Les Vins du Guide Hachette des Vins

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Dominique Gouillon est à la tête de ce domaine depuis 1983. Le 2011 qu'il présente est issu de 80 ares de vignes vendangées à la main et a été vinifié à basse température pour que la fermentation dure en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache, syrah, mourvèdre et carignan composent cette cuvée. Derrière une robe grenat se dévoilent des parfums de fruits cuits, de pruneau et de sous-bois. Dans le prolongement du nez, la bouche se m en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Avec le Clos des Langres, c'est l'un des deux monopoles de l'appellation, un climat de 60ares situé à Corgoloin, exploité par Gilles Jourdan depuis 1988. C'est là qu'est né ce vin auquel l'élevage de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La famille Alary cultive la vigne à Cairanne depuis 1692 et dix générations. En 2009, Denis Alaray a entrepris la conversion au bio de ses 28ha de vigne. Il a sélectionné 3ha de grenache, de carignan en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un joli palmarès pour les vignerons de Baixas. Ce 2010, remarquable, se présente dans une belle robe profonde, grenat aux reflets pourpres. Le bouquet, intense et complexe, mêle les fruits noirs au ca en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Né de l'association de deux amis, Gilles Ferran et Philippe Cambie, ce petit domaine d'un peu plus de 4ha avait fait sensation il y a quelques années avec son millésime 2007. Il revient avec un 2011 i en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

Hervé Petitot et son épouse Nathalie, œnologue, ont repris le domaine familial en 2002. Ils ont élevé onze mois en fût cette cuvée de chardonnay, qu'ils ont soigneusement bâtonnée pour lui donner du g en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Succédant à plus de cinq générations de producteurs, Michel et Jean-Pierre Auvigue n'en pratiquent pas moins depuis 1982 l'achat de raisins, à l'origine de ces deux vins. Ils ont transformé un ancien en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Daniel Bouchacourd possède des parcelles de vieilles vignes en brouilly. En beaujolais-villages, ce sont des ceps de gamay presque centenaires (quatre-vingt-dix ans) qui ont donné naissance à ce 2012 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Ce 2011 issu d'un assemblage de cabernet franc et de cabernet-sauvignon (20%) a séjourné dans les jolies caves troglodytiques du domaine, creusées dans le falun. Il en résulte un anjou-villages bien t en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Le château de Chasselas, repris en 1999 par Jean-Marc Veyron La Croix et Jacky Martinon, s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement: labour, griffage, lutte raisonnée, amendement natu en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Les Vignerons des Côtes d'Agly ont proposé cette cuvée issue d'une longue macération et élevée pendant un an en fût de 300l. Un 2011 superbe dès l'approche, dans sa robe intense aux reflets violines. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Cette cuvée a été lancée l'an dernier par Gérard Perrier, à la tête de ce domaine depuis 1983 et qui a pris ses marques dans le Guide. Steven? Le fils du vigneron. Le vin dévoile un nez de brioche, d' en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

C'est le prénom de Valérie Collomb qui a inspiré à ses parents le nom de ce domaine créé en 1982 et basé au cœur du Domazan, village à égale distance du pont du Gard et d'Avignon. Elle a pris la relèv en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Fondée en 1919, la coopérative de Trémoine, qui couvre 300ha, regroupe des vignerons des villages Planèzes, Rasiguères, Lansac et Cassagnes. Ce vin d'assemblage –50% de syrah complétée à parts égales en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

