Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Exploité par un producteur principalement implanté à Sainte-Croix-du-Mont, ce cru offre ici un vin frais, équilibré et aromatique. Fermenté en fût avec bâtonnage sur lies, il a des saveurs exotiques e en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée se distingue par la force de son expression tant au bouquet qu'au palais: si le premier privilégie le côté torréfié, les fruits rouges prennent leur revanche dans le second où ils sont enr en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un vignoble installé sur les pentes arides et schisteuses de la colline de Força Réal, constitué de syrahs et de mourvèdres à faibles rendements. Un bouquet d'arômes de fruits mûrs, de garrigue en fle en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

En blanc, le 1 er cru Clos des Combins 99 obtient une citation: il semble assez bien disposé. En rouge, il est d'une couleur d'encre pourpre sombre. Au nez, le fruit surmaturé et la vanille, le grillé en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

La Côte-d'Or commence ici, du moins si l'on vient du sud. Ce pinot noir le montre bien, affichant haut son drapeau. A reflets légèrement ambrés, il délivre tout d'abord un arôme d'encre qui tend à dis en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Ce domaine appartient à la même famille depuis quatre générations. Le jury a trouvé très réussi son crémant jaune pâle à l'effervescence fine et persistante. De légères notes briochées et miellées se en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Première de la classe, cette cuvée a époustouflé le jury. Ce n'est pas la première fois: c'est une des championnes des étoiles et des coups de coeur de l'AOC (voir les 87, 90 et 93). La robe? Profonde en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Le château de Luc, ancienne demeure du seigneur de Saint-Geniès, gouverneur de Narbonne sous LouisXIII, abrite les fûts de chêne de la cuvée des Murets, récolte 1999 de Louis Fabre. Rouge intense, cel en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Quand le nez sera à la hauteur de la bouche, on tiendra une très belle bouteille. Sa complexité est déjà remarquable, esquissant la pistache, le citron. Sa matière, sa persistance s'appuient, pour bie en savoir plus

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Créée en 1946 pour sauver la viticulture dans le nord de l'Alsace, la cave de Cléebourg regroupe plus de 180ha grâce aux nombreux adhérents de la région. Cette cuvée provient d'un terroir argilo-sable en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Commandé par un château d'allure féodale, ce cru propose ici sa cuvée spéciale. L'élevage en fût lui a laissé d'agréables arômes d'épices qui viennent s'ajouter à ceux de fraise et de fruits confits p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

James Paget, dont les activités principales ont pour cadre le terroir d'Azay-le-Rideau (où il exerce d'ailleurs des responsabilités professionnelles), exploite un petit bien de 1,5ha sur Chinon. Le so en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Ce vin d'assemblage où le chardonnay est majoritaire à côté du savagnin a séjourné deux ans en fût. Il s'ouvre sur une palette délicate évoquant le miel et les fleurs blanches. La bouche est discrètem en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

On mesure le savoir-faire de cette exploitation à l'élégance de ce rouge bien vinifié. Sa robe est pourpre, son nez embaume les fruits des bois qui réapparaissent en bouche. Equilibre, finesse, tout e en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Ancien rendez-vous de chasse d'HenriIV, le château de Rousse possède aujourd'hui 8ha de vignes. Son jurançon d'un jaune doré prononcé annonce la maturité de la matière par des arômes complexes de fleu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Vincent Raimbault exploite depuis plus de vingt ans 16ha de vignes sur les coteaux qui bordent la Brenne, affluent de la Loire. Son vignoble bénéficie de l'influence du fleuve qui favorise la maturati en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Daniel Allias, premier magistrat de la ville pendant deux mandats, a décidé de ne plus se représenter. Il revient à sa passion première, la vigne, pour seconder son fils, Dominique qui a mené avec tou en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La cave vinicole de Pfaffenheim a fusionné avec celle de Gueberschwihr en 1968. Elle rassemble aujourd'hui la production de 235ha de vignes. Ses vins sont souvent très bien notés dans le Guide. Voyez en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

On est assez traditionnels chez les Audebert qui mènent un gentil vignoble de près de 10ha sur les sables de Restigné. Les vins y sont généralement frais et subtils. C'est le cas de celui-ci, bien con en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Pendant près de trente ans, ce domaine de 9ha a travaillé en culture biologique. Il s'oriente aujourd'hui vers la lutte raisonnée. Voici son dernier-né: riche en couleur, peu expressif lors de nos int en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

