Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rosé tranquille

La production de bourgogne-passetoutgrain rosé est infime. En voici néanmoins un digne représentant venu de l'Yonne, mi-pinot mi-gamay. Limpide et floral, il est tout à la fois dense, rond et gourmand en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Domaine créé en 1934 par Jean-Marie Thomas: 18 ha aujourd'hui, installé à Prissé, ancien bourg fortifié du Mâconnais qui a pour devise Bon air et bon vin. Les bourgeois de Mâcon venaient s'y réfugier en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Élaboré à partir de vignes de soixante ans, ce vin rubis franc libère de discrets parfums vineux, accompagnés de notes riches de cerise cuite et de grillé. Après une bonne attaque, la bouche puissante en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Commandé par un petit château du vin plein de charme datant de 1876, ce cru repris en 2000 par Hervé et Griet Laviale a bénéficié d'importants travaux de rénovation. Un superbe cuvier circulaire a not en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce vignoble est implanté sur les sols argileux, calcaires et siliceux de Saint-Étienne-de-Lisse. La vinification et la commercialisation sont confiées à la coopérative de Saint-Émilion. Le vin présent en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Créé en 1955 par Alfred Specht, ce domaine a été repris en 1978 par Jean-Paul et Denis qui exploitent plus de 9 ha et qui exportent leur production à 20 %, notamment vers les Pays-Bas et l'Europe du N en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine fondé en 1806 est conduit depuis 1986 par la huitième génération. Il a son siège à Vrigny, à l'ouest de Reims, et s'étend sur 10 ha. Éric Coulon élève une partie de ses vins sous bois. Pour en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Ce vaste domaine (101 ha) a son siège dans la vallée du Layon. Il signe un saumur dont la robe or annonce un nez élégant et fruité aux nuances d'agrumes (pamplemousse) et d'ananas. Une bonne attaque i en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

D'une couleur brillante à reflets cuivrés, discrètement parfumé de fruits rouges et de vanille, ce vin est marqué, de l'attaque à la finale, par des tanins présents mais fondus. À déguster sur un repa en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Selon la belle expression d'Henri Jayer, ce 2005 tire à l'oeil. Rubis éclatant, et cette pierre précieuse est un référent constant pour le pinot noir, avec mille nuances il est vrai. Le bouquet établi en savoir plus

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Ce rosé brillant propose un nez intense de fruits rouges (framboise). La bouche grasse et chaleureuse prolonge ces arômes assez longuement. Un tavel bien structuré qui pourra accompagner une cuisine a en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée de pur merlot élevée un an en fût est habillée d'une robe pourpre intense et offre un bouquet naissant de sous-bois, de café et de fruits noirs. Rond et ample en attaque, c'est un vin soli en savoir plus

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

En reprenant en 2000 cette propriété de 42 ha proche du joli circuit touristique de Saint-Macaire, Verdelais et Cadillac, Denis Chaussié poursuit une tradition née au XVII e s. Élégant dans son habit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Il y a beaucoup de goût de la part de Patrick Delalande dans l'aménagement et l'entretien de ce domaine, créé en 1820 par son ancêtre Alexis Delalande. Maison, chais, salle d'accueil ou encore la peti en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Un air de famille pour ces deux rosés couleur pâle, saumonée, présentés par la cave des Vignerons du Luc. Le premier, au nez encore fermé, se montre plus expressif en bouche, sur des notes douces et g en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Une couleur rose soutenu avec quelques reflets framboise, un nez de petits fruits rouges (groseille, grenadine), une bouche équilibrée et persistante: voilà ce qui séduit dans cet assemblage de grenac en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce 2005 issu à parts presque égales de syrah, de grenache, de cinsault et de carignan a été élevé seize mois uniquement en cave pour préserver l'expression naturelle du raisin. C'est réussi si l'on en en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Les origines du domaine remontent à 1850, tandis que la bâtisse en pierre date du XVIII e s. Des vignes âgées d'une cinquantaine d'années ont donné cette cuvée grenat foncé, aux parfums de myrtille et en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Le château de Panisseau est un édifice d'architecture féodale typique du Périgord, remarquable par son escalier à vis. Cette cuvée, issue de vignes de trente-cinq ans, a fermenté puis a connu un éleva en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Issu d'un coteau exposé plein sud, ce pinot noir pourpre exprime des senteurs fruitées (cerise, framboise) sur fond de minéralité. Des tanins agréables et un boisé bien fondu participent à l'équilibre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

