Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Ce rosé fermenté à basse température et élevé sur lie offre un bouquet subtil, floral et champêtre, nuancé de pêche, de fraise et d'agrumes. Souplesse, sapidité et bonne tenue caractérisent une bouche en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Viticulture et négoce pour ce producteur qui se présente comme bio sans certification. Il n'est pas le seul! Son chardonnay a les traits pâles sous une bonne brillance. Ses arômes tournent autour de n en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

La Combe Bazin est diverse. Elle produit ici du rouge et là du blanc, selon une géologie terriblement complexe. Paille très clair, un chardonnay élevé sur lies pendant douze mois, bâtonné comme il le en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Issu d'un terroir de Jongieux, le gamay Vieilles Vignes de ce producteur est très souvent sélectionné. Rouge profond à reflets violets, ce 2007 est en retrait par rapport à d'autres millésimes, mais i en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Louis? Le grand-père de Laure. Cette dernière a rejoint l'exploitation en 2002 et lui dédie son premier millésime, issu des plus vieilles vignes de la propriété. Le chardonnay, majoritaire dans cette en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Dans le Jura, les blancs de blancs sont généralement issus de pur chardonnay. De bonne facture, celui-ci contient 20 % de savagnin. Si le cordon n'est pas très actif, les bulles qui le forment sont fi en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé tranquille

Ce vigneron installé avec le nouveau millénaire signe un rosé à base de gamay. De couleur soutenue, cerise ou framboise, ce vin exprime les fruits rouges. Son perlant souligne sa vivacité à l'attaque en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rosé tranquille

Établi à 800 m du fameux canal du Midi, ce domaine est implanté sur un plateau graveleux propice à une maturation régulière à l'abri du stress hydrique. Cela donne ici un vin rosé de belle tenue, à la en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Petite exploitation familiale portée à 11,50 ha par le père et le fils. Ce 1 er  cru ne manque ni d'étoffe ni d'équilibre, avec sa garde rapprochée de tanins encore vifs. Un vin en devenir. Il se fera en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée possède un assemblage bien diversifié comprenant merlot (60 %), cabernet-sauvignon (30 %), cabernet franc et malbec. Élevée un an en fût, elle en sort parée d'une robe rubis à reflets bord en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Raymond Miquel démontre que ce terrain de calcaire d'alvéolines marines de Ventenac, où s'épanouit le muscat, est aussi propice à l'élaboration de cuvées de rouge. Ce vin assemble presque à parts égal en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

À l'extrémité orientale du vignoble nantais, Saint-Crespin-sur-Moine est une des rares communes de l'appellation muscadet-sèvre-et-maine située en Maine-et-Loire. La famille Fleurance y a constitué un en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les lointaines origines de ce vignoble remontent à la fondation des hospices au XIII e s. Le domaine actuel a été créé à la fin du XIX e s. par l'ampélographe Chrétien Oberlin. Propriété de la Ville, en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Olivier et Jean-Claude Charpentier exploitent un cru de 12 ha autour de Lussac. Issue de merlot âgé de cinquante ans, leur cuvée Prestige est un vin rubis profond, dont le nez toasté et vanillé tradui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Le vigneron est jeune, l'exploitation aussi (2001), mais ils n'en sont déjà plus à leurs prémices, puisqu'il s'agit de leur quatrième sélection dans le Guide. Discrets au premier nez, les parfums dévo en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Au début du XX e s., Mme Coulot, vigneronne de son état, fit construire une maison en bordure de sa vigne des Paulands. Son neveu, Alfred Scharwizel en fit un hôtel en 1954. Affaire de négoce depuis 1 en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Fabrice Perrotto, lyonnais d'origine, a fait ses armes en tant que chef de culture sur ce domaine; en 1997, il s'associe avec Ludovic du Gardin, fraîchement diplômé d'oenologie et fils de la propriéta en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Assemblage de grenache blanc (40 %), de clairette (30 %) et de roussanne, ce 2007 jaune pâle montre un bouquet floral agréable. Il est équilibré, souple, et sera prêt dès la sortie du Guide. À découvr en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ce domaine conseille de boire ce Vignots avec un rable de lièvre à la Piron, préparation éminemment bourguignonne des années 1930 mais que nul n'a aperçu depuis longtemps sur une assiette... Cerise no en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Franck Bessone, à la tête du domaine familial depuis 1990, a repris en 2006 le domaine du Granit, cité pour un moulin-à-vent Tradition 2006. Ce 2007 rouge profond libère des parfums marqués par la min en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Des vignes de trente ans, implantées sur les sols argilo-calcaires du Haut de la Gardière, ont donné cette cuvée pourpre profond. La robe annonce une bouche ample bien structurée. Les tanins, encore u en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Le domaine de la Pousse d'Or à Volnay fut l'oeuvre (estimée) de Gérard Potel, poursuivie (avec de l'élan) par son successeur, acquéreur en 1997. Grenat profond à reflets pourpres, agrémenté de parfums en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installés dans la vallée de la Marne à quelques kilomètres en aval d'Épernay, Nathalie et Pascal Guillemont exploitent un vignoble de 5,5 ha constitué au début du XX e s. Leur brut Carte d'or met en o en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Cette jacquère de chignin, pâle dans le verre, est discrète au nez, ténue en bouche. Elle laisse pourtant une impression d'harmonie, grâce à l'élégance printanière de son nez d'agrumes et de fleurs bl en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établi à Venteuil dans la vallée de la Marne, Jean-Pierre Marniquet exploite un domaine fondé en 1929 (7 ha aujourd'hui). Il exporte 75 % de sa production. Deux tiers de raisins noirs (55 % de meunier en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Saint-Cyr-les-Colons est un village situé entre Auxerrois et Chablisien, non loin de Préhy. Le chardonnay s'y sent bien, comme le montre ce 2006 or pâle qui garde de son année en cave fraîcheur et fru en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Tournefeuille est bien situé, en haut d'une côte dominant la Barbanne, ruisseau qui sépare Pomerol de Lalande. Ce lieu était déjà mentionné en 1785 par le cartographe du roi, Pierre de Belleyme. Le te en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

