argilo-calcaires. D'abord ce remarquable 2006 élevé un an en barrique, dont un quart neuves, équilibré et harmonieux, à la robe dense et aux arômes de baies no en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Cette cuvée célèbre la fondation du vignoble il y a cinquante ans par Jean-Claude Leblanc. Ce dernier a passé la main il y a vingt-cinq ans à ses deux fils Yannick et Dominique, qui ont une prédilecti en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Luc et Christine Simon, frère et soeur, sont depuis 2000 à la tête de ce domaine souvent sélectionné dans le Guide. Ce 2005 se présente habillé d'une robe profonde et livre un nez puissant aux parfums en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

En coopérative depuis trois générations, le domaine est devenu indépendant en 2004. Laurent et Pierrick Michel signent un 2005 (étiquette bleue) qui fleure bon la Provence, affirme le jury: garrigue, en savoir plus

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Sous une robe sombre, brillante, voire cristalline, on découvre un nez intense et complexe, qui mêle généreusement des notes florales et fruitées. La bouche se montre très agréable, avec une attaque s en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Ce rivesaltes provient d'un lieu un peu secret: Cases-de-Pène, village niché dans une boucle de l'Agly et dominé, sur l'autre rive, par l'ermitage Notre-Dame perché sur un escarpement. L'approche est en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Après un coup de coeur en chorey-lès-beaune l'an dernier, Thierry et Florence Poulleau sont distingués cette année pour ce 1 er  cru sans dénomination, provenant donc d'un assemblage de plusieurs parc en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Nathalie et Philippe Gard, vraiment à l'aise dans leur cave de Cosprons, ont élaboré une nouvelle fois une magnifique cuvée Quadratur, qui flirte cette année encore avec le coup de coeur. Le vin impre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Un 1970 fut le premier coup de coeur du Guide en chaume (le cru, en 1985, ne se distinguait pas des autres villages des coteaux-du-layon). Dernièrement, le château s'est placé trois fois de suite prem en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Autrefois, on venait des lieues à la ronde pour profiter de la salle de billard et du gramophone, et entonner des chansons proscrites par le curé du village. La convivialité du lieu n'a pas disparu, e en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Installé sur des graves profondes, ce cru est depuis plus d'un siècle dans la famille de Patrice Haverlan. Il a obtenu cinq coups de coeur et propose une fois encore un vin fort remarqué qui marie le en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Le Clos Poggiale s'affirme au fil des années comme une valeur sûre de l'appellation. Élise et Christian Costa, avec un indéniable savoir-faire (Élise à la cave, Christian dans les vignes), ont réussi en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Les cabernets (60 %, dont 50 % de cabernet-sauvignon) sont majoritaires dans l'assemblage de cette cuvée née dans le sud de l'appellation, non loin de l'imposante forteresse de Roquetaillade. Sa robe en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Cette maison de négoce a produit sa première bouteille vers 1920. Aujourd'hui, Michel Forget, qui représente la sixième génération, dispose d'un vignoble de 16 ha répartis dans les 1 ers  crus et les en savoir plus

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Valeur sûre et reconnue de l'appellation, ce château a particulièrement bien réussi ce millésime. Élevé longuement (vingt mois) en cuve, le sémillon a produit un vin qui s'ouvre progressivement sur l' en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Présenté au Grand Jury du coup de coeur, ce blanc se fait d'emblée remarquer par son originale couleur jaune à reflets dorés et argentés. Tout en finesse, le nez conjugue une belle fraîcheur et une pa en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Cet important domaine tire son nom de celui d'un connétable anglais, gouverneur de Guyenne, vaincu à la bataille de Castillon en 1453. Dirigé par deux soeurs, il propose un excellent 2005 à la robe d' en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jeune vigneron de trente-quatre ans, Olivier Waris s'est installé en 1998 dans l'ancien prieuré de Cramant et a lancé son champagne en 2001. Trois cuvées retenues, toutes en grand cru. Équinoxe est un en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Ce domaine de la combe de Savoie attire régulièrement l'attention du jury par ses cuvées de mondeuse. Proche du coup de coeur, ce millésime se distingue par sa prestance. Sa robe très sombre aux refle en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Seconde propriété de la famille Orenga de Gaffory, le Clos San Quilico est un domaine de 35 ha d'un seul tenant situé sur la petite route qui rejoint Poggio d'Oletta depuis Saint-Florent, commandé par en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Dans la même famille depuis le XVIII e s., ce domaine de 80 ha est aujourd'hui exploité par la huitième génération. Ce 2006 offre un nez vanillé et toasté en harmonie avec les parfums du chardonnay. U en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Un terroir de silex et de calcaire est à l'origine de ce sancerre attrayant par sa robe grenat profond aux nuances violettes. Au nez, on perçoit le cépage (fruits noirs) et un élevage bien dosé (vanil en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Cette maison fondée en 1898 propose de devenir propriétaire d'un cep pendant dix ans, et de recevoir en échange une bouteille de la récolte chaque année. Choisissez donc un pied de sylvaner et découvr en savoir plus