De teinte légère, ce vin propose une palette agréable de fruits rouges. Il laisse une impression de souplesse en bouche, sur ces mêmes arômes fruités. De structure aérienne et équilibrée, il est prêt en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine de 35 ha est fier de son titre de champion de France de taille de la vigne. Sa cuvée Juliette a été élaborée à partir d'une quatrième trie, opérée le 16novembre. Le moût avait un degré natu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le château de Chamboureau (XV e s. remanié au XVII e s.) mérite l'intérêt, tant pour son architecture que pour ses vins, que l'on trouve dans le Guide dès la première édition. Le clos du Papillon est en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Il a été proposé pour le coup de coeur. Il siège donc à la droite du gagnant. Les lecteurs savent que ce climat se situe tout près de la fabuleuse famille du montrachet. Ce 99 d'un or justement mesuré en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Bussières, charmante commune viticole, fait partie du fameux Triangle d'Or du mâcon rouge, réputé pour ses vins de terroir. D'une robe prune intense, s'exhalent des senteurs de fruits rouges à noyau, en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Propriété de Michel Bernard depuis 1971, ce château a proposé deux cuvées remarquables. L'une, le Domaine de La Serrière 99 rouge, l'autre, celle-ci, portant une subtile distinction en dénomination. L en savoir plus

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Signé par Denis Dubourdieu, ce vin a su trouver un bon point d'équilibre entre la puissance et la souplesse. Cette assise permet aux arômes de développer d'agréables notes de fruits confits, de pâte d en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Intéressante, cette cuvée présentée par la cave des coteaux de Visan. Le jury la dit rustique et solide; les arômes de fruits mûrs s'y déploient sur une bonne base tannique. Un produit équilibré, qui en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

A La Rochepot, on sait ce que couleur veut dire. Il suffit de lever la tête et d'admirer les toits du château. Ce vin a donc une robe rouge grenat, vernissée dans le style du pays. Une pointe de grose en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Vendangé à la main, ce pouilly-fuissé porte une belle robe jaune paille, brillante et limpide. Au nez, les fleurs blanches se marient aux notes végétales. L'attaque puissante, la bouche ample et riche en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Céline Boudard-Coté fait ses études à Bordeaux puis revient en 1999 reprendre seule le domaine familial. Premier millésime. On a envie de la féliciter. La robe est soutenue, le nez expressif, la bouch en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Issue à parts égales de grenache et de syrah, cette cuvée est un joli vin dont les tanins demandent encore à se fondre avec ceux du bois. A conseiller dans deux ans sur une viande blanche ou un fromag en savoir plus

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Sa robe conserve pleinement son image de jeunesse, mais il marche à grands pas assurés vers sa maturité. Le nez, lui aussi, est encore adolescent, porte sur le fruit rouge. Ce vin très bien fait possè en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Village tout en longueur s'étirant au fond d'une vallée dominée par le coteau du Sommerberg, Niedermorschwihr possède une église intéressante par son architecture. La réputation du domaine Albert Boxl en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce vigneron, dont le domaine est situé sur deux terroirs de l'appellation voit son Château Mandagot Grande Réserve 1999 en Montpeyroux (50 à 69F), obtenir une étoile. Quant à celui-ci, un élevage pati en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Venu de Châteauneuf-du Pape, un villages boisé et fruits rouges à l'olfaction, fruits rouges encore, mais macérés cette fois, dans une bouche tannique qui devrait s'affiner avec le temps. On reconnaît en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Tout comme le 98, coup de coeur l'année dernière, cette cuvée 99 allie la puissance, l'élégance et la signature d'un terroir. Une robe grenat enveloppe des arômes de fruits à noyau tandis qu'un duo mû en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette cuvée spéciale très confidentielle provient d'une unique parcelle plantée en 1948. Neuf mois de passage en fût lui ont apporté de fines notes vanillées. Ces arômes soulignent le vin, en lui conf en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Ce jeune viticulteur a repris la propriété familiale en 1999. Il propose ici un monbazillac aux arômes de fruits confits, encore dominé par le bois de l'élevage. Assez gras, ce vin possède beaucoup de en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce gewurztraminer est signé par une exploitation de 11ha, installée au coeur du bourg de Turckheim, dans une magnifique demeure qui date des débuts du domaine (1741). Originaire d'un terroir granitiqu en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Remarquable pour son millésime, il en est l'homme de base. Celui sur lequel on s'aligne. Or limpide, pain grillé (un boisé bien travaillé) et fleurs blanches, souple et vif, suffisamment acide, ce rem en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Grenache, mourvèdre et syrah, cultivés sur un terroir ensoleillé de galets roulés, nous donnent ce magnifique rouge à la robe foncée, nuancée de bleu. Aux arômes de réglisse, de sous-bois, de fruits m en savoir plus

