Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

• blanc tranquille

récolté au moment de l'équinoxe et vinifié à la bourguignonne, c'est-à-dire fermenté et élevé en fût (et 30% en cuve), ce beau blanc de table a pour lui un nez floral et fruité souligné de vanille et en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

• blanc tranquille

Souvent en vue dans le Guide pour ses rouges, le domaine place ce beau blanc issu du bourboulenc et du grenache blanc. Derrière une robe d'un jaune soutenu, un nez puissant qui fleure bon le coing et en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

• rouge tranquille

Une cuvée de pur carignan au nez flatteur, ouvert, pimpant de fruits rouges (framboise) et relevé de poivre et de café. Dans la continuité, la bouche offre un grand bol de fruits, une texture douce et en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

• rouge tranquille

Elle, c'est la syrah, et lui, le carignan, vinifiés en grappes entières. Un mariage heureux: un nez explosif gorgé de mûre, de cassis et de fruits rouges compotés, et une bouche toute aussi volubile q en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

• rouge tranquille

Une touche de grenache en complément de la syrah dans cette cuvée élevée 12mois en fût. Le nez nous le rappelle avec ses nuances vanillées sur fond de fruits noirs et de plantes aromatiques. Sphérique en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Haute vallée de l'Aude

• rouge tranquille

pas moins de 8cépages assemblés dans ce rouge chaleureux bien dans le ton du millésime. On retient sa robe rubis profond, son nez richement fruité et épicé et sa bouche opulente qui charme par sa rond en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Haute vallée de l'Aude

• rouge tranquille

Réputé pour ses bulles, Jean-Louis Denois ne néglige pas ses vins tranquilles. En témoigne ce pinot noir vinifié en grappes entières, convaincant de bout en bout: un nez allègre qui laisse parler les en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Haute vallée de l'Aude

• rouge tranquille

Des sols calcaires, une exposition nord, un peu l'altitude, voilà des conditions propices à l'épanouissement d'un grand pinot noir du Sud. Derrière les notes fumées subtiles d'un élevage en barrique p en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Hérault

• rouge tranquille

Du fruit et encore du fruit pour ce pur carignan élevé 10mois en cuve: de beaux arômes de compote de cerises rouges et noires parfument le nez et font les délices d'une bouche parfaitement croquante, en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Hérault

• rouge tranquille

Vinifié en douceur et élevé en cuve, cet assemblage emmené par le marselan et le grenache a pour lui sa robe profonde et violacée, son nez imprégné de cassis et d'épices, et sa bouche juvénile, parfum en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Hérault

• rouge tranquille

une cuvée qui assemble cépages bordelais et languedociens née de sols argilo-calcaires comme l'indique son nom. L'élevage en fût d'un an se fait discret et laisse parler le fruit. Au nez, de fringants en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Hérault

• rouge tranquille

Les dégustateurs ont été conquis par ce rouge allègre qui démarre sur les chapeaux de roue à travers des arômes très purs et dynamiques de cassis et de violette. La bouche est d'une rondeur caressante en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Hérault

• blanc tranquille

Moins de 3000bouteilles pour cette cuvée haut de gamme qui met à l'honneur le grenache gris sur schistes vinifié à la bourguignonne, en fût avec bâtonnage. Le nez en tire des arômes séducteurs et pron en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Hérault

• rouge tranquille

Quatre cépages assemblés dès la cuve composent ce 2019 à la robe pourpre et au nez discrètement fruité, dont on aime la bouche plus volubile (fruits noirs, violette, touche animale), riche mais souple en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Une sélection sévère de syrah, une vinification complexe, partiellement en grappes entières, avec les seules levures indigènes, puis un long élevage de 18mois en fût: le résultat est à la mesure des e en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Derrière une robe rubis limpide, un nez gourmand centré sur la fraise et la confiture du mûres. Pleine, souple, fraîche, croquante de fruit, la bouche confirme le profil résolument gourmand de ce très en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• blanc tranquille

