Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rosé tranquille

La reprise d'une vigne familiale permit la création du domaine en 1994. Celui-ci atteint aujourd'hui 5,50 ha. Pinot noir et gamay composent ce rosé au nom volcanique. Vermillon, partagé entre le fruit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

En 1992, Odette et Gilles Miolane ont le déclic... Et s'ils reprenaient la petite propriété familiale créée dans les années 1880? Ils s'approchent aujourd'hui des 6 ha de vignes et ont élaboré en 2004 en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Au coeur du terroir de Saint-Georges-d'Orques, connu depuis le XVI e s., cette cave s'est distinguée avec deux cuvées: l'Ocre rouge 2001 élevé en fût (5 à 8 €), citée et déjà prête à boire, et ce 2002 en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Pas mal de cabernet-sauvignon, un peu de syrah. Préparez le lapin au romarin... Un beau vin en effet. D'un grenat intense, profond dans sa couleur, il quitte ses quinze mois en barrique pour distiller en savoir plus

Vins Suisses, Canton des Grisons

• blanc tranquille

Le pinot gris récolté sur sol calcaire offre une palette aromatique complexe, faite de miel et de melon. La bouche ample se développe entre douceur et vivacité avec un parfait équilibre, signe d'une v en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

L'élevage en barrique a apporté un bon soutien à ce vin élégant. Les fins arômes d'agrumes s'expriment sans entrave, subtilement accompagnés de notes boisées tant au nez que dans la bouche structurée en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Depuis la reprise du domaine familial en 1992, le couple s'est investi dans la promotion du vignoble de l'appellation mais aussi de ceux du département, à travers des salons ou des échanges avec des c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Cette ferme traditionnelle du Forez se situe sur les coteaux exposés au levant qui dominent la plaine de la Loire. Le gamay a tiré profit des sols basaltiques pour donner naissance à ce 2006 rubis bri en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

A quelques kilomètres du château de la Bastie d'Urfé, chef d'oeuvre de l'architecture Renaissance qui servit de cadre au roman pastoral d'Honoré d'Urfé, L'Astrée, au XVII e s., vous rendrez visite à O en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Elaborée à partir de vignes âgées de vingt ans, implantées sur des sols granitiques, cette cuvée rouge intense à reflets violets, livre de riches parfums de fruits mûrs, parmi lesquels la framboise, l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Odile et Jacky Logel ont repris les vignes familiales en 1992 et les conduisent aujourd'hui en agriculture biologique. Après dix ans d'activité, ils obtiennent la consécration avec un coup de coeur po en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Cette cuvée rouge sombre et limpide a été élaborée à partir de vignes de trente-cinq ans, conduites en agriculture biologique sur des sols granitiques. Elle s'ouvre sur des parfums de myrtille et de c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Lorsqu'il a pris la tête de l'exploitation familiale en 1992, Jacky Logel a quitté le système coopératif. Toujours aussi dynamique aujourd'hui, il aime à promouvoir les manifestations touristiques dan en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Ce pinot noir sera peut-être votre préféré dès l'automne pour accompagner une viande rouge ou un plateau de fromages. Sous sa robe rubis intense, il joue le registre des petits fruits rouges. Ses tani en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce «Clair obscur» est un blanc de noirs issu d'une sélection de quatre parcelles de meunier (60%) et de pinot noir (années 2017 et 2016 pour cette version). Au premier coup de nez, de légères notes to en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

En 2005, ces nouveaux vignerons, qui se présentent comme une famille de trois Américains produisant des vins du Nouveau Monde issus des vignes de l'Ancien Monde, ont le coup de foudre pour le Cabardès en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Un pied au Québec (vignoble de l'Orpailleur) et l'autre en Languedoc-Roussillon, ce domaine a reconstitué une cave gallo-romaine dans laquelle les vinifications reproduisent les usages romains. Il a é en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

