Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Des terroirs d'altitude qui ont envoyé le jury au septième ciel! Le fil conducteur: la fraîcheur. Elle perce dès le nez avec ce fond mentholé qui entoure un fruité très pur de cerise noire, de framboi en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Grand spécialiste de la syrah, Pierre Gaillard lui dédie l'essentiel de ce faugères qui a patienté 15mois en fût. Avec ses arômes grillés et toastés sur fond de fruits noirs et de thym, le nez en port en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Fruits noirs, coulis de framboise, fève tonka, garrigue, le nez enchante. Une intensité de fruit qui explose dans une bouche diablement séduisante, généreuse mais fraîche, aux tanins totalement pris d en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Quatre cépages assemblés et longuement macérés en cave au programme de ce rouge qui livre un nez très séduisant de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue. Une attaque veloutée à l'entame d'un en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Friand de bout en bout, on aime le nez franc, direct, sans artifice, sur les fruits rouges et noirs mûrs rafraîchis de garrigue. On aime aussi sa bouche ronde, infusée de fruit et d'une vivacité parfa en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Le mourvèdre (20%) à l'appui de la syrah dans ce haut de gamme qui aura patienté 16mois en fût avant de livrer ses arômes complexes et profonds: mûre, plantes aromatiques, piment d'Espelette et muscad en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Macération carbonique pour le carignan et traditionnelle pour le grenache, ce fitou classique présente une robe grenat aux reflets pourpres. Le nez est fin et élégant, sur les fruits rouges, les épice en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Cette cuvée faisant la part belle au mourvèdre, cépage emblématique du fitou maritime, affiche une robe profonde aux nuances grenat. Le nez, complexe, associe les senteurs torréfiées de la barrique au en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

au nez, se déploient d'intenses notes de garrigue, relayées par une bouche offrant une belle présence tannique et un boisé soutenu qui demande à se fondre. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

un vin qui allie puissance et harmonie au nez comme en bouche, le tout sur des notes généreuses et gourmandes de fruits noirs, de réglisse et garrigue. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

un joli vin aux notes fraîches d'épices et d'agrumes, très gourmand en bouche, rond, suave, étiré dans une agréable finale réglissée. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Cette cuvée est composée de carignan et de syrah plantés sur des sols de schistes. La robe est soutenue, couleur rubis. Le nez, complexe et intense, évoque la garrigue, les fruits noirs et les épices: en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Comme dans l'édition précédente, cette cuvée provenant de sols de schistes purs est mise en avant. La robe est opaque, presque noire. Les plantes de la garrigue dominent le nez: ciste, romarin, accomp en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

un vin au caractère bien affirmé, ouvert des notes intenses d'épices, de fruits mûrs et de réglisse. La bouche, ample et riche, s'adosse à un bon boisé fondu et à des tanins encore jeunes. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

une belle expression aromatique se dégage de cette cuvée, sur des notes de fruits mûrs, prolongées par une bouche généreuse et persistante, aux tanins granuleux. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

un nez ouvert sur les épices et les fruits rouges, une attaque souple, un volume agréable, de la fraîcheur, des tanins soyeux et de fines notes boisées en finale, ce vin ne manque de rien et plaît par en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Vinifiée en fût de 300l, cette cuvée offre une robe presque noire. Le nez, très expressif, offre des notes fumées, épicées, fruitées (pruneaux) et réglissées intenses. La bouche se montre à la fois ri en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

une belle matière pour ce vin ouvert sur des notes de fruits noirs et d'épices, long, ample et harmonieux en bouche, doté d'une belle finale sapide sur la réglisse. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Ce vin a enchanté les dégustateurs avec sa robe légère aux reflets framboise et son nez subtil et aérien de rose et de réglisse. La bouche est fluide, gourmande, éclatante de fraîcheur, offrant une su en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

L'âge moyen des vignes à l'origine de ce Sacré Bonhomme est de 120ans! On touche au sacré avec ces vénérables ceps de carignan et de grenache. Le nez, d'une rare élégance, évoque les fruits mûrs, la f en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Cette cuvée grenat aux reflets pourpres dévoile un nez plus délicat que puissant, sur les fruits des bois (myrtille, mûre), les épices (poivre, muscade) et la garrigue. L'attaque est franche et racée, en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

