Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le domaine d'Alain Mahinc est situé dans la ville de Vaison-la-Romaine qui attire les visiteurs pour sa cathédrale, son château et son village médiéval. Le grenache, seul cépage utilisé ici, apporte s en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Aussi fines que les larmes des anges, les notes de fruits (agrumes) se mêlent à des notes florales dans cet océan d'arômes exotiques. La bouche est ronde, pleine de fraîcheur et d'espérance. Une étoil en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

José Carballar et les élèves du lycée viticole d'Orange ont réussi une cuvée exceptionnelle d'un noir intense. Un exemple de travail et de sérieux pour tous les élèves en viticulture. Ce villages dépl en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Chaleur et maturité dominent ce vin marqué par les fruits mûrs, le cuir, les épices. Les tanins sont présents sur des notes de poivre et de réglisse, tandis que le confit apparaît en finale. Une boute en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un vin flatteur qui exhale des parfums de fruits rouges et de cassis, puis des notes de grillé, d'épices et de figue. La dégustation révèle une base d'alcool et un boisé bien présent, ainsi que des to en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette cuvée présente encore les arômes de toute jeunesse (pomme fraîche), puis trouve en bouche un fruité intense accompagné d'une note acidulée qui participe à l'impression de fraîcheur. La légère as en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

A l'origine vouée à la polyculture, cette exploitation s'est spécialisée résolument dans la viticulture, à partir des années 1980. Elle produit aujourd'hui une large gamme de vins d'Anjou, dans les tr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Depuis le 1 er janvier 2003, Hélène Mardon a rejoint sa famille sur ce domaine phare de l'appellation. Le millésime 2002 se présente comme un vin équilibré et aimable. De bonne complexité, le nez rapp en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Une robe d'un rouge grenat habille ce vin qui développe des arômes de fruits intenses et élégants. D'attaque ronde et fruitée, la bouche révèle son ampleur et sa souplesse avant de s'estomper lentemen en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Situé à l'extrémité orientale des côtes du Cher, le domaine Lévêque exploite 23,6ha en AOC touraine. Sa cuvée Tradition, de fort bonne facture dans sa robe grenat profonde, a séduit le jury par l'inte en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Daniel et Christophe Chauveau possèdent une jolie collection de tire-bouchons. Ils proposent ce vin bien fait et élégant. La palette complexe reste marquée par une ligne boisée qui se confirme en bouc en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

En passant par Tavel, une halte s'impose au domaine pour y découvrir sa cave et son caveau, construits en 2002, et pour déguster ce côtes-du-rhône 2001 remarquable par sa structure puissante, marquée en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le jury enthousiaste n'a pas hésité : trois étoiles et un coup de coeur pour ce millésime exceptionnel. La palette d'arômes est remarquable, sur le cuir, les épices et le chocolat. Un vin à la belle c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Le vignoble du clos des Motèles est situé près de Thouars dans le département des Deux-Sèvres. Ce vin étonne par sa fraîcheur aromatique. La bouche laisse une sensation de petits fruits acidulés parti en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Bien sûr, on s'arrêtera chez Stéphane Mureau pour déguster ses vins toujours fidèles au terroir, mais aussi pour visiter sa cave dans le tuffeau, immense et artistiquement sculptée. Sa cuvée Rubis a f en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Importante maison de négoce aujourd'hui liée à Roederer (champagne), Delas a élaboré une cuvée tout en fruits avec de la fraîcheur, prête à être dégustée tant ce 2001 est déjà très bien fondu. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Les écrits les plus anciens concernant cette propriété remontent à 1399. Aujourd'hui, le domaine viticole propose deux cuvées jugées très réussies. D'une part cette cuvée Prestige, composée à 80% de s en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

On ne déroge pas aux méthodes traditionnelles dans la culture comme dans la vinification chez les Bresson-Penet, si bien que l'on a conservé une vigne de plus de cent ans en production. Ce 2001, quant en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les terroirs du secteur est de Mouzillon produisent généralement des vins tardifs qui doivent faire leurs Pâques, c'est-à-dire rester sur leur lie de vinification au minimum jusqu'à cette fête. Ce 200 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Domaine performant pour la production de vins rosés et qui a obtenu sur le millésime 2001 un coup de coeur pour un cabernet-d'anjou. Voici un rosé de matière qui a surpris le jury de dégustation. La r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