L'origine du domaine remonte à 1958 quand un restaurateur de Paris s'enticha du vignoble de Bourgueil et acheta Les Raguenières, maison de maître en pierres de tuffeau de la fin du XIX e s. qui domine en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La syrah (60 %) et le grenache, associés à une touche de mourvèdre, composent ce vin tout en fruit, au nez comme en bouche. Une pointe animale s'ajoute à l'olfaction. Plutôt long et complexe, ce 2006 en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Ce domaine d'une quarantaine d'hectares basé dans les Maranges propose ce climat proche de Morgeot, qui fut coup de coeur pour le millésime 2000. Rouge rubis assez soutenu, limpide, aromatique (épices en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Sélectionné par la maison rhodanienne Andéol Salavert (groupe Boisset), ce vin est destiné à la grande distribution (Cora). Un 2005 aux abords discrets dont l'expression s'affirme au cours de la dégus en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Cette cave coopérative fondée en 1958 vinifie les raisins de près de 300 ha de vignes. Elle présente une cuvée agréable aux senteurs de fleurs d'acacia et d'aubépine. La bouche, ronde et fraîche, évol en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Représentant un peu plus de la moitié de la production du cru, le grand vin s'annonce par une robe pourpre limpide et un bouquet de fruits rouges ponctué d'une touche animale. D'un bon volume, le pala en savoir plus

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Issu de vieilles vignes (quarante-cinq ans) de merlot, avec un appoint de cabernets, ce 2005 rubis aux reflets carminés présente un bouquet naissant aux nuances de café, d'épices douces et de pruneau en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Cette cuvée qui assemble du merlot (75 %), du cabernet-sauvignon et une touche de malbec est régulièrement sélectionnée. C'est encore le cas pour le 2006 à la robe rubis intense, aux arômes de fruits en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Un autre pinot noir de Blienschwiller, né sur sables granitiques. Il est signé par Jean-Paul Wassler, rejoint par son fils en 1990, qui exploite 12 ha de vignes. Une macération assez courte, suivie d' en savoir plus

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Situé aux confins du Luxembourg et de l'Allemagne, ce domaine a été fondé il y a plus de quarante ans. Jaune pâle à reflets or, son pinot gris délivre des parfums d'agrumes tout en finesse. Après une en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Avant la Révolution, les gens de Chorey avaient le droit d'entrer leur vin en franchise de tout impôt dans la ville de Beaune. Ces cuvées rendaient d'utiles services. Depuis 1970, Chorey a vu reconnaî en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce vignoble établi sur les argilo-calcaires de Saint-Laurent-des-Combes appartient à la même famille depuis cinq générations. Aujourd'hui, c'est Émilie, jeune oenologue, qui assure l'élaboration du vi en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Le domaine de Laurent Sourdon est sorti en 1997 de la coopérative. Il réussit plutôt bien le pari risqué dans cette partie méridionale de la vallée du Rhône d'un assemblage à parts égales de roussanne en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Cerise noire, un vin vineux, serrant les poings, plus concentré que complexe. Au nez déjà, on pressent la matière (fruits noirs, fumé). Elle se révèle sur une approche tannique. Mais il y a de la douc en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Située sur le point culminant du Fronsadais, cette propriété compte 30 ha. Une touche (5 %) de cabernet-sauvignon vient compléter le merlot dans ce 2005 rubis soutenu qui marie harmonieusement le cass en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Situé à Rochefort-sur-Loire, dans la vallée du Layon, ce domaine a changé de mains en 2005. Ses 6,5 ha de vignes sont exploités en agriculture biologique. Il signe un anjou blanc à la robe jaune paill en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La sélection de cette maison de négoce, appartenant au groupe Boisset, porte le nom évocateur des sols les plus typiques de l'appellation. D'une couleur rubis limpide et brillant, cette cuvée 2007 lib en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pierre-Louis Fleury était déjà vigneron à Trélou au milieu du XIX e s. Aujourd'hui, la famille exploite 8 ha dans la vallée de la Marne. Composé d'un assemblage des trois cépages champenois des récolt en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce vignoble de 11 ha est implanté à Cramant, dans la Côte des Blancs, et fait donc la part belle au chardonnay. Cuvée 555? N'y voyez pas quelque code ésotérique: c'est le numéro de la rue! La vinifica en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Après plus de dix années de travail, ce domaine, créé ex nihilo, conduit en agriculture biologique, présente ici sa première vinification et mise en bouteilles. Ce 2007 grenat violacé livre un bouquet en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Présentation moderne. La gamme s'appelle Émotion et terroirs et on voit un fossile sur l'étiquette, une ammonite comme on en trouve, il est vrai, dans les vignes. La robe est d'une teinte assez souten en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Ce domaine appartient à la famille Sénéclauze, propriétaire d'une maison de négoce provençale, qui a opté il y a une vingtaine d'années pour une exploitation directe de chacun des crus de Provence. Le en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Assemblant merlot et cabernet franc à parts égales, ce 2005 présente une robe intense mêlant le rubis et le grenat. Le bouquet évoque les baies mûres et le menthol, accompagnés d'un boisé discret. La en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Charentais

