Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Presque à égalité, deux villages qui, il est vrai, ne sont guère éloignés l'un de l'autre. Cette Colombière, en pleine jeunesse, est illuminée de lumière intérieure. Une légère note de pain d'épice, d en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Coup de coeur pour son Charmots 2000 et pour un Rugiens 1999, ce producteur dirige son domaine depuis 1981. Ses Rugiens sont l'une des têtes d'affiche de la distribution en pommard. Ce vin rougeoie, i en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Des ceps de plus d'un demi-siècle, le soleil méditerranéen du millésime de la canicule et vingt-deux mois de fût: cette cuvée a emmagasiné une bonne partie de la lumière de cette année-là, et ses rais en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Né du mariage de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune (Pommard), phénomène historique en Bourgogne, ce domaine fait vignes à part et cuverie commune. Fille de Jeanine et de Jean Gros, Anne-Françoi en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Toujours tout droit, telle est sur l'étiquette la devise de cette maison jeune encore (2003), qui vinifie les raisins de la comtesse Bernard de Cherisey. Or gris, ce Hameau de Blagny vibre d'arômes de en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Christian et Véronique Hébinger exploitent depuis une vingtaine d'années la propriété familiale qui s'étend sur 9,50 ha. Après avoir brillé en rouge, avec un superbe pinot noir 2003, coup de coeur de en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Tonnelle de roses et arbres séculaires, Kirwan, chartreuse du XVIII e s., a su conserver intact son parc de 2 ha. Un écrin digne du joyau que constitue ce très joli vin vendangé le 15 septembre. Il es en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Installé en 1997, coup de coeur de l'édition 2004, Thierry Rodriguez reçoit cette année trois étoiles pour cette cuvée Rarissime, c'est dire s'il maîtrise son sujet. Le jury a été enthousiasmé par sa en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1848 par un marchand de vins de Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay, cette maison de négoce est toujours conduite par une vieille famille champenoise. Elle a proposé un remarquable 1996 mi-bl en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Un vin que l'on peut dire bien-né tant la demeure, son jardin, le domaine illustrent l'élégance et le charme de l'esprit XVIII e s. L'un des lieux les plus beaux de toute la Côte. Cette Île des Vergel en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Vive l'amitié franco-belge et vineuse! La famille Leymarie a acquis cette parcelle de près d'un hectare dans ce 1 er  cru chambollois en 1976 – autre millésime de canicule. Celui-ci? Beaucoup de coule en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cet important vignoble d'une vingtaine d'hectares situé au sud-est de l'appellation est exploité par le descendant d'une grande famille saint-émilionnaise. Pour ce cru, il sélectionne de purs merlots en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Ce cru classé offre une fois encore un vin expressif et bien constitué. Certes sa robe, quoique d'un joli rubis, semblerait presque timide dans ce millésime. Mais le bouquet rétablit les choses par sa en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Vignerons établis en Blayais et en Bourgeais, Laurence et Marc Pasquet exploitent aussi ce petit vignoble saint-émilionnais depuis 1997. Leur vin est régulièrement retenu dans le Guide. C'est encore l en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Château Sansonnet, une valeur sûre de l'appellation, ayant appartenu au XIX e s. au duc Decazes, premier ministre de Louis XVIII. Il est situé sur le point le plus élevé du plateau argilo-calcaire. Av en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Fondé au XVIII e s., ce cru resta aux mains des Pouget jusqu'en 1906, date à laquelle il entra dans la famille Guillemet. Simple mais bien constitué, avec un bouquet élégant et complexe, ce vin est éq en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru classé, implanté sur les terrains argilo-siliceux du nord-ouest de l'appellation, est dans la même famille depuis 1924. La transmission se fait par les femmes. Aujourd'hui, c'est Anabelle Bardi en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Un magnifique château dont l'architecture du XIX e s. contraste avec celle, beaucoup plus ancienne, de son chai. On y élabore des vins puissants et ce 2003 ne déroge pas à la règle avec ses notes bois en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

La verdeur ne gêne pas car on sent de la matière et du tempérament; cette bouteille a suffisamment de bagages pour entreprendre le voyage. Or vert bien présent. Nez réservé, à la recherche des abeille en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Drapé dans une robe jaune aux reflets un peu caramel, ce vin séduit d'emblée par son bouquet complexe: miel, pamplemousse et fleurs se mêlent à des notes plus boisées de vanille. Au palais l'équilibre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Dans ce coin de la Corniche angevine, on extrayait jadis du charbon. Une veine épuisée, mais reste le filon d'or des liquoreux régionaux, dont les vieux millésimes mûrissent dans les anciennes galerie en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