La couleur de cette cuvée mi-grenache mi-syrah est intense, l'expression aromatique également, dans un registre animal, cuir en particulier. Il en va de même en bouche, où la qualité et la rondeur des en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Longtemps grand pessiau (en raison de sa haute taille) du Tastevin, deux fois Grand Maître par intérim de la Confrérie, Marc Misserey céda sa maison (devenue P. Misserey) à Claude Lanvin à Nuits en 19 en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée Léonard, hommage sans doute à un aïeul, dont le portrait orne l'étiquette, est une sélection de vieilles vignes à l'assemblage inhabituel dans lequel le cabernet-sauvignon fait jeu égal av en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Agriculture biologique depuis 1980, vendanges manuelles, vinification dans le bois, utilisation de levures naturelles, la pratique est au point. Fruits noirs et rouges intenses, accompagnés d'un boisé en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Muriel et Yvan Chavrier, métayers sur le domaine du château de la Chaize depuis 1991, ont élaboré un vin rubis assez léger, au nez peu développé mais fin empreint de notes minérales. La bouche conserv en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Combe Bazin? Des bancs d'argile associés à des marnes calcaires composent la partie blanche du climat. Des pommes, des poires... Le nez rappelle une chanson qui eut son succès naguère. Fin, sans débau en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Dans le caveau de dégustation, vous pourrez admirer une fresque de scène de vendanges au Moyen Âge d'après les tapisseries d'Aubusson. Vous y dégusterez ce vin rubis intense, aux nuances de fruits rou en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Bouches-du-Rhône

• blanc tranquille

Mi-chardonnay mi-sauvignon, ce 2006 présente un nez discret mais fin de petits fruits secs. La bouche est légère et élégante. À déguster dès aujourd'hui avec des coques ou des huîtres. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Situé à Saint-Loubès, lieu de naissance du célèbre comique de cinéma Max Linder, ce domaine signe un rosé 100 % merlot à la fois souple, ample et gras, riche en fruits. Un vin équilibré qui pourra don en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Le nom de ce cru nous rappelle que les propriétés de Cérons ont aussi droit à l'appellation graves. Le domaine constitue cependant une propriété distincte du château de Cérons. Il a été racheté en 200 en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

P. Louis Martin est une marque du groupe Rapeneau. Elle signe un coteaux rouge de haute origine, puisqu'il provient de Bouzy. De couleur rubis aux reflets brique, ce 2005 présente un nez discret mais en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine, ancien prieuré de la Chartreuse de Valbonne, situé sur le hameau des Cellettes, rive droite du Rhône, présente un 2006 expressif au nez de fraise confiturée. Après une attaque souple, on r en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Une élégante chartreuse du XVIII e s. commande cet important domaine de 52 ha qui propose un clairet assemblant merlot (60 %) et cabernets. Sous une robe intense légèrement saumonée, le bouquet régale en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Martine et Julien Palau, concessionnaires automobiles bordelais, ont investi dans le vignoble il y a une trentaine d'années, dans les premières-côtes-de-bordeaux, puis dix ans plus tard à Saint-Émilio en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

