Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce vaste domaine (100 ha) a son siège dans un village du haut Layon. Le terroir se caractérise par des schistes affleurant localement ou recouverts de sédiments plus ou moins épais. Né sur argilo-calc en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache et syrah, une pincée de cinsault, il ne reste qu'à préparer le lapin en sauce. Sur les 35 ha du domaine, 25 se consacrent à ce vin qui ne nous emporte pas en gondole. Non, il nous propose plu en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Les jurés ont sélectionné ce vin blanc en robe claire et au nez exceptionnel: un paysage floral et printanier. Chacun des quatre cépages s'applique à faire de son mieux: la richesse du grenache, la ro en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Située à 500 m du château de Brissac, cette exploitation dispose d'un chai à barriques à colombages du XV e s. D'une très belle couleur paille dorée, son quarts-de-chaume présente un nez intense assoc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Ce domaine familial, établi à Chalonnes-sur-Loire, au confluent de la Loire et du Layon, dispose de 17 ha de vignes. Rubis intense, sa cuvée Prestige apparaît d'abord timide au nez, puis s'ouvre sur d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rosé tranquille

Regroupant plus de la moitié des surfaces plantées dans le vignoble, la cave du Tivoli a bien réussi l'ensemble de son millésime 2003: les trois cuvées présentées sont sélectionnées. D'abord ce gris q en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Sébastien et Christophe Jaume viennent de rejoindre leur père sur ce domaine qui exporte 65 % de sa production au Danemark et au Canada. Tous trois sont parvenus à produire un vin intensément coloré p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Pour rencontrer cette famille vigneronne installée de longue date à Verdigny, il vous suffit de franchir le seuil d'une boutique à la façade 1900. Juste en dessous se trouve la cave qui abrite ce rosé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Proche du château de Brissac, cette propriété est une ancienne seigneurie du XIV e s. Forte de 95 ha de vignes, elle produit plusieurs appellations prestigieuses de l'Anjou, en rouge et en liquoreux. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

La propriété de 20 ha est familiale. Jean-Marc Pichet y travaille depuis 1975 et son fils Thomas l'a rejoint récemment. Une cuvée tout ce qu'il y a de plus classique, pour la garde, et qui saura dans en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Toujours à la recherche de la qualité, la cave des vignerons de Rasteau présente une cuvée riche en arômes, tout en onctuosité et en gras. Derrière un caractère plutôt floral, on perçoit les fruits bl en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Dominé par les ruines d'un château fort médiéval, Saint-Victor-la-Coste garde trace des différentes époques de l'histoire dans ses pierres, en remontant jusqu'à la préhistoire grâce aux gisements déco en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

D'une couleur or pâle brillant, ce vin décline des notes de fruits agréables – abricot notamment –, associées à un côté minéral. La bouche est assez longue, encore dominée par le sucre. Un 2003 qui pe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

On est ici en présence d'un vin des graves de Restigné. Il est léger, souple, élégant. Les arômes de fruits abondent, avec une persistance plus que satisfaisante. Une bouteille tout indiquée pour fair en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rouge tranquille

De couleur rubis à reflets orangés typiques du pineau d'Aunis, ce vin est représentatif de ce que devrait toujours être le coteaux-du-loir rouge après quelques errements autour du gamay. Poivré à souh en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

A la tête de 54 ha de vignes conduites en biodynamie, Eric Saurel possède 16 ha dans l'aire de gigondas, répartis sur trois parcelles. Des vignes plus que cinquantenaires de grenache (80 %) et de mour en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Ici, on cultivait la vigne au IX e s. et l'on exportait les vins vers l'Angleterre au temps des Plantagenêts. Ceux-ci mûrissent dans l'ancienne église romane du village, achetée par le propriétaire à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Implanté sur un ancien site troglodytique du XVII e s., ce domaine est situé sur l'auréole occidentale du Bassin parisien. Les terres calcaires ont la réputation d'engendrer des vins tendres. C'est bi en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Habillé d'une robe vive et intense, ce vin se montre encore timide. Il demande à être aéré pour dévoiler quelques notes de fruits. Les tanins sont très présents, mais l'ensemble reste équilibré. Un 20 en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an passé pour le millésime 2000, le domaine Maby revient avec cette cuvée de mourvèdre, grenache et syrah récoltés sur les chauds galets du plateau de Lirac. Grenat, puissamment parfum en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Avec ses 180 ha de vignes, cette exploitation figure parmi les plus vastes de la région. Sa cuvée Caprices d'automne a été vinifiée en barrique pendant neuf mois. Délicate, agréable, simple, elle offr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Les frères Duveau proposent un 2003 rubis limpide, aux plaisants parfums de fruits rouges et noirs. Ces arômes intenses se retrouvent dans une bouche souple et harmonieuse, aux tanins fondus. Un bon e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Le domaine Fouassier, installé sur les hauteurs de Sancerre, possède un vignoble de 52 ha conduit en agriculture raisonnée. L'Etourneau est un vin harmonieux qui devrait faire bel effet avec la cuisin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Un coteau plein sud avec de très vieilles vignes en terrasses, à deux pas d'un site baptisé le petit Colorado auvergnat. Une famille qui cultive et vinifie depuis un bon siècle, et 1999 qui marque l'i en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