La robe noire profonde avec de jolis reflets violets traduit toute la puissance du tannat. Le nez mêle les petits fruits noirs à un boisé complexe, épicé et grillé. La bouche n'est pas en reste: gross en savoir plus

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

On aborde le domaine de Montbourgeau par une allée de tilleuls centenaires. C'est ce que l'on peut appeler une bonne maison, avec une tradition familiale où chaque génération apporte sa pierre à l'édi en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Enfant du merlot et du cabernet plantés sur sol argilo-calcaire et assemblés à parité, ce Cigalus se pare d'un habit pourpre éclatant; il invite à la découverte de parfums de vanille et de fruits noir en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Créé en 1754 par Jacques Boyd, d'origine irlandaise, acquis en 1806 par John Brown, parent par alliance des Boyd, ce cru est très britannique par son histoire. C'est donc logiquement qu'il se présente en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Issu des graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens sur lesquelles les cabernets sont à parité avec le merlot, ce 2003 présente une robe légèrement tuilée. Le nez, encore très boisé, demande un peu d'aérati en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• blanc tranquille

Les Rèpes se situent au coeur de l'appellation et peuvent s'en estimer la synthèse. Ce négociant de fraîche date (2004) est parvenu à obtenir la marque SAR Prince de Bourbon Parme contre écus et jaune en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Montaigne et La Boétie se rencontraient dans ce château fortifié qui appartenait à la famille du premier. Il passa ensuite aux mains des Carles. Avec cette cuvée, issue d'une sélection parcellaire, le en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Propriétaire en chevalier-montrachet, Louis Jadot connaît ce terroir sur le bout des doigts. Proche du coup de coeur (troisième au grand jury), une bouteille à la robe nette et brillante, comme on les en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Plus qu'un château, une vraie maison de campagne, fleurant bon les vacances d'été ou, mieux, de printemps. Et un vin qui s'amuse à lui ressembler par son bouquet floral (genêt, tilleul) que complète u en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Ce château-chalon vient des Vignes aux Dames: un bien beau nom de lieu-dit, qui rappelle qu'à Château-Chalon les dames abbesses firent beaucoup pour le développement du vignoble. Ce 1997 nous fait éga en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Ravissante demeure et vignes sans désherbant; pour ce 2003, vendanges manuelles en cagettes débutant le 10 septembre, double tri, séjour dix-huit mois en barrique des quatre cépages médocains, les cab en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Depuis son arrivée, il y a vingt ans, Yves Cuilleron a su mettre en valeur ce domaine en achetant et en louant des vignes en différents endroits de la vallée du Rhône septentrionale. Son saint-joseph en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Que lui manque-t-il pour viser la deuxième étoile? Un peu de puissance. Il est néanmoins très réussi et, sous sa robe noir violacé, il rapporte une moisson de petits fruits rouges. Concentrée, la bouc en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Dans Madame Bovary, Flaubert prête de grandes vertus au vin de Pommard. Comme celle d'exciter les facultés. Nul doute que celui-ci y parvient aisément. Rouge vif et soutenu, il exprime au nez une pers en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

L'adresse Internet est mentionnée sur l'étiquette, ce qui n'est pas si fréquent. Pour un beaune haut de gamme. Pourpre magenta soutenu, il ne laisse pas courir le fût la bride sur le cou. Les tanins s en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Les Clos sont le plus étendu des climats du grand cru et probablement le berceau de la vigne chablisienne. C'est donc un lieu prédestiné et fondateur. Jaune clair, ce vin de dentelle offre des arômes en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Souvenez-vous de ce vin jaune 1997, sacré coup de coeur dans le Guide 2005. Le 1999 exhale des notes de fumé, de grillé et de café: le tiercé de la série empyreumatique dans l'ordre! Après une attaque en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Éric Gougeat, non issu du milieu de la vigne et du vin, a repris il y a cinq ans le domaine que Claude Levasseur avait patiemment constitué sur les coteaux d'Husseau qui dominent la Loire. Fort de 10  en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque, créée en 1899, porte le nom du fondateur d'une maison de négoce rachetée par la Covama, importante coopérative de Château-Thierry (elle vinifie 640 ha). Les vins mûrissent dans des caves en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce cru s'est mis à l'oenotourisme. Il ne néglige pas pour autant la conduite de la vigne et le travail du chai. Témoin ce vin, d'une teinte dorée. À l'aération apparaissent de délicates notes d'agrume en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale dispose de 6 ha de vignes autour d'Avize, dans la Côte des Blancs. Sa cuvée Hermance naît des trois cépages champenois vendangés en 2002 et 2003 et le vin est élevé en fût en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Chez Jean-Christophe Granier, tout concourt à développer l'harmonie du vin: un travail précis au vignoble, respectant la vigne et le sol, un soin particulier pour les raisins, de la douceur dans la vi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

