Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

"Ce domaine affiche un long passé viticole, les vignes les plus anciennes ayant été plantées au XVII e s. Il entre dans la famille Curial en 1850 et se transmet dès lors de génération en génération. D en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce domaine a son siège dans un ancien prieuré des moines de Cluny, à proximité de l'église romane de Bussières. Fils de vigneron, Louis Dorry reprend l'exploitation en 2006 à la retraite de son père. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

"Habitué aux étoiles et aux coups de coeur, le domaine des Rochelles voit trois de ses cuvées sélectionnées, et chacune d'elles auréolée de deux étoiles. Cette Croix de mission, qui décroche le seul c en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Philippe Plantevin propose une cuvée issue de grenache (50 %), de syrah, de mourvèdre et de carignan dont le bouquet intense ne laisse pas indifférent: les fruits se mêlent à des notes animales et épi en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

"Pour cette cuvée née de vieilles vignes de soixante ans, Gilles Jourdan a consacré un élevage sous bois de seize mois plus poussé que pour ses autres vins. Le résultat est un 2009 concentré, à la rob en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"Le 2012 sera le premier millésime pouvant inscrire la mention ""agriculture biologique"" sur les étiquettes de ce domaine au long passé viticole: la famille Alary cultive la vigne autour de Cairanne en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Terres burgondes, Nathalie Petitot a baptisé ainsi un assemblage de trois parcelles situées sur le coteau de Corgoloin. Des vignes trentenaires bien exposées, vinifiées en légèreté: macération préferm en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Si Éric Pardon est négociant, il conduit aussi le domaine familial d'où est issue cette cuvée née de 4 ha de gamay plantés au lieu-dit L'Ermitage. Il a travaillé ce vin en macération carbonique courte en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Les Belges Hubert Toint et Jean-François Lénelle ont créé ce domaine de 18 ha (en conversion bio) en 2008. Entrés dans le Guide dès leur second millésime, pour leur vacqueyras Tradition 2009, ils conf en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

"Groupement de producteurs, les Vignerons catalans en Roussillon sont connus dans le monde entier avec la déclinaison des vins ""Terroir Catalan"". Cette année, le jury a apprécié cette cuvée Haute Co en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Ce domaine viticole, sis à Chasselas depuis plus de cinq siècles, tient siège au sein d'un magnifique château des XIV e et XVIII e s. flanqué de trois tours en poivrière, auquel on accède par une vas en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

La coopérative des vignerons des Côtes d'Agly, qui regroupe plusieurs vignobles des Fenouillèdes et de la vallée de l'Agly et quelque 220 producteurs, réalise un beau triplé. En tête, ce Château Montn en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"La cave de Vaison-la-Romaine signe une cuvée née de grenache (70 %) et de syrah, au bouquet discret de fruits rouges. Dans le prolongement du nez, la bouche se révèle soyeuse et ronde, laissant en fi en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Plantées sur des coteaux bien exposés bordant les Dentelles de Montmirail, les vignes de syrah et de grenache ont donné naissance à cette cuvée au nez friand et intense de fruits frais. La bouche se r en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Gérard Perrier réussit comme dans le précédent millésime à tirer de son gamay les arômes délicats et floraux (pivoine) qui avaient valu une étoile à ce beaujolais-villages dans sa version 2010. Le bou en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

