Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Trois Follots, il faut savoir. Dans le dessus du pays, à deux pas des Rugiens. Fruit d'un négoce vigneron et d'achat en raisins. Coloré et brillant, exprimant le bourgeon de cassis et la vanille du fû en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Installé dans l'ancienne école d'Apremont, Philippe Betemps livre une jacquère fort bien éduquée. Elle s'entoure de parfums charmeurs de fleur d'oranger et de fruits confits vivifiés par une touche de en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

L'étiquette de ce vin représente le grand-père de Jean-Luc Carmelli, fondateur du vignoble en 1924. Sous une robe rouge aux reflets rubis, on découvre un nez plaisant, intense, aux parfums de fraise e en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Pas même deux ouvrées en Clos de la Roche, 6 a 75 ca entre Georges Lignier et Amiot en Chabiots (le long de la route des Grands Crus), sauf erreur. Précieux raisins! Pourpre, épicé et floral, ce 2006 en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Dans le chai à bouteilles souterrain surnommé La Cathédrale, a été élevé ce 2005 pourpre intense à reflets violacés, au bouquet expressif marqué par le vanillé du fût. Soyeux, agréable et charnu, le p en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Ce domaine familial de 50 ha pratique la vente en bouteilles depuis le début des années 1980. Il présente un sauvignon de cuve habillé de jaune pâle légèrement rosé, aux arômes de fruits blancs et de en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Ce 2007, vêtu d'une robe pâle à reflets verts, offre toutes les qualités de finesse et de rondeur que prend le chardonnay cultivé sous des latitudes ensoleillées. À boire dans les deux ans en compagni en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Depuis 1869, six générations se sont succédé sur ce domaine familial. Aujourd'hui, François Prat, épaulé par sa fille Noëlle, conduit la propriété: 16 ha de vignes implantées sur des sols de boulbène, en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Cette vaste propriété familiale (60 ha) a entrepris des travaux importants et vinifie depuis 2007 dans un chai entièrement rénové. L'ancien n'en produisait pas moins de bons vins, comme en témoigne ce en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

En 2002, Benjamin Zirgel, représentant la troisième génération, s'est installé sur l'exploitation. La propriété, qui s'étend sur plus de 9 ha, comprend des parcelles dans plusieurs grands crus, à Mitt en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ancienne dépendance de l'abbaye de Maizières (des cisterciens, pères du montrachet), Morgeot était jadis un hameau dont il ne subsiste que quelques murs. François Lequin conduit les destinées du domai en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Dans la famille depuis 1976, ce vignoble situé au pied du coteau de Monbazillac existe depuis le XVII e s. Des vignes de vingt ans, 70 % cabernet franc et 30 % cabernet-sauvignon, ont donné ce bergera en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Fondée en 1957, la coopérative Les Faîtières réunit aujourd'hui 145 ha de vignes couvrant les pentes du Haut-Koenisbourg. Conforme à son origine sablonneuse, son pinot noir apparaît déjà très épanoui en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1983, cette maison est établie à Cuchery, village niché dans une vallée affluente de la Marne. Elle dispose d'un vignoble de 5 ha. Ses vins ne font pas leur fermentation malolactique. Habillé en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Ce domaine fut la propriété du prince d'Orange puis vendu comme bien national lors de la Révolution de 1789. Il est aujourd'hui conduit par la famille Merle. Cette cuvée, au nez intense et complexe su en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Un Vaucrains ne se refuse pas, d'autant que celui-ci offre une image agréable de ce cru. Pourpre soutenu, assez grillé au nez et en bouche, il se montre suave et rond, sans chercher des prodiges de st en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Le domaine Chainier cultive quelque 65 ha de vignes, dont le tiers en sauvignon blanc pour ce 2007 classique, droit, aux expressions de pamplemousse rose et de fruits confits au nez, d'agrumes et de m en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

À la tête d'un domaine de 9 ha, Jacques Carroy a élaboré ce 2007 à partir de vignes de vingt ans implantées sur sols argilo-calcaires. Une pointe végétale sur un fond de minéralité: le nez est caracté en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Située à égale distance du château du Haut-Koenigsbourg et du Mont Sainte-Odile, la commune de Nothalten est entièrement dédiée à la viticulture. Ce domaine y compte 8 ha de vignes. Issu d'un sol sabl en savoir plus

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Une entrée dans le Guide pour Jean-Claude Janin, qui a vinifié des milliers d'hectolitres au sein de la cave de Viré, lorsqu'il en était le chef caviste et qui est installé depuis 2006 avec sa femme M en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Quand on hérite d'une propriété cultivée de père en fils depuis 1659, il faut bien être reconnaissant du travail des ancêtres. Voici ce vin dédicacé à Pierre, fondateur du domaine des Roussots: une cu en savoir plus

