Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Nés sur les coteaux calcaires de La Roche Vineuse, les raisins de cette cuvée ont bénéficié d'une belle maturité, comme en témoigne la palette fruitée du nez auquel la vinification et l'élevage en fût en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Si le vignoble du Mâconnais est entièrement situé à l'ouest de la Saône, un petit éclat de calcaire à l'est de Tournus, rive gauche, a servi de berceau au gamay noir à jus blanc qui a contribué à l'él en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Situé dans le haut Layon, ce domaine du XVes. conduit un vignoble de 45ha. Hubert et Raymond Duffois, récemment rejoints par les gendres de ce dernier, Nicolas Tamboise et Benjamin Grandsart, proposen en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce domaine familial d'un peu plus de 13ha, exploité depuis quatre générations par la famille Pollier, est situé au cœur du bucolique village de Fuissé. Adepte de la modernité, avec une approche très t en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Implanté à Maury, l'un des domaines méridionaux du Bordelais François Lurton, séduit par le potentiel et par la diversité des terroirs du Languedoc-Roussillon. Les vieilles vignes de grenache, de syra en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée Éloïse obtint un coup de cœur pour le millésime 2009. Pas de carignan dans la version 2011, contrairement à son aînée, mais plutôt le trio classique grenache-mourvèdre-syrah. Le vin est ce en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée de négoce associe grenache, syrah et mourvèdre. La robe, élégante, arbore un beau rouge profond animé de reflets violines. Le bouquet se révèle puissant et ouvert sur les fruits rouges à m en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Moun Pantaï? «Mon rêve» en provençal, celui de Frédéric Penne, qui a créé sa cave de vinification au début des années 1990 sur le domaine familial. Né sur une parcelle de garrigue complantée de grenac en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La maison Louis Tête propose un 2012 à la robe rouge intense. Le nez expressif est tout en fruits rouges et la bouche équilibrée, fraîche et nette. À servir sur un saucisson à l'apéritif. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Olivier Voisine, œnologue de formation à la tête de ce vignoble de 22,8ha qu'il conduit en lutte raisonnée, propose un assemblage des deux cabernets. Un joli vin, rouge intense, au nez soutenu et comp en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Il n'est pas une édition du Guide où Jean-Michel Guillon et son fils Alexis ne soient pas présents. Un parcours des plus remarquables depuis son installation –«difficile», dit-il– en 1980. Comptant 2, en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Sorti de la cave coopérative depuis 2001, ce domaine a engagé la conversion à l'agriculture biologique de ses 15ha de vignes. Il met en avant la syrah (90%) dans cette cuvée sombre aux reflets violets en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cela fait soixante-dix ans cette année que ce domaine autrefois complanté d'oliviers a été créé par la famille Bastide. Depuis 1977, Éric est aux commandes, rejoint en 2012 par son fils Robin. Voici l en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Valeur sûre de l'appellation et du Guide, la famille Boudau, représentée par Pierre et Véronique, frère et sœur, propose comme chaque année une cuvée de haute tenue. Grenat profond aux reflets violine en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Philippe Modat, à la tête de l'exploitation depuis 2005, conduit un vignoble implanté à 300m d'altitude sur un plateau aux sols de gneiss. Le domaine, en conversion bio, couvre 26,9ha, dont 8ha sont d en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Installés au pied des roches de Solutré et de Vergisson, Sylvie et François Bourdon représentent la cinquième génération à la tête de ce domaine d'un peu plus de 13ha. Née d'une petite parcelle de 64 en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cinq cépages entrent dans la composition de cette cuvée, grenache (50%) et syrah (30%) en tête. Au nez, les fruits noirs (cassis, cerise noire) se mêlent à des notes truffées et épicées. Après une att en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

À la création du domaine, en 1986, Sylvie et Charles Faisant exploitaient 3 ha de vignes. Aujourd'hui, le vignoble familial a bien grandi… Mais la recherche de l'excellence n'est pas perdue de vue. Da en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Fondée en 2011 par deux associés étrangers à la Bourgogne: Pierre-Jean Villa (vallée du Rhône nord) et Olivier Decelle (Mas Amiel, Ch. Jean Faure à Saint-Émilion), cette maison de négoce est l'une des en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La famille Dupond propose un 2011, issu de 7ha de vignes plantées sur un terroir granitique, qui a su ravir les jurés. Le vin se présente dans une élégante robe rubis intense. Il livre un bouquet prof en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Estelle et Baptiste Philippe ont repris en 2004 ce vignoble de 20ha situé à Viré, et l'ont conduit d'emblée selon les principes de l'agriculture biologique. Ils signent ici un 2011 à la robe jaune d'o en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