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Le nez puissant et fin à la fois libère des notes de poivron et d'épices. L'attaque douce, équilibrée, laisse d'emblée des notes chocolatées. La structure tannique, ample et ronde, soutient la bouche en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le château Simian réalise encore un élevage en foudre de chêne de huit mois. Cela donne un vin aux arômes de fruits à l'alcool intenses qui se retrouvent en bouche. On peut le servir sur un bon civet, en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Renommé depuis longtemps, ce cru reste fidèle à sa tradition de qualité avec cette Cuvée réservée. Amandes fraîches, cuir, fruits mûrs, le bouquet est complexe à souhait, et le palais, ample, velouté en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Dans la famille depuis 1750, ce domaine a traversé la Révolution et connu tous les régimes. Autant dire que ce 99 est équilibré! Rouge pourpre, très aromatique, il conserve en bouche ce côté feuille d en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Bien enrobé, plaisant à boire, un bourgogne blanc venu d'un grand terroir de chardonnay, Meursault. Brillant dans un or pâle limpide traversé de reflets verts, il offre un nez puissant où dominent les en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Fondé en 1859 par Victor Credoz, ce domaine de plus de 10ha est aujourd'hui exploité par Daniel et Jean-Claude Credoz. Une mousse fine, dans un beau cordon persistant. Assez floral, tant au nez qu'en en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

C'est à Igé village typique du Mâconnais que se situe ce domaine familial de 19ha qui a acquis au fil du temps une solide réputation. Ce 99, issu de vieilles vignes de chardonnay plantées à mi-coteaux en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Souple et bien équilibré, ce vin associe 20% de sémillon au sauvignon. Il est fin et délicat dans son expression aromatique qui privilégie de jolies notes d'agrumes et de peau d'orange sans négliger l en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rouge tranquille

Créée à Auvernier il y a un peu plus d'un siècle au moment de la crise phylloxérique, la station d'essais viticoles développe la recherche et assure l'administration puisqu'elle est en même temps le s en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce domaine familial situé à La Roche-Vineuse a élevé cette cuvée douze mois en fût de chêne de la forêt de Troncay. Le résultat est remarquable. Jaune citron à reflets verts, ce vin charme par sa pale en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Au casino de Santenay, cette bouteille doublerait sa mise tant son bouquet lui porterait chance: un sentiment de vinosité, en un cocktail où l'on perçoit la fraise, la vanille et le caillou de vigne. en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Deux vins présentés, deux réussites. Ce gigondas a été remarqué pour sa finesse et son caractère aimable grâce à des tanins soyeux. La cuvée Valbelle 98 (70 à 99F), également très réussie, devra patie en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Issue d'une parcelle vendangée à la main, cette cuvée se montre assez charmeuse par son expression aromatique aux jolies notes vanillées et par sa structure d'une bonne longueur. en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Principalement implantés dans les chais mais présents aussi dans le pays bourquais, avec près de 50ha, les vignobles Marinier commercialisent sous la marque La Petite Chardonne des sélections de leurs en savoir plus

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Rien d'équivoque dans ce vin pourtant dédié à la mémoire de Louis de Beaumont, le fameux chevalier d'Eon, tantôt homme, tantôt femme. Celui-ci était du Tonnerrois, d'où cette cuvée. Or blanc, cire d'a en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Commandé par une belle villa d'inspiration palladienne établie au sommet d'un coteau, ce cru jouit d'un terroir de qualité. Bien qu'encore un peu austère en finale, ce vin en apporte la preuve par son en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

La culture traditionnelle de la vigne, qui s'accompagne d'une macération longue, a donné un vin rubis intense qui s'ouvre sur des nuances de mûre sauvage et des notes minérales. Ayant conservé beaucou en savoir plus

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Ce domaine date de 1845 et a opté pour la lutte raisonnée. Il produit une clairette très réussie. Jaune paille à reflets verts, ce vin exprime une grande franchise. Des arômes de pêche et de pamplemou en savoir plus