Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Acquis par les propriétaires de Haut-Marbuzet, ce cru assemble 70% de cabernet-sauvignon à 30% de merlot plantés sur un sol de graves au support argilo-calcaire. Dans ce millésime, il est bien fait, s en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Paul Vranken, qui n'est pas champenois, a dû oeuvrer pour se faire respecter. Aujourd'hui, il dispose de plusieurs marques dont, entre autres, Heidsieck Monopole et Pommery. Sa marque (1976), Demoisel en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Même si sa taille n'en fait pas le cru le plus vaste de l'appellation, Cos Labory tient son rang et son classement comme en témoigne ce vin. Associant à parts égales merlot et cabernet-sauvignon, ce m en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Dans sa cave-auberge, cet homme du Roussillon vous séduira tant par sa culture catalane que par sa bonhomie ou par son rare talent de conteur qui fait oublier le temps. Ce vieux rivesaltes très dépoui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ces deux frères qui mènent ensemble deux domaines, l'un situé sur Chinon, l'autre sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mettent en commun matériel et savoir-faire. Ils possèdent sur les deux appellations un en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Premier millésime pour cette nouvelle cuvée du cru, ce vin porte la marque de l'élevage. Mais sa structure puissante ne se contente pas de tenir les promesses de la teinte grenat; elle annonce une bon en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Ce cru que commande une belle demeure descend en pente douce vers l'estuaire. La qualité du terroir argilo-graveleux se retrouve dans le vin qui assemble 45% de merlot à 48% de cabernet-sauvignon et à en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Alpes-de-Haute-Provence

• blanc tranquille

Après un coup de coeur dans l'édition 2002 du Guide, Claude Dieudonné sort cette année encore du lot de la plus élégante manière qui soit. A la typicité muscat ici empreinte de finesse, s'ajoute une c en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Vieille et solide famille où bourguignonne rime avec vigneronne. Veritas... Qualitas. L'étiquette explicite introduit un volnay haut de gamme, au potentiel important et d'une typicité indiscutée. Roug en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Les bordeaux blancs du château Thieuley ont l'habitude des honneurs, et personne ne s'étonnera de ce coup de coeur. D'ordinaire très mesurés, les jurés ne cachent pas leur admiration devant ce nez exc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le lycée agricole et viticole de Crézancy, situé dans la vallée de la Marne, est né d'une donation par la famille du pionnier de l'aviation française, Guynemer; l'établissement dispose d'un vignoble d en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Second vin du château Plaisance, ce cru occupe 4,5ha des 16,5ha acquis en 1997 par Xavier Mareschal, sur les graves argilo-siliceuses de Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Issu pour 85% de merlot et pour 15% en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le grand cru Brand bénéficie d'une réputation ancienne. Cette "terre de feu" (traduction du mot Brand) offre une situation idéale. A l'abri des vents froids du nord, le Brand favorise un caractère flo en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Cuvée prestige, ce vin est issu d'un vignoble se partageant équitablement entre merlot et cabernets. Cela n'a pu que contribuer à l'équilibre dont il fait preuve, tant dans son bouquet qu'au palais. L en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Si la taille du vignoble et son encépagement, à majorité de merlot (60%), ont un côté tendance, la robe sombre, le bouquet (fruits confits, réglisse, vanille) et l'attaque de ce vin sont résolument cl en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Particularité de cette propriété: bien que son vignoble soit implanté sur l'aire d'appellation ajaccio, quelques hectares sont destinés à l'AOC vin de corse. Légèrement doré, ce vin fruité, aux expres en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Si le vignoble a été transmis de père en fils depuis des générations, c'est une fille qui assure la relève aux côtés de René Fleck depuis 1995. Ce pinot noir d'origine argilo-calcaire, habillé d'une r en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Ce rosé provient d'une association de merlot (75%) et le solde en cabernet franc, en culture traditionnelle ("biologiquement raisonnable"), nous dit avec sagesse le propriétaire. Une saignée partielle en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Avec sa belle demeure du XVIII e s. où Lamartine passa un automne, ce cru portésien intéressera le visiteur. Mais l'amateur y appréciera plus encore l'harmonie olfactive de son vin mariant les notes g en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Gérard Boesch, qui assure aujourd'hui la présidence de l'association des viticulteurs d'Alsace, dirige cette exploitation depuis 1973; son fils Matthieu l'a rejoint récemment pour conduire les 11ha de en savoir plus

