Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Catherine Papon-Nouvel gère les grands crus saint-émilionnais de sa famille. Celui-ci est original par son encépagement: 80 % de cabernet franc implanté sur sables profonds. Il en résulte un vin charm en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Cela fait près de trente ans que Louis Cheze a créé son domaine, qui compte aujourd'hui 25 ha. Ce 2005 est encore marqué par le boisé de l'élevage, mais on y distingue déjà au nez des notes de fleurs en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

De l'ancien château médiéval d'Orfeuilles qui a donné son nom au domaine, il ne reste que des dépendances. Un vignoble de 20 ha l'entoure, conduit par Bernard Hérivault et son fils Arnaud, installé en en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

La dernière récolte signée par Luc Thienpont puisqu'en 2005 cette propriété a été achetée par la famille Perrodo, venue en voisine de Labégorce. Avec ce vin drapé dans une robe rouge de belle étoffe, en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Vincent Sauvestre a d'autres horizons bourguignons parfois tranquilles (Béjot) et parfois effervescents (affaire importée de Nuits). Clos de la Platière? Un climat longitudinal en montant côté Beaune en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Jean-Jacques Vincent et son fils Antoine, successeurs de l'illustre fondateur de l'appellation pouilly-fuissé, proposent ce vin un peu en retrait, marqué par le millésime, mais qui possède un réel pot en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Adeptes de l'oenotourisme, vous trouverez chez Jean-Luc Mouillard des chambres d'hôtes à la propriété qui vous permettront d'apprécier en toute quiétude les produits de la cave, tel ce vin paille de c en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Les Avaux semblent dire: in medio stat virtus. Bien installés dans l'axe des terroirs, plutôt côté Pommard mais tout près de Savigny... Beaune pour tout dire. Robe rubis profond. Vanillé-grillé, le fû en savoir plus

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Ne cherchez pas Rotalier dans le secteur de l'Étoile, le village est situé au sud de l'aire d'appellation, mais Claude et Cédric Joly ont des vignes dans cette AOC, ce qui leur permet de proposer ce v en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

On commence la visite du domaine par le 1 er  cru Gouttes d'Or 2004 (30 à 38 €) digne de son nom (une étoile). On poursuivra avec ces Poruzots, climat qui tient le milieu entre Genevrières et Gouttes en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Le Clos de Vougeot aurait pu s'appeler Clos de Cîteaux. Il est vrai que l'abbaye posséda d'innombrables pieds de vigne. Ceux de ce Clos sont restés dans son giron de 1207 à 1597. Le domaine Jean Monni en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier, ce domaine est idéalement placé sur le plateau calcaire dominant des yeux (d'où le nom) la vallée de la Dordogne. Le vignoble, d'âge respectable, se compose pour les deux t en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La famille Berjal possède cette vigne à Saint-Émilion, sur le plateau argilo-calcaire entre Clos Fourtet et Beauséjour-Bécot. Celle-ci a produit un vin pourpre éclatant au bouquet prometteur, dans leq en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Apparu en 2002, ce petit grand cru décroche régulièrement une étoile dans le Guide. C'est une cuvée de pur merlot née sur argilo-calcaire. Dans le verre, la pourpre est intense. Les arômes se montrent en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Les Champs-Fulliot sont historiquement considérés comme le meilleur climat de l'appellation. De fait, on se trouve en présence d'un vin riche en couleur et en brillance, au bouquet discret de fruits r en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Château du Saint-Émilionnais acquis par Bernard Magrez en 1993, et coup de coeur l'an dernier dans cette appellation. Le sauvignon blanc et le sauvignon gris se partagent 70 % de l'assemblage, complét en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Vieille maison reprise par Thibaut Marion qui n'entend pas s'endormir sur son nom, illustre à Beaune et justement respecté. Rubis limpide, la robe invite à poursuivre les investigations. Le bouquet ne en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Si on vous racontait l'histoire de ce domaine, il faudrait plusieurs pages. Un personnage majeur, Lucien Audidier, qui faisait la pluie, le beau temps et les appellations au ministère de l'Agriculture en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Du même producteur que le Château Branon, ce vin issu à 80 % de sauvignon est une superbe réussite. Il est difficile de rester insensible à la puissance du bouquet, qui joue sur des notes d'agrumes et en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Robert, Roland, Vincent, Sylvette assurent la continuité d'un domaine si ancien qu'il fait partie du paysage comme l'oratoire de Frétille ou la maison Copeau. Les rouges proviennent de sols ferrugineu en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Ce vin jaune est un digne ambassadeur de la production viticole jurassienne. Jacques Puffeney réalise en effet presque un tiers de ses ventes à l'étranger, et compte parmi ses débouchés l'Ukraine ou e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Créé en 1904, ce domaine s'est spécialisé au fil des générations. Les bâtiments, anciens corps de ferme, ont été réaménagés en cave viticole. Les 22 ha de vignes de la propriété sont consacrés presque en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