La mention Vieilles Vignes se justifie pleinement ici: les ceps de cette microparcelle sont en effet centenaires. Alain Jeanniard les propose dans le cadre de son négoce d'achat de raisins. Elles donn en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Hubert et Pierre Pradelle proposent un villages de bonne facture, à dominante de grenache (80 %), avec la syrah et un soupçon de cinsault en appoint. Généreux, le nez évoque les fruits rouges à l'alco en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Propriétaires du domaine des Deux Roches, les familles Collovray et Terrier ont développé une petite activité de négoce pour élargir leur gamme. Issu de parcelles et de raisins sélectionnés avec rigue en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La maison de négoce murisaltienne Béjot a sélectionné une cuvée travaillée par le Château de la Tour de L'Ange à Charnay-lès-Mâcon. Un 2011 éclatant dans sa robe or pâle, qui séduit par son nez expres en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Deux beaux vins de caractère signés du négociant-éleveur Michel Chapoutier. Né sur les schistes de Latour de France, ce 2009 sombre aux reflets brillants livre un bouquet plaisant de violette, de truf en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée de l'Oratoire Saint-Martin est une valeur sûre de l'appellation, que six coups de coeur ont mis en valeur dans ces pages. La version 2009 fait belle impression. Issue d'une dominante de mo en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Les plus vieilles vignes du domaine, de cinquante ans d'âge moyen, sont à l'oeuvre dans cette cuvée élevée dix mois en barrique de chêne. Au nez, les notes vanillées et grillées du fût se mêlent aux f en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce 2010, issu de grenache (60 %), de syrah, de mourvèdre et de carignan, se présente dans une élégante tenue grenat ornée de reflets violets. De plaisantes notes balsamiques (encens) montent du verre. en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Situé sur les hauteurs de Pierreclos et dominant le château, ce domaine familial étend son vignoble sur 16 ha. Didier Eloy en consacre quatre à ce mâcon-villages de belle facture, vendangé à la main d en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"Une constance exceptionnelle pour les Steinmaier, venus de Bourgogne en 1965 pour faire de cet ancien prieuré de la chartreuse de Valbonne un domaine incontournable, qui décroche ici son dix-neuvième en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Derrière ce nom énigmatique se cache la cave coopérative de Prissé-Sologny-Verzé, groupement de producteurs du sud du Mâconnais, à la tête de 950 ha de vignes. Deux vins ont retenu l'attention des jur en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine est établi sur les vestiges d'une ancienne chapelle du XVI e s. Éric Bonnet a engagé en 2011 la conversion du vignoble à l'agriculture biologique. Il signe ici une cuvée au bouquet de fruit en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

2012 marque le passage au bio de l'intégralité du vignoble de Christophe, troisième génération de Coste à oeuvrer sur ce domaine de 38 ha. La succession devrait être féminine, avec Capucine et Charlot en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"Depuis 2009, c'est la quatrième génération – Thibaut aux vinifications et Romain à la vigne – qui conduit le domaine, et le convertit, comme nombre de vignerons, à l'agriculture biologique. Deux cuvé en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

"Ce domaine créé par Maurice Martin a peu à peu abandonné la polyculture, jadis courante en Mâconnais, pour se consacrer pleinement à la vigne à partir de 1969. En 1990, le fils Richard reprend les co en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"Palmarès mémorable pour la coopérative de Cairanne: cinq cuvées sélectionnées et un coup de coeur en prime pour ce 2010. Quelques chiffres pour situer la cave? 150 adhérents, 900 ha de vignes, 35 000 en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Les chartreux ont planté la vigne ici au XIII e s., sur les coteaux dominant le monastère. Après leur départ en 1901, le vignoble fut laissé à l'abandon, avant de renaître à partir de 1977. Aujourd'hu en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Pierre Desroches, installé en 2005, représente la cinquième génération à la tête de ce domaine de 7 ha situé au pied de la roche de Solutré. Il propose un mâcon couleur or vert, vinifié et élevé en cu en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Beaujolais St-Amour blanc, affiche l'étiquette. Il s'agit en fait d'un vin de l'AOC beaujolais-villages, dont les vieilles vignes de chardonnay (soixante-dix ans) entourent l'église de Saint-Amour. Ch en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

"Pourquoi ce nom ""métis""? Parce que cette cuvée, selon ses concepteurs, est née de l'assemblage de deux cépages (cabernet franc et cabernet-sauvignon) issus de deux types de sols (graves et schistes en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La cave de Saint-Pantaléon-les-Vignes propose ici une cuvée issue du duo classique grenache-syrah, qui plaît par son nez de fruits mûrs. La bouche est à l'unisson, persistante sur le fruit, mais toute en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

"La dynamique cave de Caramany, présidée par le jeune Sébastien Sales, fait honneur à ce terroir de gneiss et de granite, avec trois cuvées retenues ici. Né de syrah, de grenache et de carignan, ce de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine, situé à proximité de la chapelle Notre-Dame-des-Vignes (XVI e s.), a engagé en 2011 la conversion du vignoble à l'agriculture biologique: les étiquettes pourront donc l'indiquer à partir d en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Acquis en 2007 par Nicolas et Miren de Lorgeril (voir AOC Cabardès), le Mas des Montagnes étend son vignoble de 33 ha dans un rayon de 12 km au creux de la vallée de l'Agly. Née d'une sélection de ter en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

"Pour leur deuxième millésime, les Danois Per-Hakon Schmidt et Marianne Philip n'ont pas changé leur recette gagnante (deux vins ""étoilés"" l'an passé): avec l'oenologue Caroline Porcher, ils ont déc en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