Un jury enthousiaste pour ce viognier élevé en cuve et sur lies. Il a aimé l'intensité d'un nez précis qui décline des arômes bien typés de pêche et de fleurs blanches relevés d'épices douces et de to en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Pas de fût mais beaucoup de fruit et de caractère dans ce 2019 qui fleure bon les fruits rouges mûrs et le cassis relevés de notes fumées et balsamiques. Ample et suave à l'attaque, flanquée de tanins en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Né d'un vignoble d'altitude et de sols argilo-calcaires, ce pinot noir diffuse des notes discrètes de fruits rouges et de grenadine sur un fond généreusement boisé. Le fruit gagne en intensité dans un en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Carabènes? «Roseaux» en patois, ceux qui entourent la parcelle dont provient cette syrah d'une gourmandise insolente. Derrière une robe violine, se dévoilent des senteurs toniques de violette, de ment en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Ce vieux cépage bordelais affectionne le soleil du Languedoc. La preuve avec 2019 au nez détendu, d'une belle complexité, qui associe les fruits noirs bien mûrs à des nuances d'épices douces, d'humus en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Pas de soufre ajouté dans ce caladoc (un croisement entre grenache noir et malbec) très gourmand. Au nez, des arômes de fruits rouges nuancés de poivre blanc et d'une touche discrètement animale. En b en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

un joli nez de pinot, sur la framboise et les épices douces réhaussées d'une note balsamique, une bouche détendue, souple, onctueuse, fraîche, raffermie par des tanins sans austérité: harmonieux, épic en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Un assemblage très rive droite (cabernet franc et merlot), dont le nez d'abord taiseux libère à l'aération de douces notes de fruits rouges surmûris et d'épices. On les retrouve plus détendues dans un en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

le marselan et le cabernet franc forgent le caractère de ce 2019 dont le nez marie les fruits noirs mûrs et les épices, girofle en tête, d'un passage en fût. La violette et le Zan s'invitent dans une en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Saint-Guilhem-le-Désert

• rouge tranquille

Une cuvée haut de gamme 100% cabernet-sauvignon, élevée un an en fût. La robe en tire sa profondeur et le nez ses accents de fruits noirs compotés, de réglisse et de mine de crayon. Ronde à l'entame, en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Saint-Guilhem-le-Désert

• rouge tranquille

Ce merlot livre un nez original, expressif, aux tonalités sauvages de gibier et de garrigue sur fond de fruits noirs frais. La bouche ne perd rien en fruit et en fraîcheur et y ajoute de la chair, des en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Vallée du paradis

• rouge tranquille

Un domaine régulièrement présent dans le Guide, dans les trois couleurs. On retient cette année ce rouge classique, né de grenache et de syrah, qui a pour lui un nez solaire de fruits rouges bien mûrs en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Grenat, ce 2019 livre d'intenses arômes de fruits rouges confits. Sa chair souple peut compter sur des tanins puissants et de qualité pour bien évoluer. La finale réglissée est typée. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Original cet équilibre entre roussanne et grenache dans un vin qui se joue du temps avec sa robe vive! L'expression hésite dès l'ouverture entre le floral et la poire William, puis un boisé très épicé en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Un vin qui fait le trait d'union entre la vallée du Rhône, avec marsanne-roussanne, et le pays catalan avec le grenache blanc. Choix judicieux qui permet d'allier la rondeur, la sucrosité, le volume d en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

La syrah apporte fraîcheur et fruité, le grenache rondeur, volume et sucrosité, le mourvèdre velouté des tanins et notes de poivre gris. Pour lier tout cela, l'ossature de vieux carignans qui, sur les en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Entre mer et étangs, le plateau de galets roulés de l'Esparrou (l'éperon) s'isole, telle une île, occupé par les grenaches, syrah et carignan. Ce vin de couleur sombre aux légers reflets tuilés, tout en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Un vin souple, au fruité très frais, épicé, dans l'attente des premiers cèpes de cet automne. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Élégant dans une robe or pâle aux légers reflets dorés, ce vin l'est aussi par sa présence aromatique toute en finesse. Les fruits exotiques sur fond fumé-vanillé, ainsi que la touche locale d'abricot en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Un vin d'un rouge soutenu, qui révèle à l'aération des arômes de petits fruits des bois (myrtille et mûre) et d'épices (noix muscade). Le grenache apporte dès l'attaque de la rondeur et le plaisir du en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Le rouge est intense, brillant à reflets violines. Très aromatique, le vin joue sur des notes épicées et des arômes de fruits noirs: mûre, cassis et myrtille. Le velours est en bouche avec un beau fon en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Les terres noires de la vallée de l'Agly apportent la souplesse des tanins et la fraîcheur de notes balsamiques. Une touche méditerranéenne de romarin vient accompagner le fruité aérien de la frambois en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Un grenat profond, signature de la syrah majoritaire dans l'assemblage, invite à la découverte. Un brin sauvage à l'ouverture, la palette propose ensuite des arômes de fruits murs confiturés finement en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Voilà un vin qui parle avant sa mise en bouche et négliger cette étape serait une erreur! Il conte fleurette dans sa robe or tendre et dans ses arômes de fleurs blanches: jasmin et verveine accompagne en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