En quittant la RN7, à l'entrée du village des Berthiers, vous trouverez le domaine des Berthiers, fort de 15ha sur les coteaux de la Loire. Vous pourrez apprécier dès votre retour à la maison ce vin d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

A proximité de Morogues, le domaine de Loye couvre 12ha sur des sols argilo-calcaires. La vendange 2002 de pinot noir se traduit dans un vin rubis violacé, assez profond, qui laisse dominer les notes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Père et fils se complètent sur ce domaine de 25ha. Le chai, établi à deux pas de la Loire, est bien équipé pour maîtriser les fermentations. La méthode traditionnelle demi-sec, jaune paille soutenu, l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Une maison de la fin du XVI e s., sise au sein d'un village typiquement tourangeau, des façons de procéder à l'ancienne dans les vignes et dans la cave: c'est la tradition qui prime à La Croix Melier. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Le Clos de la Bourgogne, lieu-dit où se trouve le domaine, correspond à une ancienne propriété de Charles VII. Ce quincy a le caractère de son terroir: issu d'un sol siliceux à silex, il apparaît très en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Les dégustateurs ont relevé des nuances de pomme et de poire dans la palette intense de ce cheverny. La bouche, équilibrée et tout aussi aromatique, se développe avec rondeur jusqu'à une finale génére en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Ce Cent Visages porte bien son nom. Dès l'abord, il explose en arômes fruités nuancés de touches animales. La bouche suave évoque le raisin bien mûr dans des saveurs d'épices et de fruits rouges (grio en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Négociant, Champteloup exploite également un vignoble de 80ha. Une première impression de fermeture sur ce cabernet-d'anjou et de légèreté en relation notamment avec une robe jugée très pâle. La bouch en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Alexandre Mellot, propriétaire de ce domaine depuis 1995, a fait construire une nouvelle cave et un site de commercialisation en 2002. On y trouvera ce millésime fort plaisant par ses évocations de pê en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• blanc tranquille

Sur l'étiquette, un paysage qui fleure bon le Sud. Une belle introduction à la dégustation de ce Tradition. Dans sa robe jaune clair, ce vin présente toutes les caractéristiques du cépage dominant, la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Dominé par un arôme de pulpe d'orange, le nez laisse percer une note végétale. Puis le dégustateur retient deux étapes dans le développement du vin: d'abord, une matière coulante, puis une vivacité qu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Jacques Grosbois exploite 8ha de vignes sur sols calcaires des coteaux de Panzoult, face au midi. Il propose une cuvée franche d'attaque, ronde, persistante en finale, dans une fraîcheur mesurée. Un v en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Sise au bord d'un pittoresque vallon réputé pour son calme et apprécié des touristes, la propriété de l'Arpenty est un havre de paix où chacun travaille dans la sérénité à l'élaboration de vins expres en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Côté architecture, un beau château de style Renaissance se dresse au coeur du vignoble. Côté vigne, un vin d'une remarquable intensité colorante qui éveille la curiosité du dégustateur. Les arômes, di en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Vincent Delanoue, encore au lycée viticole, s'apprête à rejoindre l'exploitation menée par son père et son oncle. Cultiver 23ha de vignes sur les côteaux argilo-calcaires de Benais n'est pas une mince en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Aujourd'hui comme autrefois, c'est-à-dire comme il y a quatre cents ans... Faites découvrir à vos amis ce sancerre déjà remarqué dans le millésime 2001 l'an passé. Issu de vieilles vignes sur calcaire en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

