Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

François Bergeret propose un 2006 élevé uniquement en cuve pendant dix mois. Ni trop clair ni trop foncé, rubis à reflets roses, il mise sur les fruits rouges, en particulier la framboise, thème repri en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le domaine, propriété de la même famille depuis trois cents ans, a élaboré un vin grenat limpide légèrement tuilé. Les parfums, développés et nets, de fruits rouges et noirs, aux nuances épicées, se r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Terres blanches à 20 %, argilo-siliceuses à 30 %, caillottes à 50 %, telle est la composition des sols à l'origine de ce 2007. Encore fermé, ce vin laisse percevoir d'agréables parfums fruités. La bou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Fondé en 1746 à Saint-Aubin-de-Luigné, la perle du Layon, ce domaine a longtemps été spécialisé dans la production de vins liquoreux. Il s'est étendu par la suite sur l'autre rive de la Loire et explo en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Situé au pied des Dentelles de Montmirail, ce domaine d'une vingtaine d'hectares propose un 2006 équilibré entre le grenache et la syrah. Développant au nez des notes de fruits cuits et de cuir, il of en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Le merlot fait jeu égal avec le cabernet-sauvignon dans l'assemblage de ce 2005 qui livre un bouquet riche de fruits noirs enrobés par les notes toastées de l'élevage. Souple à l'attaque, la bouche sa en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Un vin issu de l'agriculture biologique, vinfié par la coopérative, à l'assemblage diversifié (merlot, cabernets, malbec et petit verdot). Plaisant par ses notes de griotte au nez, il se montre souple en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Dominant le bourg, les bâtiments font partie de l'ancienne ferme du château construit avec les pierres d'une carrière, découverte seulement en 1975. Dégagée de ses 4500 m 3 de déblais, celle-ci sert d en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le patrimoine de la famille Perrachon est transmis de père en fils depuis 1877. Cette cuvée a été élevée pendant un an en fût dans des caves voûtées datant de 1707. Habillée de rubis sombre, elle livr en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Distingué l'an dernier grâce à un blanc de blancs, ce récoltant-manipulant installé à Mardeuil près d'Épernay exploite 10 ha dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Il exporte 60 % de sa pro en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Ce vignoble est conduit suivant la méthode Cousinié qui recherche plus d'équilibre nutritionnel pour moins de traitements. Paré d'une robe dans les tons rubis, son vin exprime des senteurs fruitées et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Dominique Crochet et son épouse Janine conduisent cette exploitation de 10,50 ha, depuis un quart de siècle. C'est aussi l'âge des vignes à l'origine de ce 2007. Le nez livre des parfums typiques et b en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

La propriété, située au coeur de ce village tout en pierres dorées, a commencé la commercialisation de ses vins en 1996, dix ans après la constitution du GAEC consécutif au départ à la retraite du pèr en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Du pinot noir trentenaire sur terroir argilo-calcaire a donné naissance à ce vin grenat à liseré violet, dominé par les fruits rouges et les notes empyreumatiques de l'élevage. Cette expression aromat en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Delphine Vesselle est l'héritière d'une longue lignée de vignerons qui se transmettent vignes et savoir-faire depuis trois siècles. Aujourd'hui la propriété, dont les bâtiments et la cuverie ont été r en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Éric Perret a repris en 1996 ce vignoble précurseur converti à l'agriculture biologique depuis les années 1970. Son 2005 brille d'un rouge pourpre intense, tandis qu'au nez les fruits mûrs s'associent en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Créé en 1959 puis agrandi dans les années 1960 et 1970, ce domaine compte aujourd'hui plus de 30 ha de vignoble. Deuxième vin de la propriété, ce 2005 construit sur le merlot et un tiers de cabernet f en savoir plus

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Cette exploitation couvrant près de 10 ha est implantée à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Or brillant, son pinot blanc reste fermé au nez, ne livrant qu'un discret fruité. Franc, vif et aroma en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Thaïlandais passionné de vin, M. Vongsuravatana a acquis au début des années 1990 ce domaine d'une dizaine d'hectares, dont les vins trônent aujourd'hui sur les tables des plus illustres familles de s en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Un pinot noir qui a divisé les dégustateurs: trop boisé pour les uns (mais ce type de vin à ses amateurs), riche et fruité pour les autres, sur des arômes intenses de cerise, de fraise et de framboise en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Dans sa robe grenat intense, cette Clef de Sol ouvre sa partition sur des notes végétales et boisées. Sur des nuances de fruits noirs et de chêne, la bouche, encore jeune, livre des tanins austères qu en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Depuis 2004, Vincent Rollet est à la tête de l'exploitation familiale achetée quatre-vingts ans plus tôt par l'oncle de son grand-père. Dans la cave à fûts et foudres de cette maison beaujolaise du dé en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Propriété de la famille Garzaro, bien connue à Pomerol, ce cru propose un 2005 privilégiant le merlot (90 %). D'un rouge intense, ce 2005 séduit par son bouquet de fruits rouges mûrs et de sous-bois m en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

