Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Ce cru familial fait honneur à l'appellation: pas moins de cinq coups de cœur, et voici le sixième. Il lui rend aussi un bel hommage, puisque si sa cuvée principale est en appellation fronsac, il rése en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

La cave de Pupillin a voulu, avec cette cuvée, fêter un siècle de travail et de réussites. Alors que tant d'autres coopératives fondées au début des années 1900 ont disparu, la petite fruitière trône en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les lointaines origines du domaine remontent à 1621. Aujourd’hui, l’exploitation, qui a son siège non loin de l’église à colombage d’Obermorschwihr, regroupe 20 ha de vignes. Ce riesling provient du V en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Les blancs de Laurent et Marie-Noëlle Ternynck figurent régulièrement dans le Guide, avec notamment un coup de cœur trois étoiles pour cette même cuvée version 2002. Le 2007 est également de haut nive en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un domaine familial assez récent – constitué en 1965 et repris par Bruno Roulot en 1981 –, plutôt modeste (5 ha environ), discrètement installé dans la vallée du Surmelin, affluent de la rive gauche d en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Avec ses maisons Renaissance, Mittelbergheim est l’une des communes les plus pittoresques d’Alsace – et même de France, puisqu’elle fait partie du cercle fermé des plus beaux villages de France. Insta en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Bouches-du-Rhône

• rouge tranquille

Robert Cheylan signe un vin de caractère issu de carignan, cinsault et cabernet. Une forte personnalité que l’on perçoit dès le premier coup d’œil avec cette robe rouge très intense. Impression confir en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rosé tranquille

Rouges, blancs ou rosés, les vins de Pierre Ferrand sont régulièrement retenus dans le Guide. Une valeur sûre de l'appellation qui, cette année, s'illustre avec deux cuvées tout aussi remarquables. Ce en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Bouches-du-Rhône

• rosé tranquille

Derrière ce masque se cache un vin de syrah couleur rose bonbon, un vin frais et croquant dominé de bout en bout par le cassis, la groseille et la framboise. Long en bouche, rond, plein et vif à la fo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Au même titre que le courlis, cet oiseau facilement identifiable grâce à son long bec fin recourbé, cette cuvée du Clos du Porteau, propriété depuis 2004 d'Isabelle Clermont-Tonnerre, est reconnaissab en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée a été élaborée par la coopérative de Grauves, implantée à 10 km au sud d’Épernay. Une cave qui vient de fêter son soixantième anniversaire. Les vieilles vignes de chardonnay ont quarante a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Laurent Robert a signé sa première mise en bouteilles dans son propre chai pour le millésime 2003. Il fait une entrée remarquée dans le Guide avec ce 2006 rouge vif qui fleure bon la garrigue, les épi en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Les Carruades désignait à l'origine une parcelle en triangle jouxtant Lafite, acquise en 1845 et vinifiée à part pendant des années. Étant donné la qualité du terroir, les vignes furent intégrées au g en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Établi dans les hautes côtes, ce domaine n’en a pas moins décroché un coup de cœur en meursault grâce à ces Meurgers (millésime 2001). Meurgers désigne un tas de cailloux amoncelés depuis des siècles. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Les dégustateurs distinguent ici (à l'aveugle) le fruit du travail attentionné – régulièrement remarqué dans le Guide – de l’œnologue-vigneron Patrick Carteyron, et du soin apporté à ces parcelles de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

L'élaboration de cette cuvée a été particulièrement soignée, depuis l'égrappage des raisins récoltés manuellement jusqu'à un élevage sur lies de seize mois. Intenses et fins à la fois, les arômes ont en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

Cette magnifique cuvée, coup de cœur pour son millésime 2007, est née d'un sol argilo-sableux. D'un violine dense et profond, elle révèle un nez bien ouvert sur les fruits mûrs, où l'on décèle aussi q en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les origines de la propriété se perdent dans la nuit des temps: en 1619, des ancêtres vignerons à Gueberschwihr. Une expérience séculaire. En 1965, Georges; en 1992, Claude, à la tête de 7,5 ha. De no en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Gimonnet sont enracinés dans la Côte des Blancs. On trouve déjà leur nom au siècle de Louis XIV et de dom Pérignon. Jean-Luc est installé à Cuis, au sud-est d’Épernay. Son blanc de blancs affiche en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Jonathan Maltus cultive un important vignoble sur les sables et les graves du sud de l'appellation. Ses 2006 sont particulièrement réussis. Commençons par Le Dôme qui, comme son nom l'indique, est au en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ce vignoble de 20 ha, implanté sur des coteaux argilo-calcaires dominant la vallée de la Charente, est conduit en agriculture biologique depuis déjà trente-sept ans. Avec talent, puisque le jury n'a p en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Voici un Chevalier qui défend fièrement les valeurs de cette coopérative, filiale de la cave de Juliénas depuis 1967. Derrière son armure pourpre étincelante, il laisse entrevoir des parfums de cassis en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Si vous passez par Le Pallet, allez visiter le très instructif musée du Vignoble. Non loin, dans un grand chai recouvert de lierre, Vincent Loiret, à la tête du domaine familial depuis plus de quinze en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