Dans le cadre de son négoce d'achat de raisins, Alain Jeanniard propose une rareté avec ce chardonnay, l'appellation étant massivement dédiée au vin rouge. Le nez dévoile un boisé déjà fondu (douze mo en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette ancienne propriété des seigneurs du château de Suze-la-Rousse est dans la famille Pradelle depuis 1874. Elle propose ici un Visan, assemblage classique de grenache (75%) et de syrah élevé quinze en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Collovray et Terrier sont le nom des familles à l'origine du domaine des Deux Roches à Davayé. C'est également la carte de visite d'une activité de négoce en vins du Mâconnais qui complètent la gamme en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Les arènes granitiques sont le berceau de ce trio grenache-carignan-syrah qui charme par sa finesse et son équilibre. Intense, le bouquet dévoile des notes de fruits rouges frais et de pivoine. Dans l en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Dix générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine ancien (1692); un savoir-faire ancestral que les Alary perpétuent avec un talent certain, à preuve les nombreux coups de cœur décernés par l en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Régulier en qualité, aussi bien en «génériques» qu'en villages, ce domaine familial signe un 2011 harmonieux, certes dominé par le merrain au nez comme en bouche, mais par un boisé élégant, frais et r en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Laurent et Didier Trichard sont deux frères qui exploitent ensemble les 16ha du domaine familial. Ils proposent un 2011 violacé, au nez délicat d'iris et de pivoine. La bouche est fruitée, nette, stru en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Mas Peyre, c'est une histoire de famille. Les parents coopérateurs préparent le terrain. Ils quittent la cave et créent le domaine en 2003. Depuis 2009, Baptiste, le fils aîné, gère la cave et César s en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cet ancien prieuré de la Chartreuse de Valbonne est la propriété des Steinmaier depuis 1965. Ces Bourguignons d'origine en ont fait l'un des piliers de l'appellation. Une seyante robe noir intense hab en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Ce domaine ancestral fondé en 1546 par une famille de meuniers et de vignerons de Brissac est dirigé depuis 1989 par Christophe Daviau. Issu d'un vignoble converti au bio, ce 2011 apparaît dans une ro en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Les sols granitiques de Serrières sont le berceau du gamay noir à jus blanc. Ici, des ceps âgés de cinquante ans sont à l'origine de cette cuvée qui, après une vendange manuelle et une macération en g en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Michel Tête, propriétaire de ce domaine de 13ha depuis 1980, voit deux de ses vins sélectionnés. Ce beaujolais-villages est issu de chardonnay récolté sur la commune de Saint-Vérand, en Saône-et-Loire en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Daniel Burnichon exploite ce vignoble familial depuis 1976. Des vignes d'un âge respectable (cinquante ans), cultivées sur 2ha de sol granitique, sont à l'origine de ce 2011 à la robe rubis intense. L en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

À la recherche de la meilleure expression possible des terroirs mâconnais, les frères Richard et Stéphane Martin, codirigeants de ce domaine, ont opté pour sa conduite en culture bio. Les visites-dégu en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

De souche vigneronne, Jean-Yves Eloy s'est installé en 1987 au cœur de Fuissé, à quelques encablures de Pierreclos, son village d'origine. Aujourd'hui à la tête d'un domaine de 23ha, il a repris avec en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Beau triplé pour la coopérative de Cairanne. En tête, cette Réserve issue de grenache, de syrah, de mourvèdre et de vieux carignan: un vin complexe (épices douces, chocolat, violette, fruits mûrs), vo en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette famille d'origine saint-émilionnaise s'est installée au cours des années 1960 dans la vallée du Rhône où elle a développé une solide structure de négoce qui collabore avec pas moins de trois cen en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Bruno Dittière et son frère Joël représentent la sixième génération de vignerons à la tête de cette propriété familiale. Ils proposent un 2011 issu du seul cabernet franc à la robe rubis sombre et pro en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La structure de négoce Les Vins Georges Dubœuf, créée en 1964, a réalisé 63 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2011, dont 75% à l'international, dans 120 pays. Elle compte 115 salariés, travail en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Associé à sa compagne Stéphanie Saumaize, Pierre Desroches cultive leurs 7ha de chardonnay dans le respect de l'environnement et du terroir ; le couple a notamment réintroduit les labours et l'enherbe en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