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Cette parcelle de 7 ha du Clos Val Bruyère est dans la famille de Sophie et Didier Simonini, les exploitants du domaine, depuis plus d'un siècle. Complantée de clairette, marsanne, ugni blanc et sauvi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Alain Gourdon a repris en 1998 le domaine acheté à la fin du XIX e s. par son arrière-grand-père (24 ha aujourd'hui). Son rosé-de-loire met à contribution les cabernets (cabernet franc surtout) planté en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Forts d'un vignoble de 20 ha d'un seul tenant fondé en 1896, Guy et Frédéric Nicolet ont proposé un blanc 2007, assemblage de quatre cépages dominé par le grenache. Ce châteauneuf séduit par la finess en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Une création Pierre André (le château Corton-André), reprise par le groupe Ballande. Or pâle limpide, expressif (agrumes), ce chardonnay a un pied dans le vif et l'autre dans le minéral. C'est un vin en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritier de plusieurs générations de viticulteurs aubois, Didier Goussard, après avoir étudié l'oenologie, s'est lancé en 1989 dans l'élaboration et la commercialisation du champagne de la propriété. en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Plusieurs générations se sont succédé à la tête de cette maison traditionnelle avant que celle-ci ne soit cédée à son importateur danois en 1993. Ce 2006 s'habille d'une robe d'or à reflets verts. Ses en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Quatre vignerons bien connus se sont associés pour créer cette affaire de négoce-éleveur: Yves Cuilleron, François Villard, Pierre Gaillard et Pierre-Jean Villa. Une fois de plus, leur condrieu, La Ch en savoir plus

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Ancien coopérateur, René Bauser a créé son domaine en 1973. Aujourd'hui, ses trois enfants gèrent le vignoble de 15 ha doté d'installations de vinification sur trois niveaux, pour un travail par gravi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les vignes du clos de la Févrie étaient très réputées pour leurs greffons et recherchées par les pépiniéristes du Val de Loire. Le vin qui en est issu présente un nez assez discret rappelant la pierre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Depuis son installation en 1969 en Sologne, Henry Marionnet expérimente et souvent avec succès, notamment en vignes de gamay: vins vinifiés sans soufre, vins issus de vignes non greffées telle cette c en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Cette cuvée rend hommage à Michel Lynch, né en 1754, fondateur du domaine Lynch Bages à Pauillac. Un rosé vêtu d'une robe rose soutenu dévoile un nez frais à dominante florale, agrémenté d'une note de en savoir plus

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

Le domaine Pierre Damoy semble être l'archiprêtre de la Chapelle-Chambertin: sa propriété couvre ici 2 ha 21 a 82 ca, soit 40 % de la superficie totale du grand cru. Un achat effectué il y a quatre-vi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Laurent et Claude Champault ont pris en 1997 le relais de leur père Roger, l'une des figures de l'appellation en rouge. Une couleur rubis, nuancée de violet, un nez de cerise agrémenté d'une pointe po en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Voilà un peu plus de trois siècles qu'a été créé ce vignoble. À sa tête depuis 1991, Jacques Bailly signe un 2006 aux notes végétales d'une fraîcheur printanière et champêtre. Vive en attaque, la bouc en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Ce cru d'une taille respectable est complanté en majorité de merlot (55 %). Cela donne un vin rouge grenat à reflets carminés, qui se signale par l'élégance de son bouquet où les parfums de fruits mac en savoir plus

Bourgogne, Coteaux bourguignons

• rouge tranquille

Il y a près d'un siècle, grand ordinaire était flatteur: c'était la bouteille du dimanche. Ici, un 2006 né dans l'Yonne et issu de gamay. Frais et rond, équilibré, intensément fruité (figue, mûre). Il en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La cave des vignerons de Sérignan-du-Comtat présente deux cuvées placées sous le signe des espèces végétales locales. Ce Panicaut, du nom du chardon méditerranéen, est un vin rond et doux, sur des not en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• blanc tranquille

L'engouement des amateurs pour le corton-charlemagne a incité les viticulteurs à jouer la carte du corton blanc, avec des résultats divers selon le terroir. Limpide et jaune pâle, on en tient ici un e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

La Maison Mellot, propriétaire de plusieurs vignobles dans différentes appellations du Centre (sancerre, pouilly-fumé, quincy, reuilly, menetou-salon), a acquis ce domaine en 2006. Sa cuvée 2007 se pr en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