L'histoire vigneronne de la famille Gaïde a débuté dans le Médoc, du côté de Pauillac. Elle s'est poursuivie dans le Haut-Var et enfin dans la vallée du Rhône, à partir de 1972. Si les vinifications o en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine de 40ha conduit en biodynamie propose un vin de pur grenache paré d'une robe sombre aux reflets violets. Le nez, complexe et intense, mêle des senteurs de garrigue, d'épices, de fruits mûrs en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

À la tête d'un grand domaine (27 ha), Guy Pignard a trente-cinq ans de métier derrière lui. Il présente un vin souple et élégant, au nez discret de fruits noirs et de violette. La bouche, ronde et ric en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Depuis 2002, Julien Fournier vinifie en cave particulière sur le domaine familial couvrant 6,5ha sur les schistes de Maury. Une sélection de vignes âgées de cinquante ans de syrah (50%), de mourvèdre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Vincent Jousset signe un 2011 paré d'une robe rouge intense aux beaux reflets pourpres. Le vin livre à l'agitation de subtils arômes de fruits rouges puis de fruits noirs (cassis). Élégante, à la fois en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine en altitude (400m) propose un Valréas qui fait une large place à la syrah (80% aux côtés du grenache). Sur la réserve, le nez livre après aération des notes de fruits noirs et d'épices prol en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

La famille Henriquès exploite 70ha de vignes implantées sur les pentes aux sols schisteux de la colline de Força Réal, qui offre une vue magnifique sur la garrigue et sur les oliviers. Issue de syrah, en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Pas moins de trois cuvées retenues pour ce domaine de Pierreclos. Le mâcon rouge 2010 cuvée Margot (2000b.) est cité: fruité et franc, complet, riche et fondu, il est à boire dès la sortie du Guide su en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Les vieux chardonnays plantés en 1947 se sont bien épanouis sur les sols à dominante calcaire des coteaux de Charnay, bourgade limitrophe de la préfecture, Mâcon. Ils ont donné naissance à ce 2011 par en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Arrière-petite-fille du fondateur du domaine Antoine Forest, Chloé Bayon s'est associée à son ami Guillaume Pichon, rencontré lors de ses études de viticulture-œnologie, pour reprendre en 2002 ce vign en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ancien président de cave coopérative, Jean-Pierre Allemand s'est installé en 2006 comme vigneron indépendant et il exploite aujourd'hui un domaine de 35ha. Il a sélectionné 3,5ha de grenache, de mourv en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Originaire de Chambolle-Musigny, Christophe Perrin a travaillé dix ans à Vosne-Romanée dans deux domaines viticoles avant de s'installer en 2009 sur ses 3,4ha de vignes à Bray, dans le Clunysois. Il p en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

David Béroujon est propriétaire des vignes de ce château depuis cinq ans. Il propose un 2011 grenat intense aux parfums de framboise et de cassis, agrémentés d'une touche florale. On retrouve cette pa en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache, syrah et carignan composent ce vin en robe carminée et au nez fruité et épicé, avec une touche de violette en appoint. La bouche suit la même ligne aromatique, portée par des tanins présents en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

Arnaud Chopin exploite 60ares de ce magnifique terroir des Monts de Boncourt, qui lui vaut des mentions régulières dans le Guide par lesquelles il met en valeur en même temps le visage blanc de cette en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Joëlle Rigot conduit un domaine de 50ha, dont 4,2ha de grenache (80%) et de syrah sont consacrés à ce Plan de Dieu en robe burlat et au nez ouvert et chaleureux, sur les fruits à l'alcool, la réglisse en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