L'Encantat, c'est d'abord un or vert lumineux, le jeu entre le floral et l'exotique, mais surtout un équilibre des saveurs remarquable. C'est riche, long, avec un boisé vanillé qui laisse toute expres en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Souple mais ample, cette cuvée exprime la fraîcheur de la framboise et bénéficie de tanins épicés et soyeux. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

L'attelage grenache-carignan, c'est du solide et fait pour durer. La cerise burlat bien mûre s'impose parmi les fruits noirs, accompagnée par une note de figue. La chair empreinte d'arômes de cerise a en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Après un élevage en fût, ce 2019 offre un élégant boisé, de la rondeur et de la longueur, avec un fruité épicé. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Entre grenat et noir, cette cuvée libère volontiers ses arômes de fruits mûrs confiturés, légèrement réglissés. Elle s'avère capiteuse, structurée par des tanins veloutés en parfait accord avec un fru en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Un vin à la robe sombre qui décline les arômes de cerise burlat et autres fruits noirs sur fond vanillé. Les tanins puissants, mais mûrs autorisent une dégustation dès à présent comme demain. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Une expression gourmande de fruits noirs vanillés et des tanins fondus garantissant une grande souplesse donnent à ce vin un caractère abordable. Les grillades lui iront bien. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

La robe profonde hésite entre rouge et noir. Pas d'hésitation au nez: la complexité aromatique s'impose. Cuir, clou de girofle, épices et douce figue se mêlent. Si d'entrée le moelleux s'affiche, rapi en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Très tendre, l'or pâle est lumineux, attirant. Au nez, la minéralité accompagne un fruité mûr. La fraîcheur persiste en bouche, accentuée par la touche parfumée de fleur d'oranger qui prend le pas sur en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Une édition limitée pour ce joli vin sombre, élevé 12mois en fût. Rond, le nez propose des notes de violette sur fond boisé. L'attaque épicée annonce un développement puissant sur des tanins fondus. V en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Vendange, tri et égrenage à la main, grenache noir, syrah et carignan sur schistes: telle est la clé du succès de ce remarquable vin. Grenat profond à reflets violines, il livre un bouquet gourmand de en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le nez est marqué par une note d'eau-de-vie de cerise, puis s'ouvre sur les fruits noirs. Équilibre et matière imposante, nuancée de cuir et de réglisse, sont au rendez-vous dans ce vin en devenir. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Grenat violine, ce vin aux notes boisées apparaît ample et charpenté. Les notes empyreumatiques sont présentes. Un vin à garder en cave. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Au nez, les notes de thym sauvage, de mûre et de kirsch dominent. En bouche, ampleur et fraîcheur sont les premières sensations, suivies d'une impression de concentration, de boisé et de tanins bien p en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le mourvèdre dominant donne une teinte grenat brillant à reflets bleutés. Le nez évolue de la vanille à la réglisse, tandis que la bouche généreuse et équilibrée offre des tanins de qualité, aux notes en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Grenat lumineux et profond, cette cuvée offre un premier nez net et frais de fruits rouges, ponctué de poivre. Ronde, elle est souple et équilibrée, la cerise et les épices enrobant des tanins présent en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

le domaine Grand Chêne (35ha de vignes et 4ha d'oliviers) a été acquis en 2018 par Cazes. Grenat intense. Nez sur des notes de sous-bois, de fruits confits, de pruneau et de vanille. Bouche puissante en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Tout en fraîcheur, voici un vin plaisir par excellence. Sa rondeur en bouche et ses arômes rémanents de petits fruits rouges type groseille en font le compagnon d'une planche de charcuteries catalanes en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Grenat intense, cette cuvée évoque la garrigue et le thym. Dynamique et fraîche au palais, elle offre un joli fruité, mais ses tanins encore bien présents témoignent de son potentiel. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le premier nez, net, libère des notes de groseille et une pointe de réglisse. Dense en attaque, la bouche souple et charnue révèle certes du fruit, mais aussi une forte minéralité qui apporte finesse en savoir plus