On peut être passé par Sciences-Po et par la Harvard Business School et continuer à s'occuper des vignes familiales. C'est le cas d'Alain Bommelaer. Il signe ici un fameux chèque sur l'avenir car cett en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Fondé en 1900, le Clos des Nouys est l'un des domaines les plus anciens de l'appellation. Coup de coeur dans l'édition 2007 du Guide pour le 2003, cette cuvée or brillant, issue de vignes de cinquante en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

On attend avec curiosité les résultats de ce domaine qui a brillé dans les millésimes précédents. (Trois coups de coeur.) Cette cuvée provient de vieux ceps de grenache (70 %), de syrah et de mourvèdr en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Situé à l'extrémité méridionale du vignoble, le Rangen, remarqué par Montaigne au cours de ses voyages, est impressionnant par ses pentes qui surplombent la ville de Thann. Difficile à travailler, ce en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Domaine créé petit à petit au lendemain de la crise phylloxérique, au début du XX e s. Passé de la polyculture à la vigne reine. Ce climat se trouve sur Ladoix, en-dessous des Mourottes. Le Rognet est en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Sous sa robe grenat, ce 2004 pointe un nez peu complexe mais délicat, qui s'ouvre à l'aération sur la cerise confite. En bouche, la trame joue serré, sans fausse note, mais l'équilibre est encore à at en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru situé au bord de la route menant à Libourne, près de l'hôtel de luxe du Grand Barrail, appartient à des industriels belges. Dans le verre, le 2004 s'habille d'un pourpoint carmin; son bouquet e en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Nicolas Chiquet plante les premières vignes en 1746, la maison est fondée avant guerre. Une branche familiale dirige aujourd'hui le Champagne Jacquesson, tandis qu'Antoine et Nicolas, à la suite de Cl en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Il y a vingt ans, le Crédit foncier de France faisait l'acquisition du château de Puligny-Montrachet. Bonne affaire selon les prix actuels, mais beaucoup d'investissements depuis. Direction de Montill en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Ce cru, qui s'incline du plateau de Cantenac jusqu'à la rive de l'estuaire, a fière allure avec son beau manoir du XVII e s. Cet environnement harmonieux semble avoir inspiré le vin, dont la dégustati en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Fabrice Gripa, fils de Bernard, a repris la tête du domaine en 2006. Ce 2005 est donc encore un millésime du père. Il se présente dans une robe noir profond. C'est un vin racé, au boisé actuellement p en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Une forteresse médiévale à l'allure hispano-byzantine: l'originalité architecturale de ce château a sans doute contribué à la renommée du cru. Mais c'est surtout à la qualité de son vin qu'il la doit, en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Avec l'arrivée récente de la jeune génération, la maison s'essaye à la biodynamie: un hectare pour commencer. On ne sait si le savagnin qui a servi à élaborer ce château-chalon faisait partie de l'ess en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Situé au pied de la corniche angevine sur la commune de Chaudefonds-sur-Layon, ce domaine fondé il y a soixante ans compte 16 ha de vignes. Cuvée Vieilles Vignes ou cuvée Stefy sont régulièrement prés en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Lorsqu'il a repris Grands Sillons Gabachot en 2000, Pierre-Emmanuel Janoueix a gardé ce nom pour le second vin et a baptisé le premier par la contraction de ses deux prénoms. Il propose un 2004 rubis en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Oubliez vos idées reçues sur le petit mâcon de comptoir à boire frais. Avec ses 50 g de sucres résiduels et un degré d'alcool acquis de 15,5 % vol., ce vin est à plus d'un titre exceptionnel. Une vend en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Valeur sûre de l'appellation, ce cru collectionne les sélections et les coups de coeur. Son 2004 vient prouver une nouvelle fois que sa réputation est justifiée. D'un rouge sombre intense, il est géné en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

L'oeil est violine, le nez pivoine, puis on s'attarde sur les fruits secs, les épices... L'acidité, le gras, les tanins et le fruit jouent aux quatre coins du palais, avant de se retrouver pour une lo en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