La légende raconte que la bande de terre rouge qui traverse ce domaine, créé en 1200 par les moines bénédictins de l'abbaye de Lagrasse, proviendrait des nombreuses batailles ayant opposé les Francs a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Implanté dans la vallée du Layon, ce domaine collectionne étoiles et coups de coeur dans toutes les couleurs de l'Anjou. Vendangé par tries, fermenté et élevé sur lies en barrique, ce blanc fut ainsi en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Le château, de style classique (pierre de taille, fronton), semble avoir été conçu pour illustrer une étiquette de vin de Bordeaux (il figure, bien sûr, sur l'étiquette). Le cru d'un seul tenant (23 h en savoir plus

Sud-Ouest, Irouléguy

• rouge tranquille

Le domaine, datant de 1853, présente ce vin à la robe rouge soutenu. Le nez, d'abord un peu animal, aux nuances de cuir, s'ouvre peu à peu sur les fruits rouges et noirs. L'attaque agréable annonce un en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

D'une grande richesse olfactive (cassis et framboise pour les fruits, épices et vanille pour l'élevage en fût), ce 2006 est néanmoins un vin en devenir. Le palais ample et dense est encore assez marqu en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Hélène Dragon et son mari Frédéric, jeunes viticulteurs à la tête du domaine familial depuis 1999, proposent un 2007 à la robe jaune pâle ornée de reflets verts, issu des coteaux argilo-calcaires proc en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Magalanne est la contraction du nom de la mère de Jean-Baptiste Crouzet, Magali, et de sa tante, Anne-Marie. Le nez discret mais franc de ce rosé brillant est sur le fruit et le palais, dense et soyeu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Ce domaine est situé au sud du Landreau en limite de la commune de Vallet. Son gros-plant est bien équilibré, gras, long avec juste ce qu'il faut de vivacité. Il tient bien en bouche. Cité également, en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

En 1982, Seppi Landmann s'est retiré de la coopérative pour mettre en valeur son domaine situé au coeur de la Vallée Noble, à quelque 15 km au sud de Colmar. Le terroir, protégé par les plus hauts som en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Créé en 1885 et développé par Charles puis Jacques Gonet, ce vignoble est aujourd'hui conduit par Vincent Gonet. Il s'étend sur 17 ha dans la Côte des Blancs et dans l'Aube. La couleur rubis de son ro en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Une fois de plus, ce cru a proposé un graves blanc qui n'a pas laissé les dégustateurs indifférents. Cet assemblage de sémillon (60 %), de sauvignon et de muscadelle reste un peu discret dans son expr en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Propriété d'une douzaine d'hectares construite progressivement par M. Tiffon depuis 1982, à partir de parcelles familiales et de rachat. Framboise, cerise, pruneau, les parfums de ce 2005 sont aussi a en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Avant que le Kaefferkopf ne devînt le 51 e grand cru d'Alsace (une promotion effective pour le prochain millésime), Jean-Marc Simonis avait fait de ce terroir réputé depuis le XIV e s. le fer de lance en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Ce cru a été acquis en 1999 par la famille Bournazel (Château de Malle) qui a entrepris de restaurer sa bastide du XVII e s. et sa cuverie du XVIII e s. S'il n'a pas le même potentiel que le remarquab en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Jacques Bertrand est bien connu en Bordelais, il préside la Fédération des syndicats viticoles de la Gironde. Avec sa famille, il exploite deux crus à Saint-Émilion, qui sont retenus cette année. Ce 2 en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Alain et Céline Vidal, un Provençal et une Vendéenne, se sont établis à Saint-Christoly il y a dix ans en rachetant cette propriété de 26 ha à des Anglais. Grenat profond, leur 2006 livre un nez inten en savoir plus

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Les Frères Quatre-Bras: ainsi disait-on jadis des Frères des Écoles chrétiennes en raison de leur costume, plus encore que de leur dévouement. Viticulteurs et négociants, hôteliers et restaurateurs, l en savoir plus