La robe est sombre, grenat aux reflets rubis, et le nez, profond, associe les notes de garrigue et les fruits noirs à un élégant boisé toasté-vanillé qui ne domine pas. Une belle puissance se manifest en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Nul besoin d'élevage en fût tant les schistes affinent les tanins. Cette sélection parcellaire, qui a frôlé le coup de cœur, dévoile un bouquet intense et élégant de cerise, de figue et de bourgeon de en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

C'est un vin sur la finesse plutôt que sur la puissance que le grand jury a mis en haut de l'affiche. La robe est dense, grenat aux reflets cuivrés. Le nez, d'une grande élégance, associe les fruits r en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Ce fitou représente une autre idée de l'appellation, tout en gardant l'esprit de ces vins maritimes. La robe présente de beaux reflets cerise. Le nez demande un peu d'aération pour dévoiler ses arômes en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

un vin agréablement fruité, centré sur des notes de framboise et de myrtille agrémentées de nuances mentholées. La bouche se montre souple, fluide, dotée de tanins fondus. À boire sur le fruit. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Élevée en fûts neufs de 300l, cette cuvée s'affiche dans une robe pourpre, profonde et intense. Le nez, gourmand, évoque les fruits rouges et noirs, les épices douces, la violette et une discrète note en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

plantés sur un sol argilo-calcaire, le carignan et le grenache expriment ici des notes de fruits noirs agrémentées d'une touche grillée apportée par le bois. Arômes prolongés par une bouche longue et en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

issue de sols schisteux, cette cuvée aux notes gourmandes de pruneaux, de fruits rouges et de boisé s'appuie sur des tanins fermes, qui doivent encore s'affiner. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Cette cuvée, dégustée fort jeune, est destinée à vieillir: tout d'abord pour dompter le bois, qui lui-même doit dompter le mourvèdre. Le nez est pour l'heure fermé, mais on y devine des notes d'épices en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Ce fitou classique offre une robe grenat aux reflets rubis et un nez fin de fruits rouges, d'épices et de réglisse. L'attaque est franche, le développement bien équilibré, malgré des tanins encore jeu en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

ce vin s'exprime sur la réglisse et les fruits noirs à l'olfaction. En bouche, il déploie des tanins jeunes et fermes, qui demandent encore un peu de temps pour s'affiner. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

La robe est très dense, tirant vers le noir, et le bouquet intense, profond, sur les fruits noirs, la tapenade d'olive et la truffe. À une attaque souple et élégante, succède un milieu de bouche plus en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

La Boda (mariage en espagnol) célèbre l'union de deux terroirs, l'un argilo-calcaire, l'autre basaltique, peaufiné par un vigneron talentueux. Fleurs blanches, mirabelle, miel, encens, résine, brioche en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Une dominante de clairette et de vermentino dans cet assemblage né de sols calcaires. Une touche fumée anime un nez centré sur les fruits blancs et les agrumes. On les retrouve dans une bouche éclatan en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Syrah et grenache noir en très bonne harmonie dans ce 2019 élevé en cuve, sans fioriture. Avec ses notes débridées de fruits rouges et noirs frais, le nez nous le rappelle. Beaucoup de fruit et de fra en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Les syrah et grenache noir assemblés à la cuve et élevés 18mois ont enfanté ce rouge dont le nez énergique évoque les fruits rouges frais égayés de menthol et d'une nuance fumée. Une allégresse qui fa en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un rouge stimulant dont le nez frais, pétri de fruits rouges et de garrigue, donne le ton d'une bouche enlevée, qui a tout pour séduire: de la chair et de la puissance comme il se doit dans la région, en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Derrière une robe violine, un nez plutôt discret et appétent de fruits rouges et d'épices. La garrigue s'invite dans une bouche souple, pas d'une grande richesse mais d'un équilibre agréable. Les tani en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