C'est au cœur du prestigieux vignoble de Jonquières, sur les Terrasses du Larzac, que la famille Panis cultive la vigne depuis cinq générations. Derrière le sourire des deux enfants dessinés sur l'éti en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Situé derrière Cheval Blanc, ce cru classé appartient à la famille de Wilde depuis 1917. Aujourd'hui, Françoise est secondée par sa fille Barbara Janoueix-Coutel et par son neveu Louis de Wilde. Paré en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

L'un des plus anciens domaines de l'appellation, ancienne résidence des barons de Mont au XV e s., puis des ducs de Savoie, propriété de la famille Naef de Genève depuis 1911. Le nez de ce 2008 jaune en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Manfred et Damian Cina ont repris depuis plus de vingt ans la propriété fondée par leur père en 1956. Ils ciltivent plus de trente cépages différents, dont cette syrah qui pare le verre d’une robe car en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ce domaine, qui eut son heure de gloire au début du XX e s., au temps où l'on classait les côtes de Chinon, connaît une deuxième vie depuis 2001 et sa reprise par la famille Manceau. Coup de cœur pour en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rosé tranquille

Trois couleurs retenues cette année pour le domaine. Une fois n'est pas coutume, la meilleure note revient à un rosé: paré d'une robe pâle aux nuances de groseille légère, il dévoile un nez de bonne i en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Arthur et Ida Schmid ont commencé à embouteiller leur propre vin il y a une cinquantaine d’années. Leurs deux fils, Reinhard et Christian, ont repris le flambeau en 1991 et conduisent le vignoble selo en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

On peut dire qu'Olivier Lamy a parfaitement réussi ses 2007: trois vins retenus dont le meilleur de la dégustation: ce Clos de la Chatenière, coup de cœur dans le millésime 1998. Un parfum puissant de en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Créé en 1964, ce domaine réparti entre Leytron, Chamoson, Fully, Saxon et Riddes réussit un beau triplé. Jaune doré, cette cuvée de savagnin blanc envoûte par ses senteurs de pain d'épice et de cire d en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Un terroir de graves profondes, de vieilles vignes, une attitude respectueuse de l’environnement, l’emploi du cheval de trait, un élevage en barrique neuve… Loïc Pasquet a choisi une voie exigeante, m en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le Centre vinicole de Chouilly, qui produit la marque Nicolas Feuillatte, a vu le jour en 1972. Il n’a cessé d’aménager de nouvelles caves qui permettent de stocker des millions de bouteilles. Un mast en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce cru appartint à Olivier Guichard, compagnon de la Libération, ministre du général de Gaulle. C'est le plus petit que possède sa famille mais peut-être le plus prestigieux. Le grand vin naît des plu en savoir plus

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

Près de Lézignan, à la frontière nord des Corbières, sur un îlot de cailloux, quelques arpents de vignes blanches, dont Frédéric Roger a tiré un 2007 épanoui. D'une brillance éclatante, traversé de re en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

«Une curiosité», annoncent les dégustateurs. Le côté atypique de ce vin élevé sur lies fines, probablement dû au cépage sauvignon gris, a tout à la fois intrigué et séduit le jury. La robe est d'un or en savoir plus

Vallée du Rhône, Duché d'Uzès

• rouge tranquille

Une forte proportion de syrah (80 %) complétée par le grenache compose ce vin de la coopérative de Durfort. De jolis reflets violets animent une robe grenat. Le nez livre des parfums intenses de fruit en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Le vieux moulin de Ehnen, qui servait autrefois à moudre le blé des villageois, a été restauré et converti en caveau de dégustation du domaine. Ne manquez pas de venir y déguster ce magnifique moelleu en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