L'élégance et la complexité du nez aux parfums de prune et de menthol rehaussés de notes vanillées et toastées caractérisent ce vin à la robe rubis à franges violettes. Le boisé discret accompagne une en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Un comble! Alors que l'on insiste dans cette propriété sur le fait que les raisins sont cueillis et sélectionnés principalement par les femmes de la maison et que l'année 2008 a été marquée par l'inst en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Situé au coeur du Triangle d'Or, Pierreclos est un charmant village aux coteaux couverts de vignes. C'est là qu'est né ce chardonnay jaune doré au nez intense évoquant le citron, les fruits secs et la en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Principauté d'Orange

• rouge tranquille

Première cuvée du nom pour ce 2006, un hommage au film Sideways d'Alexander Payne. Grenache et merlot à parts égales, ce vin est dominé par les fruits rouges. Le palais est dans la continuité, souple, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

Ce domaine est situé dans l'aire d'appellation du saumur-champigny, à quelques kilomètres de l'abbaye royale de Fontevrault. Il signe un cabernet-de-saumur issu d'une vinification à basse température en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Certains vins ne vous ouvrent pas la porte tout d'un coup. On y pénètre à pas lents. En voici un exemple. Un 2005 encore difficile à déguster, mais le potentiel est là et il se livre peu à peu. Couleu en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Une petite parcelle de vignes de soixante ans a donné cette cuvée rubis aux reflets noirs. Les parfums de fruits rouges, qui s'épanouissent après aération, s'imposent agréablement. La bouche légère et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vignerons de père en fils depuis 1794, les Bourgeois ont conservé la marque Pierre Demarcq en mémoire d'un aïeul. Issu des trois cépages champenois, leur brut sans année présente une robe jaune clair, en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Avec Patrick Daubas, c'est aujourd'hui la cinquième génération qui assure la continuité de cette exploitation implantée sur le plateau du haut Portets. Assemblage de 70 % de merlot et de 30 % de caber en savoir plus

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

Tout près de cette cave coopérative fondée en 1949, l'église romane est à découvrir. À découvrir également, ce crémant à la robe d'un jaune diaphane et au collier de mousse fin et persistant. Si le ne en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établi sur la rive gauche de la Marne, non loin de Boursault et de son château, ce viticulteur exploite une propriété de 5 ha. Il a assemblé à parts égales les trois cépages champenois de la vendange en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Sous le nom de Planques Livardie, ce domaine fait partie des trente-deux marques hollandaises dont les protestants, émigrés aux Pays-Bas après la révocation de l'édit de Nantes en 1685, assurèrent le en savoir plus

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Dominique Terrier, à la tête de ce domaine de 18 ha depuis 1980, exerce également la profession de pépiniériste viticole. Des chardonnays quarantenaires plantés sur sols calcaires (d'où le nom du vin) en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Cette cuvée, cultivée sous le massif calcaire des Dentelles de Montmirail, est d'un rouge profond, qui annonce son côté sauvage. Si le nez évolue sur des notes boisées, la bouche est dominée par des n en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

De la route qui monte vers le Larzac, vous pourrez admirer le paysage et les petites parcelles de vignes en étagère. Ce 2006 sombre à nuances violettes a bien le profil d'un vin d'altitude avec sa fra en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

D'origine gallo-romaine, le village d'Epfig a connu à partir du XII e s. un bel essor de sa viticulture. Son vignoble a atteint 500 ha en 1900. Gérard Schmitt y est installé depuis 1985 et exploite un en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Issu d'une lignée de viticulteurs bourguignons, Bertrand Machard de Gramont s'est installé à son compte en 1986 au pied de l'ancienne abbaye de Saint-Vivant. Dans son écrin rouge cerise profond, ce 20 en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Le vignoble, qui date de 1780, est situé sur les terres du Revest, anciennes propriétés des princes de Condé. Conduit depuis 2001 par E. Roynette, il s'étend aujourd'hui sur 10 ha. Des notes intenses en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette ancienne propriété des ducs de Saint-Simon, gouverneurs de la ville de Blaye, est située sur une butte argilo-calcaire dominant l'estuaire de la Gironde. Rubis à reflets légèrement évolués, ce 2 en savoir plus