A Bourg-Saint-Andéol, vous pourrez voir le palais des Evêques construit au XVI e s., où des concerts sont organisés en été. A 1 km de la ville se trouve le domaine de Christelle Coulange: 34 ha sur un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rouge tranquille

Incontournable dans le vignoble de Jasnières et des coteaux du Loir, François Fresneau a redonné du peps à cette aire d'appellation d'où les vignerons avaient disparu. Son vin rouge bien dans le type en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

La coopérative, créée en 1997, comprend vingt-deux adhérents répartis sur six terroirs. Du lieu-dit Le Besson, sur les coteaux de Maisdon au sol de gabbro, est née cette cuvée qui joue d'harmonies flo en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Tandis que d'autres en 1789 prenaient la Bastille, on construisait ici cette propriété. Un an de fût pour cet assemblage équilibré de grenache-syrah-mourvèdre d'un millésime assez mûr pour mériter l'a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une jolie couleur rubis en accord avec le millésime rend ce côtes-du-rhône attrayant au premier regard. Le nez discret d'épices et de fruits rouges annonce une bouche vive qui mêle ses tanins aux frui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Nous sommes ici sur un sol argilo-calcaire. Le vin en témoigne. La minéralité est la dominante à l'olfaction comme en rétro-olfaction. La bouche vive est bien construite, avec une progression régulièr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Au Moyen Age, la seigneurie de Parçay, qui dépendait de l'abbaye de Marmoutier, entretenait un important vignoble. Les moines ne s'y trompaient pas, car les sols se prêtent à la production de vins typ en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Si vous passez à Dierre, entrez donc dans l'église pour en apprécier la nef lambrissée du XII e s. C'est dans ce village que Pascal Brain a créé Les Malidores en 2002, autour de 28 ha de vignes. Il a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Une teinte saumon pâle traduit l'alliance du cinsault et du grenache. Obtenu par saignée et par pressurage direct, ce rosé friand s'exprime dans le registre floral avec finesse. S'il n'est pas très pe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

La maison Boisard a opté pour l'agriculture biologique attestée par un organisme certificateur. Les deux fils, après de bonnes études vitivinicoles, ne sont pas de trop sur ce domaine de 8 ha, où l'ap en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Sises à La Gardière, près du coteau, les vignes de Thierry Pantaléon puisent ce qu'il y a de mieux dans l'argile et le calcaire. D'où cette cuvée remarquable qui a fait hésiter le jury pour l'attribut en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Une belle structure promet à ce vin une évolution favorable. Du fruité, de la fraîcheur, de l'équilibre... Voilà une production caractéristique de l'appellation; ce 2003 est destiné à un poisson en sa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Des arômes de pêche, d'abricot et de mangue se libèrent de la robe or pâle à reflets verts. Ils se prolongent dans la bouche ronde et équilibrée grâce à une acidité bien fondue. Egalement cité, le san en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le manoir de La Bellonnière a un passé prestigieux. Il a servi de demeure aux gouverneurs de la ville de Chinon et à de nombreux châtelains. C'est une vraie cuvée de plaisir qui est présentée ici. L'a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

André Bonneau, prenant la suite de cinq générations de vignerons, a acheté son domaine au début des années 1970. Anthony et Cédric, installés respectivement en 1999 et en 2002, assureront la relève. L en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Johann Spelty, qui a pris le domaine en main dans des conditions difficiles, ne cesse de le faire progresser. Le voici à nouveau aux avant-postes avec cette cuvée équilibrée, dont les tanins se fonden en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La cave de Vincent Grall est installée sur le piton de Sancerre, et le vignoble de 3 ha sur les coteaux alentour. Ce 2003 or pâle est encore discret au nez, mais le fruit et la vanille se distinguent. en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