Provence, Bellet

• rouge tranquille

Artisan du bâtiment, René Blanc-Gonnet est venu prendre sa retraite en 1990 dans ce havre qu'est Bellet. Son vin est aussi complexe que puissant dans son expression minérale et florale, complétée de f en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Terroirs landais

• rouge tranquille

Domaine de 10ha sur les coteaux de Chalosse. Cabernet et tannat moitié-moitié. De rubis à grenat, un rouge profond à reflets ambrés. Ce 2001 a déjà atteint sa maturité. Evolué, il a le nez assez fin e en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Un vin très apprécié par le jury. Il regorge de couleur, un grenat cerné de rose. Son nez est richement pourvu et déjà généreux. Cassis bien sûr, sur un soupçon de vanille (cuve puis huit mois de fût) en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

En 1996, Yann Chave a pris la tête de ce domaine de 14ha implanté au tout début des années 1970. Pour élaborer cette cuvée, il a élevé 30% du vin en demi-muid, ce qui lui confère suffisamment de prése en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Irène Guilhendou a repris en 1996 ce domaine familial en orientant ses activités vers la vinification. Bien lui en a pris, à en juger par ce vin nuancé d'ambre et d'or, dont le nez mêle les fruits con en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Ici on ne fait pas petit. Neuf générations de vignerons se sont succédé corps et âme. Jean-Charles Lalaurie, artisan vigneron, séduit par un merlot, pur et simple, sans courir l'aventure d'un assembla en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Issu d'un petit vignoble margalais dépendant du château Meyre, dont l'un des bâtiments est réservé à une fonction hôtelière, ce vin s'annonce par une robe dont la couleur soutenue et franche met en co en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Comme beaucoup de crus stéphanois, Lafon-Rochet privilégie aujourd'hui le merlot (60%). Avec beaucoup de bonheur si l'on en juge par ce 99 parfaitement réussi. Plus que séduisant dans sa robe d'un rub en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• blanc tranquille

Genouilly possède une belle église romane. Lisez le Guide bleu pour en savoir davantage. La coopérative vinifie 70ha mis en commun, dont 10ha pour ce chardonnay. Or clair et qui, comme la valse, obéit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Non loin de l'abbaye du XV e s., au célèbre retable, l'exploitation a produit un vin rouge violacé aux parfums assez développés de cassis, de fruits rouges, assortis de fraîches et fines nuances de pi en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Site occupé dès le néolithique, la montagne des Trois Croix domine Santenay. Il a donné son nom aux vignes des Hautes-Côtes de Beaune gérées à Nuits par Moillard. Pour une bouteille dont la couleur s' en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Acquise par la famille Querre en 1998, cette petite propriété de 2,3ha, au sous-sol sableux, est plantée de merlot avec un appoint de 10% en cabernet franc. Il en naît un 99 drapé de rubis intense. So en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Une partie des bâtiments de l'exploitation servait autrefois de vendangeoir pour le compte d'un négociant qui achetait et vinifiait le raisin. Aujourd'hui Denis Carron y a élevé un vin rubis limpide a en savoir plus

Vins Suisses, Lac de Bienne

• rosé tranquille

Twann, Douane en français, est un joli village viticole qui se met en fête le quatrième week-end d'octobre. Vous y goûterez non seulement le saucisson au marc des bords du lac de Bienne, mais aussi ce en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Cette propriété appartient à Dany et Michel Rolland, qu'on ne présente plus dans le monde du vin. Son 99 est remarquable en tout point. La robe grenat soutenu, brillant de reflets mauves, séduit. Les en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Voici un vin qui ne renie pas ses origines et évoque poétiquement ce très vieux quartier du négoce bordelais. Il lui fait même honneur par la superbe de sa robe brillante et claire, et la fraîcheur de en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Délicieux, le chasselas l'est à coup sûr lorsqu'il exprime son terroir aussi remarquablement que ce 2001 expansif et frais. Un léger caractère de pierre à fusil nuance la palette florale qui s'oriente en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Primo Palatum produit deux gammes de vin: la gamme Mythologia, dont les vins demandent davantage de temps pour s'épanouir, à l'image du Mythologia 2000 (30 à 38€), cité par le jury, et la gamme Classi en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Situé sur un terroir argilo-calcaire au sud de Saint-Chinian, ce domaine occupe le territoire de l'ancienne bergerie de l'abbaye de Quarante. Il offre un millésime rubis intense, au nez mûr et express en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Une belle régularité dans la qualité de cette cuvée, toujours aussi appréciée au fil des millésimes. Celle-ci bénéficie à la fois du terroir de marnes schisteuses, d'un encépagement judicieux et du sa en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Assemblage de 15% d'aligoté et de 85% de chardonnay, cette cuvée jaune pâle limpide développe des parfums de citron, de fleurs et de cannelle. La bouche fruitée finit sur des nuances plus herbacées. L en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Parée d'une robe grenat intense, cette cuvée, mise en bouteilles par les établissements Loron, livre des parfums nets et persistants de framboise et de cassis bien mûrs. Après une attaque ample et aro en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