La renommée des vins d’Orsan ne date pas d’aujourd’hui. Au milieu du XVII e s., les textes mentionnent déjà l’intérêt des villes papales, Avignon et Rome, pour ces vins réputés puissants et charnus. C en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce pur chardonnay de la récolte 2008 libère au premier nez des parfums frais d'agrumes et de fruits jaunes puis, à l'aération, des notes plus évoluées de brioche et de fruits secs. La bouche reste fin en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée Prestige est un blanc de blancs né de la seule récolte 2009. Sa robe dorée aux reflets verts s'anime de bulles persistantes. Sa palette aromatique apparaît nettement évoluée avec ses nuanc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

assemblage de chardonnay (60%) et de meunier, un brut d'une belle vinosité, au nez expressif et complexe, partagé entre nuances de torréfaction et de pâtisserie (vanille, caramel, fruits secs). en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Assemblant 60% de chardonnay au meunier, cette cuvée justement nommée naît des récoltes 2008 et 2009. Ouvert et complexe, le nez associe les fruits mûrs, la brioche et les fleurs. Onctueuse et beurrée en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un chardonnay de la vallée de la Marne vraiment flatteur, dans un style plutôt rond. Beurré et brioché au premier nez, il laisse poindre à l'aération des notes de fruits blancs. Gourmand, riche et vin en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Non dosée, cette cuvée met en œuvre du chardonnay de la récolte 2014, vinifié sans fermentation malolactique et élevé 6 mois en fût. Élégant et frais, le nez mêle l'aubépine et les fruits blancs. Alli en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Très remarqué l'an dernier, un blanc de blancs fermenté et élevé 7 mois sur lies en fût. Aucun sucre n'a été ajouté après le dégorgement (brut nature). La vinification sous bois a ajouté des arômes fl en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

«Mature», et non «nature»: ce champagne est dosé (en extra-brut, 3g/l). L'adjectif traduit le long vieillissement en cave de cette cuvée construite sur la vendange 2016, qui met en avant le chardonnay en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Hervé Goumain a pris la tête en 1997 d'un domaine qui est dans sa famille depuis 1793. Il dispose d'une dizaine d'hectares de vignes et de 2 km de galeries creusées dans le tuffeau. Sa cuvée n° 20 a s en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

un vin plaisant par son fruité soutenu relevé d'épices, comme par son palais d'une bonne puissance qui laisse augurer une évolution sereine. en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Production du domaine de Guiot, Numa est le prénom transmis de père en fils depuis des générations dans la famille Cornut. La robe, noire et brillante, présente des reflets pourpres. Le nez combine de en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Ce Nuiton-Beaunoy est produit par la cave coopérative des Hautes-Côtes. Issu d'une sélection parcellaire, il offre au nez de plaisants parfums de fruits noirs et rouges couverts d'épices (poivre). La en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Fondée en 1957, la Cave des Hautes-Côtes est la dernière coopérative de Côte-d'Or. Elle signe ici un splendide 2011 à la robe profonde, au nez floral, élégant, expressif, et à la bouche ronde, soyeuse en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Fondée en 1957, la Cave des Hautes-Côtes, qui affiche Nuiton-Beaunoy sur ses étiquettes, est la seule coopérative en Côte-d'Or: elle vinifie les 520ha de ses 115adhérents. Le 1ercru Clos du Chapitre e en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Située à l'entrée de Beaune, la cave coopérative des Hautes-Côtes a fait peau neuve dans ses bâtiments et dans son nom, qui marie les deux Côtes sur lesquelles elle récolte pas moins de 500ha. Cette c en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Les Dames Huguettes sont un climat emblématique des Hautes-Côtes situé sur les hauteurs, au-dessus de Nuits-Saint-Georges, entre 360 et 390m d'altitude, sur un sol pauvre et caillouteux, la roche-mère en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Cette cuvée est issue d'un clos de 1ha situé dans la commune d'Échevronne, en haut de coteau. Discrète à l'olfaction, elle évoque à l'aération les fruits rouges puis la réglisse. Le fruit est bien pré en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Le Clos du Chapitre est un climat situé à la sortie de la combe Lavaux toute proche du village. Presque un hectare qui s'exprime spontanément en bouteille sur des notes de fruits rouges et des nuances en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Une robe limpide, un cordon persistant et un nez friand, citronné et floral, ouvrent sur une bouche douce, ronde, dynamisée par un trait d'agrume acidulée en finale. Bien fait, les gougères s'imposent en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un gevrey vinifié en petites cuves thermorégulées et élevé en fût de chêne. Dans le verre, un vin friand, frais et équilibré qui offre une vision fidèle du millésime 2021. Au nez, les notes de fruits en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