La légende dit que les premiers fruits servis à la table de Louis II de Bourbon venaient de ce lieu brûlé par le soleil, au-dessus du village médiéval de Malleval. La vigne a supplanté les arbres frui en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Dès le XVII e s. domaine important de la région du Mendrisiotto, le tenimento dell'Ör a connu des heures sombres au tournant du XX e s., lors de la crise phylloxérique. Il fallut attendre les années 1 en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les saints se sont penchés sur son berceau... En effet, cette cuvée issue d'une sélection de parcelles argilo-calcaires de la commune de Saint-Christophe-des-Bardes est un vin superbe à la robe bigarr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Outre son vignoble en Côte des Blancs, la famille Gonet possède un pavillon de chasse qui appartint à la famille du sulfureux marquis, d'où l'idée de cette marque, lancée en accord avec les descendant en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

L'origine du nom est intéressante. La croix en pierre est une halte sur le chemin de Compostelle et Toulifaut vient du roman tôt li falt signifiant tous y succombent. Résisterez-vous à ce 2004 qui, qu en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Folatières, ou folle-terre. Les fortes pluies la déménagent volontiers. Le terrain est pentu, léger. Ce vin célèbre le mariage de l'aubépine et des fruits blancs, sur un air de boisé. Ample, sensuelle en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Commandé par un superbe château de style néoclassique dominant l'estuaire, Phélan Ségur est l'une des valeurs les plus sûres de l'appellation. Le charme de l'architecture se retrouve dans l'élégance d en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Issu d'un vignoble de Soussans mais élaboré au château Meyre à Avensan, ce vin est l'un des rares à pouvoir se targuer d'être né dans un hôtel trois étoiles. Le bouquet de fruits mûrs est assez distin en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Vignerons et négociants, les Sohler sont installés à Scherwiller, près de Sélestat. Ils possèdent 28 ha de vignes en propre. Né de sols granitiques, leur gewurztraminer vendanges tardives offre un car en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Cette cuvée, élevée à 60 % en cuve et à 40 % en fût, joue la simplicité du début à la fin. Son nez léger penche vers le tilleul et les fruits blancs. Sa bouche franche et équilibrée affiche une bonne en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Propriété de la famille Kressmann depuis 1929, ce cru a apppartenu autrefois aux ancêtres de Montesquieu. Une tour du XII e s. s'élève toujours à l'entrée du domaine. Loïc et Tristan Kressmann font ho en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

On connaît trois domaines dans la Côte où un pilote de ligne a atterri dans les vignes (mieux que ce pauvre Level qui, en 1910, au cours de la course Paris-Rome, vint toucher le bois à Gevrey-Chambert en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Comptant parmi les plus anciennes propriétés bordelaises, ce domaine est commandé par une vieille bastide d'architecture périgourdine. S'annonçant par une robe à reflets verts, ce 2005, assemblage de en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Doyard: un nom célèbre en Champagne, Maurice Doyard ayant été cofondateur du Comité interprofessionnel des vins de Champagne. Aujourd'hui, Yannick Doyard exploite un vignoble de 10 ha dans la Côte des en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Acquis par la famille Péré-Vergé il y a un peu plus de vingt ans, ce petit cru est à la hauteur de son grand frère le Château Le Gay. Ses vignes de merlot (80 %) et de cabernet franc implantées sur te en savoir plus

Provence, Bellet

• blanc tranquille

Ma passion, le vin; mon but, votre plaisir: telle est la profession de foi que Gio Sergi affiche sur son étiquette. C'est réussi pour ce blanc, 100 % rolle, au nez expressif marqué par des notes grill en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Cet important domaine de 18 ha, coiffé d'une chartreuse, appartient aux héritières d'Armand Moueix, acteur du milieu sportif libournais: le stade de Libourne-Saint-Seurin porte son nom. Issu d'un terr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la tête de 9 ha de vignes dans la Montagne de Reims, Jean-Pierre Bérèche ne recherche pas la facilité, témoin cette cuvée, née des trois cépages champenois à parts égales. Elle est élevée en barriqu en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Située sur les hauts de Banyuls, la plus grande coopérative du cru: ses caves recèlent plus de mille cuves, foudres ou fûts. Cette année, elle décroche en collioure une étoile dans les trois couleurs. en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Déjà élu coup de coeur dans le Guide, ce merlot du Tessin garde un même niveau de qualité d'une année à l'autre. En témoigne ce 2004 grenat profond, aux arômes intenses d'épices et de cigare cubain. D en savoir plus