À Tautavel, au centre du village, se trouve la cave de Pierre Pelou, bien connu des lecteurs du Guide pour ses muscat-de-rivesaltes. La tramontane souffle toujours du bon côté pour ce vigneron: pour p en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Maurice Guerrin, épaulé depuis peu par son fils Bastien, cultive chaque terroir indépendamment pour «plus de précision et d'authenticité», affirme-t-il. À la vigne, il limite les rendements, travaille en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Cédric Aubert et Véronique Gourdon, deux vignerons du Roussillon épris du terroir angevin, conduisent depuis 2008 ce domaine de 30ha niché au cœur du Layon. Ils signent une cuvée composée à parts égal en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce domaine familial établi au cœur du village de Fuissé exploite 27ha de vignes, exclusivement en chardonnay. La parcelle Les Mulots est située à Cortevaix, petit village entre Cluny et Cormatin, à 30 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Sébastien Gueneau et son frère Nicolas ont repris les rênes du domaine familial en 2008. Ils présentent une cuvée grenat qui livre au nez une corbeille de fruits rouges (griotte) et de fleurs (aubépin en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Lors des journées portes ouvertes, les vignerons de la cave coopérative proposent un parcours culturel dans les vignes suivi d'un repas catalan! L'occasion de découvrir ce rouge séduisant dans sa robe en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Fondée en 1929, la coopérative de Mancey est établie à quelques kilomètres de Tournus et de la Saône. Son terroir occupe la pointe des collines du Mâconnais, région ouverte, faite de douceur et de cou en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Acquis en 2007, le domaine roussillonais de Nicolas et Miren de Lorgeril, bien connus pour leurs cabardès. À la recherche de la fraîcheur, ils ont choisi des vignes en altitude. Mi-grenache mi-syrah, en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Pour leur premier millésime, ils paradaient déjà dans le Guide avec une étoile pour chacune des deux cuvées présentées. Entre-temps, Per-Hakon Schmidt et Marianne Philip ont changé d'œnologue, passant en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un nouveau nom dans le Guide avec ce domaine sorti de la coopérative en 2011. Patrick Berthelot a confié à Yves Cheron, propriétaire du domaine du Grand Montmirail à Gigondas, la vinification et la co en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée revendique le classicisme, à commencer par l'assemblage: grenache à 60% et syrah à 30%, le carignan en appoint. La robe est pourpre sombre, comme il se doit, le nez, généreux, sur les frui en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine, jadis propriété d'un chapelain, doit son nom à une croix de bronze qui orne aujourd'hui le pignon est de la bâtisse. Depuis 2002, la famille Coipel est aux commandes, et Julien, fils de Ja en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Jean-Jacques Dulac conduit depuis 1977 ce domaine de 11ha, dont 1,3ha de vieilles vignes à l'origine de cette cuvée. Vinifié de manière traditionnelle en vendange entière, ce 2011 se présente dans une en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Plus connu des lecteurs pour ses grignan-les-adhémar (le Terre d'épices 2010 rouge fut d'ailleurs coup de cœur l'an dernier), ce domaine signe un villages brillant, au propre comme au figuré. Derrière en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Pas de certification bio pour ce domaine, ancienne propriété des princes d'Orange, mais une conduite très raisonnée qui s'y apparente. Pas de fût de chêne non plus, le fruité étant privilégié. Ce 2011 en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Matthieu et Sébastien Guigue signent, à partir de la syrah (70%) et du mourvèdre, un villages à la robe sombre et dense, et au nez généreux mêlant les fruits gorgés de soleil, les épices et le bois de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

«Allons la Grise, allons mourir à Suze!»… Les dernières paroles du comte de la Beaume-Suze à son fidèle destrier, sur le champ de bataille du siège de Montélimar (1587), ornent l'étiquette de cette cu en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La quatrième génération de Rousset est actuellement à la tête de cet important vignoble de 46ha. Elle signe ici un mâcon à l'allure brillante et aux reflets argent. Riche et harmonieux, le nez dévoile en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Ce domaine situé au cœur de l'Anjou, sur un très beau site troglodytique, est dirigé par Alain Poupard depuis 1986. Celui-ci propose un 2011 rubis intense, au bouquet complexe de fruits noirs bien mûr en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Pierre Vidal, un nom qui désormais parle sûrement aux lecteurs du Guide les plus fidèles. Depuis la création en 2010 de sa maison de négoce, ce jeune œnologue de trente-quatre ans voit en effet ses cu en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Cuvée phare du domaine, ces Perrières de Vincent Desertaux produisent des vins généralement puissants et généreux. C'est bien le cas du 2010 qui, après un an de fût, se présente dans une robe grenat s en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ingénieurs agronomes, Corine et Yves Houser ont acquis cette petite propriété de 7ha en 2007. Ils ont depuis engagé la conversion biologique et biodynamique de leur vignoble. À partir de vieux ceps de en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le Mas de Las Fredas et son vignoble, situés au pied du château de Quéribus, ont été rachetés en 2003 par Cathy et Daniel Laffite. Avant de devenir propriétaire, Daniel a travaillé sur le domaine pend en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Après des études à la «Viti» de Beaune, Jean Manciat revient en 1985 dans le petit domaine familial de 3ha. Il renouvelle alors les trois quarts du vignoble avec des sélections massales et clonales de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette coopérative est implantée sur la rive droite du Rhône, entre le pont d'Avignon et celui du Gard. Elle signe ici une cuvée issue d'une sélection parcellaire de syrah (50%), de grenache (40%) et d en savoir plus