• blanc tranquille

Drapé dans une robe jaune limpide, un chardonnay élevé pendant huit mois pour un tiers en barrique de chêne. Floral, rehaussé d'une pointe toastée, il se révèle agréable au palais. Apéritifs détendus en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Pourquoi Vieux Télégraphe? Parce que Hippolyte Brunier planta les premiers ceps du domaine, en 1898, sur un plateau où Claude Chappe, l'inventeur du télégraphe optique en 1792, avait installé une de s en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Impliquée dans la vie du village et comptant plusieurs maires parmi ses membres, la famille Prudhon n'en néglige pas pour autant son domaine. Il faut tout faire et le faire bien. Un chardonnay floral en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

En 2008, Élisabeth et Patrick Grandmaison ont doté leur domaine d'une nouvelle cave et de locaux pour accueillir les clients. Leur macvin or jaune, d'abord discret au nez, s'ouvre progressivement sur en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ancien maire de Meursault, Hubert Rougeot garde un oeil vigilant sur les vignes familiales. Produite sur le piémont à l'est de l'appellation, cette Monatine sonne agréablement les matines! Assez mutin en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Anne et Alain Griaud, et plus récemment leur fils, jeune oenologue, ont développé le château par l'acquisition de parcelles limitrophes. Ils signent ce vin à la robe dorée et limpide, qui associe de d en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce domaine de 6 ha a élaboré cette cuvée grenat aux reflets violets, mise en bouteille par Pellerin Domaines et Châteaux. Les parfums intenses de fraise et de cassis se prolongent en bouche, soutenus en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installée à Eguisheim depuis trois siècles, la famille Baur a considérablement étendu son domaine avec Charles: elle ne disposait que d'un hectare en 1950; son fils Armand en exploite 14, dont plusieu en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Issu de chardonnays de trente-cinq ans, ce 2006 offre un nez typé qui s'ouvre sur des notes florales rappelant l'acacia et le chèvrefeuille, puis évolue sur des nuances fruitées (citron et poire). Ple en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritiers d'une lignée de vignerons indépendants installés dans la vallée de la Marne, les Nowack élaborent leur champagne depuis plus d'un siècle. Ils ont développé l'accueil et aménagé non seulement en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Vincent de Dianous a repris en 2000 le vignoble familial, alors à l'abandon, situé sur les hauteurs de l'Isle-sur-la-Sorgue (haut lieu de la brocante). Ce rouge 2006 rubis foncé assemble à parts égale en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce vignoble familial est installé à Trigny, village situé dans le Massif de Saint-Thierry, à l'ouest de Reims. Sa cuvée Tradition est composée à 70 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et à 30 % de c en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La famille Borès exploite une dizaine d'hectares autour de Reichsfeld, village proche d'Andlau, blotti au fond d'un vallon, au pied de l'Ungersberg. Le terroir schisteux et pentu se réchauffe au moind en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Françoise Sciard-Jabiol gère ce cru acquis par sa famille au début des années 1930. Le nom du lieu associerait le nom d'une bataille de la guerre de Cent Ans et celui d'un propriétaire au XVIII e s. Q en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Le domaine Bart fait partie des incontournables. Outre l'un des piliers fondateurs des Cadets de Bourgogne et un éminent professeur de droit, il a donné tant de figures de la vigne et du vin! Ce 2005 en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

L'histoire raconte que les vins du château furent servis au mariage de Louis XV. Aujourd'hui, cette maison nuitonne commercialise deux bouteilles sur trois à l'export. Ce Vaillons se distingue par son en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Ce vin grenat, issu de vignes de quarante ans cultivées sur des sols granitiques, libère des parfums de petits fruits noirs, de fraise des bois, de bonbon anglais et de légères notes épicées. Suit une en savoir plus