C'est avec sa casquette de négociant que Frédéric Magnien propose cette Croix-Viollette bien sous tous rapports. Robe élégante et brillante, couleur rubis, nez pur et frais, fruité à souhait (cerise, en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Installés en Roussillon depuis 1995, Serge Depeyre et Brigitte Bile cultivent la vigne dans le respect de l'environnement et de la tradition. Au domaine, ils ont recours à la mule pour assurer une par en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le duo Cortellini-Trintignant est fidèle au rendez-vous avec son Rouge Garance. La syrah (70%) mène la danse dans ce 2011, accompagnée du grenache et du mourvèdre. Derrière une robe grenat, limpide et en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Placée sous le signe du jasoun (transcription provençale du jason, un papillon que l'on rencontre fréquemment dans le Vaucluse), cette cuvée de la coopérative de Sérignan-du-Comtat évoque les fruits à en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine régulièrement sélectionné pour ses châteauneuf-du-pape s'illustre aussi avec ses villages et, notamment, cette Terre d'argile issue de grenache, de syrah et de mourvèdre assemblés par tiers en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Dans leur cave au cœur du village d'Estagel, Jacques et Mickaël Sire proposent des vins concentrés régulièrement distingués dans le Guide. Issu d'un assemblage dominé par la syrah, ce vin reflète ce c en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette marque de négoce a été créée en 2007 par la famille Brunel, propriétaire du château de la Gardine à Châteauneuf-du-Pape. Grenache et syrah à parts quasi égales sont associés dans ce cairanne séd en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Ce vignoble familial a été constitué à partir de 1890 lorsque le fils d'un épicier et marchand de tissus commença à exploiter quelque 2ha de vignes. Ce domaine aujourd'hui dirigé par Stéphane Brancher en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Au cœur du village de Solutré, la famille Denuziller conduit ce domaine depuis 1919. Blottis au pied de la célèbre roche, les 14ha de chardonnay sont exploités par Gilles et Joël, qui se sont associés en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Des ceps de grenache (60%) et de syrah âgés de vingt ans enracinés sur un terroir de galets roulés sont à l'origine de ce vin rouge limpide et brillant. Le nez évoque les fruits noirs frais et les épi en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Ce vin a été élaboré par Pascal Marchand, le Québécois le plus célèbre de Bourgogne. Ancien régisseur de la Vougeraie jusqu'en 2006, il œuvre désormais à la vigne et en cave pour ce domaine familial é en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Jocelyne Lacondemine a vendangé très tôt (le 17août) cette parcelle de 4ha. Il en résulte un vin à la robe légère. Le nez offre à l'aération d'agréables notes de fraise, de framboise et de cerise conf en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le domaine de Rancy à Latour-de-France: une bonne adresse pour les amateurs de rivesaltes rancio, mais qui s'y entend aussi en vins secs! Pour preuve ce 2011 mi-carignan mi-mourvèdre, le premier millé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Pascal et Geneviève Delaunay présentent un pur cabernet-sauvignon attrayant dans sa robe grenat intense. Discret de prime abord, le nez révèle après aération des parfums de fruits rouges bien mûrs et en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Jérôme Galeyrand est dans sa deuxième vie. Dans la première, il travaillait comme commercial au sein de la grande distribution. Passionné par le vin, ce Ligérien s'est laissé happer par la Bourgogne e en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

«L'élevage en fût peut et doit être long sur ce type de vin», explique Laurent Auginot, le vinificateur de ce domaine de création récente (2006) et déjà bien installé dans le Guide. Dont acte: dix-sep en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Jacques Gonard exploite un petit domaine de 5,50ha, dont 33ares sont dédiés au chardonnay. La parcelle bénéficie d'une exposition sud dans un secteur venté qui la protège des maladies, ce qui a permis en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Jocelyne et Jean Favre descendent d'une lignée vigneronne remontant au XVIes. Ils présentent un 2012 né de gamay planté sur un terroir sablonneux en forte pente, au sous-sol de porphyre et de granit. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rosé tranquille

Stéphane Lacondemine a récolté tôt, le 20août, ses gamays, pour en tirer ce rosé à la robe soutenue et limpide. Le nez fruité (cassis, agrumes) prélude à une bouche ample, ronde et suave. Un vin agréa en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Bourgogne de Vigne en Verre est le prolongement commercial de dix-huit domaines bourguignons qui se sont regroupés pour faciliter la distribution de leur production. L'un des adhérents est la Cave des en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Olivier de Cenival, propriétaire de ce domaine depuis 1998, a aménagé l'orangerie du manoir en une salle de dégustation. Vous pourrez y goûter ce 2011 de très belle facture, rouge profond aux reflets en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

La famille Semper est bien connue des lecteurs du Guide. Née sur un terroir de schistes bruns, cette cuvée Clos Florent remarquable de puissance et d'équilibre frôle le coup de cœur. Une robe rouge pr en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Christophe Cordier est connu pour ses mâcon blancs et pour ses pouilly-fuissé. Cet expert du chardonnay s'est lancé dans une affaire de négoce pour développer une gamme en rouge. Il se révèle tout aus en savoir plus