René Renou qui venait d'être reconduit pour six ans à la tête de l'Institut national des appellations d'origine est brutalement disparu au cours d'une mission à Séoul. C'était aussi un propriétaire-ré en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce petit vignoble, très bien situé sur les coteaux argilo-calcaires à l'est de l'appellation, est régulièrement retenu par le Guide. Dans cette année difficile, il obtient même deux étoiles. Après son en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Rubis auréolé de reflets rose framboise, ce 2004 prend son temps: il n'est pas à aborder tout de suite. La finesse de ses parfums (fruits rouges, épices tirées des quatorze mois en fût), son attaque s en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Les deux frères Durand possèdent 12 ha de vignes entre cornas et saint-joseph. Un petit domaine qu'ils cherchent à agrandir. Leur vin harmonieux et équilibré a ravi le jury par son nez complexe, inten en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette cuvée est une sélection sur les 6,44 ha de la propriété implantée sur les argilo-calcaires. Elle est issue de vieilles vignes et assemble, à parité merlot et cabernet franc. Comme le suggère son en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Pris en fermage en 2000, ce cru fut baptisé d'un nom composé à partir des deux prénoms des propriétaires. Son vin est riche, presque trop, avec une forte sucrosité. Son bouquet des plus expressifs aff en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Souple, rond et harmonieux, le vin blanc de ce cru porte une jolie couleur à reflets verts. C'est surtout son nez qui séduit par ses notes de buis, de citron et de fruits exotiques accompagnées par le en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Un beau terroir de graves garonnaises, vingt mois de barriques, dont un tiers neuves pour ce vin rubis aux reflets scintillants. Son bouquet s'ouvre sur les fruits mûrs et des notes épicées, sur fond en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Produit en quantité confidentielle par le château Nairac, ce vin présente un air de famille avec le barsac, ne serait-ce que par sa complexité. Mais il sait en même temps affirmer sa propre personnali en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an passé, il est mentionné élogieusement à chaque millésime. Alexis a rejoint Jean-Michel Guillon, assurant la succession de ce domaine de 11 ha parti de 2,50 ha en location en 1980. C en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Servir une Romanée en chassagne blanc fait toujours son petit effet et cela permet de trouver un bon sujet de discussion. D'autant que celle-ci, élevée dans des caves cisterciennes du XVI e s., se sit en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Self made-man entreprenant et brillant, Michel Picard a acquis le plus beau des brevets de noblesse en s'installant au château de Chassagne-Montrachet. Il le remet en valeur et, en grand seigneur, off en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Toujours tout droit, la devise de la maison, qui acquiert les raisins du domaine familial (Comtesse de Cherisey) et les vinifie. En effet, voici un chardonnay net et précis, un peu surmaturé comme le en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Reprise du domaine Maurice Michel, beau-père du viticulteur (7 ha, dont ces 16 a en Clos). Un vin fait à l'ancienne et à son niveau de grand cru. Pain grillé, amande (six mois en fût) sous une teinte en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Le château de Plaisance semble être le gardien du coteau de Chaume mis en valeur dès le XI e s. par l'abbaye de Rochefort-sur-Loire. Le vignoble de quarts-de-chaume occupe le bas de ses pentes, qui bé en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Goutorbe sont pépiniéristes viticoles depuis plus de quatre-vingts ans. Après la guerre, ils ont commencé à produire du champagne, activité qu'ils ont développée ces trente dernières années. Le vi en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Henri de Villamont et Martenot sont les filles bourguignonnes du groupe suisse Schenk qui rapatria ici une partie de son activité en Algérie durant les années 1960. Son chambolle n'est pas en mal de r en savoir plus