La cave coopérative d'Apt propose un vin de syrah (90 %) agrémenté de grenache, dont le nez animal, un peu timide, s'accompagne de quelques notes de fruits rouges. En bouche, les arômes de la syrah se en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

En allant au domaine du Grand Poirier, passez par l'abbaye carolingienne de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu. Sur un terroir de micaschistes, les vignes ont donné naissance à un vin jaune pâle à reflets v en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Vieille famille de vignerons, les Gilbert se succèdent avec le même souci de qualité ainsi qu'en témoignent les trois vins sélectionnés. Tout dénote dans ce 2003 une belle maîtrise: la robe or à refle en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un autre vin marqué par le caractère du terroir de gabbro. Discret, fin et floral, il se montre plein et gras en bouche. Une légère amertume en finale? En effet. Et elle augure là encore d'une bonne é en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La vallée Chartier débouche sur le lit majeur de la Loire. Les coteaux qui la bordent, face au midi, possèdent un sous-sol calcaire. La terre est chaude, bien drainée et apte à la production de moelle en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Le château de Quinçay s'inscrit dans un joli parc arboré; ses 25 ha de vignes sont implantés sur un sol riche en silex, apte à la production de vins de qualité, comme en témoigne la grande régularité en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Pape de la côte-rôtie, Marcel Guigal vinifie depuis quelques années dans les caves de ce château restauré avec l'architecte des Monuments historiques. Une robe pourpre très fraîche habille ce vin. L'a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rosé tranquille

D'une très belle couleur oeil de perdrix, il est cohérent du début à la fin. Les agrumes sont en continuité jusqu'à la dernière gorgée, accompagnés de notes épicées. Intense et frais, élégant, équilib en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Il n'est pas particulièrement disert, et pourtant il sait retenir l'attention et même l'intérêt. Les arômes demandent à s'ouvrir, mais font déjà montre d'une certaine complexité. De la rondeur, de la en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Corinne Couturier reçut un coup de coeur dans notre première édition, il y a vingt ans, pour un côtes-du-rhône 83. Elle faisait alors partie des rares femmes à la tête de domaines viticoles. Que dit l en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Cette importante maison de la vallée du Rhône, dont la création remonte à 1859, propose un gigondas de belle facture, au profil vanillé, réglissé et fruité. Chaleureux, celui-ci traduit la maturité du en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rosé tranquille

Dominant la Petite Camargue, ce domaine a été repris et rénové en 1988 par Thierry de Combarieu. Il compte 85 ha. Rosé soutenu à tonalité violine, ce millésime affiche un nez bien présent, avec des nu en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Célèbre pour ses falaises d'ocre, le village perché de Roussillon offre aux visiteurs ses maisons aux façades jaune-rouge, ses places où il fait bon se reposer et son église romane. Un chatoiement de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Proche d'une jolie chapelle romane du XI e s., au coeur du village de Saint-Victor-la-Coste, vous trouverez la cave Estournel. Son rosé aux reflets pivoine est un véritable vin de repas, tout en fines en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

C'est toujours avec plaisir que l'on rencontre l'un de nos anciens coups de coeur (millésime 98 en rouge). Situé entre le parc de Chambord et la Loire, ce cheverny naît dans un paysage décrit par Alfr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Avant de s'installer sur le domaine de son grand-père, Jean-Louis Page a fait son tour de France des régions viticoles. C'est à cette solide formation qu'on doit cette cuvée. L'équilibre est assuré en en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine (précédemment Jean Avril) n'hésite pas à tirer de sa cave un 2000. Sa légère oxydation ne surprend pas vraiment. Un parfum animal envahit le nez parmi des senteurs fruitées et grillées. Du en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Incontournable, Paul Buisse a assemblé de main de maître le cot, le cabernet et le gamay. Il présente à nouveau un remarquable touraine rouge qui a frôlé le coup de coeur. Dans une robe grenat à refle en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Fondé en 1932, le domaine ne s'est spécialisé dans la viticulture qu'à partir des années 1950 et ne s'est engagé dans la vente directe qu'il y a une vingtaine d'années. Il dispose de caves troglodytiq en savoir plus