La vénérable cave coopérative de Maury (1910) présente deux beaux villages. Le grenache noir, cépage roi à Maury, se retrouve dans les deux cuvées. Ces Roches noires nées sur schistes dévoilent un bou en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"Mi-syrah mi-grenache, cette cuvée dévoile un joli nez d'épices, de fruits rouges frais et de violette, avec une note de bourgeon de cassis. Le palais, souple et frais, offre une matière bien fondue e en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

"Établie à Beaune depuis 1868, la maison de négoce André Morey a sélectionné cette cuvée de mâcon-villages 2009 ""nue sur pile"" auprès d'un propriétaire de Vergisson. La robe éclatante inspire confia en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

La coopérative de Séguret propose un blanc élégant dans sa tenue pâle et brillante. Au nez, les fleurs blanches (chèvrefeuille, aubépine) se mêlent à des notes végétales plus fraîches. La bouche se ré en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine régulier en qualité propose un 2010 issu de la trilogie grenache-syrah-mourvèdre. Paré d'une robe bordeaux aux reflets cerise, ce vin livre un bouquet friand de fruits rouges mûrs et de rég en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Les Perrières sont l'emblème de Vincent Désertaux qui fut parmi les premiers à identifier dès 1985 sur l'étiquette les climats intéressants de l'appellation, dont celui-ci, réputé pour sa régularité. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"Ici, les vignes, plantées à 410 m d'altitude, côtoient les truffes et les abeilles (le domaine abrite 120 ruches). La syrah, enracinée dans un sol argilo-calcaire, est seul maître à bord de ce 2010. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette maison de négoce de Valréas propose une cuvée née sur des sols du Miocène supérieur. Vêtu d'une élégante et profonde robe grenat, ce 2010 dévoile un premier nez sur le cuir, bientôt relayé à l'a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La coopérative de Rochefort-du-Gard (1956) a étendu sa production aux villages Signargues depuis 2005. Cette cuvée, issue à parts égales de grenache et de syrah, avec 20 % de carignan en appoint, a fa en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Les Boisson cultivent la vigne à Cairanne depuis six générations, et Bruno depuis 1998. Fruit d'un tri rigoureux et exigeant des raisins de grenache, de syrah et de mourvèdre, cette cuvée s'annonce da en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

"Ce 2010 signé Jean-Yves Larochette a fait sensation. Des chardonnays de cinquante ans d'âge, une récolte mécanique et un simple élevage de huit mois en cuve ont en effet donné un vin exceptionnel. Qu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Situé au coeur des vignes du Layon, le domaine de la Petite Croix est une exploitation familiale où le visiteur découvrira un beau panel ligérien: bonnezeaux, coteaux-du-layon, anjou dans les trois co en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Lucien Chemarin a récolté son chardonnay fin septembre (le 25) sur une petite parcelle de 30 ares pour élaborer ce vin à la robe or pâle limpide. Le nez balance entre la poire confite et le gingembre, en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée, élevée douze mois en fût, fait la part belle à la syrah, qui représente 90 % de l'assemblage, avec le grenache à ses côtés. Un vin boisé, fruité et réglissé tout au long de la dégustation en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

"À l'époque du véritable Père Tienne, la production ne dépassait guère les frontières de Sologny, et les copains, dévoués mais ravis, prêtaient alors leur gosier à la dégustation. L'aïeul d'Éric Panay en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Situé non loin du château de Brissac, ce domaine est géré par Alain Bouleau et Patrice Laurendeau depuis 1986. Ce 2011 vêtu d'une belle robe grenat profond dévoile un nez intense et très expressif dom en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Plantés sur un vignoble situé en haut de coteau, à une altitude comprise entre 300 et 400m, conduit en bio (conversion en cours), les ceps de grenache accompagnés ici d'un soupçon de syrah et de carig en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Issu du seul cabernet-sauvignon, ce 2011 revêt une robe rouge sombre d'une belle intensité. Il dévoile des parfums délicats de fruits noirs, qui introduisent une bouche ronde et fruitée aux tanins bie en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Christine, Nicolas, Christophe et Laurence Dornier ont repris en 2002 les vignes cultivées par la famille depuis quatre générations. Le domaine s'étend sur les terroirs schisteux de Tautavel, de Maury en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Marianne Fues a engagé la conversion au bio de son domaine, une tendance forte au sein de la viticulture française, notamment dans la vallée du Rhône. Elle signe une cuvée plaisante, joliment teintée en savoir plus