À Ribeauvillé, pour trouver ce renard (Fuchs), cherchez la cigogne: le siège de l'exploitation se trouve à côté de la tour des Cigognes, coiffée de son nid. Le domaine s'étend sur 10 ha. Un de ses fle en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Saint-Aubin et Chassagne ont une longue frontière commune, dont la partie septentrionale est viticole. Ce vin prend ses aises dès qu'il quitte sa bouteille. Il rappelle La Locandiera de Goldoni et la en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Une cuvée que l'on suit dans le Guide millésime après millésime. Rien que du savagnin et trois ans d'élevage en fût. On reconnaît bien au nez cet air de famille des vins élevés sous voile, dans cette en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Le domaine de Bruno et Thierry Prieur dont la cave est située en plein coeur de Verdigny, tout près de la petite église, est, comme souvent, sélectionné dans le Guide. Le nez est nettement marqué par en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Héritier d'une ancienne lignée de vignerons remontant au XVII e s., Henri Pelletier s'est associé à son gendre Luc Hibon en 2001, avant de prendre sa retraite en 2005. Cette cuvée couleur cerise marie en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce vignoble acquis par l'arrière-grand-père au début du XX e s. a grandi au fil des ans pour atteindre aujourd'hui 25 ha. Cette cuvée élevée douze mois en barrique et incluant une part importante de m en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Aidé par sa soeur Odette sur ce petit domaine de 4,80 ha, Michel Guillard est le petit-fils d'un vigneron que tout le monde appelait Henri Quatre. Aux Corvées se situent le long de la rue de la Croix- en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Le grand-père de Louis Prin quitta sa Bresse natale pour s'embaucher comme vigneron chez la baronne du Baÿ à Aloxe-Corton. Et puis, au fil des générations, le domaine Prin prit son envol. Des changeme en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Charentais

• blanc tranquille

C'est sous la protection du célèbre fort Boyard que la famille Coulon exploite un domaine où les vins de pays représentent 40 % de la production. Sur de bonnes terres calcaires délivrant une fraîche v en savoir plus

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rosé tranquille

Jusqu'en 2000, le vin partait en vrac chez les négociants; depuis, la propriété vend sa production en direct. Elle a élaboré dans sa nouvelle cave ce rosé franc et brillant, au nez agréable et de bonn en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ce domaine exploite un peu plus de 5 ha de vignes, la moitié en propriété et l'autre en métayage. Son 2005 jaune pâle offre un nez subtil mêlant la vanille (huit mois de fût, après six mois en cuve) a en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

En sortant de la gare, avant de descendre vers la mer, on ne peut manquer ce domaine, l'une des plus anciennes caves particulières de Banyuls. Sans bruit, au rythme des pas de son mulet, Laurent Escap en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

À l'origine, les Lacroix étaient marchands de vins. Ils se sont orientés vers la production viticole après la Grande Guerre, leurs camions ayant été réquisitionnés. Aujourd'hui, la propriété dispose d en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Site de vinification gallo-romain, ce domaine a conservé des cuves de fermentation taillées dans la roche. Ce sont donc des vignes enracinées dans l'histoire qui offrent ce gigondas traditionnel. Le n en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Du château de La Presle, en Touraine, Albane vous invite à découvrir sa robe élégante animée d'un cordon de fines bulles. Le chardonnay (75 %) est associé au chenin dans ce crémant au nez de fruits se en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Petit domaine créé en 2004 par David W. Clark (2 ha), jeune Écossais de trente-trois ans tombé amoureux de la Bourgogne. Le propriétaire était auparavant ingénieur de piste au sein de l'écurie William en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Un pavillon orné d'une tourelle à l'entrée de la propriété, une cave fonctionnelle au fond: l'étiquette représente la propriété, conduite depuis 1979 par Gérard Millet. Fruits blancs et agrumes (citro en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Que ceux qui ne connaissent pas Flaugergues, situé au coeur de Montpellier, s'y précipitent: son château datant du début du XVIII e s., son jardin à la française, son parc à l'anglaise et ses chais so en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Meneau à Vézelay, Blanc en Mâconnais, nombreux sont les grands chefs étoilés devenus viticulteurs. Michel Lorain ne pouvait pas résister à ce bonheur, d'autant que la Côte Saint-Jacques (Joigny) est t en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

La famille Rebeyrolle perpétue le savoir-faire vigneron depuis cinq générations: c'est l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire qui a lui-même greffé et replanté le vignoble après la crise du phy en savoir plus