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Rosheim: une cité médiévale, toute proche de Strasbourg grâce à l'autoroute. Héritiers de deux familles vigneronnes des communes voisines, Sophie Kumpf et Philippe Meyer se sont unis et exploitent un en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Éric Davin et Laurent Bastard ont repris ce domaine de 42 ha en 2002. Les deux amis d'enfance ont élaboré un vin puissant et chaleureux, au boisé très prononcé. À réserver aux amateurs. Également cité en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche

• rouge tranquille

Les vignerons se succèdent de père en fils depuis cinq générations. Patrice Dumarcher a élaboré un 2006 simple et léger, un vin à déguster entre amis sur des côtelettes d'agneau. On appréciera alors s en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

En fin de conversion à l'agriculture biologique, Pascal Pibaleau a toujours été un adepte d'une culture raisonnée. Ses deux vins ont retenu l'attention par leur justesse et leur homogénéité. Souple, a en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Classé dès les années 1940 en 1 er cru, le Clos du Roy fait partie des figures de proue de l'appellation. D'une teinte rubis éclairée de reflets violines, ce 2006 livre un nez complexe de petits fruit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le premier nez s'oriente vers des notes végétales un peu amères de genêt et de fougère, relayées par des senteurs de fruits blancs (pêche, poire). En bouche, c'est un vin droit, sec, encore fermé. Une en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Le merlot, dominant, et le cabernet franc apportent finesse à ce vin: une belle robe rubis, des arômes subtils de fruits rouges et de fruits noirs nuancés de grillé, de toasté, un fruité frais qui reh en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce domaine d'une centaine d'hectares commandé par une demeure du XVIII e s. possède des chais classés datant du XVI e s. Pourpre brillant à reflets rubis, encore marqué par l'élevage, ce vin puissant en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ce château, à l'architecture classique du XIX e s., repose sur des fondations remontant au XVII e s. Derrière une brillante robe jaune pâle à liseré vert, montent des arômes bien typés de sauvignon (p en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Sur le Crest (cailloux roulés) du Rivesaltais, le grenache est roi. Si ce cépage donne naissance à de superbes vins doux naturels tuilés, il confère aux vins secs du fruit, de la rondeur et du volume. en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installé sur le domaine familial depuis 1990, Christophe Schillé valorise ses nombreux terroirs en pratiquant des vinifications parcellaires. Il propose ici une cuvée confidentielle issue de sols argi en savoir plus

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Corrézien établi en Belgique, Charles Leymarie fonde en 1920 sa maison de vin. Sur un coup de tête, il acquiert en 1933 une jolie vigne en Clos de Vougeot. Son fils René achète les bâtiments de Vougeo en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• blanc tranquille

Les blancs sont une rareté à Morey: en voici un, par un domaine coup de coeur dans le Guide 2008 pour son corton-charlemagne. C'est dire s'il maîtrise le chardonnay. Ce 2006 est certes plus modeste ma en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Proposé par la célèbre maison au vignoble conduit en biodynamie, un 2006 qui pour l'instant tourne autour du bois – mais un bois bien travaillé et qui révèle une grande maîtrise de l'élevage, avec des en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce vin à la robe profonde a puisé sa typicité dans le terroir de galets roulés de la Méjanelle. Les notes de fruits rouges et d'épices sont bien mises en valeur par un léger boisé. Complet et bien str en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Cette nouvelle cuvée issue de raisins de l'agriculture biologique retient l'attention du jury. Le bouquet délicat exprime les fleurs blanches (chèvrefeuille). Ample et fondue, la bouche termine sur de en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Un beau mariage de sauvignon, sémillon (40 % chacun) et muscadelle pour ce 2007 jaune vert très brillant, qui fait preuve d'une bonne typicité au nez par ses parfums de bourgeons de cassis, de buis, d en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Célèbre dans tout le Médoc pour les légendes qu'il a engendrées (son nom signifierait fontaine royale et témoignerait d'une halte que fit ici le roi d'Angleterre au XI e s.), ce cru, commandé par un c en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ce 2005 rappelle Grousset. Mais il faut être vieil habitant du pays pour avoir connu ce vigneron pittoresque dont l'abbé Delaborde contait les histoires sur son bulletin paroissial! Carré des épaules, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Le grand-père maternel de Philippe Bonnard a acheté ce domaine en 1951. La viticulture y a été relancée en 1989. Le nez élégant de ce 2006 livre d'agréables notes de fleurs et de citron mûr, accompagn en savoir plus