La Févrie est le balcon sur Sèvre de la commune de Maisdon, le bourg lui-même se trouvant côté Maine. Ce domaine de plus de 13ha propose un vin aux arômes de fleurs blanches intenses, avec une bouche en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les Fournier sont partis de 2ha pour exploiter aujourd'hui 31ha répartis entre sancerre, menetou-salon et pouilly-fumé. Grande est leur cuvée par le nom, comme par ses qualités intrinsèques. L'express en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Le meilleur de la dégustation, au goût de beaucoup. La robe n'est pas ce qui compte le plus mais elle est superbe. Cassis-réglisse-épices, le bouquet dépasse le sommet du toit. Les tanins bien fondus en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un des vignobles bordelais de Michel Querre, qui l'exploite depuis 1967. Essentiellement issu de merlot planté sur des sols sablo-argileux et des limons, ce 99 doté d'une belle couleur rubis, très den en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Rappelant par son nom le rôle que jouèrent les Ségur dans la naissance du vignoble de qualité à Saint-Estèphe, ce vin témoigne du savoir-faire de son propriétaire actuel. D'une belle robe intense et c en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce cru bénéficie d'un beau terroir, que Pierre et Denis Dubourdieu savent exploiter avec talent, comme l'avait montré leur 97, coup de coeur du Guide. Ce 2000, millésime difficile en liquoreux, appara en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Souvent retenu pour ses gaillac doux, le domaine de Vayssette se distingue par ses vins rouges dans le millésime 2000. Outre la très réussie cuvée Léa 2000 Vieillie en fût de chêne (46 à 76€), le jury en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les Welty sont vignerons depuis trois générations dans la magnifique cité viticole d'Orschwihr. Bernadette exploite aujourd'hui avec son fils un domaine de 7ha. Fidèles à leur réputation, tous deux pr en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Un chef d'entreprise à la retraite, amoureux de la région, créa ce domaine de toutes pièces en 1992. Il signe cette année un vin élevé en barrique qui possède des arômes de genêt et de miel sur un boi en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Créé en 1993, ce cru conseillé par Jean-François Chaine se montre très régulier. Associant 80% de merlot aux deux cabernets, élevé dix-huit mois en barrique, son 99 mérite attention. La belle couleur en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce 99 composé uniquement de merlot planté sur sols argilo-calcaires est le deuxième millésime de la société des Vignobles Réunis présidée par M. Vongsoravatana. De teinte rubis, vive et intense, il as en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Ce jeune vigneron a créé sa petite société de négoce en 1998. Il achète avec discernement des vins après fermentation puis les élève et les conditionne avec soin. Cette cuvée allie dans sa palette des en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Habitué du Guide, le domaine propose un vin à dominante de niellucciu, complété par la syrah et le mourvèdre. La couleur cerise noire est en parfaite harmonie avec les évocations de fruits rouges et d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Bauget sont à la fois viticulteurs et négociants comme beaucoup de Champenois aujourd'hui. Leur vignoble s'étend sur une quinzaine d'hectares aux alentours d'Epernay. Leur Grande Réserve comprend en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Né sur une grande parcelle de fins graviers plantée de sauvignon, le Pavillon Blanc a la réputation de faire preuve d'originalité. Ce millésime ne fait pas exception à la règle avec une superbe couleu en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Lucien et Christophe Denizot possèdent des vignes de trente ans. Ils portent des soins attentifs au vignoble et ne ménagent pas leurs efforts, disposant d'une table de tri. "Un vin bien balancé", note en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Les vins de Lesquerde sont réputés pour leur caractère gouleyant dû à la finesse des tanins. Le millésime 98 se singularise cependant par la concentration de la vendange et, en conséquence, par des cu en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Installée en bord de route, entre Saint-Emilion et Libourne, sur des sols sableux, cette exploitation est familiale depuis trois générations. Composé par deux tiers de cabernet franc pour seulement un en savoir plus