La Cave des Hautes-Côtes tout en haut de l'affiche grâce à ce volnay qui a bien profité du soleil du millésime, d'où cette robe profonde et ce nez intense, qui évoque la ronce et le fruit noir en conf en savoir plus

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Derrière une robe légère, une jolie palette qui décline le poivre, la fraise, la mûre, la rose fanée et la terre fraîche. Ce fruit délicat persiste dans une bouche souple à l'attaque, élégante, cadrée en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• blanc tranquille

Très prisé des abeilles qui annoncent au vigneron le moment de sa vendange, le muscat blanc donne une vie étonnante à de jolis vins secs. Ce 2005 de la cave de Frontignan en est la preuve. De couleur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Chambre est un hameau situé sur la route qui conduit de Sancerre à Sury-en-Vaux. C'est là que vous rencontrerez Noël et Jean-Luc Raimbault. Leur vin, tout en simplicité et en jovialité, affiche des ar en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette cuvée est issue de terres blanches, traduction sancerroise de marnes kimméridgiennes. Une fraîcheur printanière se dégage du nez aux nuances de buis bien affirmées, d'agrumes (citron, pamplemous en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Une robe rubis profond, des reflets violets, l'apparence de ce sancerre est séduisante. Le nez se montre fin: les fruits rouges (fraise des bois) et noirs (mûre, cassis) sont rehaussés de notes délica en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Le vin est jeune et le nez ne se livre pas spontanément: il faut l'aérer pour qu'il révèle d'élégantes notes d'épices et de fruits rouges. La bouche, franche à l'attaque, est construite sur une fine v en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

"Les terres blanches désignent en Sancerrois la couche géologique des marnes kimméridgiennes. C'est sur ce terroir qu'a pris naissance cette cuvée aux arômes exubérants; du fruité au premier nez, puis en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Des marnes kimméridgiennes appelées terres blanches dans le Sancerrois ont fourni un beau terrain d'expression au sauvignon, à l'origine de cette cuvée remarquable de bout en bout. Derrière une robe é en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Ce 2013 s'affiche dans une robe rubis aux reflets violet soutenu. Il livre des arômes puissants et complexes de fraise, de framboise et de cassis bien mûrs. En bouche, douceur et fraîcheur cohabitent en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le nez, développé et frais, est dominé par les agrumes (cédrat). En bouche, les arômes variétaux (buis) apparaissent en premier, puis arrivent des notes exotiques et une agréable minéralité. La finale en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Issue de terroirs de marnes kimméridgiennes et de calcaires, ce 2016 s'ouvre sur des parfums de fruits rouges agrémentés de senteurs d'épices (clou de girofle) très intenses. La palette aromatique s'e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce 2017 tire sa sève des trois grands terroirs du Sancerrois: marnes kimméridgiennes (40%), silex et calcaires (30% chacun). Leurs qualités se complètent remarquablement. Au nez, une sensation de matu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

le nez exprime de belles promesses: biscuit grillé, pêche, fraise, notes mentholées et minérales. Grasse et dense au palais, cette cuvée offre une finale chaleureuse de bonne longueur. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Ce vin fait la part belle aux notes fruitées (fraise des bois, cerise, framboise), mais on y décèle aussi des arômes floraux (pivoine) et lactés (yaourt à la mûre). De texture onctueuse en attaque, il en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Son rose pastel lumineux séduit l'œil. Ouverte, complexe, l'olfaction délivre avec générosité des senteurs fruitées (kiwi, mûre, groseille) et florales (rose). Franc à l'attaque, le palais révèle une en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les notes d'agrumes (écorce d'orange) et d'abricot composent une palette bien fraîche en parfaite cohérence avec la vivacité du palais. Un vin équilibré et persistant, destiné à un plat de poisson gri en savoir plus