De ces vignes d'altitude, on garde le souvenir d'un rouge convivial aux francs arômes de fruits rouges et de réglisse. Arômes que l'on apprécie aussi dans une bouche souple, fraîche, gouleyante, serti en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Coup de cœur dans le millésime 2016, cette cuvée aux 7cépages, élevée sous bois pendant 14mois, nous revient en forme dans sa version 2019. On aime l'élégance d'un nez qui laisse parler les fruits bla en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Une dominante de roussanne dans cette cuvée née de terrasses calcaires. Passé une pointe de réduction, montent du calice de doux effluves de fleurs blanches, de miel et de litchi sur un fond finement en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Roussanne et vermentino à parité dans ce 2019 élevé en jarre. Peu expansif mais raffiné, le nez diffuse de subtiles nuances de crème, d'épices et de fruits blancs. La bouche se montre tactile, grasse en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Drapé d'une robe rubis clair qu'il tire d'une dominante de cinsault, Marius (le petit-fils) séduit dès l'entame avec son nez fragrant de fruits rouges nimbés de cacao et de notes torréfiées issues du en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Les syrah, grenache et carignan vinifiés en levures indigènes et élevés en foudre ont enfanté ce rouge voluptueux dont le nez passe en revue la confiture de fruits noirs, la garrigue et le moka. La ga en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Le trio roussanne, marsanne et grenache blanc fermenté et élevé en fût, cela donne ce nez généreusement torréfié et vanillé. Riche, voluptueuse, marquée par les notes de caramel au lait, la bouche séd en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Une cuvée dédiée au dernier né de la famille. Un assemblage original (vermentino et piquepoul) et convaincant, dont on aime le nez subtil, entre poire fraîche et fleurs séchées, et la bouche plus tend en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Derrière une robe violine montent du verre des arômes précis et raffinés de fruits noirs écrasés, d'épices et de garrigue. Rondeur conviviale, tanins fins pris dans la chair, fraîcheur impeccable, lib en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

1779. L'année où l'aïeul de la famille a défriché cette parcelle aujourd'hui plantée de carignan, associé dans cette cuvée au grenache noir et au mourvèdre. Mûr mais sans outrance, le nez décline les en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

tout est élégant et fondant dans ce 2019: le nez porté sur les fruits rouges bien mûrs nuancés d'épices et la bouche tendre dès l'attaque, qui déroule une chair ronde, sans une once de lourdeur, adoss en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Quatre cépages associé dans ce blanc complet et abouti. Un nez volubile, très floral et brioché, une bouche à la fois grasse et tonique qui libère en finale des notes plus fruitées d'agrumes et de coi en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un 2019 qui en impose par son nez complexe, entre fruits mûrs, torréfaction, nuances animales et minérales. Les 80% de grenache et l'élevage en fûts contribuent sans doute à la suavité d'une bouche bi en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Des sols de schistes et de basalte à l'origine de cette cuvée régulièrement en vue et généreuse de bout en bout. Beaucoup de fruits noirs et de genévrier au nez comme une bouche, et une chair capiteus en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Une cuvée qui a fait l'objet d'une fermentation en demi-muid, puis d'un élevage en œuf béton. Des notes fumées animent un nez qui diffuse des notes plus complexes que puissantes d'agrumes confits et d en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Une cuvée bien nommée qui libère effectivement des senteurs de garrigue et de menthol sur un fond de fruits rouges compotés. Le poivre et le camphre prennent le relais dans un palais consistant mais t en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce domaine d'une formidable constance a enchanté le jury avec ce 2019 de haute volée. Intense et riche, le nez laisse parler le soleil à travers les fruits très mûrs nuancés de garrigue et d'épices. C en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Des vignes de 30ans sont à l'origine de ce vin au nez discret mais élégant, entre aubépine, abricot et coing. On retrouve ces tonalités dans une bouche riche mais sapide, distinguée, soulignée par une en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

un vin épanoui, très nord rhodanien dans son assemblage roussanne-marsanne. Le chêne neuf apporte ses touches vanillées fondues à un nez riche en fruits jaunes mûrs. Bien balancée entre gras et tensio en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Pas de bois dans cet assemblage syrah et grenache qui soigne le fruit et l'élégance. On a aimé le nez épanoui qui fleure bon les fruits noirs, le graphite et le poivre. La bouche plaît aussi: généreus en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

des vieilles vignes de 60ans à l'œuvre dans ce 2019 élevé en fûts. Nez bien balancé entre fruits mûrs et épices, bouche volubile, fraîche, déjà assouplie, ourlée de tanins soyeux et gorgée de fruit ép en savoir plus