L'exploitation n'a que treize ans d'existence. Elle n'est pas immense (9ha) mais jouit d'une très bonne réputation, confortée par nombre d'étoiles et de coups de coeur dans le Guide. D'un rouge grenat en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Les Cranilles ne sont pas coup de coeur, mais il s'en est fallu de peu... Exceptionnel à l'oeil, au nez et en bouche: les dégustateurs sont sous le charme. La couleur soutenue promet une agréable dégu en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Ce domaine mérite d'être découvert pour sa belle cave, creusée en 1867 et constituée d'un ensemble de galeries voûtées, et aussi, bien sûr, pour ses vins. Par exemple, ce 2001 qui recèle encore bien d en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Adepte de la biodynamie, ce producteur respecte ainsi le parc naturel du Luberon, réserve de biosphère selon l'Unesco. Ce 2002 a moins de structure que les millésimes précédents, mais dans cette année en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Ces trois vignerons ont choisi de vivre ensemble le métier de négociant. Ils s'intéressent à l'agrobiologie, mais pratiquent également la culture raisonnée. Ici, il s'agit d'achat de raisin. Pour l'in en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Implanté sur les coteaux de la Sèvre, entre Saint-Fiacre et Monnières, le domaine La Haute Févrie est au coeur de l'aire d'appellation. Son Clos Joubert provient d'une parcelle dominant la Sèvre, dont en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les terroirs de La Chapelle-Basse-Mer produisent des vins assez précoces. Le domaine de La Saulzaie 2002 n'échappe pas à cette typicité. Ses arômes de fleurs blanches et de citron s'orientent vers le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Si vous souhaitez aborder le jasnières simplement, vous faire plaisir sans vous sentir coupable de ne pas connaître tous les commentaires oenologiques des experts, ce 2002 est pour vous. Léger, fin, r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Installé en 1984 aux côtés de son père, Frédéric Barillot cultive aujourd'hui avec son épouse quelque 10 ha de vignes. Son chasselas né d'un sol argilo-calcaire se distingue déjà à l'oeil par sa teint en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine de La Semellerie possède une belle maison tourangelle en pierre blanche de tuffeau, traditionnelle de la région, un vignoble de 35ha et un chai performant. Cette cuvée, parée d'une robe rou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Sur les coteaux siliceux bordant le Cher, les raisins, issus de l'agriculture biologique depuis 2001, ont été soigneusement récoltés de façon à ne pas les abîmer. C'est ainsi que Jérôme et Dominique S en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Domaine familial situé à quelques kilomètres de Brissac, un haut lieu de la viticulture angevine. Un vin simple et bien représentatif de son appellation comme le révèlent sa robe rose délicate, ses ar en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

La préférence du jury va sans hésitation à cette cuvée bien nommée. Une couleur pourpre très soutenue attire le regard. Le nez, ouvert et complexe, déploie des senteurs de fruits noirs, de vanille et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

On reste classique au Petit Bondieu dans la culture, l'équipement du chai et la vinification. Des valeurs sûres qui expliquent sa présence régulière dans le Guide. En 2001, c'est de manière éclatante en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Dans la précédente édition du Guide, Eloïse avait séduit le jury. Aujourd'hui, les jurés ont succombé aux charmes de Mireille, un nom qui fleure bon la Provence. Une belle et grande cuvée habillée d'u en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

En 1999, Cécile Chassagne, vigneronne-récoltante à Gigondas, décide de créer sa propre marque. Les dégustateurs ont aimé le bouquet qui mêle les baies sauvages, les aromates et des senteurs plus flora en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Importante commune viticole du Layon, Saint-Lambert-du-Lattay compte de nombreux vignerons qui, comme Louis Robineau et son épouse, produisent toute la gamme des vins d'Anjou, en particulier des vins en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Elie Dussaud, à qui l'on doit le pont de Suez et le port de Marseille, a construit la cave du domaine en 1867. C'est là qu'a été élaboré ce vin à la robe grenat violacé et au somptueux bouquet de frui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• blanc tranquille

Ce chenin moelleux a éveillé l'intérêt des dégustateurs par la finesse de ses arômes, sa rondeur et son équilibre. On pourra l'apprécier dès aujourd'hui ou bien l'attendre. La cuvée Pierre François ro en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Ce domaine offre deux cuvées de belle facture dans le même millésime, la différence reposant sur la sélection des vignes fondée sur leur âge. Ces deux cuvées reçoivent une étoile. Les Rocailles, élabo en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un vin travaillé tout en finesse, qui amorce doucement sa maturité. D'une grande élégance, il n'en impose pas mais il saura tenir son rang avec une viande en sauce, par exemple. Les plus impatients pe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce domaine travaille depuis six ans en partenariat avec le négociant Joseph Verdier. Il propose un saumur rouge d'un rubis intense, au nez délicat de fruits rouges. Ce fruité s'affirme avec force dans en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Le château a été construit au XIX e s. sur une partie de bâtiment du XVII e . Le porche du XIII e s. faisait partie de l'enceinte fortifiée. Ce rosé-de-loire tout en délicatesse est bien représentatif en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

La remarquable exposition plein sud de cette propriété d'un seul tenant est favorable à la maturité des raisins. Celle-ci s'exprime totalement dans cette cuvée. Très expressive après aération, l'attaq en savoir plus