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Omniprésent sur ses 105 ha, Louis Montemagni navigue entre vignes et cave, donnant directives et conseils. Son travail de viticulteur terminé, il endosse la casquette de commercial, et il n'est pas ra en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Stéphane Robert pourra fêter avec cette cuvée très remarquée le dixième anniversaire du domaine. Durant ce temps, sa production est passée de 500 à 30 000 bouteilles, et la propriété s'étend sur 8 ha; en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Berlou, terre de loup, comme l'indique l'étiquette? Si l'étymologie n'est pas certaine, une chose est sûre, ces coteaux schisteux constituent un terroir de prédilection pour la vigne. Carignan, grenac en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

La récolte des coups de coeur et des étoiles continue pour ce domaine emblématique. Cette année, pas moins de quatre vins sont sélectionnés. Le Brumaire moelleux 2006 (15 à 23 €) est très réussi (une en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Une des plus importantes unités de l'appellation, Rieussec appartient aux domaines Barons de Rothschild (Lafite) depuis 1985. De son terroir de graves situé à Fargues est né ce 2005 d'une belle couleu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Cela fait dix ans que les Jeannot Père et Fils commercialisent leur récolte en bouteilles. Cette année encore, leur clientèle sera ravie. Intense et complexe, le nez de ce 2007 est déjà ouvert: fruit en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce domaine familial montre une fois de plus qu'il est un incontournable de l'appellation. Régulièrement retenue depuis de longues années, plus d'une fois couronnée, la cuvée Saint-Vincent est le fleur en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Cette cuvée de merlot est issue d'une unique parcelle en terroir sablo-argileux, remodelée et drainée en 1996. Coup de coeur pour le 2000, elle retrouve la plus haute marche du podium dans un autre mi en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Situé face au fort de Brégançon et aux îles d'Hyères, le domaine présente un assemblage de rolle (80 %) et d'ugni blanc (20 %), d'une puissance aromatique remarquable sur les fruits exotiques et les a en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Inventeur de la micro-oxygénation, procédé technique favorable à l'ouverture des vins, fondateur d'un pôle d'oenologie et de microbiologie, Patrick Ducournau, vigneron féru de modernité, s'est associé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

La Roche aux Moines est un éperon schisteux surplombant la Loire. Son vignoble a été créé au Moyen Âge par les moines de Saint-Nicolas d'Angers. Emblématique de l'Anjou, il bénéficie de sols peu profo en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Jean-Louis Bellido est la discrétion même; aux grands discours, il préfère les actes. Son vin n'est ni timide ni austère et sa qualité parle pour lui! Aux premières agitations dans le verre, il exprim en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

En 1959, deux vieilles familles vigneronnes, les Sipp de Ribeauvillé et les Mack de Hunawihr, s'allient. Dans les années 1980, Jacques Sipp découvre le Nouveau Monde viticole. Il rencontre Laura, dipl en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Vigneron depuis 1974, ce n'est qu'en 2002 que Jean-Pierre Berthenet quitte la cave coopérative de Buxy pour vinifier et commercialiser sa propre production d'une vingtaine d'hectares. Grand bien lui e en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Les Gressannes ne sont pas un terroir mais la contraction du nom des deux cépages qui forment l'assemblage de cette cuvée: grenache et roussanne à égalité. Cela donne un vin à la robe jaune pâle aux r en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Cette cuvée mi-merlot mi-cabernet-sauvignon tire son nom des graves d'où elle est issue, qui par leur forme rappellent les agates. Nul ne contestera la vocation viticole de ces cailloux en contemplant en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Seconde étiquette de Margaux, ce vin affirme toujours sa personnalité propre. Issu dans ce millésime d'un fort pourcentage de merlot, il livre des arômes gourmands de fruits (fraise écrasée), de brioc en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Coup de coeur dans l'édition 2008, cette cuvée fut près d'être couronnée cette année encore. D'une couleur profonde, où le noir domine, elle livre un nez complexe de fruits confits, de grillé et d'épi en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rosé tranquille

Compétence, dynamisme, volonté d'aller de l'avant: les qualités des Lafage ont un effet d'entraînement sur l'ensemble de la maison. Ce dernier terme n'est pas choisi au hasard: sous leur toit, ces oen en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque appartient au Champagne Baron-Fuenté, maison de négoce de Charly-sur-Marne dans l'Aisne. Elle a proposé trois cuvées, toutes retenues. La préférée est ce 2000, assemblage mi-blancs mi-noi en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Dans la famille Arnaud, c'est l'épouse qui vinifie les cuvées du château. Ce 2007 livre des arômes aussi divers qu'exubérants: des fruits exotiques, puis des fruits rouges et noirs (cassis), sur de fi en savoir plus