La plus récente des acquisitions des établissements Moueix, qui avait obtenu un coup de cœur l'an dernier dès sa première présentation. Le 2006 impressionne d'emblée par son bouquet d'une grande compl en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le Camp de l'Oste («champ de l'invité» en occitan), toute nouvelle cuvée du domaine, est issu d'une sélection de parcelles implantées sur des éboulis calcaires en plein cœur de la garrigue. L'élevage en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un ancien relais de diligences sur la route d’Épernay à Sézanne, transformé en ferme, puis en exploitation viticole. La cave est aménagée en 1967, les premières bouteilles commercialisées quatre ans p en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Deuxième coup de cœur pour ce domaine régulièrement mentionné dans le Guide, après celui de 2007 pour un beaujolais blanc. Une valeur sûre. C'est un vin rouge qui représentera l'appellation cette anné en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Julien Mareschal organise des soirées «vinprovisation»: des dîners-concerts jazz au cœur des vignes. La musique aromatique swingue au nez de ce macvin, sur un air d'abricot mûr, de poire confite, de v en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Le bisaïeul Fernand Avéroux doit être fier de sa descendance car, pour la deuxième année consécutive, celle-ci honore son nom par deux étoiles dans le Guide, avec cet assemblage de syrah et de grenach en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Le domaine familial Charles et Dominique Frey accueille aujourd’hui la nouvelle génération de la famille, avec l’arrivée de Julien. L’exploitation possède depuis déjà douze ans la certification bio, e en savoir plus

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Propriétaire d'une importante maison de négoce belge, Patrick de Coninck élabore son propre vin depuis 1991. Très régulièrement sélectionné, déjà deux fois coup de cœur pour les millésimes 1998 et 200 en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Cette Symphonie N°4, composée à partir de la syrah et du marselan à parts égales, joue une partition florale (sureau), épicée (poivre) et fruitée (groseille). La mélodie attaque en souplesse, puis évo en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Fondée en 1950, cette exploitation est implantée au cœur de la route des Vins, au voisinage de Riquewihr. Tout juste reprise par le fils, Benjamin, elle compte 10 ha de vignes. Originaire d’un terroir en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Une côte de «bœuf de Charolles», viande en cours d'accession à l'AOC, sera une excellente compagne pour ce mercurey. Grenat à reflets violets, intense et profonde, la robe de ce 2007 est engageante. L en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Le coup de cœur n'est pas loin. C'est un très beau liquoreux que signe ici Éric Lépine, vigneron depuis 2002. Vêtu d'une superbe robe jaune d'or, ce 2008 dévoile un nez d'une grande finesse où l'on pe en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

Régulièrement sélectionné pour ses madiran et ses saint-mont, ce domaine présente un côtes-de-gascogne moelleux qui fait forte impression. Gros (65 %) et petit manseng sont associés au petit courbu. P en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les vins labellisés Cave privée par cette maison sont élevés directement chez le producteur jusqu’à la mise en bouteilles. Négociant de la Côte chalonnaise, Antonin Rodet s’illustre en meursault, et c en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Au cœur du hameau de Quintaine, venez découvrir la nouvelle cave construite en 2007 et ce mâcon-villages que Jean-Pierre Michel, homme affable et attachant, saura vous conter. Jaune vert intense, ce m en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Un orpailleur aurait fondu pépites et paillettes pour les transformer en or liquide que nous n'aurions pas eu d'éloges aussi flatteurs de la part de nos dégustateurs. Bordant l'appellation côté Santen en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Joël Briguet a construit sa cave à proximité du château de Vaas (XIII e s.), sur la rive droite du Rhône. Fort d’un vignoble de 9,5 ha situé entre Sion et Sierre, il propose une cuvée qui a séduit le en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

C’est dans les galeries souterraines – vestiges d'anciennes carrières – que cette cuvée remarquable a connu un long élevage de vingt-quatre mois. «Quelle robe! Quelle fraîcheur aromatique!», se sont e en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Quatre complices dans l’entreprise des Vins de Vienne: Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard depuis 1998, rejoints en 2003 par Pierre-Jean Villa. Des vignes sur les coteaux de Seyssuel, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une nouvelle étiquette dans le Guide. Celle lancée il y a dix ans – un an après son installation – par Alain Simon, un vigneron aubois qui exploite 5 ha de vignes aux environs de Celles-sur-Ource. Le en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Cette propriété familiale, créée à la fin du XVIII e s., dispose de 73 ha de vignes implantés sur un terroir argilo-calcaire. Ce 2008 est une surprenante et agréable découverte: un pur sémillon issu d en savoir plus